Wenn du dich vegan ernährst, musst du manchmal vorausplanen, vor allem, wenn du außerhalb deines Zuhauses isst.
Glücklicherweise haben viele beliebte Restaurantketten in den letzten Jahren vegane Optionen in ihre Speisekarten aufgenommen, darunter auch Burger King.
Außerdem gibt es einige vegane Optionen schon seit langem. Sie sind jedoch nicht unbedingt als vegan gekennzeichnet, was es für Menschen, die sich vegan ernähren, schwierig machen kann, zu erkennen, was sie bestellen können.
In diesem Artikel werden 6 vegane Optionen vorgestellt, die in den meisten Burger King-Filialen erhältlich sind, sowie einige andere potenziell vegane Produkte.
1. Unmöglicher Whopper
Burger King war eine der ersten bekannten Fast-Food-Ketten, die den veganen Impossible-Burger-Patty in ihr tägliches Menü aufnahmen.
Der Impossible-Burger-Patty wird ausschließlich aus Pflanzen hergestellt. Er enthält Soja- und Kartoffelprotein sowie Kokosnuss- und Sonnenblumenöl. Für den fleischähnlichen Geschmack wird Häm-Eisen verwendet, das durch die Fermentation von gentechnisch verändertem Hefeextrakt gewonnen wird (1).
Er wird bei Burger King als Impossible Whopper verkauft und ist mit Tomaten, Salat, Mayo, Ketchup, Gurken und Zwiebeln belegt. Um sicherzugehen, dass er vegan ist, frag nach keiner Mayonnaise oder veganer Mayo.
Nachdem öffentlich kritisiert wurde, dass der Impossible Patty auf demselben Grill wie Rindfleischpatties zubereitet wird, wird auf der Website von Burger King nun darauf hingewiesen, dass du eine „Nicht-Bratmethode“ anfordern kannst, um sicherzustellen, dass dein Whopper komplett fleischfrei ist.
Der Impossible Whopper bietet das folgende Nährwertprofil (2):
- Kalorien: 630
- Eiweiß: 25 Gramm
- Gesamtfett: 34 Gramm
- Gesättigte Fette: 11 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 58 Gramm
- Ballaststoffe: 4 Gramm
- Cholesterin: 18 mg
- Natrium: 1.080 mg
- Zucker: 12 Gramm
Beachte, dass Cholesterin nur in tierischen Produkten vorkommt. Wenn du diesen Whopper ohne Mayonnaise bestellst, wird das Cholesterin entfernt.
Dieser Burger hat einen hohen Natriumgehalt, der fast die Hälfte des Referenzwertes für die tägliche Aufnahmemenge (Reference Daily Intake, RDI) beträgt, der für Erwachsene auf maximal 2.300 mg festgelegt ist. Wenn du regelmäßig zu viel Natrium zu dir nimmst, kann das deinen Blutdruck erhöhen, und ein hoher Blutdruck ist ein Risikofaktor für Herzkrankheiten (3, 4).
Außerdem ist es zwar eine gute Eiweißquelle, enthält aber auch eine ordentliche Portion Fett, wovon ein Drittel aus dem gesättigten Fett des Kokosöls stammt.
Die Auswirkungen von gesättigten Fetten auf die Herzgesundheit sind umstritten, aber Kokosnussöl scheint das HDL (gute) Cholesterin zu erhöhen (5).
Dennoch waren die Bemühungen, das Herzkrankheitsrisiko durch eine Erhöhung des HDL-Cholesterins zu senken, nicht erfolgreich, und aufgrund des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren ist es ratsam, den Verzehr von Kokosnussöl zu begrenzen (6).
ZUSAMMENFASSUNG
Der Burger King Impossible Whopper, der ohne Mayonnaise bestellt wird, ist komplett pflanzlich. Beachte jedoch, dass er viel Natrium und Fett enthält, beides Dinge, die du in deiner Ernährung einschränken solltest.
2. Hash Browns
Eine einfache Frühstücksvariante: Diese nuggetförmigen Hash Browns werden aus in Pflanzenöl gebratenen Kartoffeln hergestellt.
Eine kleine Portion Hash Browns von Burger King hat folgende Nährwertzusammensetzung (2):
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 2 Gramm
- Gesamtfett: 16 Gramm
- Gesättigte Fette: 3,5 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 24 Gramm
- Ballaststoffe: 3,5 Gramm
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 580 mg
- Zucker: 0 Gramm
Obwohl sie vegan sind, ist es unwahrscheinlich, dass sie dich lange satt halten, also solltest du sie mit etwas anderem kombinieren. Und obwohl sie eine gute Quelle für Ballaststoffe sind, enthalten sie nur wenig Eiweiß, um dich zu sättigen, und fast ein Viertel deines täglichen Natriumgehalts (3).
ZUSAMMENFASSUNG
Die Hash Browns von Burger King sind in Pflanzenöl frittierte Kartoffeln und eine veganfreundliche Frühstücksoption. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthalten eine Menge Natrium.
3. French Toast Sticks
Die French-Toast-Sticks werden als Frühstücksoption angeboten und sind in einer Packung mit drei oder fünf Sticks und einem Frühstückssirup erhältlich, der als veganfreundlich eingestuft wurde.
Im Gegensatz zu typischen French Toast-Rezepten werden diese Sticks nicht mit Eiern, Milch oder Butter zubereitet.
Eine Bestellung von drei French Toast Sticks bei Burger King bietet folgende Nährwerte (2):
- Kalorien: 230
- Eiweiß: 3 Gramm
- Gesamtfett: 11 Gramm
- Gesättigte Fette: 2 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 29 Gramm
- Ballaststoffe: 1,5 Gramm
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 260 mg
- Zucker: 8 Gramm
Diese Frühstücksvariante ist zwar vegan, aber sie enthält auch viel Zucker.
Eine Bestellung enthält etwa 32 Kalorien aus zugesetztem Zucker. Das ist fast ein Drittel des Richtwerts für erwachsene Frauen, der von der American Heart Association auf 100 Kalorien pro Tag festgelegt wurde, bzw. ein Fünftel des Grenzwerts von 150 Kalorien für Männer (7).
ZUSAMMENFASSUNG
French Toast Sticks enthalten eine erhebliche Menge an zugesetztem Zucker, sind aber eine vegane Option auf der Frühstückskarte von Burger King.
4. Klassische Pommes frites
Die klassischen Pommes frites von Burger King werden mit Pflanzenöl hergestellt und eignen sich für eine vegane Ernährung. Das mag für vegane Verbraucher eine angenehme Überraschung sein, denn die Pommes frites von McDonalds enthalten natürliches Rindfleischaroma und Milch (8).
Frag nach Ketchup oder Senf für einen veganfreundlichen Dip.
Eine mittelgroße Portion klassischer Pommes frites von Burger King hat folgende Nährwertangaben (2):
- Kalorien: 385
- Eiweiß: 5 Gramm
- Gesamtfett: 17 Gramm
- Gesättigte Fette: 3 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 53 Gramm
- Ballaststoffe: 4 Gramm
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 570 mg
- Zucker: 0,4 Gramm
Diese Portion Pommes frites enthält eine beträchtliche Menge Natrium, die fast ein Viertel des RDI-Wertes ausmacht (3).
Es ist auch eine wichtige Kalorien- und Fettquelle, ohne viele andere nützliche Nährstoffe zu liefern. Deshalb ist es aus gesundheitlicher Sicht am besten, wenn du es mit einem anderen Lebensmittel kombinierst.
ZUSAMMENFASSUNG
Im Gegensatz zu den Pommes frites vieler anderer Fast-Food-Ketten sind die klassischen Pommes von Burger King vegan. Beachte, dass eine einzige Portion aus gesundheitlicher Sicht eine Menge Natrium, Fett und Kalorien enthält.
5. Beilage Gartensalat
Obwohl dieser Salat allein wahrscheinlich keinen großen Appetit stillt, kann man ihn vegan machen, indem man darum bittet, den geschredderten Käse wegzulassen.
Der Side Garden Salad von Burger King hat folgende Nährwertzusammensetzung (2):
- Kalorien: 322
- Eiweiß: 5 Gramm
- Gesamtfett: 32 Gramm
- Gesättigte Fette: 6,5 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 5 Gramm
- Ballaststoffe: 1 Gramm
- Cholesterin: 22 mg
- Natrium: 340 mg
- Zucker: 4 Gramm
Bedenke, dass du durch das Weglassen des geraspelten Käses den Fett-, Kalorien- und Eiweißgehalt reduzierst und das Cholesterin eliminierst.
Es kann auch hilfreich sein zu wissen, dass dieser Salat außer Käse nur Tomaten und Salat enthält. Du kannst ihn also mit deinem eigenen veganen Dressing oder anderen Zutaten verfeinern, wenn du möchtest.
ZUSAMMENFASSUNG
Wenn du den Käse aus dem Beilagensalat bei Burger King entfernst, wird er zu einer veganen Option, obwohl du ihn wahrscheinlich mit einem anderen Produkt kombinieren musst, um eine sättigende Mahlzeit zu erhalten.
6. Mott’s Apfelmus
Es reicht zwar nicht für eine Mahlzeit, aber das Apfelmus eignet sich gut als vegane Beilage zu einer größeren Mahlzeit.
Mott’s Apfelmus von Burger King hat die folgenden Nährwerte (2):
- Kalorien: 50
- Eiweiß: 0 Gramm
- Gesamtfett: 0 Gramm
- Gesättigte Fette: 0 Gramm
- Kohlenhydrate insgesamt: 13 Gramm
- Ballaststoffe: 1 Gramm
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 0 mg
- Zucker: 11 Gramm
Obwohl das Apfelmus vegan ist, macht es nicht satt. Dennoch kann es eine gute Ergänzung zu einem anderen veganen Produkt sein.
Und obwohl es mehr Zucker enthält als die French Toast Sticks, enthält das Apfelmus von Mott keinen zusätzlichen Zucker.
ZUSAMMENFASSUNG
Mott’s Applesauce ist eine natürlich vegane Beilagenoption. Es ist keine eigenständige Mahlzeit, kann aber gut mit einem größeren Gericht bei Burger King kombiniert werden.
7. Andere potenziell vegane Optionen
Auch wenn sie nicht auf der offiziellen Speisekarte von Burger King in den USA aufgeführt sind, gibt es in dem beliebten Fastfood-Restaurant einige andere vegane Optionen.
Einige mögliche vegane Gerichte, nach denen du bei Burger King Ausschau halten oder fragen solltest, sind:
- Haferflocken, die mit Wasser oder milchfreier Milch zubereitet werden
- PB&J Jamwich von der Kinderkarte
- Whopper Jr. ohne Fleisch und Mayo, was einem Veggie-Sandwich mit Tomaten, Salat, Ketchup, Gurken und Zwiebeln entspricht
- Veggie Bean Burger, zu finden auf der Speisekarte von Burger King in Großbritannien
Wenn du dich fragst, ob andere Menüpunkte vegan sind oder vegan gemacht werden können, wendest du dich am besten direkt an die Burger King Filiale deiner Wahl.
ZUSAMMENFASSUNG
Je nach lokaler Speisekarte gibt es weitere vegane Optionen. Außerdem bietet Burger King im Vereinigten Königreich einen veganen Bohnenburger als regulären Menüpunkt an, der in den Vereinigten Staaten jedoch nicht erhältlich ist.
Die Quintessenz
Wenn du dich vegan ernährst, musst du beim Essengehen ein bisschen planen. Zum Glück bieten viele beliebte Fast-Food-Ketten, darunter auch Burger King, vegane Gerichte an.
Auch wenn die veganen Optionen bei Burger King nicht gerade gesund sind, da sie viel Natrium, Fett oder Zucker enthalten können, kann es für Veganer/innen hilfreich sein, Menüpunkte zu haben, die ihren Ernährungsgewohnheiten entsprechen.
Zu den veganen Optionen in den meisten Burger King-Filialen gehören der Impossible Whopper, Hash Browns, klassische Pommes frites, French Toast Sticks, Gartensalat und Mott’s Apfelmus. Je nach Standort können auch andere vegane Produkte erhältlich sein.
