Baobab ist ein Baum, der in bestimmten Regionen Afrikas, Arabiens, Australiens und Madagaskars heimisch ist.
Auch unter ihrem wissenschaftlichen Namen bekannt AdansoniaBaobab-Bäume können bis zu 30 Meter hoch werden und tragen große Früchte, die wegen ihres köstlichen, zitrusähnlichen Geschmacks gerne gegessen und geschätzt werden.
Das Fruchtfleisch, die Blätter und die Samen der Affenbrotbaumfrucht – die auch in Pulverform erhältlich sind – werden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht und sind ein Grundnahrungsmittel in verschiedenen Rezepten und Küchen.
Hier sind die 6 wichtigsten Vorteile der Baobab-Frucht und des Baobab-Pulvers.
1. Reich an vielen wichtigen Vitaminen und Mineralien
Baobab ist eine gute Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Die Forschung zeigt, dass der Nährstoffgehalt von Baobab je nach geografischem Standort, an dem er angebaut wird, und zwischen den verschiedenen Teilen der Pflanze, wie den Blättern, dem Fruchtfleisch und den Samen, variieren kann.
Das Fruchtfleisch enthält zum Beispiel viel Vitamin C, Antioxidantien und verschiedene wichtige Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink (1).
Die Blätter sind reich an Kalzium und hochwertigen Proteinen, die leicht verdaut werden können.
Außerdem sind die Samen und Kerne der Pflanze reich an Ballaststoffen, Fett und Mikronährstoffen wie Thiamin, Kalzium und Eisen (2, 3).
In den meisten Teilen der Welt, in denen frischer Baobab nicht erhältlich ist, findet man ihn jedoch eher als getrocknetes Pulver.
Baobab-Pulver enthält viele wichtige Nährstoffe, ist aber besonders reich an Vitamin C, Vitamin B6, Niacin, Eisen und Kalium.
Zwei Esslöffel (20 Gramm) Baobab-Pulver liefern etwa (4):
- Kalorien: 50
- Eiweiß: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 16 Gramm
- Fett: 0 Gramm
- Ballaststoffe: 9 Gramm
- Vitamin C: 58% der täglichen Referenzzufuhr (RDI)
- Vitamin B6: 24% des RDI
- Niacin: 20% der RDI
- Eisen: 9% des FEI
- Kalium: 9% der RDI
- Magnesium: 8% der RDI
- Kalzium: 7% der RDI
Daher sind sowohl Baobab-Pulver als auch die frischen Teile der Pflanze sehr nahrhaft.
Zusammenfassung Baobab ist sehr nahrhaft und die verschiedenen Teile der Pflanze liefern unterschiedliche Mengen an Eiweiß, Vitamin C, Antioxidantien, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Kalzium und B-Vitaminen.
2. Kann bei der Gewichtsabnahme helfen, indem es das Sättigungsgefühl fördert
Einige Untersuchungen haben ergeben, dass die Aufnahme von Baobab in deine Ernährung hilfreich sein kann, wenn du ein paar Pfunde verlieren möchtest.
Er kann helfen, Heißhungerattacken zu unterdrücken und das Sättigungsgefühl zu fördern, so dass du weniger isst und abnimmst.
Eine kleine Studie mit 20 Personen zeigte, dass das Trinken eines Smoothies mit 15 Gramm Baobab-Extrakt das Hungergefühl im Vergleich zu einem Placebo-Getränk deutlich reduzierte (5).
Baobab ist auch reich an Ballaststoffen, wobei die meisten pulverförmigen Zubereitungen etwa 4,5 Gramm Ballaststoffe in jedem Esslöffel (10 Gramm) enthalten (4).
Ballaststoffe bewegen sich ganz allmählich durch deinen Körper und können dazu beitragen, dass sich dein Magen langsamer entleert und du dich länger satt fühlst (6).
Allein die Erhöhung der Ballaststoffzufuhr um 14 Gramm pro Tag senkt die Kalorienzufuhr nachweislich um bis zu 10 % und reduziert das Körpergewicht über einen Zeitraum von vier Monaten um durchschnittlich 4,2 Pfund (1,9 kg) (7).
Zusammenfassung Baobab ist reich an Ballaststoffen und reduziert nachweislich das Hungergefühl, was die Gewichtsabnahme fördern könnte.
3. Kann helfen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen
Wenn du Baobab in deinen Speiseplan aufnimmst, kann das deine Blutzuckerkontrolle verbessern.
Eine Studie ergab sogar, dass das Einbacken von Baobab-Extrakt in Weißbrot die Menge an schnell verdauter Stärke reduziert und den Anstieg des Blutzuckerspiegels im Körper verlangsamt (8).
Eine weitere kleine Studie mit 13 Personen zeigte, dass die Zugabe von Baobab zu Weißbrot die Menge an Insulin verringerte, die benötigt wird, um den Zucker aus dem Blut in das Gewebe zu transportieren und so den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren (9).
Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts kann Baobab auch dazu beitragen, die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf zu verlangsamen, was Blutzuckerspitzen und -abstürze verhindern und den Blutzuckerspiegel langfristig stabilisieren kann (10).
Zusammenfassung Baobab kann helfen, den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verlangsamen und die Menge an Insulin zu verringern, die benötigt wird, um den Blutzucker unter Kontrolle zu halten.
4. Der Gehalt an Antioxidantien und Polyphenolen kann Entzündungen vermindern
Baobab ist reich an Antioxidantien und Polyphenolen, also an Verbindungen, die deine Zellen vor oxidativen Schäden schützen und Entzündungen in deinem Körper reduzieren.
Einige Studien deuten darauf hin, dass chronische Entzündungen zu einer langen Liste von Gesundheitszuständen beitragen können, darunter Herzkrankheiten, Krebs, Autoimmunerkrankungen und Diabetes (11).
Obwohl die aktuelle Forschung meist auf Tiere beschränkt ist, haben einige Studien beobachtet, dass Baobab dazu beitragen kann, die Entzündungswerte im Körper zu senken.
Eine Rattenstudie ergab, dass das Fruchtfleisch des Affenbrotbaums mehrere Entzündungsmarker senkt und das Herz vor Schäden schützt (12).
Eine Studie an Mäusen zeigte, dass Baobab-Extrakt oxidative Schäden an Zellen und Entzündungen verringert (13).
Trotz dieser vielversprechenden Ergebnisse ist noch mehr Forschung nötig, um herauszufinden, wie Baobab Entzündungen beim Menschen beeinflussen kann.
Zusammenfassung Tierstudien zeigen, dass Baobab Entzündungen reduzieren und oxidative Zellschäden verhindern kann, aber es sind noch weitere Untersuchungen am Menschen nötig.
5. Hoher Ballaststoffgehalt kann die Gesundheit der Verdauung fördern
Baobab ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, und pulverisierte Versionen können bis zu 18% des empfohlenen Tageswertes in nur einem Esslöffel (10 Gramm) enthalten (4).
Ballaststoffe bewegen sich unverdaut durch den Magen-Darm-Trakt und sind wichtig für die Gesundheit der Verdauung (14).
Eine Überprüfung von fünf Studien ergab zum Beispiel, dass der Verzehr von mehr Ballaststoffen die Stuhlfrequenz bei Menschen mit Verstopfung erhöhte (15).
Ballaststoffe wirken auch als Präbiotikum und ernähren die nützlichen Bakterien in deinem Darm, wodurch die Gesundheit deines Darmmikrobioms optimiert wird (16).
Andere Untersuchungen zeigen, dass eine erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen auch vor Krankheiten wie Darmgeschwüren, entzündlichen Darmerkrankungen und Hämorrhoiden schützen kann (17, 18, 19).
Zusammenfassung Baobab ist reich an Ballaststoffen, die die Gesundheit der Verdauung verbessern und Erkrankungen wie Verstopfung, Darmgeschwüre, entzündliche Darmerkrankungen und Hämorrhoiden verhindern können.
6. Eine großartige, nahrhafte Ergänzung für deine Ernährung – frisch oder als Pulver
Baobab wächst in ganz Afrika, Madagaskar und Australien und kann frisch verzehrt oder zur Verfeinerung von Desserts, Eintöpfen, Suppen und Smoothies verwendet werden, um ihnen mehr Geschmack und Nährstoffe zu verleihen.
Allerdings kann es in Ländern, in denen die Frucht nicht häufig angebaut wird, schwierig sein, frischen Baobab zu finden.
Glücklicherweise ist Baobab in Pulverform in vielen Naturkostläden und Online-Händlern weltweit erhältlich.
Eine schnelle und bequeme Möglichkeit, deine tägliche Dosis Baobab zu bekommen, ist, das Pulver in deine Lieblingsgetränke wie Wasser, Saft, Tee oder Smoothies zu mischen.
Du kannst das Pulver auch in Backwaren einrühren oder etwas davon über Joghurt oder Haferflocken streuen, um einen antioxidantienreichen Genuss zu erhalten.
Mit ein bisschen Kreativität gibt es unzählige Möglichkeiten, Baobab zu genießen und von seinen einzigartigen gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.
Zusammenfassung Baobab kann frisch oder in pulverisierter Form verzehrt und zu einer Vielzahl verschiedener Rezepte hinzugefügt werden.
Mögliche Nebenwirkungen
Obwohl die meisten Menschen Baobab unbedenklich konsumieren können, sollten einige mögliche Nebenwirkungen beachtet werden.
Erstens enthalten die Samen und das Fruchtfleisch Antinährstoffe wie Phytate, Gerbstoffe und Oxalsäure, die die Aufnahme und Verfügbarkeit von Nährstoffen verringern können (20).
Die Anzahl der Antinährstoffe in Baobab ist jedoch zu gering, um für die meisten Menschen bedenklich zu sein, vor allem, wenn du eine ausgewogene Ernährung mit anderen gesunden Vollwertprodukten einhältst (21).
Es gab auch einige Bedenken wegen des Vorhandenseins von cyclopropenoiden Fettsäuren im Baobab-Öl, die die Fettsäuresynthese beeinträchtigen und zu gesundheitlichen Problemen beitragen können (22, 23).
Studien zeigen jedoch, dass diese schädlichen Verbindungen bei der Verarbeitung deutlich reduziert werden und für die meisten Menschen wahrscheinlich nicht problematisch sind (24).
Schließlich ist die Forschung über die Wirkung von Baobab bei schwangeren und stillenden Frauen begrenzt.
Daher ist es am besten, die Einnahme in Maßen zu halten und deinen Arzt zu konsultieren, wenn du Fragen oder Bedenken hast.
Zusammenfassung Baobab ist bei schwangeren und stillenden Frauen nicht gut untersucht und enthält einige Antinährstoffe und cyclopropenoide Fettsäuren, die negative Auswirkungen haben können, aber bei der Verarbeitung reduziert werden.
Die Quintessenz
Baobab ist eine Frucht, die mit einer Reihe von beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird.
Baobab liefert nicht nur viele wichtige Nährstoffe, sondern kann auch bei der Gewichtsabnahme helfen, den Blutzuckerspiegel ausgleichen, Entzündungen reduzieren und die Verdauung optimieren.
Das Beste ist, dass Baobab – zumindest in Pulverform – leicht zu finden und unglaublich vielseitig ist, so dass du es einfach in deinen Speiseplan aufnehmen und genießen kannst.
