Medjool-Datteln sind eine Dattelart, die wegen ihrer natürlichen Süße geschätzt wird. Sie sind größer, dunkler und schmecken mehr nach Karamell als andere gängige Sorten wie Deglet Noor.

Als tropische Steinfrüchte haben sie einen einzelnen Kern, der von essbarem Fruchtfleisch umgeben ist.

Die in Marokko beheimateten Medjool-Datteln stammen von der Dattelpalme (Phoenix dactylifera) und werden heute in warmen Regionen der Vereinigten Staaten, des Nahen Ostens, Südasiens und Afrikas angebaut.

Sie werden oft getrocknet, aber nicht dehydriert verkauft, wodurch sie weich und klebrig werden. Ihr Zucker wird beim Trocknen stärker konzentriert, was ihre Süße noch erhöht.

In diesem Artikel erfährst du alles, was du über den Nährstoffgehalt, die Vorteile und die Verwendung von Medjool-Datteln wissen musst.

Nährwertangaben für Medjool-Datteln

Medjool-Datteln sind eine konzentrierte Quelle von gesunden Nährstoffen. Nur 2 Datteln (48 Gramm) liefern (1):

  • Kalorien: 133
  • Kohlenhydrate: 36 Gramm
  • Ballaststoffe: 3,2 Gramm
  • Eiweiß: 0,8 Gramm
  • Zucker: 32 Gramm
  • Fett: 0 Gramm
  • Kalzium: 2% des Tageswertes (DV)
  • Eisen: 2% des DV
  • Kalium: 7% der DV
  • Kupfer: 19% der DV
  • Vitamin B6: 7% der DV
  • Magnesium: 6% der DV

Datteln enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Eisen, Kalium, B-Vitamine, Kupfer und Magnesium (1, 2).

Im Vergleich zu anderen gängigen Sorten wie Deglet Noor enthalten Medjool-Datteln deutlich mehr Kalzium (1, 3).

Kalorien- und Zuckergehalt

Datteln sind eine konzentrierte Quelle natürlichen Zuckers.

Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen, sollten den Verzehr von Datteln vielleicht etwas einschränken, aber eine kleine Studie hat ergeben, dass diese Steinfrucht einen niedrigen glykämischen Index (GI) hat und keinen großen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen sollte (4, 5).

Allerdings enthalten Medjool-Datteln viele Kalorien in einer kleinen Portion. Aus diesem Grund solltest du deinen Verzehr in Grenzen halten.

Getrocknete Früchte, zu denen auch Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen gehören, enthalten mehr Kalorien pro Portion als ihre frischen Gegenstücke, weil sie weniger Wasser enthalten (6).

Die meisten Kalorien in Medjool-Datteln stammen von ihrem Zucker (2).

ZUSAMMENFASSUNG

Medjool-Datteln sind reich an natürlichem Zucker, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralien. Wie andere Trockenfrüchte haben sie eine Menge Kalorien in einer kleinen Portion.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Medjool-Datteln bieten mehrere gesundheitliche Vorteile.

Kann dein Herz schützen

Die Ballaststoffe und Antioxidantien in Medjool-Datteln können zum Schutz deines Herzens beitragen.

Ballaststoffe können dazu beitragen, dein LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und deine Arterien sauber zu halten, was dein Risiko für Herzkrankheiten verringert. Schon 2 Datteln (48 Gramm) enthalten über 3 Gramm Ballaststoffe (1, 7, 8).

Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Medjool und andere Dattelsorten das LDL (schlechte) Cholesterin senken und die Bildung von Plaque in den Arterien verhindern. Plaqueansammlungen können schließlich den Blutfluss blockieren und zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen (9, 10).

Medjool-Datteln sind auch eine reichhaltige Quelle für Antioxidantien, die helfen, Schäden durch instabile Moleküle, die sogenannten freien Radikale, zu bekämpfen. Ihre Carotinoid- und Phenolsäure-Antioxidantien wurden beide auf ihre positive Wirkung auf die Herzgesundheit untersucht (2, 11, 12).

Unterstützt eine gesunde Verdauung

Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und eine regelmäßige Darmtätigkeit. Eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in deiner täglichen Ernährung hilft, den Stuhl zu formen und Verstopfung zu verhindern (13).

Genügend Ballaststoffe zu essen, kann auch dein Risiko für Verdauungskrankheiten wie Dickdarmkrebs senken (14).

In einer 3-wöchigen Studie aßen 21 Personen 7 Datteln (168 Gramm) pro Tag und verbesserten ihre Stuhlgangshäufigkeit deutlich, verglichen mit den Personen, die keine Datteln aßen (15).

Reich an Antioxidantien

Medjool-Datteln enthalten eine Reihe von Antioxidantien, die deine Zellen vor oxidativen Schäden schützen können, die zu Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und Gehirnkrankheiten führen können (16).

Zu den Inhaltsstoffen der Medjool-Datteln gehören Flavonoide, Carotinoide und Phenolsäuren, die auf ihre entzündungshemmenden, krebsbekämpfenden und hirnschützenden Eigenschaften hin untersucht worden sind (11, 17, 18).

Eine Studie über Trockenfrüchte ergab, dass Datteln im Vergleich zu Feigen und Pflaumen den höchsten Gehalt an Antioxidantien aufwiesen (19).

Andere mögliche gesundheitliche Vorteile

  • Natürlicher Treibstoff für deinen Körper. Medjool-Datteln bieten eine hohe Anzahl an Kohlenhydraten in einer kleinen Portion. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle deines Körpers (20).
  • Kann die Knochengesundheit unterstützen. Medjool-Datteln enthalten eine geringe Menge an Kalzium und sind eine gute Quelle für Kalium, Mangan und Kupfer, allesamt wichtige Nährstoffe für die Knochengesundheit (21, 22, 23).
  • Kann die Gesundheit des Gehirns schützen. Tierstudien bringen die Antioxidantien der Dattel mit niedrigeren Werten von Entzündungsmarkern und weniger Gehirnablagerungen in Verbindung, die mit Krankheiten wie Alzheimer in Verbindung gebracht werden (24).

Behalte im Hinterkopf, dass mehr Forschung zu diesen Vorteilen nötig ist.

ZUSAMMENFASSUNG

Medjool-Datteln enthalten Antioxidantien und Nährstoffe, die unter anderem das Risiko für Herzkrankheiten senken, die Verdauung fördern und die Herzgesundheit unterstützen können.

Wie du Medjool-Datteln in deinen Speiseplan aufnimmst

Medjool-Datteln sind das ganze Jahr über in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden. Sie werden oft zusammen mit anderen getrockneten oder rohen Lebensmitteln verkauft.

Einige Medjool-Datteln sind entsteint, aber wenn du sie mit Kernen kaufst, musst du sie vor dem Verzehr entfernen. Schneide die Dattel einfach der Länge nach auf und ziehe den Kern heraus.

Diese getrockneten Früchte sind eine gute Zuckeralternative, denn ihre Süße kommt von Fruktose, einem natürlichen Zucker.

Um Zucker durch Medjool-Datteln zu ersetzen, stellst du eine Dattelpaste her, indem du 2 Tassen (480 g) entsteinte Datteln mit 1 1/4 Tassen (300 ml) Wasser mischst und diese Paste dann im Verhältnis 1:1 anstelle von Zucker in deinen Rezepten verwendest.

Du kannst die süßen Früchte auch in Smoothies, Soßen und Dressings geben oder sie in einer Küchenmaschine zerkleinern und für Desserts wie Kuchen, Energiebällchen und Frucht-Schokoladen-Riegel verwenden, die nicht gebacken werden müssen.

Außerdem kannst du rohe Medjool-Datteln mit Erdnussbutter, Käse, Nüssen oder sogar gekochten Körnern wie Reis füllen.

Lagere deine Datteln an einem kühlen, trockenen Ort, z. B. in der Speisekammer oder im Kühlschrank. Bewahre sie in einem verschlossenen Behälter auf, um ihre Feuchtigkeit zu bewahren.

ZUSAMMENFASSUNG

Medjool-Datteln sind vielseitig und lassen sich leicht in deinen Speiseplan integrieren. Du kannst sie roh, in Smoothies, gefüllt oder als natürliches Süßungsmittel in Süßspeisen essen.

Die Quintessenz

Medjool-Datteln sind kalorienreich, aber voll von Nährstoffen und Antioxidantien, die mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden.

Vor allem ihre Ballaststoffe können die Verdauung und die Herzgesundheit fördern und das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten senken.

Du kannst sie als Snack, in Smoothies oder als natürliches Süßungsmittel in verschiedenen Gerichten und Desserts essen.

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