Da fast 39 % der Erwachsenen weltweit als übergewichtig eingestuft werden, ist die Diätindustrie so stark wie nie zuvor (1).
Diätlebensmittel, wie z. B. solche mit der Aufschrift „fettarm“, „kalorienarm“ oder „fettfrei“, werden speziell für Menschen vermarktet, die ihr Übergewicht reduzieren wollen.
Viele Diätlebensmittel können deiner Taille jedoch mehr schaden als nützen.
Hier sind 21 Diätlebensmittel, die oft als gesund gelten, aber in Wirklichkeit zu einer Gewichtszunahme führen können.
1. Smoothies und Proteinshakes
Smoothies und Eiweißshakes sind in den sozialen Medien und in der Wellness-Community in aller Munde.
Während einige Smoothies und Eiweißshakes nahrhaft und besonders gesund sind, strotzen andere nur so vor Kalorien und Zucker.
Einige fertige Smoothies enthalten zum Beispiel fast 14 Teelöffel (55 Gramm) Zucker in nur einer Flasche (450 ml) (2).
Darüber hinaus enthalten bestimmte Proteinshakes fast 400 Kalorien pro Flasche (450 ml) (3).
Smoothies und Proteinshakes können leicht zu schnell konsumiert werden und den Körper mit übermäßigen Kalorien und Zucker vollstopfen.
2. Fettarmer aromatisierter Joghurt
Fett ist ein sättigender Nährstoff, der den Geschmack von Lebensmitteln verstärkt.
Wenn Fett entfernt wird, um den Kaloriengehalt bestimmter Produkte zu reduzieren, wird in der Regel Zucker hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.
Viele fettarme Joghurts enthalten viel Zucker, was weder für die Gewichtsabnahme noch für die allgemeine Gesundheit gut ist.
Zum Beispiel enthält 1 Becher (225 Gramm) Yoplait fettarmer Vanillejoghurt über 7 Teelöffel (29 Gramm) Zucker (4).
Interessanterweise sind Vollfettmilchprodukte möglicherweise die bessere Wahl als fettarme Milchprodukte.
In einer 11-jährigen Studie mit 8.238 Frauen nahmen diejenigen, die mehr fettreiche Milchprodukte konsumierten, weniger zu als Frauen, die fettarme Sorten konsumierten (5).
3. Frisch gepresste Säfte
Viele Menschen trinken frische Säfte aus Obst, Gemüse oder einer Kombination aus beidem, um ihre Gesundheit zu verbessern oder das Abnehmen zu fördern.
Nicht alle Säfte enthalten viel Zucker und Kalorien, aber die meisten Fruchtsäfte schon.
Wenn du regelmäßig frische Fruchtsäfte trinkst, kann das zu einem übermäßigen Kalorienkonsum führen, der eine Gewichtszunahme zur Folge haben kann.
Halte dich an Säfte, die hauptsächlich nicht-stärkehaltiges Gemüse wie Grünkohl und zuckerarmes Obst wie Zitrone enthalten, um deine Kalorienaufnahme zu kontrollieren.
4. „Gesunde“ Süßstoffe
Da viele Menschen weißen Zucker aus ihrer Ernährung streichen, werden alternative Süßstoffe, die als „gesund“ vermarktet werden, immer beliebter.
Agave, Kokosnusszucker und Dattelzucker sind nur einige der vielen verfügbaren Süßungsmittel.
Auch wenn diese Produkte oft als gesund gelten, kann ein übermäßiger Konsum von Süßungsmitteln – selbst von natürlichen, die nicht so verarbeitet sind wie weißer Zucker – zu einer Gewichtszunahme führen.
Agave zum Beispiel hat mehr Kalorien als Haushaltszucker und enthält extrem viel Fruktose, eine Zuckerart, die zu Insulinresistenz und Fettansammlung beitragen kann (6).
Da jede Art von zugesetztem Zucker zu einer Gewichtszunahme führen kann, ist es wichtig, den Gesamtkonsum von Zucker zu begrenzen – auch den von alternativen Süßungsmitteln.
5. Kalorienarmes Müsli
Wenn du abnehmen willst, greifst du vielleicht zu kalorienarmen Cerealien, um deinen Tag zu beginnen.
Diese Frühstücksflocken mögen zwar kalorienarm sein, aber sie enthalten oft viel Zucker.
Außerdem fehlt es vielen kalorienarmen Müslis an Eiweiß und gesunden Fetten, die für ein gutes Sättigungsgefühl sorgen.
Eine Studie mit 30 Männern hat gezeigt, dass ein Frühstück mit Eiern und Toast zu mehr Sättigung führt und im Laufe des Tages deutlich weniger Kalorien verbraucht werden als ein Frühstücksmüsli (7).
6. Getrocknete Früchte
Trockenobst enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Da Trockenobst jedoch kleiner und süßer ist als frisches Obst, kann es leicht überessen werden.
Außerdem enthält eine Portion Trockenobst mehr Zucker und Kalorien als eine gleiche Menge frisches Obst.
Eine Portion von 1/4 Tasse (50 Gramm) Trockenobst ist ein guter Weg, um zu vermeiden, dass du zu viel davon naschst.
Trockenobst ist zwar praktisch, aber frisches Obst ist eine gesündere Alternative.
7. Abgepackte Diätlebensmittel
Von Diätkeksen bis hin zu fettfreien Chips – die Regale in den Lebensmittelgeschäften sind voll mit abgepackten Diätprodukten.
So verlockend diese Produkte auch sein mögen, die meisten von ihnen sind ungesund.
Viele Diätlebensmittel enthalten Konservierungsstoffe, ungesunde Fette und künstliche Süßstoffe, die deinem Körper schaden können.
Am besten ersetzt du diese abgepackten, übermäßig verarbeiteten Lebensmittel durch nährstoffreiche, sättigende Alternativen.
8. Aromatisierte Kaffees
Es ist bekannt, dass Koffein als leichter Appetitzügler wirkt, was viele Menschen dazu veranlasst, ihren Kaffeekonsum zu erhöhen, wenn sie abnehmen wollen (8, 9).
Obwohl Kaffee viele gesundheitliche Vorteile hat, solltest du auf bestimmte Kaffeegetränke verzichten, wenn du versuchst, abzunehmen (10).
Viele dieser Getränke – darunter Milchkaffees, Frappés und Cappuccinos – enthalten reichlich Kalorien und Zucker.
Ein Starbucks Venti Cinnamon Dolce Latte mit entrahmter Milch – und ohne Schlagsahne – enthält beispielsweise 280 Kalorien und 12 Teelöffel (50 Gramm) Zucker (10).
Auch wenn ein täglicher Milchkaffee harmlos erscheinen mag, können zuckerhaltige Kaffees deine Bemühungen zur Gewichtsabnahme sabotieren.
9. Vorgefertigte Salate
Salate voller ballaststoffreichem Gemüse können sehr abnehmfreundlich sein.
Salate mit kalorienreichem Dressing oder ungesunden Zutaten sind es hingegen nicht.
Fertige Salate, wie sie in Lebensmittelgeschäften oder Fastfood-Restaurants angeboten werden, können sehr viele Kalorien, Zucker und ungesunde Fette enthalten.
Ein selbstgemachter Salat mit nahrhaften Zutaten ist die bessere Wahl.
10. Protein-Riegel
Viele Menschen verlassen sich auf Proteinriegel, wenn es um einen schnellen, praktischen Energieschub geht.
Obwohl einige Proteinriegel gesund und nahrhaft sind, strotzen andere nur so vor Kalorien, Zucker und künstlichen Zutaten.
Ein PowerBar ProteinPlus Chocolate Brownie enthält zum Beispiel über 6 Teelöffel (24 Gramm) Zucker und 330 Kalorien (11).
Ein nahrhafterer, auf Vollwertkost basierender Snack kann den gleichen Kalorien- und Proteingehalt bieten – mit viel weniger Zucker.
11. Diät-Soda
Diätlimonade wird oft als gesundes Getränk angesehen, weil sie 0 Kalorien enthält.
Untersuchungen zeigen jedoch, dass der Konsum von Diätlimonade zu einer Gewichtszunahme führt – nicht zu einer Gewichtsabnahme.
Eine Studie mit mehr als 2.000 Personen ergab, dass diejenigen, die Diätlimonade tranken, einen größeren Taillenumfang hatten als diejenigen, die dies nicht taten.
Außerdem hatten diejenigen, die Diätlimonade konsumierten, eher einen hohen Blutzuckerspiegel und Bluthochdruck als Menschen, die darauf verzichteten (12).
Es wurde auch festgestellt, dass sich Diätlimonade negativ auf die Darmbakterien auswirkt und dadurch dein Risiko für Diabetes und andere Stoffwechselkrankheiten erhöht (13).
Aber bedenke, dass Assoziation nicht gleich Kausalität ist. Einige wenige Studien haben einen hohen Konsum von Diätlimonade mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht, aber es gibt keine stichhaltigen Beweise dafür, dass sie eine Ursache für Übergewicht oder Fettleibigkeit ist.
12. Müsli
Granola ist ein sättigendes Frühstücksessen, das von vielen gesundheitsbewussten Menschen geliebt wird.
Doch obwohl Müsli nahrhafte Zutaten wie Hafer, Nüsse, Samen und Kokosnuss enthalten kann, sind viele mit zugesetztem Zucker gesättigt.
Um deinen Zuckerkonsum zu kontrollieren, solltest du Müslis mit nicht mehr als 6 Gramm Zucker pro Portion wählen.
Noch besser ist es, wenn du dein eigenes Müsli zu Hause herstellst, indem du Haferflocken, Zimt, Nüsse, Kokosnuss, Kokosnussöl und Trockenfrüchte bei niedriger Temperatur backst.
13. Sportgetränke
Sportgetränke können für Athleten und alle, die ein langes, intensives Training absolvieren, von Vorteil sein.
Für den Durchschnittsmenschen sind diese Getränke jedoch einfach unnötig.
Sportgetränke können mit Zucker gefüllt sein und zu einem übermäßigen Kalorienverbrauch beitragen.
Außerdem kann jede Art von zuckerhaltigem Getränk deinen Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, was zu Insulinresistenz und Gewichtszunahme führen kann (14).
Eine Studie mit über 7.500 Kindern und Jugendlichen stellte zum Beispiel fest, dass diejenigen, die regelmäßig Sportgetränke tranken, deutlich mehr wogen als ihre Altersgenossen (15).
14. Diät-Erdnussbutter
Diät-Erdnussbutter enthält weniger Kalorien und Fett als normale Erdnussbutter.
Auch wenn das wie eine gute Wahl zum Abnehmen aussieht, enthält Diät-Erdnussbutter regelmäßig ungesunde Öle und zugesetzten Zucker.
Natürliche Erdnussbutter mit wenigen Zutaten ist eine bessere Wahl zum Abnehmen.
Die Forschung zeigt, dass eine Begrenzung des Zuckerzusatzes die Gewichtsabnahme fördern kann. Daher ist es am besten, natürliche Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz zu wählen (16).
15. Kalorienarme Gewürze
Kalorienarme Würzmittel wie Salatdressings und Ketchup können eine versteckte Quelle von zugesetztem Zucker sein, der zur Gewichtszunahme beitragen kann.
Überraschenderweise sind viele kalorienarme Dressings voll mit Zucker.
Zum Beispiel enthalten nur 2 Esslöffel (31 Gramm) von Ken’s Steakhouse Lite Honey Mustard Dressing 2 Teelöffel (8 Gramm) Zucker (17).
Andere Gewürze, die viel Zucker enthalten, sind Grill- und Tomatensoßen.
16. „Gesunde“ Süßigkeiten
Viele Desserts und Süßigkeiten werden als gesunde Alternativen zu kalorienreicheren Süßigkeiten vermarktet.
Auch wenn sie weniger Kalorien enthalten als herkömmliche Desserts, können kalorienarme Backwaren, Bonbons und andere Süßigkeiten voller Zucker und künstlicher Zutaten sein.
Um die Kalorienzahl zu senken und gleichzeitig den Geschmack zu erhalten, ersetzen die Hersteller Fette durch Zucker oder künstliche Süßstoffe.
Zugesetzter Zucker kann zu einer Gewichtszunahme beitragen. Gleichzeitig können künstliche Süßstoffe wie Zuckeralkohole Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Durchfall und Blähungen verursachen (18).
Außerdem wird der Konsum von künstlichen Süßstoffen wie Aspartam und Sucralose mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht und kann sogar Heißhunger und Abhängigkeit von Zucker fördern (19).
17. Fettreduzierte Lebensmittel
Viele Menschen versuchen, fettreiche Lebensmittel wegzulassen, wenn sie abnehmen wollen.
Die Forschung zeigt jedoch, dass dies kontraproduktiv sein kann.
In einer Untersuchung wurde festgestellt, dass fettarme und fettfreie Lebensmittel mehr Zucker enthalten als die regulären Versionen der gleichen Lebensmittel (20).
Der Verzehr selbst kleiner Mengen von zugesetztem Zucker kann zu Gewichtszunahme, Blutzuckerproblemen und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen führen (21, 22, 23).
Darüber hinaus erhöhen Diäten und Ernährungszurückhaltung wahrscheinlich die Wahrscheinlichkeit einer zukünftigen Gewichtszunahme (24).
18. Gefrorener Joghurt
Gefrorener Joghurt ist eine beliebte Nachspeise, die weithin als gesünder als Eiscreme gilt.
Weil gefrorener Joghurt oft mit Gesundheit assoziiert wird, wird er häufig im Übermaß konsumiert.
In vielen Frozen Yogurt-Läden kannst du deinen eigenen Becher füllen, was die Portionskontrolle erschwert.
Außerdem können die verlockenden, zuckerhaltigen Toppings, die in den meisten Frozen Yogurt Shops angeboten werden, dein Dessert mit noch mehr Kalorien und Zucker vollstopfen.
Um deinen Konsum unter Kontrolle zu halten, solltest du dich für den kleinsten Joghurtbecher entscheiden und natürliche Toppings wie frisches Obst, ungesüßte Kokosnüsse und Nüsse wählen.
19. Sushi
Sushi kann eine gesunde oder ungesunde Mahlzeit sein, je nachdem, was es enthält.
Rollen, die mit Zutaten wie Tempura-Garnelen oder süßen Soßen gefüllt sind, können sehr kalorienreich sein.
Wähle Sushi-Rollen mit gesunden Zutaten wie frischem Gemüse, Avocado, frischem Fisch oder gegrillten Garnelen und entscheide dich für braunen statt für weißen Reis, um deine Ballaststoffzufuhr zu erhöhen.
20. Kokosnusswasser
Kokosnusswasser ist eines der beliebtesten natürlichen Getränke überhaupt.
Obwohl Kokoswasser Vitamine, Mineralien und Antioxidantien liefert, enthält es Zucker und Kalorien.
Eine Tasse (240 ml) Kokosnusswasser hat 45 Kalorien und 6 Gramm Zucker (25).
Obwohl Kokosnusswasser viel weniger Kalorien und Zucker enthält als Getränke wie Saft oder Limonade, solltest du den Konsum von süßen Getränken einschränken.
21. Diät-spezifische verarbeitete Lebensmittel
Viele Lebensmittelgeschäfte bieten Diätlebensmittel an, die sich an Veganer und Vegetarier sowie an Menschen richten, die einen kohlenhydratarmen Ernährungsplan verfolgen.
Diese Produkte enthalten oft künstliche Zutaten und Zuckerzusätze, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können.
Außerdem sind diese Spezialitäten oft teuer, was sich summieren kann, wenn du diese Art von Lebensmitteln täglich isst.
Es ist immer gesünder, sich mit ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu ernähren als mit abgepackten Fertiggerichten – ganz gleich, welche Ernährungsweise du bevorzugst.
Die Quintessenz
Obwohl viele Diätlebensmittel als gesund angepriesen werden, können sie deine Bemühungen zum Abnehmen zunichte machen.
Produkte wie Smoothies, gefrorener Joghurt und fettarme Snacks können sich negativ auf deine Gesundheit auswirken und sogar dazu führen, dass du zunimmst.
Außerdem zeigt die Forschung, dass Diäten nicht der beste Weg zum Abnehmen sind (26).
Eine vollwertige Ernährung mit gesunden Fetten, Proteinen und frischen Produkten ist der beste Weg, um das Gewicht dauerhaft zu halten.
Aber bedenke, dass Assoziation nicht gleich Kausalität ist. Einige wenige Studien haben einen hohen Konsum von Diätlimonade mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht, aber es gibt keine stichhaltigen Beweise dafür, dass sie eine Ursache für Übergewicht oder Fettleibigkeit ist.
