Diät Bewertung: 1,17 von 5

Die Fleischfresser-Diät besteht ausschließlich aus Fleisch und tierischen Produkten und schließt alle anderen Lebensmittel aus.

Sie soll unter anderem beim Abnehmen, bei Stimmungsproblemen und bei der Regulierung des Blutzuckers helfen.

Die Diät ist jedoch extrem restriktiv und auf lange Sicht wahrscheinlich ungesund. Außerdem gibt es keine wissenschaftlichen Belege für die angeblichen Vorteile.

In diesem Artikel wird die Fleischfresser-Diät unter die Lupe genommen, und es wird erläutert, ob sie beim Abnehmen helfen kann, welche Vor- und Nachteile sie hat und wie man sie durchführt.

DIÄT-BEWERTUNGSKARTE

  • Gesamtnote: 1.17
  • Gewichtsverlust: 2
  • Gesunde Ernährung: 0.5
  • Nachhaltigkeit: 1
  • Gesundheit für den ganzen Körper: 0
  • Ernährungsqualität: 2.5
  • Evidenzbasiert: 1

FAZIT: Bei der Fleischfresser-Diät werden alle Lebensmittel außer Fleisch und tierischen Produkten gestrichen. Dadurch fehlen ihr zahlreiche Nährstoffe wie Ballaststoffe, sie enthält viel Salz und Fett und ist schwer einzuhalten. Du solltest stattdessen eine ausgewogene Ernährung verfolgen.

Was ist die Fleischfresser-Diät?

Die Karnivoren-Diät ist eine restriktive Diät, die nur Fleisch, Fisch und andere tierische Lebensmittel wie Eier und bestimmte Milchprodukte enthält.

Sie schließt alle anderen Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Samen aus.

Die Befürworter empfehlen außerdem, den Verzehr von Milchprodukten wie Butter und Hartkäse zu vermeiden oder auf laktosearme Lebensmittel zu beschränken.

Die Karnivoren-Diät geht auf die umstrittene Überzeugung zurück, dass die Vorfahren der Menschen hauptsächlich Fleisch und Fisch gegessen haben und dass eine kohlenhydratreiche Ernährung für die heutigen hohen Raten an chronischen Krankheiten verantwortlich ist.

Andere beliebte kohlenhydratarme Diäten wie die Keto- und die Paleo-Diät schränken die Aufnahme von Kohlenhydraten ein, schließen sie aber nicht aus. Die Carnivore-Diät hingegen zielt auf null Kohlenhydrate ab.

Shawn Baker, ein ehemaliger amerikanischer Orthopäde, ist der bekannteste Verfechter der Carnivore Diet (1).

Er zitiert Erfahrungsberichte von Menschen, die die Carnivore-Diät befolgen, als Beweis dafür, dass sie Depressionen, Angstzustände, Arthritis, Fettleibigkeit, Diabetes und mehr behandeln kann (1, 2).

Die Auswirkungen der Fleischfresser-Diät sind jedoch noch nicht untersucht worden.

Darüber hinaus wurde Baker 2017 von der Ärztekammer von New Mexico die medizinische Zulassung entzogen, weil Zweifel an seiner Kompetenz bestanden (3). Bakers medizinische Zulassung wurde 2019 wiederhergestellt.

Zusammenfassung

Die Carnivore-Diät schließt alle Lebensmittel außer Fleisch, Eiern und kleinen Mengen an laktosearmen Milchprodukten aus. In Erfahrungsberichten von Menschen, die diese Diät befolgen, wird behauptet, dass sie bei der Behandlung verschiedener Gesundheitsprobleme helfen kann, aber diese Behauptungen werden von der Forschung nicht unterstützt.

Wie man die Fleischfresser-Diät einhält

Bei der Fleischfresser-Diät verzichtest du auf alle pflanzlichen Lebensmittel und isst ausschließlich Fleisch, Fisch, Eier und kleine Mengen an laktosearmen Milchprodukten.

Zu den Lebensmitteln, die du essen darfst, gehören Rind-, Hühner-, Schweine-, Lamm- und Putenfleisch, Organfleisch, Lachs, Sardinen, weißer Fisch und kleine Mengen von Sahne und Hartkäse. Auch Butter, Schmalz und Knochenmark sind erlaubt.

Befürworter der Diät betonen, dass man fette Fleischstücke essen sollte, um den täglichen Energiebedarf zu decken.

Die Carnivore-Diät befürwortet das Trinken von Wasser und Knochenbrühe, rät aber vom Trinken von Tee, Kaffee und anderen Getränken ab, die aus Pflanzen hergestellt werden.

Es gibt keine genauen Richtlinien für die Kalorienzufuhr, Portionsgrößen oder die Anzahl der Mahlzeiten oder Snacks pro Tag. Die meisten Befürworter der Diät empfehlen, so oft zu essen, wie du möchtest.

Zusammenfassung

Bei der Fleischfresser-Diät werden nur Fleisch, Fisch und tierische Produkte gegessen, alle anderen Lebensmittel werden gestrichen. Sie enthält keine Richtlinien für die Kalorienzufuhr, die Portionsgröße oder den Zeitpunkt der Mahlzeiten.

Kann sie dir beim Abnehmen helfen?

Bestimmte Aspekte der Carnivore-Diät können zu einer Gewichtsabnahme führen. Einige Studien haben gezeigt, dass eine eiweißreiche und kohlenhydratarme Diät die Gewichtsabnahme fördern kann (4, 5, 6).

Das liegt vor allem daran, dass Eiweiß dazu beiträgt, dass du dich nach den Mahlzeiten satter fühlst, was zu einer geringeren Kalorienaufnahme und damit zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Eiweiß kann auch deine Stoffwechselrate erhöhen und dir helfen, mehr Kalorien zu verbrennen (7, 8, 9).

Die Fleischfresser-Diät würde also wahrscheinlich dazu führen, dass du dich satter fühlst und insgesamt weniger Kalorien zu dir nimmst – zumindest auf kurze Sicht.

In einer dreimonatigen Studie mit 132 Erwachsenen mit Übergewicht oder Adipositas wurden die Auswirkungen von vier energiereduzierten Diäten mit unterschiedlichem Kohlenhydrat- und Eiweißanteil auf die Gewichtsabnahme verglichen (4).

Diejenigen, die eine proteinreiche Ernährung mit 0,4-0,6 Gramm Protein pro Pfund (0,9-1,3 Gramm pro kg) Körpergewicht pro Tag zu sich nahmen, verloren deutlich mehr Gewicht und Fettmasse als diejenigen, die 0,3-0,4 Gramm Protein pro Pfund (0,6-0,8 Gramm pro kg) Körpergewicht pro Tag zu sich nahmen (4).

Andere Studien zeigen ähnliche Ergebnisse, die darauf hindeuten, dass eine höhere Proteinzufuhr und eine geringere Kohlenhydratzufuhr zu einer nachhaltigeren Gewichtsabnahme führen können als Diäten, die weniger Protein und mehr Kohlenhydrate enthalten (10).

Du musst jedoch nicht komplett auf Kohlenhydrate verzichten, um Gewicht zu verlieren. Vielmehr ist die Reduzierung deiner gesamten Kalorienzufuhr, die durch eine höhere Zufuhr von sättigendem Eiweiß leichter zu erreichen ist, der Hauptfaktor für die Gewichtsabnahme (11).

Außerdem ist die Fleischfresser-Diät aufgrund ihres sehr restriktiven Charakters auf lange Sicht schwer durchzuhalten.

Zusammenfassung

Eine höhere Proteinzufuhr und eine geringere Kohlenhydratzufuhr können dir beim Abnehmen helfen. Allerdings sind die extrem hohen Proteinmengen und der vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate bei der Carnivore-Diät nicht notwendig, um Gewicht zu verlieren.

Vorteile der Fleischfresser-Diät

Da die Fleischfresser-Diät keine Kohlenhydrate enthält, werden Kekse, Kuchen, Süßigkeiten, Limonaden, Gebäck und ähnliche kohlenhydratreiche Lebensmittel gestrichen.

Diese Lebensmittel enthalten wenig nützliche Nährstoffe und haben oft viele Kalorien. Daher sollten sie in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung begrenzt werden.

Auch zuckerhaltige Lebensmittel können für Diabetiker/innen problematisch sein, da sie den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben können. Tatsächlich wird oft empfohlen, raffinierte Kohlenhydrate und zuckerhaltige Lebensmittel einzuschränken, um Diabetes zu kontrollieren (12).

Der vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate bei der Carnivore-Diät wird jedoch nicht empfohlen und ist für das Diabetesmanagement auch nicht notwendig. Stattdessen wird empfohlen, kleinere Mengen gesunder, ballaststoffreicher Kohlenhydrate zu essen, die den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben (12).

Zusammenfassung

Die Carnivore-Diät enthält keine raffinierten Kohlenhydrate oder zuckerhaltigen Lebensmittel, die deinen Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben können. Ein vollständiger Verzicht auf Kohlenhydrate ist jedoch nicht notwendig, um deinen Blutzucker zu kontrollieren.

Die Nachteile der Fleischfresser-Diät

Aufgrund ihrer sehr restriktiven Natur und dem vollständigen Verzicht auf die meisten Lebensmittelgruppen hat die Fleischfresser-Diät viele Nachteile.

Hoher Gehalt an Fett, Cholesterin und Natrium

Da die Fleischfresser-Diät ausschließlich aus tierischen Lebensmitteln besteht, kann sie einen hohen Gehalt an gesättigten Fetten und Cholesterin aufweisen.

Gesättigte Fette können dein LDL-Cholesterin (das schlechte Cholesterin) erhöhen, was dein Risiko für Herzkrankheiten steigern kann (13).

Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass eine hohe Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin nicht so stark mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, wie früher angenommen wurde (14, 15).

Dennoch kann der Verzehr hoher Mengen gesättigter Fette bei der Carnivore-Diät bedenklich sein. Keine Studie hat die Auswirkungen des ausschließlichen Verzehrs tierischer Lebensmittel untersucht. Daher sind die Auswirkungen eines so hohen Fett- und Cholesterinanteils unbekannt.

Außerdem enthalten einige verarbeitete Fleischsorten, insbesondere Speck und Frühstücksfleisch, hohe Mengen an Natrium.

Der Verzehr vieler dieser Lebensmittel im Rahmen der Fleischfresser-Diät kann zu einer übermäßigen Natriumaufnahme führen, die mit einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck, Nierenerkrankungen und anderen negativen gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht wird (16).

Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch wurde auch mit höheren Raten bestimmter Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter Dickdarm- und Enddarmkrebs (17).

Kann bestimmte Mikronährstoffe und nützliche Pflanzenstoffe enthalten

Bei der Fleischfresser-Diät werden nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte gestrichen, die alle nützliche Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Fleisch ist zwar nahrhaft und liefert Mikronährstoffe, aber es sollte nicht der einzige Bestandteil deiner Ernährung sein. Eine restriktive Ernährung wie die Fleischfresser-Diät kann zu einem Mangel an einigen Nährstoffen und zu einem Überkonsum anderer führen (18).

Darüber hinaus wird eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln ist, mit einem geringeren Risiko für bestimmte chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, bestimmte Krebsarten, Alzheimer und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht (19, 20, 21).

Dies ist nicht nur auf den hohen Vitamin-, Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt pflanzlicher Lebensmittel zurückzuführen, sondern auch auf ihre nützlichen Pflanzenstoffe und Antioxidantien (20).

Die Fleischfresser-Diät enthält diese Verbindungen nicht und wurde nicht mit langfristigen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Enthält keine Ballaststoffe

Ballaststoffe, unverdauliche Kohlenhydrate, die die Darmgesundheit und einen gesunden Stuhlgang fördern, sind nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten (22).

Die Fleischfresser-Diät enthält also keine Ballaststoffe, was bei manchen Menschen zu Verstopfung führen kann (23).

Außerdem sind Ballaststoffe unglaublich wichtig für das richtige Gleichgewicht der Bakterien in deinem Darm. Tatsächlich kann eine suboptimale Darmgesundheit zu einer Reihe von Problemen führen und sogar mit einer geschwächten Immunität und Darmkrebs in Verbindung gebracht werden (24, 25).

In einer Studie mit 17 fettleibigen Männern wurde festgestellt, dass eine eiweißreiche, kohlenhydratarme Diät im Vergleich zu einer eiweißreichen, mäßig kohlenhydrathaltigen Diät den Gehalt an Stoffen, die vor Dickdarmkrebs schützen, deutlich verringert (25).

Insgesamt kann die Fleischfresser-Diät deiner Darmgesundheit schaden.

Für manche Bevölkerungsgruppen möglicherweise nicht geeignet

Die Fleischfresser-Diät kann für bestimmte Populationen besonders problematisch sein.

Zum Beispiel sollten Menschen, die ihre Proteinzufuhr einschränken müssen, einschließlich Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen, die Diät nicht befolgen (26).

Auch diejenigen, die empfindlicher auf Cholesterin in Lebensmitteln reagieren, oder Cholesterin-Hyperresponder, sollten vorsichtig sein, wenn sie so viele cholesterinreiche Lebensmittel zu sich nehmen (27).

Außerdem würden bestimmte Bevölkerungsgruppen mit besonderen Nährstoffbedürfnissen diese wahrscheinlich nicht mit der Fleischfresser-Diät decken. Dazu gehören Kinder und schwangere oder stillende Frauen.

Und schließlich sollten diejenigen, die Angst vor dem Essen haben oder mit restriktivem Essen zu kämpfen haben, diese Diät nicht ausprobieren.

Zusammenfassung

Die Fleischfresser-Diät ist fettreich und kann übermäßige Mengen an Natrium enthalten. Sie enthält keine Ballaststoffe oder nützlichen Pflanzenstoffe und kann bestimmte Nährstoffe in unzureichenden Mengen liefern.

Zu verzehrende Lebensmittel

Die Fleischfresser-Diät beinhaltet nur tierische Produkte und schließt alle anderen Lebensmittel aus.

Im Einzelnen kann jemand, der die Fleischfresser-Diät einhält, essen:

  • Fleisch: Rind, Huhn, Pute, Organfleisch, Lamm, Schwein, etc.
  • Fisch: Lachs, Makrele, Sardinen, Krabbe, Hummer, Tilapia, Hering, etc.
  • Andere tierische Produkte: Eier, Schmalz, Knochenmark, Knochenbrühe, etc.
  • Laktosearme Milchprodukte (in kleinen Mengen): Schlagsahne, Hartkäse, Butter, etc.
  • Wasser

Laut einigen Befürwortern der Diät sind Salz, Pfeffer und Gewürze ohne Kohlenhydrate erlaubt.

Manche Menschen entscheiden sich außerdem für Joghurt, Milch und Weichkäse, aber diese Lebensmittel sind wegen ihres Kohlenhydratgehalts normalerweise nicht erlaubt.

Zusammenfassung

Zu den Lebensmitteln, die bei der Fleischfresser-Diät erlaubt sind, gehören alle Fleisch- und Fischsorten, Eier, Knochenmark, Butter und Schmalz sowie kleine Mengen an Hartkäse und Sahne.

Zu vermeidende Lebensmittel

Alle Lebensmittel, die nicht von Tieren stammen, sind von der Fleischfresser-Diät ausgeschlossen.

Zu den eingeschränkten Lebensmitteln gehören:

  • Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, grüne Bohnen, Paprika, etc.
  • Früchte: Äpfel, Beeren, Bananen, Kiwi, Orangen, etc.
  • Laktosereiche Milchprodukte: Milch, Joghurt, Weichkäse, etc.
  • Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, etc.
  • Nüsse und Samen: Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pistazien, etc.
  • Körner: Reis, Weizen, Brot, Quinoa, Nudeln, etc.
  • Alkohol: Bier, Wein, Schnaps, etc.
  • Zucker: Haushaltszucker, Ahornsirup, brauner Zucker, etc.
  • Andere Getränke als Wasser: Limonade, Kaffee, Tee, Fruchtsaft, etc.

Auch wenn manche Menschen einige dieser Lebensmittel zu sich nehmen, sind sie bei einer echten Fleischfresser-Diät nicht erlaubt.

Zusammenfassung

Lebensmittel, die nicht von Tieren stammen, sind komplett ausgeschlossen, darunter Gemüse, Obst, laktosereiche Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Getreide, Alkohol, Kaffee, Tee und Säfte.

Beispielmenü

Die Fleischfresser-Diät ist auf lange Sicht schwer einzuhalten und bietet nicht viel Abwechslung.

Hier ist ein fünftägiges Beispielmenü für die Fleischfresser-Diät:

Tag 1

  • Frühstück: Eier, Speck, Sardinen
  • Mittagessen: Truthahn-Burger-Patty, Lachs-Jerky, Rindfleischspitzen
  • Abendessen: Filet Mignon, Krabben, Hühnerleber
  • Snacks: eine kleine Menge Parmesankäse, Dörrfleisch

Tag 2

  • Frühstück: Garnelen, Eier, ein kleines Glas schwere Sahne
  • Mittagessen: Stripsteak, Thunfisch, Rinderjerky
  • Abendessen: Lammkoteletts, Jakobsmuscheln, Rinderleber
  • Snacks: eine kleine Menge Cheddar-Hartkäse, Knochenbrühe

Tag 3

  • Frühstück: Eier, Lachs, Putenwurst
  • Mittagessen: Rinderspitzen, Schweinekoteletts, Makrele
  • Abendessen: Truthahn-Burger-Patty, ein wenig Parmesan, Knochenmark
  • Snacks: hartgekochte Eier, Krabben

Tag 4

  • Frühstück: Forelle, geschreddertes Huhn, Speck
  • Mittagessen: Rindfleischbällchen, eine kleine Menge Cheddar-Käse, Lachs-Jerky
  • Abendessen: Krabbe in Schmalz gekocht, Filet Mignon
  • Snacks: Sardinen, Beef Jerky

Tag 5

  • Frühstück: Eier, Hühner- und Truthahnwurstscheiben
  • Mittagessen: Lammbraten, Hühnerleber, Schweinekotelett
  • Abendessen: Flankensteak, in Butter gekochte Jakobsmuscheln, ein kleines Glas schwere Sahne
  • Snacks: Knochenbrühe, Putenschnitzel

Zusammenfassung

Die Mahlzeiten und Snacks der Fleischfresser-Diät bestehen ausschließlich aus tierischen Produkten und bieten wenig Abwechslung.

Die Quintessenz

Die Fleischfresser-Diät ist extrem restriktiv und besteht ausschließlich aus Fleisch, Fisch, Eiern und kleinen Mengen an laktosearmen Milchprodukten.

Sie soll beim Abnehmen und bei verschiedenen Gesundheitsproblemen helfen, aber diese Behauptungen sind nicht durch Studien belegt.

Außerdem enthält er viel Fett und Natrium, keine Ballaststoffe oder nützlichen Pflanzenstoffe und ist auf Dauer schwer zu halten.

Insgesamt ist die Fleischfresser-Diät unnötig restriktiv. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von gesunden Lebensmitteln ist nachhaltiger und bringt dir wahrscheinlich mehr gesundheitliche Vorteile.

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