Viele Menschen suchen nach einfachen Möglichkeiten, um ihre Konzentration, ihr Gedächtnis und ihre Produktivität zu steigern. Deshalb erfreuen sich Nootropika, oder „intelligente Drogen“, immer größerer Beliebtheit.

Nootropika sind eine Klasse von natürlichen oder synthetischen Verbindungen, die die Gehirnfunktion verbessern können. Es gibt Hunderte von nootropischen Nahrungsergänzungsmitteln, aber auch einige Getränke enthalten natürliche nootropische Verbindungen (1).

Darüber hinaus enthalten andere Getränke Inhaltsstoffe wie Antioxidantien oder Probiotika, die deine Gehirnfunktion unterstützen können.

Hier sind 15 Säfte und Getränke, die die Gesundheit deines Gehirns fördern können.

1. Kaffee

Kaffee ist wahrscheinlich das am meisten konsumierte nootropische Getränk. Die meisten Vorteile für das Gehirn stammen vom Koffein, obwohl er auch andere Verbindungen wie das Antioxidans Chlorogensäure enthält, die sich ebenfalls auf dein Gehirn auswirken können (2).

In einer Übersichtsarbeit wurde festgestellt, dass Koffein in einer Dosis von 40-300 mg, was etwa 0,5-3 Tassen (120-720 ml) Kaffee entspricht, die Konzentration, Wachsamkeit, Reaktionszeit und das Gedächtnis verbessern kann (3).

Kaffee kann auch vor der Alzheimer-Krankheit schützen. In einer einwöchigen Mäusestudie half eine Dosis, die 5 Tassen (1,2 Liter) Kaffee täglich oder etwa 500 mg Koffein entsprach, Alzheimer zu verhindern und zu behandeln (4).

Es werden jedoch Studien am Menschen benötigt.

Vergiss nicht, dass Koffein bis zu einer Menge von 400 mg pro Tag, also etwa 4 Tassen (945 ml) Kaffee, als sicher gilt (5).

2. Grüner Tee

Der Koffeingehalt von grünem Tee ist viel niedriger als der von Kaffee. Dennoch enthält er zwei vielversprechende nootropische Verbindungen – L-Theanin und Epigallocatechingallat (EGCG).

Studien deuten darauf hin, dass L-Theanin die Entspannung fördern kann und dass L-Theanin in Kombination mit Koffein die Aufmerksamkeit verbessern kann. Eine Überprüfung von 21 Humanstudien ergab, dass grüner Tee insgesamt die Konzentration, Aufmerksamkeit und das Gedächtnis fördern kann (6, 7).

Außerdem kann EGCG durch die Blut-Hirn-Schranke ins Gehirn gelangen, was bedeutet, dass es sich positiv auf das Gehirn auswirken und sogar neurodegenerative Krankheiten bekämpfen könnte. Dennoch ist weitere Forschung notwendig (8).

3. Kombucha

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das in der Regel aus grünem oder schwarzem Tee und Früchten oder pflanzlichen Stoffen hergestellt wird. Sein Hauptvorteil besteht darin, dass er deinem Darm nützliche Bakterien, sogenannte Probiotika, zuführt.

Theoretisch kann eine verbesserte Darmgesundheit die Gehirnfunktion über die Darm-Gehirn-Achse – eine bidirektionale Kommunikationslinie zwischen deinem Darm und deinem Gehirn – fördern. Es gibt jedoch nur wenige Studien, die belegen, dass Kombucha trinken die Gehirnfunktion fördert (9).

Du kannst deinen eigenen Kombucha herstellen oder Kombucha in Flaschen kaufen.

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4. Orangensaft

Orangensaft ist reich an Vitamin C. 1 Tasse (240 ml) liefert 93% des Tageswertes. Interessanterweise kann dieses Vitamin neuroprotektive Wirkungen haben (10).

Eine Auswertung von 50 Humanstudien ergab, dass Personen mit einem höheren Vitamin-C-Blutspiegel oder einer höheren selbst angegebenen Vitamin-C-Zufuhr bessere Werte in den Bereichen Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Sprache aufwiesen als Personen mit einem niedrigeren Blutspiegel oder einer niedrigeren Zufuhr (11).

Die Nachteile des zuckerhaltigen Orangensaftes könnten jedoch seine Vorteile überwiegen. Der Saft enthält viel mehr Kalorien als die ganze Frucht, und ein hoher Zuckerkonsum wird mit Krankheiten wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht (12).

Eine bessere Möglichkeit, dieses Vitamin zu erhalten, ist, einfach eine Orange zu essen. Die ganze Frucht enthält weniger Kalorien, weniger Zucker und mehr Ballaststoffe als Orangensaft – und liefert trotzdem 77% des Tagesbedarfs an Vitamin C (13).

5. Heidelbeersaft

Blaubeeren sind reich an Polyphenol-Pflanzenstoffen, die das Gehirn stärken können. Anthocyane – die Antioxidantien, die den Beeren ihre blau-violette Farbe verleihen – sind möglicherweise maßgeblich dafür verantwortlich (14).

Auch der Saft von Heidelbeeren ist reich an diesen Verbindungen.

Eine Überprüfung hochwertiger Studien mit fast 400 Personen ergab jedoch gemischte Ergebnisse. Der stärkste positive Effekt betraf die Verbesserung des Kurz- und Langzeitgedächtnisses, aber einige Studien in dieser Übersichtsarbeit berichteten über keine positiven Auswirkungen des Heidelbeergenusses auf das Gehirn (14, 15).

Außerdem ist der Verzehr von ganzen Blaubeeren eine gesündere und zuckerärmere Alternative, die ähnliche Vorteile bietet.

6. Grüne Säfte und Smoothies

Grüner Saft kombiniert grünes Obst und Gemüse, wie z. B.:

  • dunkles Blattgemüse wie Grünkohl oder Spinat
  • Salatgurke
  • grüne Äpfel
  • frische Kräuter, wie z.B. Zitronengras

Grüne Smoothies können auch Zutaten wie Avocado, Joghurt, Proteinpulver oder Bananen enthalten, um sie cremiger und nahrhafter zu machen.

Das gehirnfördernde Potenzial grüner Säfte oder Smoothies hängt zwar stark von den Zutaten ab, aber diese Getränke sind oft reich an Vitamin C und anderen hilfreichen Antioxidantien (16).

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Ansonsten probiere eines der untenstehenden Rezepte aus.

Einfaches Rezept für grünen Saft

Ergibt 3-4 Portionen

Zutaten

  • 1 Kopf Staudensellerie
  • 2 mittlere Salatgurken
  • 1 Handvoll Zitronengras
  • 3 große Handvoll frischer Spinat
  • 2 kleine grüne Äpfel, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 2 Limetten, geschält und entkernt

Schritte

  1. Wasche alle Produkte gründlich und schneide sie dann in so kleine Stücke, dass dein Entsafter sie verarbeiten kann.
  2. Lass jede Zutat durch den Entsafter laufen und fang den Saft in einem großen Glas oder Krug auf.
  3. Gut mischen und im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.

Einfaches grünes Smoothie-Rezept

Ergibt 1 Portion

Zutaten

  • 2 Handvoll roher Grünkohl
  • eine halbe Banane, geschält und in Scheiben geschnitten
  • eine halbe Avocado
  • 1 Tasse (245 Gramm) griechischer Vanillejoghurt
  • 1/2 Tasse (120 ml) Milch (Milch oder pflanzlich)
  • eine Handvoll Eis

Steps

  1. Wasche den Grünkohl gründlich.
  2. Gib alle Zutaten in einen Mixer. Wenn der Smoothie zu dick ist, füge mehr Milch hinzu. Wenn er zu dünn ist, füge mehr Banane oder Avocado hinzu.

7. Kurkuma-Lattes

Kurkuma-Latte wird auch goldene Milch genannt und ist ein warmes, cremiges Getränk mit dem leuchtend gelben Gewürz Kurkuma.

Kurkuma enthält das Antioxidans Curcumin, das die körpereigene Produktion des Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) erhöhen kann (17).

Ein niedriger BDNF-Spiegel wird mit geistigen Defiziten und neurologischen Störungen in Verbindung gebracht, sodass eine Erhöhung des BDNF-Spiegels die Gehirnfunktion verbessern könnte. Du solltest jedoch beachten, dass Kurkuma-Latte viel weniger Curcumin enthält als das, was in Studien oft verabreicht wird (17).

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Andernfalls kannst du deine eigene Mischung zu Hause herstellen.

Kurkuma Latte Rezept

Ergibt 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Tassen (475 ml) Milch (Milch oder pflanzlich)
  • 1,5 Teelöffel (5 Gramm) gemahlener Kurkuma
  • optional Süßungsmittel wie Honig oder Stevia
  • optionale Toppings wie gemahlener Zimt oder schwarzer Pfeffer

Steps

  1. Erwärme die Milch langsam bei niedriger Hitze, bis sie heiß ist.
  2. Das Kurkuma einrühren und vom Herd nehmen.
  3. Gieße die Lattes in Becher und füge Süßstoff oder Toppings hinzu, falls gewünscht.

8. Adaptogene Lattes

Wie Kurkuma-Lattes sind auch Adaptogen-Lattes warme, schmackhafte Getränke mit einzigartigen Zutaten. Adaptogene sind Lebensmittel und Kräuter, die deinem Körper helfen können, sich an Stress anzupassen, wodurch die Gehirnfunktion verbessert und Müdigkeit verringert wird (18).

Viele adaptogene Lattes werden mit getrockneten Pilzen, Ashwagandha oder Maca-Wurzel hergestellt.

Da diese Getränke Zutaten enthalten, die schwer zu beschaffen sind, wie zum Beispiel getrocknete Pilze, ist es am einfachsten, eine fertige Mischung zu kaufen.

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9. Rote Bete Saft

Rote Bete ist ein tiefrotes Wurzelgemüse, das von Natur aus reich an Nitraten ist – einer Vorstufe von Stickstoffmonoxid, das dein Körper nutzt, um die Sauerstoffversorgung der Zellen zu fördern und den Blutfluss zu verbessern (19).

Obwohl viele Menschen vor dem Training Rote-Bete-Saft trinken, weil er die Blutzirkulation anregt, ist weniger klar, ob Rote-Bete-Saft auch für das Gehirn von Vorteil ist (19).

Dennoch kann die Stickoxid-Signalisierung eine Rolle in den Bereichen deines Gehirns spielen, die für Sprache, Lernen und fortgeschrittene Entscheidungsfindung zuständig sind, und Rote-Bete-Saft kann diese Effekte durch eine erhöhte Stickoxidproduktion verstärken (19, 20).

Du kannst diesen Saft trinken, indem du pulverisierte Rote Bete in Wasser mischst oder eine Dosis konzentrierten Rote Bete-Saft einnimmst. Normalerweise beträgt die Dosis für konzentrierte Rote-Bete-Getränke nur 1-2 Esslöffel (15-30 ml) pro Tag.

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10-14. Kräutertees

Bestimmte Kräutertees können das Gehirn anregen. Dazu gehören:

  1. Salbei. Dieses Kraut kann unter anderem das Gedächtnis und die Stimmung unterstützen (21).
  2. Gingko biloba. Eine Überprüfung von Studien mit über 2.600 Menschen ergab, dass diese Pflanze die Symptome der Alzheimer-Krankheit und des leichten kognitiven Verfalls lindern kann. Allerdings sind die meisten der verfügbaren Studien von geringer Qualität (22).
  3. Ashwagandha. Dieses beliebte nootropische Kraut kann vor neurodegenerativen Krankheiten wie Alzheimer schützen (23).
  4. Ginseng. Einige Belege sprechen dafür, dass Ginseng neuroprotektive Eigenschaften hat und die Gehirnfunktion fördert, aber andere Studien zeigen keine Wirkung (24).
  5. Rhodiola. Diese Pflanze kann helfen, geistige Müdigkeit und die Gehirnfunktion zu verbessern (25).

Bedenke, dass Tees viel geringere Dosen an Wirkstoffen enthalten als die in wissenschaftlichen Studien verwendeten Ergänzungsmittel oder Extrakte.

15. Kefir

Wie Kombucha ist auch Kefir ein fermentiertes Getränk mit vielen Probiotika. Allerdings wird er nicht aus Tee, sondern aus fermentierter Milch hergestellt.

Er kann die Gehirnfunktion unterstützen, indem er das Wachstum gesunder Bakterien in deinem Darm fördert (26).

Du kannst Kefir selbst herstellen, aber es ist vielleicht einfacher, eine trinkfertige Variante zu kaufen. Alternativ kannst du auch Trinkjoghurt wählen, der ebenfalls Probiotika enthält.

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Die Quintessenz

Das Trinken von nootropischen Getränken scheint eine einfache Möglichkeit zu sein, die Gesundheit des Gehirns zu unterstützen.

Doch obwohl einige dieser Getränke die Gehirnfunktion fördern können, gibt es keine hochwertigen Beweise dafür, dass der Konsum dieser Getränke die Konzentration, die Leistung oder das Gedächtnis verbessert.

Unabhängig davon bieten diese Getränke andere gesundheitliche Vorteile und es lohnt sich, sie auszuprobieren, um herauszufinden, ob sie dir helfen.

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