Apfelessig ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche, das mehrere beeindruckende gesundheitliche Vorteile hat.
Es gibt viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten für Schönheit, Haushalt und Küche. Dazu gehören die Reinigung, das Waschen der Haare, die Konservierung von Lebensmitteln und die Verbesserung der Hautfunktion.
Du kannst Apfelessig auch in allen möglichen Rezepten verwenden, zum Beispiel in Salatdressings, Suppen, Soßen, heißen Getränken und vielem mehr.
Hier sind 28 Möglichkeiten, Apfelessig zu verwenden.
1. Um den Blutzucker zu senken
Apfelessig soll Menschen mit Diabetes helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Essig nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit die Insulinempfindlichkeit um bis zu 34 % verbessern und den Blutzuckerspiegel deutlich senken kann (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9).
Wenn du jedoch Medikamente zur Behandlung von Diabetes einnimmst, solltest du vor der Einnahme von Apfelessig mit deinem Arzt sprechen.
2. Damit du dich satt fühlst
Apfelessig wird manchmal als Mittel zum Abnehmen empfohlen. Das liegt daran, dass er dir helfen kann, dich satt zu fühlen.
Einige Kurzzeitstudien haben gezeigt, dass der Verzehr von Apfelessig dir helfen kann, weniger Kalorien zu essen, Gewicht zu verlieren und Bauchfett zu reduzieren, wenn das dein Ziel ist (10, 11).
Die langfristigen Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme sind jedoch unbekannt und wahrscheinlich gering, es sei denn, eine Person nimmt auch andere Veränderungen in der Ernährung und im Lebensstil vor (2).
3. Lebensmittel konservieren
Genau wie andere Essigsorten ist auch Apfelessig ein wirksames Konservierungsmittel. Schon seit Jahrtausenden verwenden die Menschen Essig als Einlegemittel, um Lebensmittel zu konservieren.
Er wirkt, indem er die Lebensmittel saurer macht, was ihre Enzyme deaktiviert und alle Bakterien abtötet, die den Verderb verursachen können.
Im Internet findest du viele Rezepte, wie du Lebensmittel mit Apfelessig konservieren oder einlegen kannst.
4. Als Desodorierungsmittel
Apfelessig ist dafür bekannt, dass er antibakterielle Eigenschaften hat. Aus diesem Grund wird oft behauptet, dass Apfelessig schlechte Gerüche beseitigen kann.
Es gibt keine Untersuchungen, die diese Behauptungen belegen, aber du kannst es ausprobieren, indem du 1 Teil Apfelessig mit 1 Teil Wasser mischst, um ein Desodorierungsspray herzustellen.
Das ist eine natürliche Alternative zu Geruchsneutralisatoren.
Du kannst den Apfelessig auch mit Wasser und Bittersalz mischen, um ein Fußbad zu machen, wie dieses hier. Es kann helfen, unerwünschten Fußgeruch loszuwerden, indem es geruchsverursachende Bakterien abtötet.
5. So machst du eine Salatvinaigrette
Eine einfache Möglichkeit, Apfelessig zu verwenden, ist die Herstellung eines einfachen Salatdressings, wie dieses hier.
Selbstgemachte Salatdressings sind viel weniger verarbeitet als gekaufte, und sie schmecken oft auch besser.
6. So machst du einen Allzweckreiniger
Apfelessig wird oft als natürliche Alternative zu kommerziellen Reinigungsmitteln verwendet. Das liegt an seinen antibakteriellen Eigenschaften.
Mische 1 Tasse Wasser mit einer halben Tasse Apfelessig, und du hast einen natürlichen Allzweckreiniger.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Essig, einschließlich Apfelessig, zwar einige Bakterien abtöten kann, aber nicht so effektiv wie kommerzielle Reinigungsmittel (12).
7. Zur Linderung von Halsentzündungen
Das Gurgeln mit Apfelessig ist ein beliebtes Hausmittel gegen Halsschmerzen.
Es wird vermutet, dass seine antibakteriellen Eigenschaften dabei helfen könnten, die Bakterien abzutöten, die die Halsschmerzen verursachen. Es gibt jedoch keine Beweise für eine solche Verwendung.
Wenn du das zu Hause ausprobierst, achte darauf, dass du den Essig vor dem Gurgeln mit Wasser mischst.
Der Grund dafür ist, dass Apfelessig sehr sauer ist und bei unverdünntem Verzehr zu Verätzungen im Hals führen kann (13, 14).
8. Als Gesichtswasser
Anekdotisch wird behauptet, dass Apfelessig bei Hautkrankheiten hilft und das Älterwerden unterstützt.
Deshalb verwenden viele Menschen Apfelessig gerne als Hauttonikum.
Das allgemeine Rezept lautet: 1 Teil Apfelessig auf 2 Teile Wasser. Das kannst du dann mit einem Wattepad auf deine Haut auftragen. Wenn du jedoch empfindliche Haut hast, solltest du die Lösung verdünnen, indem du mehr Wasser hinzufügst.
Es gibt nur unzureichende Forschungsergebnisse, die die Sicherheit der Verwendung von Apfelessig für diesen Zweck belegen.
9. Um Fruchtfliegen zu fangen
Fruchtfliegen können Schädlinge sein, und es ist ganz einfach, mit Apfelessig eine billige Fruchtfliegenfalle herzustellen.
Gieße einfach etwas Apfelessig in eine Tasse, gib ein paar Tropfen Spülmittel dazu (damit die gefangenen Fliegen untergehen), und schon kann es losgehen.
10. So kochst du bessere Eier
Wenn du dem Wasser, das du zum Kochen oder Pochieren von Eiern verwendest, Essig hinzufügst, kannst du konsistent gute Eier produzieren. Das liegt daran, dass das Eiweiß im Eiweiß schneller fest wird, wenn es einer sauren Flüssigkeit ausgesetzt ist (15).
Wenn du Eier pochierst, willst du, dass das Eiweiß so schnell wie möglich fest wird, damit die Eier ihre Form behalten.
Die Verwendung von Essig beim Kochen von Eiern kann auch die Gerinnung des Eiweißes beschleunigen. Das kann nützlich sein, wenn die Schale beim Kochen des Eies aufbricht.
11. Als Marinade
Eine weitere Möglichkeit, Apfelessig beim Kochen zu verwenden, ist die Herstellung einer Marinade.
Tatsächlich ist Apfelessig eine beliebte Zutat in vielen Steakmarinaden. Das liegt daran, dass er dem Fleisch einen schönen süß-sauren Geschmack verleiht.
Kombiniere ihn mit Wein, Knoblauch, Sojasauce, Zwiebeln und Cayennepfeffer, um deinem Steak einen köstlichen Geschmack zu verleihen.
12. Zum Waschen von Obst und Gemüse
Pestizidrückstände auf Obst und Gemüse können für viele Menschen ein Problem darstellen.
Deshalb waschen manche Menschen ihr Obst und Gemüse gerne mit Apfelessig. Die Hoffnung ist, dass er mehr von den chemischen Rückständen entfernt als Wasser allein.
Es ist zwar nicht ganz klar, ob dadurch mehr Pestizide entfernt werden als durch das Waschen mit Wasser, aber es kann helfen, gefährliche Bakterien auf den Lebensmitteln abzutöten.
Es hat sich zum Beispiel gezeigt, dass das Waschen von Lebensmitteln in Essig gefährliche Bakterien wie E. coli und Salmonellen (16, 17, 18).
13. Zum Reinigen von Zahnersatz
Du kannst Apfelessig auch zur Reinigung von Zahnprothesen verwenden.
Obwohl es keinen Konsens über die beste Reinigungsmethode gibt, geht man davon aus, dass die Rückstände, die Apfelessig hinterlässt, für die Haut im Mund weniger schädlich sein könnten als andere Reinigungsmittel (19, 20).
14. Im Bad
Aus denselben Gründen, aus denen die Menschen Apfelessig gerne als selbstgemachtes Gesichtswasser verwenden, benutzen sie ihn auch gerne in der Badewanne.
Wenn du es ausprobieren willst, füge 1-2 Tassen Apfelessig zu deinem Badewasser hinzu und genieße ein Bad in deiner Wanne. Achte darauf, dass du den Essig ausreichend verdünnst. Ein größerer Anteil an Essig könnte deine Haut reizen.
15. Als Haarspülung
Eine Apfelessig-Haarspülung soll Produktablagerungen entfernen, das Haar entwirren und ihm Glanz verleihen.
Versuche, 1 Teil Apfelessig mit 1 Teil Wasser zu mischen und die Mischung über dein Haar zu gießen. Lass es ein paar Minuten einwirken, bevor du es auswäschst.
Wenn du empfindliche Haut hast, versuche es zuerst mit einer schwächeren Verdünnung, da der Essig ziemlich sauer ist.
16. Als Schuppenbehandlung
Das Einmassieren von verdünntem Apfelessig in deine Kopfhaut kann helfen, Schuppen loszuwerden.
Es ist unklar, wie wirksam das ist, aber die Theorie ist, dass die Säure im Essig helfen könnte, das Wachstum des Pilzes zu stoppen Malasseziadie zu Schuppenbildung beitragen können.
17. In einer Sauce
Apfelessig kann eine tolle Zutat für eine würzige Sauce für dein Essen sein. Versuche, ihn zu Soßen auf Tomatenbasis hinzuzufügen, um ihnen einen volleren Geschmack zu verleihen.
18. In der Suppe
Wenn du der Suppe Essig hinzufügst, kann sie ihren Geschmack besser entfalten.
Wenn deine selbstgemachte Lieblingssuppe etwas fade schmeckt, kannst du sie am Ende mit etwas Essig verfeinern. Gib den Essig nach und nach hinzu und probiere, bis du einen Geschmack erreicht hast, der dir gefällt.
19. Als Unkrautvernichter
Eine weitere großartige Anwendung für Apfelessig ist die Verwendung als selbstgemachter Unkrautvernichter.
Sprüh den Essig unverdünnt auf unerwünschtes Unkraut in deinem Garten, um es loszuwerden. Du kannst auch versuchen, ihn mit Seife und Zitronensaft zu mischen, um zu sehen, ob er dadurch effektiver wird.
20. In selbstgemachten Kuchen und Süßigkeiten
Apfelessig ist ein beliebter Geschmacks- und Texturverbesserer beim Backen, besonders bei veganen Leckereien, die keine Eier enthalten dürfen.
Er kann auch selbstgemachten Süßigkeiten und Karamellbonbons zusätzlichen Geschmack verleihen, wie in diesem Rezept.
21. In einem heißen Getränk
Als Alternative zu heißer Schokolade oder warmem Tee kannst du 2 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Zimt, 1 Esslöffel Honig und 2 Esslöffel Zitronensaft in 355 ml heißes Wasser einrühren.
22. Als Mundspülung
Apfelessig wird oft als nützliche Alternative zu handelsüblichen Mundspülungen angepriesen. Seine antibakteriellen Eigenschaften können bei Mundgeruch helfen, obwohl es keine Studien gibt, die seine Wirksamkeit untersuchen.
Wenn du Apfelessig als Mundspülung ausprobierst, achte darauf, dass du ihn gut mit Wasser verdünnst (die übliche Menge ist 1 Esslöffel pro Tasse oder 240 ml Wasser), da der Säuregehalt des Essigs deine Zähne schädigen könnte (21).
23. So reinigst du deine Zahnbürste
Um wirklich saubere Zähne zu haben, lohnt es sich, darauf zu achten, wie sauber deine Zahnbürste ist.
Da Apfelessig antibakterielle Eigenschaften hat, kannst du ihn als selbstgemachten Reiniger für deine Zahnbürste verwenden.
Um deinen eigenen Zahnbürstenreiniger herzustellen, vermischst du eine halbe Tasse (120 ml) Wasser mit 2 Esslöffeln (30 ml) Apfelessig und 2 Teelöffeln Natron. Verrühre alles gut und lass den Kopf deiner Zahnbürste 30 Minuten lang in der Mischung liegen.
Achte darauf, dass du deine Bürste vor dem Gebrauch gut mit Wasser abspülst. Sonst könnte die Säure des unverdünnten Essigs deine Zähne beschädigen.
24. Zur Behandlung von Akne
Kleine Mengen verdünnten Apfelessigs auf Pickel zu tupfen, soll anekdotisch ein gutes Mittel sein, um sie loszuwerden.
Unverdünnter Apfelessig ist jedoch stark säurehaltig und wenn du ihn direkt auf deine Haut gibst, kann das zu Verbrennungen führen (22, 23).
25. Um Warzen loszuwerden
Wie bei Akne wird auch Apfelessig nachgesagt, ein natürliches Mittel zu sein, um Warzen loszuwerden. Aufgrund seines sauren Charakters ist er wahrscheinlich sehr effektiv, um Warzen von der Haut zu entfernen.
Sei dir aber bewusst, dass diese Methode sehr schmerzhaft ist und einige Menschen, die sie ausprobiert haben, ein lokales Anästhetikum benötigen (24, 25).
26. Als natürliches Deodorant
Das Abwischen deiner Achselhöhlen mit verdünntem Apfelessig soll eine hausgemachte Alternative zu kommerziell hergestellten Deodorants sein.
Auch wenn es in manchen Kreisen beliebt ist, ist nicht klar, wie wirksam es ist.
27. Als Geschirrspülmittel
Wenn du dein Geschirr mit Apfelessig spülst, kann das helfen, unerwünschte Bakterien abzutöten und das Geschirr sauber zu halten.
Manche Leute geben ihn in ihr Spülwasser, andere in die Spülmaschine.
28. Um Flöhe loszuwerden
Apfelessig kann helfen, dein Haustier vor Flöhen zu schützen.
Es wird angenommen, dass das Besprühen deines Haustiers mit einer Mischung aus einem Teil Wasser und einem Teil Apfelessig eine Umgebung schafft, in der sich Flöhe nicht aufhalten wollen.
Zum Mitnehmen
Apfelessig ist ein extrem vielseitiger Haushaltsartikel, der eine Menge verschiedener Anwendungen hat. Er ist eine billige und einfache Möglichkeit, viele Probleme in deinem Haushalt zu lösen.
