Egal, ob du dich schon eine Weile glutenfrei ernährst oder gerade erst anfängst, du weißt wahrscheinlich schon, wie schwierig es sein kann, Ersatz für deine glutenhaltigen Lieblingsspeisen zu finden.
Müsli ist eine der beliebtesten Optionen für ein bequemes Frühstück oder einen Snack am späten Abend, aber viele der meistverkauften Varianten enthalten Gluten.
Alle Produkte auf dieser Liste sind als glutenfrei gekennzeichnet und die Hälfte ist von unabhängigen Organisationen als glutenfrei zertifiziert. Jedes Produkt wurde nach den Kriterien Qualität der Zutaten, Geschmack und Nährstoffgehalt ausgewählt, so dass du leicht ein Produkt finden kannst, das deinen Geschmacksvorlieben und deinem Lebensstil entspricht.
Hier sind die 10 besten glutenfreien Cerealien, die man für Geld kaufen kann.
Ein Hinweis zum Preis
Im Folgenden sind allgemeine Preisspannen mit Dollarzeichen (€ bis €€€) angegeben. Ein Dollarzeichen bedeutet, dass das Produkt recht günstig ist, während drei Dollarzeichen eine höhere Preisspanne anzeigen.
Im Allgemeinen liegen die Preise zwischen €0,13 und €1,20 pro Unze (28 Gramm) bzw. €6,45 und €50,25 pro Packung oder Multipack, aber das kann je nach Einkaufsort variieren.
Leitfaden zur Preisgestaltung
- € = unter €0,50 pro Unze (28 Gramm)
- €€ = €0,50-€1 pro Unze (28 Gramm)
- €€€ = über €1 pro Unze (28 Gramm)
1-2. Am besten vegan
Viele Menschen, die Gluten nicht vertragen, haben auch Schwierigkeiten, Milchprodukte zu verdauen. Auch wenn du dich nicht streng vegan ernährst, kann ein veganes und glutenfreies Müsli für deinen Lebensstil am besten geeignet sein.
1. Bob’s Red Mill Glutenfreies Müsli
Preis: €€
Bob’s Red Mill ist bekannt für die Herstellung einer Vielzahl von hochwertigen glutenfreien Lebensmitteln, und ihr Müsli ist da keine Ausnahme.
Dieses glutenfreie Müsli ist eine hervorragende Wahl für alle, die ein veganes Frühstücksmüsli suchen, das warm oder kalt serviert werden kann.
Es besteht hauptsächlich aus Vollwertzutaten wie Hafer, Trockenfrüchten, Nüssen und Samen, und jede Portion von einer halben Tasse (58 Gramm) enthält 6 Gramm Ballaststoffe, 6 Gramm Eiweiß und nur 2 Gramm Zuckerzusatz.
Der Hersteller empfiehlt eine Portionsgröße von 1/4 Tasse (29 Gramm).
Dieses Produkt ist nicht von einer unabhängigen Organisation als glutenfrei zertifiziert, aber es wird in einer speziellen glutenfreien Anlage hergestellt. Außerdem wird jede Charge vor und nach dem Verpacken auf Glutenkontaminationen getestet.
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2. Purely Elizabeth Glutenfreies Müsli
Preis: €€
Das glutenfreie Müsli von Purely Elizabeth ist eine weitere großartige vegane Frühstücksvariante mit viel Geschmack und sättigendem Knuspern.
Das Unternehmen bietet 12 verschiedene Geschmacksrichtungen an, die alle mit Kokosnusszucker gesüßt sind und aus einer Vielzahl von Nüssen, Samen und glutenfreien Vollkornprodukten wie Quinoa und Amaranth hergestellt werden.
Eine 1/2 Tasse (45 Gramm) der Sorte Original Ancient Grain enthält etwa 3 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Eiweiß und 10 Gramm zugesetzten Zucker.
Dieses Produkt enthält etwas mehr Zucker als die anderen Optionen auf dieser Liste. Wenn du auf deinen Zuckerkonsum achtest, solltest du deinen Konsum mäßigen, damit du nicht versehentlich zu viel davon zu dir nimmst.
Der Hersteller empfiehlt eine Portionsgröße von 1/3 Tasse (30 Gramm) und seine Produkte sind von der Gluten-Free Certification Organization als glutenfrei zertifiziert.
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3. Das Beste für Schokoladenliebhaber: Nature’s Path Cocoa Coconut Superflakes
Preis: €
Wenn du ein Schokoladenliebhaber bist, sind die Nature’s Path Cocoa Coconut Superflakes vielleicht genau das, was du suchst.
Sie schmecken, knuspern und fühlen sich an wie herkömmliche Cornflakes, haben aber ein ausgewogeneres Nährstoffprofil und einen reichen Schokoladengeschmack.
Es wird hauptsächlich aus einer Kombination von Mehl aus gekeimten schwarzen Bohnen, braunem Reismehl, fair gehandeltem Kakao und Kokosnussflocken hergestellt und leicht mit Honig und Kokosnusszucker gesüßt.
Jede Portion von 1/2 Tasse (28 Gramm) liefert 3 Gramm Ballaststoffe, 3 Gramm Eiweiß und nur 3 Gramm Zucker.
Der Hersteller empfiehlt eine Portionsgröße von 1 Tasse (55 Gramm) und das Produkt ist von der Gluten-Free Certification Organization als glutenfrei zertifiziert.
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4-6. Am besten für Kinder
Wenn du kleine Kinder mit Lebensmittelallergien ernährst, kann es schwierig sein, Optionen zu finden, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen und gleichzeitig ihren wählerischen Gaumen erfreuen.
Hier sind einige leckere Cerealien, die kinderfreundlich und glutenfrei sind und nicht mehr als 3 Gramm Zucker pro 1/2 Tasse enthalten.
4. Barbara’s Honig-Reis-Puffins
Preis: €€
Barbara’s Honey Rice Puffins Müsli ist ein Genuss für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Die Basis dieses Müslis besteht aus braunem Vollkornreis und ist leicht gesüßt mit einer Kombination aus Rohrzucker, Melasse und Honig.
Jede 1/2 Tasse (20 g) Müsli enthält 1,5 g Ballaststoffe, 1,5 g Eiweiß und 3 g zugesetzten Zucker. Außerdem ist es mit Kalzium angereichert, um das Wachstum und die Entwicklung der Knochen deines Kindes zu unterstützen.
Der Hersteller empfiehlt eine Portionsgröße von 1 Tasse (40 g).
Dieses Produkt ist nicht von einer unabhängigen Organisation als glutenfrei zertifiziert, aber Barbara’s testet unabhängig alle einzelnen Zutaten sowie jede Produktcharge, um sicherzustellen, dass der Glutengehalt 20 Teile pro Million (ppm) nicht überschreitet.
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5. Nature’s Path Envirokidz Turtle Splash
Preis: €
Nature’s Path produziert eine Reihe von kinderfreundlichen, glutenfreien Cerealien namens Envirokidz. Auf jeder Sorte ist ein wildes Tier abgebildet und es gibt lustige und lehrreiche Aktivitäten.
Das Turtle Splash Müsli hat einen Schokoladen-Erdbeergeschmack und wird hauptsächlich aus braunem Reis und Bohnen hergestellt. Es ist mit Bio-Rohrzucker gesüßt und frei von künstlichen Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen.
Jede 1/2 Tasse (20 Gramm) Müsli enthält 1 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Eiweiß und 3 Gramm zugesetzten Zucker.
Beachte, dass der Hersteller eine Portionsgröße von 1 Tasse (40 Gramm) empfiehlt und dass dieses Produkt von der Gluten-Free Certification Organization zertifiziert ist.
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6. Cheerios
Preis: €
Cheerios gehören zu den beliebtesten Frühstücksflocken auf der ganzen Welt, aber viele Menschen wissen nicht, dass sie auch als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Cheerios werden aus Vollkornhafer hergestellt und mit einer Reihe wichtiger Vitamine und Mineralien wie Eisen, Kalzium und Vitamin D angereichert. Sie sind außerdem relativ preiswert, enthalten wenig Zucker und schmecken Kindern jeden Alters.
Jede Portion von 1/2 Tasse (13 Gramm) enthält 1,5 Gramm Ballaststoffe, 1,5 Gramm Eiweiß und weniger als 1 Gramm zugesetzten Zucker.
Beachte, dass der Hersteller eine Portionsgröße von 1,5 Tassen (39 Gramm) empfiehlt.
Dieses Produkt ist nicht von einer unabhängigen Organisation als glutenfrei zertifiziert. Das Unternehmen testet seine Produkte jedoch, um sicherzustellen, dass sie den Vorschriften der Food and Drug Administration (FDA) für die Kennzeichnung von glutenfreien Produkten entsprechen.
Du kannst sie wahrscheinlich in deinem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, oder du kannst sie online kaufen.
7-8. Bestes warmes Müsli
Heißes Müsli kann eine willkommene Alternative zu kaltem Müsli und Milch sein, besonders an kühlen Morgen.
Das Beste an warmen Müslis ist vielleicht, dass man sie individuell zusammenstellen kann. Wähle eine Basis aus und füge dann all deine Lieblingsbeläge und -zusätze hinzu, um es zu deinem ganz persönlichen Müsli zu machen.
7. Glutenfreie Haferflocken
Preis: €-€€
Wenn du Haferflocken in deine morgendliche Routine aufnimmst, ist das eine gute Möglichkeit, deine Aufnahme von Vollkornprodukten zu erhöhen.
Ganz gleich, ob du deine Haferflocken mit gewalzten Haferflocken, Instant-Haferflocken oder Haferflocken aus Stahl zubereitest, du profitierst davon, dass du mehr Ballaststoffe, Proteine, Antioxidantien und eine Reihe von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu dir nimmst (1).
Eine 1/2 Tasse (40 Gramm) Haferflocken liefert 4 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Eiweiß und 0 Gramm zugesetzten Zucker – es sei denn, du fügst deinen eigenen hinzu (2).
Obwohl Hafer von Natur aus glutenfrei ist, wird er oft in Betrieben angebaut oder verarbeitet, die auch glutenhaltige Getreidesorten wie Weizen verarbeiten. Das kann dazu führen, dass der Hafer versehentlich mit Gluten verunreinigt wird, so dass er für Menschen, die eine glutenfreie Diät einhalten, nicht geeignet ist (3, 4).
Um zu vermeiden, dass du versehentlich Gluten aus kontaminiertem Hafer aufnimmst, solltest du dich für Hafer entscheiden, der als glutenfrei zertifiziert ist.
Die meisten Lebensmittelgeschäfte verkaufen glutenfreien Hafer, aber du kannst auch sie online kaufen.
8. Ancient Harvest Quinoa Flocken
Preis: €€€
Obwohl Quinoa normalerweise zum Mittag- oder Abendessen serviert wird, kann man sie auch zu einem wohltuenden, nahrhaften und herzhaften Frühstücksmüsli verarbeiten.
Ähnlich wie Haferflocken sind die Quinoaflocken von Ancient Harvest haltbar und schnell gekocht, aber sie werden ausschließlich aus weißem Bio-Quinoa hergestellt.
Eine Portion von einer 1/2 Tasse (60 Gramm) liefert etwa 5 Gramm Ballaststoffe, 9 Gramm Eiweiß und 0 Gramm Zucker.
Der Hersteller empfiehlt eine Portionsgröße von 1/3 Tasse (40 Gramm). Die Quinoa-Flocken von Ancient Harvest sind als glutenfrei gekennzeichnet, aber nicht von einer unabhängigen Organisation als glutenfrei zertifiziert.
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9. Bester hoher Proteingehalt: Erin Baker’s Ultra Protein Peanut Butter Granola
Preis: €
Ein großer Nachteil der meisten Frühstückscerealien ist ihr relativ geringer Proteingehalt.
Wenn du auf der Suche nach einem praktischen Müsli bist, das überdurchschnittlich viel Protein enthält, ist das Ultra Protein Granola von Erin Baker einen Versuch wert.
Es enthält 10 Gramm pflanzliches Eiweiß pro 1/2 Tasse (55 Gramm), 4 Gramm Ballaststoffe und nur 7 Gramm Zucker.
Er besteht aus einer Kombination von Hafer, Erdnussbutter und Erbsenprotein und wird mit braunem Reissirup und Melasse gesüßt.
Dieses Produkt ist nicht von einer unabhängigen Organisation als glutenfrei zertifiziert, aber Erin Baker’s testet seine Produkte unabhängig, um sicherzustellen, dass sie den Anforderungen der FDA für die Kennzeichnung von glutenfreien Produkten entsprechen.
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10. Das Beste mit wenig Zucker: Love Grown Power O’s
Preis: €
Love Grown Power O’s bieten den Geschmack und die Funktion eines klassischen Frühstücksmüslis, ohne Kompromisse bei der Qualität der Zutaten oder der Ernährung einzugehen.
Marinebohnen, Linsen, Kichererbsen, brauner Reis, Salz und Vitamin E sind alles, was du in diesen leckeren kleinen O’s findest.
Jede 1/2 Tasse (80 Gramm) der Original-Geschmacksrichtung liefert satte 10 Gramm Ballaststoffe, 12 Gramm Eiweiß und keinen zusätzlichen Zucker.
Der Hersteller empfiehlt eine Portionsgröße von 1/4 Tasse (40 Gramm). Außerdem ist dieses Produkt von der Gluten-Free Certification Organization als glutenfrei zertifiziert.
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Wie man wählt
Die Entscheidung, welches glutenfreie Müsli für dich am besten geeignet ist, hängt ganz von deinen persönlichen Zielen ab.
Bevor du deine endgültige Wahl triffst, solltest du den Gehalt an Inhaltsstoffen, Zucker und Proteinen sowie den Preis berücksichtigen, ob das Produkt als glutenfrei zertifiziert ist und wie du es verwenden willst.
In den Vereinigten Staaten schreibt die FDA vor, dass verpackte Lebensmittel, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, weniger als 20 ppm Gluten enthalten müssen. Dieser Grenzwert wurde gewählt, weil er der niedrigste Wert ist, der mit wissenschaftlich validierten Methoden zuverlässig nachgewiesen werden kann (5).
Die FDA hat keinen speziellen Standard für Glutentests, an den sich die Unternehmen halten müssen. Zwar muss jedes Unternehmen sicherstellen, dass seine Produkte nicht mehr als 20 ppm Gluten enthalten, aber die Art und Weise, wie sie das tun, kann variieren.
Da die Testmethoden und -häufigkeit nicht standardisiert sind, besteht die Gefahr, dass bei der Verarbeitung versehentlich Gluten freigesetzt wird. Daher bevorzugen manche Menschen Produkte, die von unabhängigen Organisationen als glutenfrei zertifiziert wurden.
Eine Reihe privater Organisationen, wie die Gluten-Free Certification Organization (GFCO) und die Allergen Control Group, bieten glutenfreie Zertifizierungen an.
Viele private Zertifizierungsorganisationen verwenden den gleichen Grenzwert von 20 ppm Gluten wie die FDA, aber einige legen ihre eigenen Standards fest.
Die GFCO zum Beispiel legt einen Grenzwert von 10 ppm Gluten fest und verlangt die jährliche Prüfung aller Produkte sowie die Inspektion der Produktionsstätten, um die Zertifizierung aufrechtzuerhalten.
Wenn du an Zöliakie oder einer anderen Krankheit leidest, bei der du Gluten strikt meiden musst, solltest du Getreideprodukte wählen, die als glutenfrei zertifiziert sind, oder dich bei den einzelnen Herstellern erkundigen, ob sie die FDA-Vorschriften zur glutenfreien Kennzeichnung einhalten.
Wenn du Cerealien als Grundlage für eine vollständige Mahlzeit verwenden willst, solltest du dich für solche entscheiden, die mehr Eiweiß und Ballaststoffe enthalten. Oder du wählst solche, die sich leicht mit zusätzlichen Protein- und Ballaststoffquellen ergänzen lassen.
Du könntest zum Beispiel Nüsse, Samen oder Eier zum Quinoa-Brei geben oder proteinreiches Granola über griechischen Joghurt streuen.
Viele der beliebtesten Frühstückscerealien enthalten viel zugesetzten Zucker. Ein Übermaß an zugesetztem Zucker kann zu Karies beitragen und dein Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes erhöhen (6).
Um mögliche Gesundheitsrisiken zu minimieren, empfiehlt die American Heart Association, die Aufnahme von zugesetztem Zucker auf maximal 25 Gramm pro Tag für Frauen und 37 Gramm pro Tag für Männer zu begrenzen (7).
Wenn du versuchst, deine Aufnahme von zugesetztem Zucker zu reduzieren oder deinen Blutzuckerspiegel auszugleichen, solltest du dich für Cerealien entscheiden, die wenig oder keinen Zucker enthalten.
Es kann auch hilfreich sein, besonders auf die Portionsgrößen zu achten, denn es kann leicht passieren, dass man versehentlich mehr Müsli verzehrt, als man eigentlich wollte.
Wenn du ein Müsli für unterwegs brauchst, solltest du dich für eine der kalten Varianten entscheiden, da die warmen Varianten mehr Zeit und Werkzeug für die Zubereitung benötigen.
Wenn du Wert auf Vielseitigkeit legst, sind Müsli- oder Granola-Varianten am besten geeignet, denn sie können warm oder kalt serviert oder als Topping für Joghurt, Eis oder Toast verwendet werden.
Es gibt keine falsche Antwort, solange du diejenige wählst, die deinen Bedürfnissen entspricht.
Die Quintessenz
Qualitativ hochwertige, nährstoffreiche glutenfreie Cerealien zu finden, kann eine Herausforderung sein.
Zum Glück gibt es eine Vielzahl leckerer Optionen, die als glutenfrei zertifiziert sind und bei denen du keine Kompromisse beim Geschmack oder den Inhaltsstoffen eingehen musst.
Bevor du dich für ein Müsli entscheidest, solltest du die Zutaten, das Nährwertprofil, den Preis und die Verwendungszwecke berücksichtigen.
Wenn du diese Eigenschaften berücksichtigst, kannst du das Müsli auswählen, das am besten zu deinen Bedürfnissen passt.
