Wenn du dich nach einem extra Schuss scharfer Soße oder einer Jalapeño-Knallerei sehnst, fragst du dich vielleicht, warum dein Körper nach mehr Schärfe verlangt.
Die meisten Menschen haben Heißhunger, aber bei bestimmten Gruppen ist er besonders ausgeprägt, zum Beispiel bei Schwangeren oder Menschen, die unter chronischem Stress stehen. In manchen Fällen kann Heißhunger ein Anzeichen für ein bestimmtes Gesundheitsproblem oder eine Erkrankung sein (1, 2, 3).
Vor allem das Verlangen nach scharfen Speisen lässt sich oft durch verschiedene andere Faktoren erklären.
Hier sind 5 der wichtigsten Gründe, warum du dich nach würzigen Speisen sehnst.
1. Du bist überhitzt
Auch wenn es kontraintuitiv klingt, kann es sein, dass du dich nach scharfen Speisen sehnst, wenn du dich heiß oder überhitzt fühlst.
Das liegt daran, dass bestimmte würzige Lebensmittel deinen Körper abkühlen können.
Chilischoten enthalten Capsaicin, die Substanz, die der Paprika ihren charakteristischen scharfen Geschmack verleiht.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Capsaicin eine Schlüsselrolle bei der Thermoregulierung spielt, einem Prozess, der dazu beiträgt, die Körpertemperatur zu halten. Capsaicin löst beim Verzehr ein wärmendes Gefühl aus, das zum Schwitzen anregen kann, um dich abzukühlen (4).
Zusammenfassung
Das in Chilischoten enthaltene Capsaicin kann dich zum Schwitzen bringen, was zur Kühlung deines Körpers beitragen kann, wenn du dich überhitzt fühlst.
2. Du bist schwanger
Heißhunger ist in der Schwangerschaft weit verbreitet und betrifft 50-90% der schwangeren Frauen in den Vereinigten Staaten (2).
Laut einer Studie, an der 635 schwangere Frauen teilnahmen, waren Süßigkeiten wie Schokolade, Eiscreme und Desserts die am häufigsten verlangten Produkte (5).
Ein weiteres häufiges Verlangen sind würzige Speisen. In der gleichen Studie berichteten etwa 3,3 % der Frauen, dass sie ein Verlangen nach scharfen Speisen wie Curry, Chili und Gewürzen haben (5).
Obwohl nicht ganz klar ist, was Heißhunger während der Schwangerschaft verursacht, glauben Forscher, dass es eine Kombination aus hormonellen Veränderungen, Nährstoffmangel und bestimmten Inhaltsstoffen oder Verbindungen in gewünschten Lebensmitteln sein könnte (2).
Zusammenfassung
Viele Frauen haben während der Schwangerschaft ein Verlangen nach scharfen Speisen. Diese Gelüste können auf Faktoren wie hormonelle Veränderungen, Nährstoffmängel und Inhaltsstoffe in scharfen Speisen zurückzuführen sein.
3. Du leidest unter Depressionen
Wenn du dich niedergeschlagen fühlst oder eine depressive Phase durchlebst, kann es hilfreich sein, ein paar scharfe Speisen auf den Teller zu bringen.
Das liegt daran, dass Capsaicin ein leichtes Lustempfinden auslösen kann.
Dieser Pflanzenstoff, der als Reizstoff gilt, kann ein schmerzhaftes Brennen auslösen, wenn er gegessen wird oder auf die Haut kommt (6).
Dein Körper reagiert auf diesen Schmerz, indem er Endorphine freisetzt, die die Opiatrezeptoren deines Körpers aktivieren und ein Gefühl der Freude auslösen (7).
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Störungen des Endorphinspiegels mit Depressionen und anderen Erkrankungen wie der posttraumatischen Belastungsstörung (PTSD) in Verbindung gebracht werden können (8).
Obwohl es nur wenige Hinweise darauf gibt, dass würzige Lebensmittel oder Capsaicin Depressionen oder die Stimmung beim Menschen beeinflussen, weisen Studien an Mäusen darauf hin, dass Capsaicin antidepressive Wirkungen haben könnte (9, 10, 11).
Zusammenfassung
Capsaicin löst ein brennendes Gefühl aus und bewirkt, dass dein Körper Endorphine freisetzt, die dir helfen können, wenn du dich niedergeschlagen fühlst oder einen Anfall von Depression hast.
4. Du bist verstopft
Vielen Menschen läuft die Nase, wenn sie scharfe Speisen gegessen haben. Außerdem werden scharfe Suppen, Soßen und Gewürze oft als natürliches Heilmittel empfohlen, wenn du dich nicht wohl fühlst.
Interessanterweise deuten einige Untersuchungen darauf hin, dass würzige Speisen helfen können, Verstopfung und Verstopfung zu beseitigen.
Laut einer Überprüfung von vier Studien kann die Verwendung eines Capsaicin-haltigen Nasensprays die Symptome einer nicht-allergischen Rhinitis verbessern, die durch Verstopfung, Niesen und eine laufende Nase gekennzeichnet ist (12).
In einer Überprüfung wurde festgestellt, dass dieses Produkt zunächst leicht reizend wirkt, dann aber mit der Zeit die Symptome verbessert (13).
Zusammenfassung
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass würzige Speisen die Symptome von Schnupfen, wie Niesen, Verstopfung und eine laufende Nase, lindern können.
5. Du beraubst dich selbst
Wenn du versuchst, würzige Lebensmittel aus deinem Speiseplan zu streichen, kann es gut sein, dass du mehr Heißhunger bekommst.
In einer Studie wurde sogar festgestellt, dass ein kurzfristiger Nahrungsentzug zu einem verstärkten Verlangen nach den Lebensmitteln führen kann, die du meidest (14).
Laut einer anderen älteren Studie wird angenommen, dass der Versuch, sich selbst einzuschränken oder auf ein bestimmtes Lebensmittel zu verzichten, aufgrund verschiedener mentaler und emotionaler Prozesse Heißhunger auslöst (15).
Obwohl es nur wenige Untersuchungen über den spezifischen Zusammenhang zwischen Nahrungsentzug und dem Verlangen nach würzigen Speisen gibt, zeigen mehrere Studien diesen Effekt bei anderen Lebensmitteln wie Schokolade und salzigen Snacks (16, 17).
Zusammenfassung
Wenn du versuchst, dich von scharfen Speisen zu entwöhnen, kann es sein, dass du mehr Heißhunger hast als früher.
Vorsichtsmaßnahmen
Obwohl du würzige Speisen als gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung genießen kannst, müssen manche Menschen Vorsicht walten lassen und ihren Konsum einschränken.
Bei Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) können scharfe Speisen zum Beispiel den sauren Reflux verschlimmern. Regelmäßiger Verzehr von scharfen Speisen kann auch mit einem höheren Risiko für das Reizdarmsyndrom (IBS), Magengeschwüre und chronische Gastritis verbunden sein (18, 19, 20, 21, 22).
Gewürzte Speisen gelten zwar im Allgemeinen als unbedenklich für Schwangere, aber wenn du Symptome von Sodbrennen oder Verdauungsstörungen hast, musst du deinen Konsum möglicherweise einschränken (23).
In großen Mengen verzehrt, kann das in scharfen Speisen enthaltene Capsaicin Symptome wie Durchfall, Übelkeit, Erbrechen oder Magenkrämpfe verursachen (6).
Daher solltest du würzige Lebensmittel in Maßen essen und sie aus deinem Speiseplan streichen, wenn du negative Symptome verspürst.
Zusammenfassung
Scharfe Lebensmittel können Sodbrennen, Reizdarmsyndrom, Magengeschwüre und Gastritis verschlimmern. Sie können auch Verdauungsprobleme wie Sodbrennen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen und Magenkrämpfe verursachen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden.
Die Quintessenz
Es gibt mehrere mögliche Erklärungen für deinen Heißhunger auf scharfe Speisen.
Vor allem während der Schwangerschaft oder wenn du versuchst, würzige Lebensmittel aus deinem Speiseplan zu streichen, kann das Verlangen nach scharfen Speisen häufiger auftreten. Das Verlangen nach würzigen Speisen kann aber auch ein Zeichen dafür sein, dass du überhitzt bist oder eine Verstopfung hast.
Egal, was der Grund für dein Verlangen ist, es ist wichtig, scharfe Lebensmittel in Maßen zu essen und sie von deinem Speiseplan zu streichen, wenn du negative Begleiterscheinungen wie Verdauungsstörungen, Übelkeit oder Durchfall hast.
