Wenn du ein Kaffeeliebhaber bist, hast du vielleicht einen Lieblingskaffeeaufschäumer, der deiner täglichen Tasse Kaffee Geschmack und Cremigkeit verleiht.

Obwohl Kaffeeweißer köstlich sind, enthalten einige beliebte Kaffeeweißer viel Zucker und Zutaten wie Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Öle und Carrageenan sowie künstliche Aromen, Süßstoffe und Farbstoffe, die viele Menschen lieber vermeiden.

Zum Beispiel enthalten sowohl International Delight als auch Coffee Mate Sahnepulver mit Vanillegeschmack 5 Gramm zugesetzten Zucker pro 1 Esslöffel (15 ml) Portion (1, 2).

Die meisten Menschen verwenden viel mehr als die empfohlene Portionsgröße. Du könntest also 10 Gramm – oder 2,5 Teelöffel – zugesetzten Zucker zu dir nehmen, wenn du nur 2 Esslöffel (30 ml) dieser Kaffeeweißer in deinem Kaffee verwendest.

Ein hoher Zuckerkonsum wird mit einem erhöhten Risiko für Gewichtszunahme, Stoffwechselsyndrom, depressive Symptome und anderen negativen Auswirkungen in Verbindung gebracht. Deshalb ist es am besten, den Konsum von zugesetztem Zucker so weit wie möglich einzuschränken – auch in deiner Kaffeesahne (3, 4, 5, 6).

Zum Glück ist es einfach, Kaffeesahne zu Hause selbst herzustellen. Es gibt auch eine Reihe von zuckerarmen oder zuckerfreien Kaffeesahnepräparaten.

Hier sind 9 gesündere Alternativen für Kaffeesahne.

1-4. Hausgemachte Alternativen für Kaffeesahne

Anstatt Geld für fertige Kaffeesahne auszugeben, kannst du sie zu Hause selbst herstellen.

Das ist ganz einfach und du hast die Kontrolle darüber, welche Zutaten hinzugefügt oder weggelassen werden. Das Beste daran ist, dass du mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Basen experimentieren kannst, je nach deinen Vorlieben.

Hier sind 4 Sahnesorten, die du in nur wenigen Minuten zubereiten kannst.

1. Vanille-Kokosnussmilch-Creamer

Kokosnussmilch aus der Dose ist die perfekte Grundlage für selbstgemachte Kaffeesahne. Sie ist dickflüssig und hat die reichhaltige Konsistenz von gekaufter Kaffeesahne.

Dieses Rezept für Vanille-Kokosmilch-Creamer könnte nicht einfacher sein.

Schütte einfach eine Dose Kokosmilch in ein Glasgefäß. Dann fügst du 1-2 Teelöffel (5-10 ml) Vanilleextrakt hinzu, verschließt das Glas und schüttelst es für 30 Sekunden. Optional kannst du auch eine kleine Menge Süßstoff wie Ahornsirup oder Honig hinzufügen.

Bewahre diese Mischung bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.

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2. Kokosnuss-Kürbisgewürz-Creamer

Für Menschen, die das ganze Jahr über Kaffee mit Kürbisgeschmack genießen, ist dieses Rezept für Kürbisgewürz-Creamer von Thymian und Freude ist unerlässlich.

Zutaten

  • 1/2 Tasse (120 mL) Kokosnusscreme
  • 1/2 Tasse (120 mL) Mandelmilch
  • 1/4 Tasse (56 g) Kürbispüree
  • 1/8 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/8 Teelöffel Vanilleschotenpulver
  • 1 Prise Meersalz

Wegbeschreibung

  1. Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren, bis sie vollständig vermischt sind.
  2. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 7-10 Tage aufbewahren.

3. Mit Datteln gesüßte Schokoladen-Cashewmilch

Gekaufte Kaffeeweißer mit Schokoladengeschmack enthalten oft viel Zucker, aber diese Version von Nyssa’s Kitchen wird mit einfachen Zutaten hergestellt und mit Datteln, nicht mit Zucker, gesüßt.

Zutaten

  • 1 Tasse (150 g) Cashews, über Nacht in Wasser eingeweicht und abgetropft
  • 4 Tassen (945 mL) gefiltertes Wasser
  • 3-4 entsteinte Datteln (oder eine kleine Menge Ahornsirup)
  • 1/4 Tasse (30 Gramm) Kakaopulver
  • 1 Teelöffel (5 mL) Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Meersalz

Wegbeschreibung

  1. Spüle die Cashews mit kaltem Wasser ab, nachdem du sie über Nacht eingeweicht hast.
  2. Gib die Cashews mit Wasser, Datteln, Kakaopulver, Vanille, Zimt und Meersalz in einen Mixer.
  3. Auf höchster Stufe etwa 2 Minuten lang mixen, bis die Masse glatt, cremig und schaumig ist.
  4. Im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.

4. Hausgemachte Kaffeesahne in Pulverform

Wenn du Kaffeesahne in Pulverform bevorzugst, wirst du es lieben dieses selbstgemachte Kaffeesahnepulver das Kokosnussmilchpulver verwendet – allerdings solltest du weniger Süßstoff verwenden als im Rezept angegeben. (Du kannst auch Milchpulver anstelle von Kokosmilchpulver verwenden, wenn dir das lieber ist).

Um dein eigenes Kaffeesahnepulver herzustellen, mischst du einfach Kokosnussmilchpulver in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mit Zutaten deiner Wahl, wie Kakaopulver, Vanillepulver, Zimt oder Kürbiskuchengewürz.

Wenn du ein granuliertes Süßungsmittel wie Mönchsfrucht, Dattelzucker oder Kokosblütenzucker hinzufügst, musst du es zu einem feinen Pulver verarbeiten, bevor du es mit dem Kokosmilchpulver vermischst.

Bewahre das Milchpulver bei Zimmertemperatur in einem verschlossenen Behälter auf.

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5-9. Kommerzielle Kaffeeweißer

Wenn du es vorziehst, fertige Kaffeesahne zu kaufen, ist es wichtig, dass du die Nährwertangaben und Zutatenlisten auf den Etiketten der Kaffeesahne liest.

Versuche, Marken zu wählen, die weniger als 2 Gramm Zucker pro Portion enthalten und frei von zugesetzten Ölen, künstlichen Farbstoffen und Maissirup mit hohem Fruktosegehalt sind.

Hier sind ein paar gesunde Kaffeesahneprodukte aus dem Laden.

5. Nussschoten

Nut Pods Sahnegetränke sind milchfrei, glutenfrei und enthalten keinen Zuckerzusatz. Die ungesüßte Vanillecreme des Unternehmens enthält nur 10 Kalorien, 1 Gramm Fett und null Gramm Kohlenhydrate pro 1 Esslöffel (15 ml) (7).

Im Vergleich dazu hat die gleiche Portion International Delight Vanillecreme 35 Kalorien und 5 Gramm zugesetzten Zucker (1).

Die gesüßten Sahnegetränke von Nut Pods enthalten Erythritol, einen Zuckeralkohol, der den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Zu den Geschmacksrichtungen des Unternehmens gehören französische Vanille, Kürbisgewürz, Haselnuss, Karamell und Zimtstrudel (8).

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6. Laird Superfood Sahnebonbons

Wenn du Kaffeesahne in Pulverform bevorzugst, sind die Laird Superfood Kaffeesahne eine gute Wahl.

Sie bestehen aus Macadamianusspulver und Kokosnuss- oder Milchpulver und werden mit Zutaten wie Ceylon-Zimt, Kakao und Madagaskar-Bourbon-Vanille aromatisiert. Außerdem enthalten sie Aquamin, eine aus Algen gewonnene Quelle von Mineralien wie Kalzium und Magnesium (9).

Laird Superfood Creamers gibt es in ungesüßten und gesüßten Varianten. Die gesüßten Produkte enthalten nur 2 Gramm Zucker pro 1 Esslöffel (7 Gramm) Portion.

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7. Elmhurst Hafersahne

Elmhurst ist vor allem für seine haltbaren Nussmilchprodukte bekannt, aber das Unternehmen bietet auch pflanzliche Kaffeeweißer an.

Die Kaffeesahne ist milchfrei, glutenfrei und in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich.

Der ungesüßte Originalgeschmack enthält 0 Gramm zugesetzten Zucker, während die Geschmacksrichtungen Französische Vanille, Haselnuss und Chai-Gewürz nur 1 Gramm zugesetzten Zucker pro 1 Esslöffel (15 ml) Portion enthalten (10).

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8. Vital Proteins Kollagen-Creamer

Vital Proteins stellt Kaffeesahne her, die kollagenes Eiweiß enthält. Diese Sahnegetränke auf Kokosmilchbasis enthalten 5 Gramm Protein und weniger als 1 Gramm Gesamtzucker pro Messlöffel (12,5 Gramm) und sind in den Geschmacksrichtungen Mokka, Kokos und Vanille erhältlich (11).

Denk daran, dass diese Produkte 70 Kalorien pro Messlöffel enthalten, also nimm am besten nur einen Messlöffel.

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9. Malk Ungesüßter Hafer + Mandel Malk Creamer

Malk stellt Nussmilch mit begrenzten, hochwertigen Zutaten her.

Die ungesüßte Hafer- und Mandelmilch von Malk enthält nur fünf Zutaten – gefiltertes Wasser, glutenfreie Bio-Haferflocken, europäische Bio-Mandeln, natürliches Vanillearoma und Himalaya-Salz (12).

Es enthält nur 10 Kalorien pro 1 Esslöffel (15 ml).

Du kannst Malk-Produkte in vielen Lebensmittelgeschäften finden, auch bei Whole Foods.

Die Quintessenz

Wenn du deinen zuckerhaltigen Kaffeeweißer satt hast, kannst du ihn mit ein paar einfachen Zutaten selbst herstellen.

Andernfalls kannst du auch einen der oben aufgeführten Kaffeesahneprodukte ausprobieren.

Nur eine Sache

Probiere das heute aus: Wenn du dir nicht vorstellen kannst, auf deine Kaffeesahne zu verzichten, fang damit an, weniger zu verwenden. Wenn du zum Beispiel derzeit 3 Esslöffel (45 ml) Kaffeesahne in deinen Kaffee gibst, versuche es mit nur 1 Esslöffel (15 ml). So kannst du deinen Zuckerkonsum deutlich reduzieren.

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