Diät Bewertung: 0.71 von 5
Die Kohlsuppendiät ist eine kurzfristige Diät zum Abnehmen.
Wie der Name schon sagt, werden dabei große Mengen an Kohlsuppe gegessen.
Befürworter/innen der Diät sagen, dass man mit ihr in einer einzigen Woche bis zu 4,5 kg abnehmen kann, aber viele Gesundheitsexpert/innen warnen, dass die Diät ungesund ist und ihre Ergebnisse nicht nachhaltig sind.
Dieser Artikel befasst sich mit der Kohlsuppendiät und ihrer Wirksamkeit.
Diät-Bewertungskarte
- Gesamtnote: 0.71
- Gewichtsverlust: 1.0
- Gesunde Ernährung: 0.0
- Nachhaltigkeit: 1.2
- Gesundheit für den ganzen Körper: 0.0
- Ernährungsqualität: 1.2
- Evidenzbasiert: .07
FAZIT: Die Kohlsuppendiät führt wahrscheinlich zu einer Gewichtsabnahme – aber nur, weil sie deine Kalorienzufuhr stark reduziert. Sobald du mit dieser einwöchigen Diät aufhörst, nimmst du wahrscheinlich wieder zu.
Was ist die Kohlsuppendiät?
Die Kohlsuppendiät ist eine Diät zum schnellen Abnehmen. Ihre Befürworter behaupten, dass man mit dieser Diät in sieben Tagen bis zu 4,5 Kilo abnehmen kann.
Die Diät funktioniert genau so, wie ihr Name schon sagt – eine Woche lang isst du fast nichts anderes als selbstgemachte Kohlsuppe. Jeden Tag kannst du auch 1-2 andere Lebensmittel zu dir nehmen, zum Beispiel Magermilch, Obst oder Gemüse.
Die Diät soll nicht länger als sieben Tage dauern, um abzunehmen oder einen längerfristigen Diätplan in Gang zu setzen.
Die Kohlsuppendiät ist auch unter anderen Namen bekannt, wie z. B. Sacred-Heart-Hospital-Diät oder Mayo-Clinic-Diät, weil sie angeblich in einem Krankenhaus entwickelt wurde, um Herzpatienten vor einer Operation schnell abnehmen zu lassen.
Die betroffenen Krankenhäuser haben diese Behauptungen jedoch bestritten.
Niemand weiß genau, woher diese einzigartige Diät stammt, aber sie wurde erstmals in den 1980er Jahren populär und hat sich seitdem gehalten.
Zusammenfassung
Die Kohlsuppendiät ist eine einwöchige Diät zum Abnehmen, die verspricht, dir dabei zu helfen, bis zu 4,5 kg zu verlieren.
Grundlegende Schritte
Hausgemachte Kohlsuppe bildet die Grundlage dieser Diät.
Um zu beginnen, musst du große Mengen Suppe zubereiten, die du die ganze Woche über essen kannst.
Denke daran, dass die spezifischen Zutaten für die Suppe variieren können.
Das Kohlsuppen-Rezept
Zutaten:
- 2 große Zwiebeln
- 2 grüne Paprika
- 2 Dosen Tomaten
- 1 Bund Staudensellerie
- 1 Kopf Weißkohl
- 3 Möhren
- 1 Packung Champignons
- 1-2 Brühwürfel (optional)
- 6-8 Tassen Wasser oder Gemüsecocktail, z. B. V8
Zubereitung:
- Schneide alle Gemüsesorten in Würfel.
- In einem großen Suppentopf die Zwiebeln in etwas Öl anbraten.
- Dann fügst du das restliche Gemüse hinzu und deckst es mit Wasser oder Gemüsecocktail ab und gibst nach Belieben Brühwürfel oder andere Gewürze hinzu.
- Zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, etwa 30-45 Minuten.
Du kannst die Suppe mit Salz, Pfeffer, scharfer Soße, Kräutern oder Gewürzen abschmecken. Du kannst auch anderes nicht stärkehaltiges Gemüse wie Spinat oder grüne Bohnen hinzufügen.
Du solltest jeden Tag so viel Kohlsuppe essen, wie du möchtest – zumindest für mehrere Mahlzeiten.
Regeln für die Diät
Du darfst neben der Suppe täglich 1-2 andere kalorienarme Lebensmittel essen. Es ist jedoch wichtig, dass du keine anderen Ersatzprodukte zu dir nimmst und nur Wasser oder andere kalorienfreie Getränke, wie ungesüßten Tee, trinkst.
Ein tägliches Multivitaminpräparat wird oft empfohlen, weil die Ernährung möglicherweise zu wenig bestimmte Nährstoffe enthält.
Dies sind die Regeln für jeden Tag der Kohlsuppendiät.
- Tag 1: Unbegrenzt Kohlsuppe und Obst, aber keine Bananen.
- Tag 2: Nur Suppe und Gemüse. Konzentriere dich auf rohes oder gekochtes Blattgemüse. Vermeide Erbsen, Mais und Bohnen. Du kannst auch eine gebackene Kartoffel mit Butter oder Öl essen.
- Tag 3: So viel Obst und Gemüse, wie du essen kannst, zusätzlich zur Suppe. Aber keine gebackenen Kartoffeln und keine Bananen.
- Tag 4: Unbegrenzt Bananen, Magermilch und Kohlsuppe.
- Tag 5: Du darfst 10-20 Unzen (280-567 Gramm) Rindfleisch essen, das du durch Huhn oder Fisch ersetzen kannst. Du darfst auch bis zu sechs frische Tomaten essen. Trinke mindestens 6-8 Gläser Wasser.
- Tag 6: Suppe, Rindfleisch und Gemüse. Du kannst das Rindfleisch durch gebratenen Fisch ersetzen, wenn du das am Vortag nicht getan hast. Konzentriere dich auf Blattgemüse. Keine gebackenen Kartoffeln.
- Tag 7: Du darfst Gemüse, braunen Reis und unbegrenzt Fruchtsaft essen – aber keinen zugesetzten Zucker.
Du solltest die Diät nicht länger als sieben Tage am Stück durchführen. Du kannst die Diät jedoch wiederholen, solange du mindestens zwei Wochen wartest, bevor du sie wieder beginnst.
Zusammenfassung
Um die Kohlsuppendiät zu befolgen, musst du große Mengen Kohlsuppe zubereiten und mehrmals am Tag essen. Außerdem darfst du jeden Tag 1-2 andere Lebensmittel essen.
Hilft sie beim Abnehmen?
Die Kohlsuppendiät wurde nie untersucht, daher ist es unmöglich, ihre Wirksamkeit wirklich zu bestätigen.
Da die Kohlsuppendiät jedoch sehr kalorienarm ist, wird sie wahrscheinlich zu einer Gewichtsabnahme führen.
Zwar darfst du bei dieser Diät unbegrenzt Suppe und bestimmte andere Lebensmittel essen, aber die Auswahl ist so begrenzt und kalorienarm, dass es sehr schwierig wäre, genug zu essen, um dein Körpergewicht zu halten.
Obwohl die Kohlsuppendiät dir wahrscheinlich helfen wird, Gewicht zu verlieren, kommt das meiste Gewicht wahrscheinlich wieder zurück, sobald du mit der Diät aufhörst.
Wenn du deine Kalorienzufuhr stark einschränkst oder viel Gewicht verlierst, reagiert dein Körper mit einer Senkung der Stoffwechselrate, d. h. du verbrennst weniger Kalorien pro Tag (1, 2, 3).
Diese Senkung des Stoffwechsels ist eine häufige Ursache für Gewichtsverlustplateaus bei langfristigen Diäten.
Dein Stoffwechsel kann jedoch schon nach drei Tagen einer sehr kalorienarmen Diät nachlassen. Diese Verlangsamung könnte erklären, warum es so schwer ist, eine Gewichtszunahme nach dem Absetzen der Diät zu verhindern (1, 2).
Dennoch haben sehr kalorienarme Diäten auch einige Vorteile.
Studien deuten darauf hin, dass fettleibige Menschen, die unter ärztlicher Aufsicht 4-12 Wochen lang eine sehr kalorienarme Diät einhalten, kurzfristig erhebliche Verbesserungen bei der Gewichtsabnahme und der Stoffwechselgesundheit erzielen können (3, 4, 5).
Einige wenige Studien zeigen, dass auch kurzfristige, sehr kalorienarme Diäten die Insulinresistenz vorübergehend verringern können, auch wenn sie zu kurz sind, um große Veränderungen beim Körperfett zu bewirken (6, 7).
Ein weiterer möglicher Vorteil der Kohlsuppendiät ist, dass du nicht hungern musst, da du jeden Tag so viele der erlaubten Lebensmittel essen darfst, wie du willst.
Außerdem enthält die Diät viel Obst und Gemüse, das wenig Kalorien und viele Ballaststoffe enthält.
Außerdem ist die Diät sehr kostengünstig zu befolgen.
Im Gegensatz zu anderen Diäten, die dich zwingen, teure Nahrungsergänzungsmittel oder Bücher zu kaufen, musst du bei dieser Diät nur die preiswerten Zutaten für die Suppe und ein paar andere Grundnahrungsmittel kaufen.
Zusammenfassung
Die Kohlsuppendiät ist sehr kalorienarm, so dass du abnehmen solltest, wenn du sie durchhältst. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass der Gewichtsverlust nur vorübergehend ist.
Mögliche Nachteile
Obwohl die Kohlsuppendiät dir helfen kann, etwas Gewicht zu verlieren, können die Nachteile ihre Vorteile überwiegen.
Eines der Hauptprobleme der Kohlsuppendiät ist, dass sie nur eine Woche lang befolgt werden kann, was nicht lang genug ist, um wirklich abzunehmen.
Dein Körper kann nur so viel Fett pro Woche verbrennen. In der ersten Woche einer kalorienarmen Diät stammen nur etwa 34% des verlorenen Gewichts aus Fett (1).
Die anderen zwei Drittel stammen von verlorenem Wassergewicht und Muskelmasse (1).
Das Wassergewicht stammt aus deinen Glykogenspeichern, den schnellen Energiereserven deines Körpers. Normalerweise bindet sich Glykogen an Wassermoleküle in deinem Körper.
Wenn du nicht genug Kalorien zu dir nimmst, verbraucht dein Körper das gespeicherte Glykogen als Energie und scheidet auch das zusätzliche Wasser aus (1, 8).
Sobald du jedoch zu einer weniger restriktiven Ernährung zurückkehrst, baut dein Körper diese Notfallspeicher wieder auf und nimmt wieder an Wassergewicht zu – auch wenn du dich weiterhin gesund ernährst (9).
Ein weiteres großes Problem der Kohlsuppendiät ist der Mangel an Nährstoffen.
Die Kohlsuppendiät hat so wenig Auswahl an Lebensmitteln, dass sie einen Mangel an vielen Vitaminen und Mineralstoffen aufweist und an den meisten Tagen keine echte Proteinquelle bietet.
Ohne viel Eiweiß wirst du es schwer haben, den Muskelabbau während der Diät zu verhindern.
Außerdem ist die Diät unglaublich fade, was es schwer macht, sie eine ganze Woche lang durchzuhalten.
Außerdem muss häufig in großen Mengen gekocht werden, um genügend Kohlsuppe zuzubereiten, was für manche Menschen ein Nachteil sein kann.
Zusammenfassung
Die Kohlsuppendiät ist fade, schwer durchzuhalten und enthält zu wenig Nährstoffe. Da sie nur eine Woche dauert, ist das meiste Gewicht, das du verlierst, nur Wassergewicht, das wieder zurückkommt, sobald du die Diät beendest.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Die Kohlsuppendiät wird nicht für mehr als eine Woche am Stück empfohlen, weil sie so restriktiv und ernährungsphysiologisch unausgewogen ist.
Sehr kalorienarm
Obwohl die Kohlsuppendiät keine Hungerkur ist, sind die Lebensmittel so kalorienarm, dass es schwierig wäre, 1.000 Kalorien pro Tag zu erreichen.
Das ist weniger als das geschätzte Minimum an Kalorien, das man braucht, um sein Gewicht zu halten. Dieses Minimum liegt im Durchschnitt bei 1.200 Kalorien für Frauen und 1.500 Kalorien für Männer (10).
Sehr kalorienarme Diäten mit weniger als 800 Kalorien pro Tag werden nur für fettleibige Menschen unter enger Aufsicht eines Arztes empfohlen.
Bietet möglicherweise nicht genügend Nährstoffe
Kalorienreduzierte Diäten, die unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden, sind in der Regel so konzipiert, dass sie eine ausreichende Nährstoffversorgung gewährleisten (11, 12).
Allerdings ist die Auswahl an Lebensmitteln bei der Kohlsuppendiät sehr begrenzt und unausgewogen. Die Diät enthält fast kein Eiweiß und ist auch sehr arm an Kohlenhydraten, Fett und Kalorien. Außerdem fehlt es ihr an vielen Vitaminen und Mineralstoffen.
Es besteht kein ernsthaftes Risiko eines Vitamin- und Mineralstoffmangels, wenn du die Diät nur eine Woche lang befolgst, vor allem, wenn du dich für die Einnahme eines Multivitamins entscheidest. Aber das macht den Mangel an Kalorien und Eiweiß nicht wett.
Deshalb klagen viele Kohlsuppendiät-Teilnehmer über Schwindel, Schwäche und Benommenheit während der Kohlsuppendiät.
Kann Blähungen und Krämpfe verursachen
Da diese Diät sehr viele Ballaststoffe enthält, klagen viele Menschen über Blähungen und Krämpfe als Hauptnebenwirkungen. Diese Effekte können so lästig sein, dass sie die Diät abbrechen (14).
Kann Probleme mit der Gallenblase verursachen
Es gibt ein paar anekdotische Berichte über Gallensteine und Gallenblasenblockaden bei Menschen, die die Kohlsuppendiät langfristig anwenden.
Gallensteine können die ungewollte Folge einer schnellen Gewichtsabnahme sein.
Wenn du fettreiche Lebensmittel isst, setzt deine Gallenblase normalerweise Verdauungssäfte frei, um sie abzubauen.
Wenn du jedoch kaum Fett isst, kann es sein, dass sich deine Gallenblase über einen längeren Zeitraum nicht entleert, wodurch die Wahrscheinlichkeit steigt, dass sich Steine bilden.
Gallensteine können häufiger bei Menschen auftreten, die eine sehr kalorienarme oder fettarme Diät einhalten, wie zum Beispiel die Kohlsuppendiät (13).
Kann deinen Blutzuckerspiegel verändern
Wenn du an Diabetes leidest und dich für die Kohlsuppendiät interessierst, solltest du mit Vorsicht vorgehen. Der niedrige Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt kann deinen Blutzuckerspiegel stark verändern.
Dennoch dürfte die Diät für die meisten gesunden Menschen keine gefährlichen Nebenwirkungen haben, solange sie wie vorgesehen nur eine Woche lang durchgeführt wird.
Zusammenfassung
Die Kohlsuppendiät ist nicht für eine langfristige Anwendung geeignet, weil ihr wichtige Nährstoffe fehlen. Trotz einiger unangenehmer Nebenwirkungen ist eine einwöchige Einnahme für die meisten gesunden Menschen wahrscheinlich nicht gefährlich.
Die Quintessenz
Wie andere sehr kalorienarme Diäten führt auch die Kohlsuppendiät wahrscheinlich zu einem Gewichtsverlust, wenn du sie eine Woche lang durchhältst.
Da es sich aber nur um eine kurzfristige Diät handelt, wirst du wahrscheinlich wieder zunehmen, wenn du deinen Lebensstil nicht dauerhaft änderst.
Außerdem ist es unklug und ernährungsphysiologisch unausgewogen, nur Kohlsuppe zu essen. Viele Menschen finden die Diät unattraktiv und können sie nur schwer durchhalten.
Auch wenn diese Diät dir helfen kann, schnell überflüssiges Gewicht zu verlieren, bist du mit anderen Optionen besser dran, wenn du langfristig abnehmen und deine Gesundheit verbessern willst.
