Vor mehr als 2.000 Jahren meinte Hippokrates – der Vater der modernen Medizin -, dass alle Krankheiten im Darm beginnen.
Während einige seiner Weisheiten die Zeit überdauert haben, fragst du dich vielleicht, ob er in diesem Punkt Recht hatte.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du über den Zusammenhang zwischen deinem Darm und deinem Krankheitsrisiko wissen musst.
Krankheitsrisiko und dein Darm
Obwohl Hippokrates falsch lag, als er meinte, dass alle Krankheit im Darm beginnt, gibt es Hinweise darauf, dass viele chronische Stoffwechselkrankheiten dort beginnen.
Deine Darmbakterien und die Unversehrtheit deiner Darmschleimhaut haben einen großen Einfluss auf deine Gesundheit. (1).
Zahlreiche Studien haben ergeben, dass unerwünschte bakterielle Produkte, sogenannte Endotoxine, manchmal durch die Darmschleimhaut in den Blutkreislauf gelangen können (2).
Dein Immunsystem erkennt dann diese fremden Moleküle und greift sie an – was zu chronischen Entzündungen führt (3).
Einige vermuten, dass diese diätbedingte Entzündung eine Insulin- und Leptinresistenz auslösen kann – die treibenden Faktoren für Typ-2-Diabetes bzw. Fettleibigkeit. Es wird auch vermutet, dass sie eine Fettlebererkrankung verursacht.
Zumindest werden Entzündungen mit vielen der schwerwiegendsten Krankheiten der Welt in Verbindung gebracht (4, 5, 6).
Dennoch solltest du bedenken, dass sich dieser Forschungsbereich schnell weiterentwickelt und die aktuellen Theorien in Zukunft überholt werden könnten.
ZUSAMMENFASSUNG
Obwohl nicht alle Krankheiten im Darm beginnen, wird angenommen, dass viele chronische Stoffwechselkrankheiten durch chronische Entzündungen im Darm verursacht oder beeinflusst werden.
Auswirkungen chronischer Entzündungen
Eine Entzündung ist die Reaktion deines Immunsystems auf fremde Eindringlinge, Giftstoffe oder Zellverletzungen.
Sie soll deinem Körper helfen, diese unerwünschten Eindringlinge zu bekämpfen und die beschädigten Strukturen zu reparieren.
Akute (kurzfristige) Entzündungen, wie z. B. nach einem Insektenstich oder einer Verletzung, werden im Allgemeinen als etwas Gutes angesehen. Ohne sie könnten Krankheitserreger wie Bakterien und Viren leicht von deinem Körper Besitz ergreifen und Krankheit oder sogar Tod verursachen.
Eine andere Art der Entzündung – die chronische, niedriggradige oder systemische Entzündung – kann jedoch schädlich sein, da sie langfristig auftritt, den ganzen Körper betrifft und die Zellen deines Körpers unangemessen angreift (7, 8).
Zum Beispiel können deine Blutgefäße – wie deine Herzkranzgefäße – entzündet sein, ebenso wie Strukturen in deinem Gehirn (9, 10).
Man geht heute davon aus, dass chronische, systemische Entzündungen eine der Hauptursachen für einige der weltweit schwersten Erkrankungen sind (11).
Dazu gehören Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, das metabolische Syndrom, Alzheimer, Depressionen und zahlreiche andere (12, 13, 14, 15, 16).
Die genauen Ursachen für chronische Entzündungen sind noch immer unbekannt.
ZUSAMMENFASSUNG
Eine Entzündung ist die Reaktion deines Immunsystems auf fremde Eindringlinge, Giftstoffe und Zellverletzungen. Es wird vermutet, dass chronische Entzündungen, die den ganzen Körper betreffen, die Ursache für viele schwere Krankheiten sind.
Endotoxine und Leaky Gut
Dein Darm beherbergt Billionen von Bakterien, die als Darmflora bekannt sind (17).
Einige dieser Bakterien sind nützlich, andere nicht. Daher können die Anzahl und die Zusammensetzung deiner Darmbakterien sowohl deine körperliche als auch deine geistige Gesundheit stark beeinflussen (18).
Die Zellwände einiger deiner Darmbakterien – sogenannte gramnegative Bakterien – enthalten Lipopolysaccharide (LPS), große Moleküle, die auch als Endotoxine (19, 20).
Diese Stoffe können bei Tieren eine Immunreaktion auslösen. Bei einer akuten bakteriellen Infektion können sie zu Fieber, Depressionen, Muskelschmerzen und sogar zu einem septischen Schock führen (21).
Außerdem können diese Stoffe manchmal aus dem Darm in den Blutkreislauf gelangen – entweder ständig oder direkt nach den Mahlzeiten (22, 23).
Endotoxine können entweder zusammen mit dem Nahrungsfett in den Blutkreislauf gelangen oder sie können an den engen Verbindungen vorbeikommen, die verhindern sollen, dass unerwünschte Stoffe die Darmschleimhaut passieren (24, 25).
Wenn das passiert, aktivieren sie die Immunzellen. Obwohl ihre Mengen zu gering sind, um Symptome einer Infektion wie Fieber zu verursachen, sind sie hoch genug, um eine chronische Entzündung anzuregen, die im Laufe der Zeit Probleme verursacht (26, 27).
Daher könnte eine erhöhte Darmdurchlässigkeit – oder ein undichter Darm – der Schlüsselmechanismus für ernährungsbedingte chronische Entzündungen sein.
Wenn die Endotoxinwerte in deinem Blut auf Werte ansteigen, die 2-3 Mal höher sind als normal, spricht man von metabolischer Endotoxämie (28).
ZUSAMMENFASSUNG
Einige Bakterien in deinem Darm enthalten Zellwandbestandteile, die Lipopolysaccharide (LPS) oder Endotoxine genannt werden. Diese können in deinen Körper eindringen und Entzündungen auslösen.
Ungesunde Ernährung und Endotoxämie
In vielen Studien zur Endotoxämie werden Endotoxine in den Blutkreislauf von Versuchstieren und Menschen injiziert, was nachweislich zu einer schnell einsetzenden Insulinresistenz führt – ein Hauptmerkmal des metabolischen Syndroms und des Typ-2-Diabetes (29).
Sie führt auch zu einem sofortigen Anstieg der Entzündungsmarker, was darauf hinweist, dass eine Entzündungsreaktion ausgelöst wurde (30).
Außerdem deuten sowohl Tier- als auch Humanstudien darauf hin, dass eine ungesunde Ernährung erhöhte Endotoxinwerte verursachen kann.
Tierstudien deuten darauf hin, dass eine langfristige, fettreiche Ernährung zu Endotoxämie sowie zu Entzündungen, Insulinresistenz, Fettleibigkeit und Stoffwechselkrankheiten führen kann (26, 31, 32).
In einer einmonatigen Humanstudie mit 8 gesunden Menschen führte eine typisch westliche Ernährung zu einem Anstieg der Endotoxinwerte im Blut um 71 %, während die Werte bei Menschen, die sich fettarm ernährten, um 31 % sanken (33).
In zahlreichen anderen Humanstudien wurde ebenfalls beobachtet, dass die Endotoxinwerte nach einer ungesunden Mahlzeit, einschließlich reiner Sahne, sowie nach fettreichen und mäßig fetten Mahlzeiten anstiegen (22, 34, 35, 36, 37).
Da die meisten der fettreichen Diäten oder Mahlzeiten auch raffinierte Kohlenhydrate und verarbeitete Zutaten enthielten, sollten diese Ergebnisse nicht auf eine gesunde, fettreiche und kohlenhydratarme Ernährung mit echten Lebensmitteln und vielen Ballaststoffen verallgemeinert werden.
Einige Forscher glauben, dass raffinierte Kohlenhydrate die Endotoxin-produzierenden Bakterien und die Durchlässigkeit des Darms erhöhen und damit die Endotoxinbelastung verstärken (38).
Eine Langzeitstudie an Affen mit einer Ernährung, die viel raffinierte Fruktose enthält, unterstützt diese Hypothese (39).
Gluten kann auch die Darmdurchlässigkeit aufgrund seiner Auswirkungen auf das Signalmolekül Zonulin erhöhen (40, 41).
Die genauen ernährungsbedingten Ursachen der Endotoxämie sind derzeit noch unbekannt. Wahrscheinlich spielen mehrere Faktoren eine Rolle – darunter Nahrungsbestandteile, die Zusammensetzung deiner Darmbakterien und zahlreiche andere Faktoren.
ZUSAMMENFASSUNG
Studien an Tieren und Menschen zeigen, dass eine ungesunde Ernährung den Endotoxingehalt im Blut erhöhen kann – und damit möglicherweise Stoffwechselkrankheiten fördert.
Die Quintessenz
Es wird angenommen, dass viele chronische Stoffwechselkrankheiten im Darm beginnen und dass langfristige Entzündungen eine treibende Kraft sind.
Entzündungen, die durch bakterielle Endotoxine verursacht werden, könnten das fehlende Bindeglied zwischen einer ungesunden Ernährung, Übergewicht und chronischen Stoffwechselkrankheiten sein.
Chronische Entzündungen sind jedoch unglaublich komplex, und Wissenschaftler/innen beginnen gerade erst zu erforschen, wie Entzündungen und Ernährung zusammenhängen.
Es ist wahrscheinlich, dass die allgemeine Gesundheit deiner Ernährung und deines Lebensstils dein Risiko für chronische Entzündungen und damit zusammenhängende Krankheiten beeinflusst und nicht eine einzelne Ernährungsursache.
Um dich und deinen Darm gesund zu halten, ist es daher am besten, auf einen gesunden Lebensstil mit viel Bewegung, gutem Schlaf und einer Ernährung mit echten Lebensmitteln, vielen präbiotischen Ballaststoffen und wenig verarbeiteten Junk Food zu achten.
