Yerba Mate ist ein traditionelles südamerikanisches Getränk, das sich weltweit wachsender Beliebtheit erfreut.
Es soll die Kraft von Kaffee, die gesundheitlichen Vorteile von Tee und die Freude von Schokolade haben.
Hier sind die 8 wichtigsten Gesundheitsvorteile von Yerba Mate.
Was ist Yerba Mate?
Yerba Mate ist ein Kräutertee, der aus den Blättern und Zweigen der Ilex paraguariensis Pflanze.
Die Blätter werden normalerweise über einem Feuer getrocknet und dann in heißem Wasser aufgegossen, um den Tee herzustellen.
Yerba Mate wird traditionell aus einer Kalebasse getrunken und mit einem Metallstrohhalm, an dessen unterem Ende sich ein Filter befindet, um die Blattreste herauszufiltern.
Das Teilen von Yerba Mate aus dieser traditionellen Kalebasse gilt als Zeichen der Freundschaft und Verbundenheit.
ZUSAMMENFASSUNG Yerba mate ist eine Teesorte, die aus den getrockneten Blättern und Zweigen des Ilex paraguariensis Pflanze.
1. Reich an Antioxidantien und Nährstoffen
Yerba Mate enthält mehrere nützliche Pflanzennährstoffe, darunter (1):
- Xanthine: Diese Verbindungen wirken als Stimulanzien. Dazu gehören Koffein und Theobromin, die auch in Tee, Kaffee und Schokolade enthalten sind.
- Koffeoylderivate: Diese Verbindungen sind die wichtigsten gesundheitsfördernden Antioxidantien im Tee.
- Saponine: Diese Bitterstoffe haben bestimmte entzündungshemmende und cholesterinsenkende Eigenschaften.
- Polyphenole: Dies ist eine große Gruppe von Antioxidantien, die mit einem geringeren Risiko für viele Krankheiten in Verbindung gebracht werden.
Interessanterweise scheint die antioxidative Wirkung von Yerba-Mate-Tee etwas höher zu sein als die von grünem Tee (2).
Darüber hinaus enthält Yerba Mate sieben von neun essentiellen Aminosäuren sowie fast alle Vitamine und Mineralien, die dein Körper braucht (1, 3).
Allerdings enthält der Tee nur sehr geringe Mengen dieser Nährstoffe, so dass es unwahrscheinlich ist, dass er allein einen großen Beitrag zu deiner Ernährung leistet.
ZUSAMMENFASSUNG Yerba Mate ist ein antioxidatives Kraftpaket, das viele nützliche Pflanzennährstoffe enthält.
2. Kann die Energie steigern und den mentalen Fokus verbessern
Mit 85 mg Koffein pro Tasse enthält Yerba Mate weniger Koffein als Kaffee, aber mehr als eine Tasse Tee (4).
Deshalb kann es wie jedes andere koffeinhaltige Lebensmittel oder Getränk dein Energieniveau erhöhen und dich weniger müde machen.
Koffein kann auch den Spiegel bestimmter Signalmoleküle in deinem Gehirn beeinflussen, wodurch es sich besonders positiv auf deine geistige Konzentration auswirkt (5, 6).
In mehreren Humanstudien wurden bei Teilnehmern, die eine Einzeldosis von 37,5-450 mg Koffein zu sich nahmen, eine Verbesserung der Wachsamkeit, des Kurzzeitgedächtnisses und der Reaktionszeit beobachtet (7).
Außerdem schwärmen diejenigen, die regelmäßig Yerba Mate konsumieren, davon, dass sie die Wachsamkeit wie Kaffee steigert – allerdings ohne die nervösen Nebenwirkungen.
Diese Aussagen sind jedoch noch nicht wissenschaftlich bewiesen.
ZUSAMMENFASSUNG Dank ihres Koffeingehalts kann Yerba Mate dazu beitragen, dein Energieniveau zu erhöhen und deine geistige Konzentration zu steigern.
3. Kann die körperliche Leistungsfähigkeit steigern
Es ist bekannt, dass Koffein die Muskelkontraktionen verbessert, die Müdigkeit verringert und die sportliche Leistung um bis zu 5% steigert (8, 9, 10, 11).
Da Yerba Mate eine moderate Menge Koffein enthält, können diejenigen, die sie trinken, ähnliche Vorteile für die körperliche Leistungsfähigkeit erwarten.
In einer Studie verbrannten Personen, die eine 1-Gramm-Kapsel gemahlener Yerba-Mate-Blätter direkt vor dem Training zu sich nahmen, 24 % mehr Fett bei mäßig intensivem Training (12).
Eine höhere Abhängigkeit von Fett als Brennstoff während des Sports schont deine Kohlenhydratreserven für kritische Momente mit hoher Intensität, z. B. wenn du mit dem Rad einen Hügel hinauffährst oder auf die Ziellinie sprintest. Das könnte sich in einer besseren sportlichen Leistung niederschlagen.
Die optimale Menge an Yerba Mate, die vor dem Sport getrunken werden sollte, ist derzeit nicht bekannt.
ZUSAMMENFASSUNG Yerba Mate erhöht die Abhängigkeit deines Körpers von Fett als Brennstoff während des Trainings. Er kann auch die Muskelkontraktionen verbessern und die Müdigkeit verringern, was zu einer besseren körperlichen Leistung beitragen kann.
4. Kann vor Infektionen schützen
Yerba mate kann helfen, Infektionen durch Bakterien, Parasiten und Pilze zu verhindern.
Eine Reagenzglasstudie ergab, dass eine hohe Dosis Yerba-Mate-Extrakt die E. coli, ein Bakterium, das Symptome einer Lebensmittelvergiftung wie Magenkrämpfe und Durchfall verursacht (13, 14).
Die Inhaltsstoffe der Yerba Mate können auch das Wachstum von Malassezia furfurein Pilz, der für schuppige Haut, Schuppen und bestimmte Hautausschläge verantwortlich ist (15).
Schließlich deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass die Inhaltsstoffe einen gewissen Schutz gegen Darmparasiten bieten könnten (1).
Die meisten dieser Studien wurden jedoch an isolierten Zellen durchgeführt. Es ist derzeit unklar, ob diese Vorteile auch für Menschen gelten, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich (16, 17).
ZUSAMMENFASSUNG Yerba mate hat möglicherweise antibakterielle, antiparasitäre und antifungale Eigenschaften. Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich.
5. Kann dir helfen, Gewicht und Bauchfett zu verlieren
Tierstudien zeigen, dass Yerba Mate den Appetit reduzieren und den Stoffwechsel ankurbeln kann, was bei der Gewichtsabnahme helfen kann (18).
Es scheint die Gesamtzahl der Fettzellen zu verringern und die Menge an Fett, die sie enthalten, zu reduzieren (19).
Untersuchungen am Menschen deuten darauf hin, dass es auch die Menge an gespeichertem Fett erhöhen kann, die zur Energiegewinnung verbrannt wird (12, 20).
In einer 12-wöchigen Studie mit übergewichtigen Menschen nahmen diejenigen, die täglich 3 Gramm Yerba-Mate-Pulver zu sich nahmen, durchschnittlich 0,7 kg ab. Außerdem verringerte sich ihr Taille-Hüfte-Verhältnis um 2 %, was auf verlorenes Bauchfett hinweist (21).
Im Vergleich dazu nahmen die Teilnehmer, die ein Placebo erhielten, im gleichen Zeitraum von 12 Wochen durchschnittlich 6,2 Pfund (2,8 kg) zu und erhöhten ihr Verhältnis von Taille zu Hüfte um 1% (21).
ZUSAMMENFASSUNG Yerba Mate kann den Appetit reduzieren, den Stoffwechsel ankurbeln und die Fettverbrennung erhöhen. Das könnte dir beim Abnehmen helfen.
6. Kann dein Immunsystem stärken
Yerba Mate enthält Saponine, das sind natürliche Verbindungen mit entzündungshemmenden Eigenschaften (1, 22).
Außerdem liefert sie geringe Mengen an Vitamin C, Vitamin E, Selen und Zink. Diese Antioxidantien können dein Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern (23, 24).
Die direkten Auswirkungen von Yerba Mate auf das menschliche Immunsystem haben Forscher jedoch noch nicht untersucht.
ZUSAMMENFASSUNG Yerba Mate hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die dein Immunsystem stärken können.
7. Senkt den Blutzuckerspiegel
Yerba Mate kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Komplikationen von Diabetes zu reduzieren.
Eine aktuelle Tierstudie berichtet sogar, dass sie die Insulinsignalisierung verbessern kann (25).
Es kann auch die Bildung von fortgeschrittenen Glykationsendprodukten (AGEs) verringern, die an der Entstehung und Verschlimmerung vieler Krankheiten beteiligt sind (26, 27).
Allerdings fehlt es derzeit an Untersuchungen an Menschen.
ZUSAMMENFASSUNG Yerba Mate kann die Insulinsignalisierung und die Blutzuckerkontrolle verbessern. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich.
8. Kann dein Risiko für Herzkrankheiten senken
Yerba Mate enthält antioxidative Verbindungen wie Caffeoylderivate und Polyphenole, die vor Herzkrankheiten schützen können.
Zell- und Tierstudien berichten außerdem, dass Mate-Extrakt einen gewissen Schutz vor Herzkrankheiten bieten kann (28, 29).
Beim Menschen scheint Yerba Mate den Cholesterinspiegel zu senken.
In einer 40-tägigen Studie senkten Teilnehmer, die täglich 330 ml Yerba Mate tranken, ihren „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel um 8,6-13,1% (30).
Es sind jedoch noch weitere Studien erforderlich, bevor eindeutige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
ZUSAMMENFASSUNG Die antioxidativen, entzündungshemmenden und cholesterinsenkenden Eigenschaften von Yerba Mate können zum Schutz vor Herzkrankheiten beitragen.
Wie man Yerba Mate zubereitet
Yerba Mate wird traditionell in einem Gefäß serviert, das Kalebasse genannt wird.
Normalerweise wird sie durch einen Metallstrohhalm getrunken, der am unteren Ende einen Filter hat, um die Blattreste herauszufiltern.
Um Mate zuzubereiten, füllst du das untere Drittel der Kalebasse mit getrockneten oder gerösteten Mateblättern, bevor du heißes Wasser hinzugibst.
Wenn du keine Kalebasse besitzt, kannst du ihn auch in einer französischen Presse zubereiten.
Der Tee wird oft mit gebranntem Zucker, Zitronensaft oder Milch serviert und kann mehrmals mit heißem Wasser aufgegossen werden, bevor du neue Blätter verwendest, um eine neue Ladung herzustellen.
Obwohl Yerba Mate traditionell heiß getrunken wird, kann er auch kalt serviert werden, besonders in heißen Klimazonen.
ZUSAMMENFASSUNG Yerba mate kann heiß oder kalt getrunken werden und wird ähnlich zubereitet wie andere lose Tees. Traditionell wird er in einer Kalebasse serviert.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Es ist unwahrscheinlich, dass Yerba Mate gesunden Erwachsenen, die es gelegentlich trinken, schadet.
Wer sie jedoch regelmäßig trinkt, hat möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Folgendes:
Krebs
Studien zeigen, dass das Trinken großer Mengen von Yerba Mate über einen längeren Zeitraum das Risiko für Krebserkrankungen der oberen Atemwege und des Verdauungstrakts erhöhen kann (1, 31, 32, 33).
Eine mögliche Erklärung ist, dass Mate polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) enthält, bekannte Karzinogene, die auch in Tabakrauch und gegrilltem Fleisch vorkommen (1).
Außerdem wird es oft bei sehr heißen Temperaturen konsumiert. Das kann die Schleimhäute der Atemwege und des Verdauungstrakts schädigen und das Risiko für die Bildung von Krebszellen erhöhen (31, 34).
Einige Verbindungen in der Pflanze können jedoch vor anderen Krebsarten schützen (1, 35).
Koffeinbedingte Nebenwirkungen
Yerba mate enthält Koffein. Zu viel Koffein kann bei manchen Menschen Kopfschmerzen, Migräne und hohen Blutdruck verursachen (36, 37).
Schwangere Frauen sollten den Mate-Konsum auf maximal drei Tassen pro Tag begrenzen. Zu viel Koffein kann das Risiko einer Fehlgeburt und eines niedrigen Geburtsgewichts erhöhen (38, 39).
Wechselwirkungen mit Medikamenten
Studien haben gezeigt, dass bestimmte Inhaltsstoffe der Yerba Mate eine Wirkung als Monoaminoxidase-Hemmer (MAOI) haben. MAOIs werden häufig als Medikamente gegen Depressionen und die Parkinson-Krankheit verschrieben (1).
Deshalb sollten Personen, die MAOI-Medikamente einnehmen, Yerba Mate nur mit Vorsicht verwenden.
Schließlich kann Yerba Mate aufgrund seines Koffeingehalts auch mit dem Muskelrelaxans Zanaflex oder dem Antidepressivum Luvox interagieren. Personen, die diese Medikamente einnehmen, sollten Yerba Mate meiden, da es die Wirkung der Medikamente verstärken kann (40).
ZUSAMMENFASSUNG Häufiger Konsum von Yerba Mate kann dein Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen. Schwangere Frauen und Personen, die empfindlich auf Koffein reagieren oder bestimmte verschriebene Medikamente einnehmen, sollten Yerba Mate mit Vorsicht trinken.
Die Quintessenz
Yerba Mate ist möglicherweise nicht für jeden geeignet, und wenn du sie regelmäßig bei sehr heißen Temperaturen trinkst, kann sich dein Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen.
Dieses Getränk enthält jedoch auch verschiedene nützliche Verbindungen, die mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden.
Wenn du Yerba Mate ausprobieren möchtest, fang langsam an und lass sie vor dem Trinken etwas abkühlen.
