Pflanzen, Kräuter und Gewürze werden seit Jahrhunderten in der Medizin verwendet.
Sie enthalten wirkungsvolle Pflanzenstoffe, die oxidative Schäden an deinen Zellen verhindern und Entzündungen reduzieren können.
Aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften können bestimmte Pflanzen Schmerzen lindern, die durch Entzündungen verursacht werden. Sie können auch helfen, bestimmte Krankheiten zu behandeln, die dadurch ausgelöst werden.
Wenn du Tee aus diesen Pflanzen, Kräutern und Gewürzen trinkst, kannst du ganz einfach von ihren Vorteilen profitieren.
Hier sind 6 wirksame Tees, die Entzündungen bekämpfen können.
1. Grüner Tee (Camellia sinensis L.)
Grüner Tee stammt von demselben Strauch wie schwarzer Tee, aber die Blätter werden anders verarbeitet, damit sie ihre grüne Farbe behalten.
Die gesundheitsfördernden Verbindungen in grünem Tee werden Polyphenole genannt, von denen Epigallocatechin-3-Gallat (EGCG) die wirksamste ist (1).
EGCG hat entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, einige der mit entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa verbundenen Schübe zu lindern (1, 2).
In einer 56-tägigen Studie an Menschen mit Colitis ulcerosa, die auf herkömmliche Medikamente nicht ansprachen, verbesserte die Behandlung mit einem EGCG-basierten Medikament die Symptome um 58,3 %, während in der Placebogruppe keine Verbesserung eintrat (2).
Grüner Tee scheint auch entzündungsbedingte Krankheiten wie Herzkrankheiten, Alzheimer und sogar bestimmte Krebsarten zu reduzieren (1).
Um grünen Tee aufzubrühen, lässt du einen Teebeutel oder lose Teeblätter fünf Minuten lang in einem Tee-Ei ziehen. Matcha-Pulver sind fein gemahlene Grünteeblätter. Du kannst einfach einen Löffel davon in heißes Wasser oder Milch einrühren.
Obwohl grüner Tee für die meisten Menschen unbedenklich ist, enthält er Koffein, das sich bei manchen Menschen negativ auf den Schlaf auswirken kann. Außerdem kann das Trinken großer Mengen dieses Getränks die Eisenaufnahme hemmen (3).
Außerdem können die Inhaltsstoffe von grünem Tee mit bestimmten Medikamenten wie Paracetamol, Codein, Verapamil, Nadolol, Tamoxifen und Bortezomib interagieren.4).
Wenn du grünen Tee ausprobieren möchtest, kannst du ihn vor Ort finden oder online. Matcha-Pulver ist weit verbreitet erhältlich ebenfalls.
Zusammenfassung Grün- und Matcha-Tee enthalten das entzündungshemmende Polyphenol EGCG, das Entzündungen und Symptome im Zusammenhang mit CED und anderen entzündungsbedingten chronischen Erkrankungen reduzieren kann.
2. Heiliges Basilikum (Ocimum sanctum)
Das Heilige Basilikum, auch unter seinem Hindi-Namen Tulsi bekannt, ist eine mehrjährige Pflanze, die in Indien und Südostasien beheimatet ist. In der ayurvedischen Medizin ist es aufgrund seiner vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften als „die Unvergleichliche“ und „Königin der Kräuter“ bekannt.
In der alternativen Medizin wird das Heilige Basilikum als adaptogenes Kraut bezeichnet und soll deinem Körper helfen, emotionalen, umweltbedingten und metabolischen Stress zu bewältigen. Dies sind oft die Hauptursachen für Entzündungen, die zu chronischen Krankheiten führen (5).
Sowohl Tier- als auch Humanstudien haben ergeben, dass heiliges Basilikum entzündungshemmende Eigenschaften hat, die den Blutzucker-, Cholesterin- und Blutdruckspiegel senken können (6).
Verbindungen in den Blättern und Samen der Basilikumpflanze können auch den Harnsäurespiegel senken und so die Schmerzen lindern, die bei entzündlichen Erkrankungen wie Gicht und rheumatoider Arthritis entstehen (6).
Einige der Inhaltsstoffe des heiligen Basilikums bekämpfen Entzündungen, indem sie die Cox-1- und Cox-2-Enzyme hemmen, die entzündliche Verbindungen produzieren und Schmerzen, Schwellungen und Entzündungen auslösen (6).
Heiliges Basilikum oder Tulsi-Tee ist in vielen Naturkostläden erhältlich und online. Um ihn zuzubereiten, nimmst du lose Blätter oder einen Teebeutel und lässt ihn fünf Minuten lang ziehen.
Tulsi-Tee kann von den meisten Menschen unbedenklich täglich getrunken werden.
Zusammenfassung Heiliger Basilikum- oder Tulsi-Tee kann Entzündungen bekämpfen und Schmerzen bei Gicht, Arthritis oder anderen entzündlichen Erkrankungen lindern. Außerdem kann er deinen Cholesterin-, Blutzucker- und Blutdruckspiegel senken.
3. Kurkuma (Curcuma longa)
Kurkuma ist eine blühende Pflanze mit einer essbaren Wurzel oder einem Rhizom, das oft getrocknet und zu einem Gewürz verarbeitet wird. Die Wurzel kann auch geschält und gehackt werden.
Der Wirkstoff in Kurkuma ist Curcumin, eine gelbe Verbindung, die für ihre vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Er reduziert Entzündungen und Schmerzen, indem er einige der Signalwege unterbricht, die zu diesen Zuständen führen (7).
Kurkuma und Curcumin wurden auf ihre Wirkung bei chronischen Entzündungskrankheiten wie rheumatoider Arthritis, CED und Herzkrankheiten untersucht. Sie können auch arthritische Gelenkschmerzen und Muskelkater nach dem Sport lindern, die beide durch Entzündungen verursacht werden (7, 8, 9).
In einer 6-tägigen Studie mit Menschen, die an Schmerzen und Entzündungen aufgrund von Arthrose litten, führte die dreimal tägliche Einnahme von 1.500 mg Curcumin im Vergleich zu einem Placebo zu einer deutlichen Schmerzlinderung und einer Verbesserung der körperlichen Funktion (8).
Eine andere Studie mit 20 aktiven Männern zeigte, dass die Einnahme von 400 mg Curcumin im Vergleich zu einem Placebo Muskelkater und Muskelschäden nach dem Training reduzierte (9).
In diesen Studien wurden jedoch hohe Dosen konzentrierten Curcumins verwendet, so dass es unklar ist, ob das Trinken von Kurkuma-Tee die gleiche Wirkung hätte (10).
Wenn du Kurkuma-Tee probieren möchtest, koche 1 Teelöffel Kurkumapulver oder geschälte, geriebene Kurkumawurzel in einem Topf mit 2 Tassen (475 ml) Wasser für etwa 10 Minuten. Dann seihe die festen Bestandteile ab und füge Zitrone oder Honig nach Geschmack hinzu.
Curcumin wird mit etwas schwarzem Pfeffer besser aufgenommen, also gib eine Prise in deinen Tee (7).
Zusammenfassung Curcumin, der Wirkstoff in Kurkuma, kann Entzündungen und Schmerzen lindern, wenn er in hohen Dosen eingenommen wird. Es ist jedoch unklar, ob die Menge in Kurkuma-Tee die gleiche Wirkung hat.
4. Ingwer (Zingiber officinale)
In Ingwer wurden über 50 verschiedene antioxidative Verbindungen identifiziert. Viele von ihnen minimieren die Produktion von Zytokinen, also entzündungsfördernden Stoffen in deinem Körper (11).
In einer 12-wöchigen Studie mit Diabetikern senkte die tägliche Einnahme von 1.600 mg Ingwer im Vergleich zu einem Placebo den Nüchternblutzucker, das Gesamtcholesterin, die Triglyceride und die entzündlichen Blutmarker, einschließlich des C-reaktiven Proteins (CRP) (12).
In ähnlicher Weise senkte die tägliche Einnahme von 1.000 mg Ingwer über 3 Monate die Entzündungsmarker bei Menschen mit Osteoarthritis deutlich (13).
In diesen Studien wurden jedoch hohe Dosen von Ingwer verwendet – nicht von Ingwertee. Daher ist unklar, ob das Trinken von Ingwertee die gleichen Auswirkungen hätte.
Wegen seines leicht süßen und würzigen Geschmacks ist Ingwer ein köstlicher Tee. Koche 1 Esslöffel frischen, geschälten Ingwer oder 1 Teelöffel pulverisierten Ingwer mit 2 Tassen (475 ml) Wasser. Gieße ihn nach 10 Minuten ab und genieße ihn mit Zitrone oder Honig.
Zusammenfassung Ingwer enthält Verbindungen, die die Produktion von entzündungsfördernden Stoffen in deinem Körper einschränken. Er wirkt sich positiv auf den Blutzucker- und Cholesterinspiegel aus und kann arthritisbedingte Schmerzen und Entzündungen lindern.
5. Hagebutte (Rosa canina)
Hagebutten sind die korallenroten, runden, essbaren Scheinfrüchte, die übrig bleiben, nachdem ein Rosenstrauch seine Blüten verloren hat.
Sie werden seit mehr als 2.000 Jahren als Kräutermedizin verwendet, da sie reich an Antioxidantien sind, darunter Beta-Karotin und die Vitamine C und E (14).
Hagebutten enthalten phenolische Verbindungen, die starke entzündungshemmende Antioxidantien sind und deine Zellen vor Schäden schützen (15).
Studien zeigen, dass Hagebuttenpulver Schmerzen und andere Symptome im Zusammenhang mit rheumatoider Arthritis lindert, indem es die Produktion von pro-inflammatorischen Zytokinen einschränkt (15).
Hagebutten enthalten auch gesunde Fettverbindungen wie Triterpensäuren, Ursolsäure, Oleanolsäure und Betulinsäure. Diese hemmen die Enzyme cox-1 und cox-2, die Entzündungen und Schmerzen auslösen (15).
Um Hagebuttentee zuzubereiten, nimmst du etwa 10 ganze, frische oder getrocknete Hagebutten und zerdrückst oder zerbröckelst sie. Vermische sie mit etwa 1 1/2 Tassen (355 ml) sehr heißem (nicht kochendem) Wasser und lass sie 6-8 Minuten ziehen. Seihe das Getränk ab, um die festen Bestandteile zu entfernen, und füge nach Wunsch Honig hinzu.
Hagebuttentee hat eine tiefrote, korallenartige Farbe und blumige Noten.
Zusammenfassung Studien zeigen, dass Hagebutten entzündungsfördernde Chemikalien reduzieren und die Enzyme Cox-1 und 2 hemmen, die Entzündungen und Schmerzen auslösen.
6. Fenchel (Foeniculum vulgare Mill)
Der Geschmack der Samen und Zwiebeln der mediterranen Fenchelpflanze wird oft mit dem von Lakritz oder Anis verglichen. Wenn du also ein Fan davon bist, ist Fenchel ein köstlicher Tee, der auch Entzündungen bekämpft.
Wie die Hagebutte ist Fenchel voll von entzündungshemmenden phenolischen Verbindungen. Einige der aktivsten davon sind Kaffeoylchinasäure, Rosmarinsäure, Quercetin und Kaempferol (16).
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Fenchel Schmerzen lindern kann, vor allem menstruationsbedingte Schmerzen, was auf seine starken entzündungshemmenden Inhaltsstoffe zurückzuführen sein könnte.
Eine dreitägige Studie mit 60 jungen Frauen zeigte, dass die Behandlung mit 120 Gramm Fenchelextrakt pro Tag die Menstruationsschmerzen im Vergleich zu einem Placebo deutlich reduziert (17).
Fencheltee lässt sich ganz einfach mit Fenchelsamen aus deinem Gewürzregal zubereiten. Übergieße 2 Teelöffel zerstoßene Fenchelsamen mit 1 Tasse (240 ml) kochendem Wasser und lass sie etwa 10 Minuten ziehen. Füge Honig oder Süßstoff hinzu, wenn du magst.
Zusammenfassung Fencheltee, hergestellt aus dem Gewürz mit Lakritzgeschmack, kann aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften Schmerzen lindern.
Tipps und Vorsichtsmaßnahmen für Teetrinker
Hier sind ein paar Tipps, die du beachten solltest.
Brühe eine bessere Tasse
Wenn du eine frische Tasse Tee aufbrühst, solltest du nach Möglichkeit keine Teebeutel, sondern lose Blätter mit einem Tee-Ei verwenden. Eine Studie über Antioxidantien im Tee hat ergeben, dass lose Tees mehr entzündungshemmende Antioxidantien enthalten als Teebeutel (18).
In derselben Studie wurde festgestellt, dass 5 Minuten Ziehzeit ausreichen, um 80-90% des Antioxidantiengehalts aus dem Tee zu extrahieren. Eine längere Ziehzeit extrahiert nicht viel mehr (18).
Sei kreativ und kombiniere verschiedene Tees und andere entzündungshemmende Kräuter, Gewürze wie Zimt und Kardamom oder sogar Früchte wie Zitronen- oder Orangenscheiben. Viele dieser Zutaten wirken zusammen und bieten noch mehr gesundheitliche Vorteile (19).
Vergiss nicht, dass Tees aus Pflanzen hergestellt werden, die mit der Zeit verderben oder ihre Kraft verlieren können. Verwende immer frische Zutaten, wenn du deinen Tee aufbrühst.
Achte auf die Qualität und Menge deines Tees
Tees können zwar Entzündungen bekämpfen und verschiedene andere gesundheitliche Vorteile bieten, aber es gibt auch einiges zu bedenken.
Einige Teepflanzen werden mit Pestiziden und Herbiziden behandelt, daher solltest du dich für hochwertige, biologische oder pestizidfreie Sorten entscheiden.
Eine Studie über Pestizide in aus China importiertem Tee fand Rückstände in 198 von 223 Proben. Bei 39 Proben lagen die Rückstände sogar über den von der Europäischen Union festgelegten Höchstwerten (20).
Außerdem sollten Tees in einem luftdichten Behälter an einem dunklen, trockenen Ort gelagert werden. Wenn sie nicht richtig gelagert werden, können sie Mykotoxine beherbergen, ein schädliches Nebenprodukt eines Pilzes, der auf einigen Lebensmitteln wachsen kann und in Tee gefunden wurde (21).
Schließlich können einige Tees mit Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln oder Kräutern interagieren, wenn du viel davon trinkst. Sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin, wenn du Bedenken wegen möglicher Wechselwirkungen hast (4).
Zusammenfassung Um die beste Tasse Tee zuzubereiten, solltest du frische Zutaten verwenden und auf die Qualität achten, um Pestizide, Herbizide oder Schimmel zu vermeiden. Sei dir außerdem bewusst, dass die Inhaltsstoffe einiger Tees mit deinen Medikamenten interagieren können.
Die Quintessenz
Teetrinken ist eine einfache und leckere Möglichkeit, die entzündungshemmenden und anderen gesundheitlichen Vorteile von Pflanzen, Kräutern und Gewürzen zu genießen.
Trinke einige der oben genannten Teesorten, darunter Grüntee, Hagebuttentee, Ingwertee und Kurkuma, um von ihren entzündungshemmenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften zu profitieren.
Bei so vielen Sorten und Geschmacksrichtungen ist es kein Wunder, dass Tee eines der beliebtesten Getränke weltweit ist.
