Honig und Zimt: Ein wirksames Mittel oder ein großer Mythos?

Honig und Zimt sind zwei natürliche Zutaten mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

Manche Menschen behaupten, dass diese beiden Zutaten in Kombination fast jede Krankheit heilen können.

Obwohl es Beweise dafür gibt, dass jede der beiden Zutaten eine medizinische Wirkung hat, scheinen einige Behauptungen über die Mischung aus Honig und Zimt zu schön, um wahr zu sein.

Dieser Artikel befasst sich mit den Vorteilen von Honig und Zimt und trennt Fakten von Fiktion.

Natürliche Zutaten von Honig und Zimt für eine bessere Gesundheit

Honig ist eine süße Flüssigkeit, die von Bienen produziert wird. Er wird seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel und Medizin verwendet.

Heute wird er vor allem zum Kochen und Backen oder als Süßungsmittel in Getränken verwendet.

Zimt ist ein Gewürz, das aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen wird. Cinnamomum Baum.

Die Menschen ernten und trocknen seine Rinde, die sich dann zu den sogenannten Zimtstangen aufrollt. Du kannst Zimt als ganze Stangen, gemahlen als Pulver oder als Extrakt kaufen.

Sowohl Honig als auch Zimt haben für sich genommen zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Manche Menschen sind jedoch der Meinung, dass die Kombination der beiden noch vorteilhafter ist.

1995 veröffentlichte eine kanadische Boulevardzeitung einen Artikel mit einer langen Liste von Krankheiten, die durch eine Mischung aus Honig und Zimt geheilt werden können.

Seitdem haben sich die kühnen Behauptungen über die Kombination von Honig und Zimt vervielfacht.

Obwohl diese beiden Zutaten viele gesundheitliche Anwendungen haben, sind nicht alle Behauptungen über die Kombination der beiden wissenschaftlich belegt.

ZUSAMMENFASSUNG

Honig und Zimt sind Zutaten, die sowohl als Lebensmittel als auch als Arzneimittel verwendet werden können. Allerdings sind nicht alle Behauptungen über Honig und Zimt durch die Forschung belegt.

Vorteile von Zimt

Zimt ist ein beliebtes Gewürz zum Kochen und Backen, das auch als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden kann.

Es gibt zwei Haupttypen:

• Cassia-Zimt. Diese Sorte ist auch als chinesischer Zimt bekannt und die beliebteste Sorte in den Supermärkten. Er ist billiger, von geringerer Qualität als Ceylon-Zimt und hat einige mögliche Nebenwirkungen.
• Ceylon-Zimt. Diese Art ist als „echter Zimt“ bekannt. Er ist viel schwieriger zu finden als Cassia-Zimt und hat einen etwas süßeren Geschmack.

Der gesundheitliche Nutzen von Zimt wird mit den Wirkstoffen in seinem ätherischen Öl in Verbindung gebracht.

Die am besten untersuchte Zimtverbindung ist Zimtaldehyd, das dem Zimt seinen würzigen Geschmack und sein Aroma verleiht (1).

Hier sind einige der beeindruckendsten Vorteile von Zimt:

• Kann Entzündungen reduzieren. Langfristige Entzündungen erhöhen das Risiko für chronische Krankheiten. Studien zeigen, dass Zimt helfen kann, Entzündungen zu reduzieren (2, 3).
• Kann bei der Behandlung von neurodegenerativen Krankheiten helfen. Einige Reagenzglasstudien deuten darauf hin, dass Zimt das Fortschreiten von Parkinson und Alzheimer verlangsamen könnte. Diese Ergebnisse müssen noch in Studien am Menschen bestätigt werden (4, 5, 6, 7).
• Kann zum Schutz vor Krebs beitragen. Einige Tier- und Reagenzglasstudien haben ergeben, dass Zimt das Wachstum und die Vermehrung von Krebszellen verhindern kann. Diese Ergebnisse müssen jedoch noch durch Studien am Menschen bestätigt werden (8, 9).

Es gibt auch Hinweise darauf, dass Zimt ein natürliches Mittel gegen Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS), Reizdarmsyndrom (IBS), prämenstruelles Syndrom (PMS), polyzystisches Ovarsyndrom (PCOS) und Lebensmittelvergiftungen sein kann.

Es gibt jedoch keine ausreichenden Beweise, um diese Behauptungen zu stützen.

ZUSAMMENFASSUNG

Zimt ist eines der gesündesten Gewürze der Welt. Beide Zimtarten haben gesundheitliche Vorteile, aber Ceylon-Zimt ist die bessere Wahl, wenn du ihn regelmäßig konsumieren willst.

Vorteile von Honig

Honig ist nicht nur eine gesündere Alternative zu Haushaltszucker, sondern hat auch eine Reihe von medizinischen Vorteilen.

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass nicht alle Sorten gleich sind.

Die meisten Vorteile des Honigs werden mit den Wirkstoffen in Verbindung gebracht, die in hochwertigem, ungefiltertem Honig am stärksten konzentriert sind.

Hier sind einige wissenschaftlich untermauerte Vorteile von Honig:

• Kann ein wirksames Mittel gegen Husten sein. Eine Studie ergab, dass Honig den nächtlichen Husten wirksamer unterdrückt als Dextromethorphan, der Wirkstoff in den meisten Hustensäften. Dennoch ist weitere Forschung erforderlich (10).
• Eine wirksame Behandlung für Wunden und Verbrennungen. Eine Überprüfung von sechs Studien ergab, dass das Auftragen von Honig auf die Haut eine wirksame Behandlung für Wunden ist (11, 12).

Honig wird auch als Schlafmittel, Gedächtnisverstärker, natürliches Aphrodisiakum, Mittel gegen Hefepilzinfektionen und natürliches Mittel zur Reduzierung von Zahnbelag angesehen, aber diese Behauptungen sind wissenschaftlich nicht belegt.

ZUSAMMENFASSUNG

Honig hat mehrere gesundheitliche Vorteile, die mit seiner antioxidativen Kapazität und seinen antibakteriellen Eigenschaften zusammenhängen.

Sowohl Honig als auch Zimt können bei bestimmten Gesundheitszuständen helfen

Die Theorie besagt, dass, wenn sowohl Honig als auch Zimt für sich allein helfen können, die Kombination der beiden eine noch stärkere Wirkung haben muss.

Studien haben gezeigt, dass die gesundheitlichen Vorteile von Honig und Zimt ähnlich sind. Beide sind zum Beispiel in den folgenden Bereichen nützlich:

Honig mit Zimt kann das Risiko von Herzkrankheiten verringern

Eine Mischung aus Honig und Zimt hat das Potenzial, dein Risiko für Herzkrankheiten zu senken, denn sie kann helfen, mehrere Risikofaktoren zu reduzieren.

Dazu gehören erhöhte LDL- (schlechte) Cholesterin- und Triglyzeridwerte.

Hoher Blutdruck und niedrige HDL-Werte (gutes Cholesterin) sind weitere Faktoren, die dein Risiko für die Krankheit erhöhen können.

Interessanterweise können Honig und Zimt alle diese Faktoren positiv beeinflussen.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Honig den LDL-Cholesterinspiegel (das schlechte Cholesterin) um 6-11% und den Triglyzeridspiegel um bis zu 11% senkt. Honig kann auch das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) um etwa 3% erhöhen (13, 14, 15, 16, 17).

Eine Metaanalyse ergab, dass eine tägliche Dosis Zimt das Gesamtcholesterin um durchschnittlich 16 mg/dL, das LDL (schlechte) Cholesterin um 9 mg/dL und die Triglyceride um 30 mg/dL senkte. Auch der HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) wurde leicht erhöht (18).

Zimt und Honig wurden zwar nicht zusammen untersucht, aber es hat sich gezeigt, dass sie den Blutdruck leicht senken können. Diese Untersuchungen wurden jedoch an Tieren durchgeführt (2, 19, 20, 21).

Außerdem sind beide Lebensmittel reich an Antioxidantien, die viele Vorteile für das Herz haben. Polyphenol-Antioxidantien verbessern die Durchblutung des Herzens und beugen Blutgerinnseln vor, was dein Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall senkt (19).

Honig und Zimt könnten auch zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen, da beide Entzündungen reduzieren. Chronische Entzündungen sind ein wichtiger Faktor für die Entstehung von Herzkrankheiten (2, 22).

Honig mit Zimt kann die Wundheilung unterstützen

Sowohl Honig als auch Zimt haben gut dokumentierte heilende Eigenschaften, die bei der Behandlung von Hautinfektionen helfen können, wenn die Mischung topisch aufgetragen wird.

Honig und Zimt haben beide die Fähigkeit, Bakterien zu bekämpfen und Entzündungen zu verringern – zwei Eigenschaften, die für die Heilung der Haut sehr wichtig sind (23, 24).

Wenn er auf die Haut aufgetragen wird, wurde Honig erfolgreich zur Behandlung von Verbrennungen eingesetzt. Er kann auch Fußgeschwüre bei Diabetes behandeln, eine sehr ernste Komplikation der Krankheit (12, 25).

Zimt kann dank seiner starken antibakteriellen Eigenschaften zusätzliche Vorteile für die Wundheilung bieten.

Diabetesbedingte Fußgeschwüre haben ein hohes Risiko, sich mit antibiotikaresistenten Bakterien zu infizieren. Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Zimtöl zum Schutz vor antibiotikaresistenten Bakterien beiträgt (26, 27).

In dieser Studie wurde jedoch Zimtöl verwendet, das viel konzentrierter ist als das Zimtpulver, das du im Supermarkt kaufen kannst. Es gibt keinen Beweis dafür, dass Zimtpulver die gleiche Wirkung hat.

Honig mit Zimt kann bei der Behandlung von Diabetes helfen

Es ist gut dokumentiert, dass der regelmäßige Verzehr von Zimt gut für Menschen mit Diabetes ist. Er kann auch helfen, Diabetes zu verhindern (28, 29, 30).

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Zimt den Nüchternblutzuckerspiegel bei Menschen mit dieser Erkrankung senkt (28, 29, 31, 32, 33, 34).

Zimt senkt den Blutzucker unter anderem, indem er die Insulinempfindlichkeit erhöht. Zimt macht die Zellen empfindlicher für das Hormon Insulin und hilft dem Zucker, aus dem Blut in die Zellen zu gelangen (30).

Honig hat auch einige potenzielle Vorteile für Menschen mit Diabetes. Studien haben gezeigt, dass Honig den Blutzuckerspiegel weniger stark beeinflusst als Zucker (35).

Außerdem kann Honig bei Diabetikern das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) und die Triglyceride senken und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) erhöhen (13, 15).

Honig und Zimt können zum Süßen deines Tees relativ gesünder sein als Haushaltszucker. Allerdings enthält Honig immer noch viele Kohlenhydrate, so dass Menschen mit Diabetes ihn nur in Maßen verwenden sollten.

Honig und Zimt sind vollgepackt mit Antioxidantien

Sowohl Honig als auch Zimt sind ausgezeichnete Quellen für Antioxidantien, die viele Vorteile für deine Gesundheit haben (36, 37, 38).

Antioxidantien sind Stoffe, die dich vor instabilen Molekülen, den sogenannten freien Radikalen, schützen, die deine Zellen schädigen können.

Honig ist reich an phenolischen Antioxidantien, die mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden (39).

Zimt ist auch ein Antioxidantien-Kraftpaket. Im Vergleich zu anderen Gewürzen steht Zimt in Bezug auf den Gehalt an Antioxidantien an der Spitze (1, 40, 41).

Wenn du Honig und Zimt zusammen konsumierst, erhältst du eine starke Dosis an Antioxidantien.

ZUSAMMENFASSUNG

Die Kombination von Honig und Zimt kann einige Vorteile bieten, wie z.B. die Verbesserung der Herzgesundheit, die Behandlung von Wunden und die Unterstützung beim Umgang mit Diabetes.

Unbewiesene Behauptungen über Honig und Zimt

Das Konzept, zwei starke Zutaten zu kombinieren, um ein noch stärkeres Heilmittel zu schaffen, macht Sinn.

Es gibt jedoch keine Studien, die belegen, dass die Kombination von Honig und Zimt ein Wundermittel ist, das mehrere Krankheiten heilt.

Außerdem sind viele der vorgeschlagenen Anwendungen für Honig und Zimt wissenschaftlich nicht belegt.

Hier sind einige der populären, aber unbewiesenen Behauptungen über Honig und Zimt:

• Bekämpft Allergiesymptome. Es gibt einige Studien über die Fähigkeit von Honig, Allergiesymptome zu reduzieren, aber die Beweise sind schwach (42, 43).
• Heilt die Erkältung. Honig und Zimt haben starke antibakterielle Eigenschaften, aber die meisten Erkältungen werden durch Viren verursacht.
• Behandelt Akne. Obwohl die antibakteriellen Eigenschaften beider Inhaltsstoffe für zu Akne neigende Haut vorteilhaft sein können, haben Studien die Fähigkeit der Mischung, Akne zu behandeln, nicht untersucht.
• Hilft bei der Gewichtsabnahme. Einige Studien deuten darauf hin, dass der Ersatz von Zucker durch Honig zu einer geringeren Gewichtszunahme beiträgt, aber es gibt keinen Beweis dafür, dass Honig und Zimt beim Abnehmen helfen (44, 45).
• Lindert Schmerzen bei Arthritis. Honig und Zimt wirken entzündungshemmend, aber es gibt keinen Beweis dafür, dass das Auftragen dieser Lebensmittel auf deine Haut die Entzündung in den Gelenken verringern kann.
• Beruhigt Verdauungsprobleme. Es wird behauptet, dass Honig deinen Magen auskleiden kann und dass beide Inhaltsstoffe bakterielle Infektionen im Darm bekämpfen. Diese Behauptungen sind jedoch nicht durch Studien belegt.

ZUSAMMENFASSUNG

Honig und Zimt sind beide gut für deine Gesundheit, aber es gibt keine Beweise dafür, dass die Kombination der beiden ihre Wirkung vervielfacht.

Wie du mit Honig und Zimt deine Gesundheit verbessern kannst

Die beste Möglichkeit, Honig in deiner Ernährung zu verwenden, ist als Ersatz für Zucker.

Achte darauf, dass du ungefilterten Honig kaufst, denn der meiste stark verarbeitete Honig in den Supermarktregalen bietet keine gesundheitlichen Vorteile.

Verwende Honig jedoch mit Vorsicht, da er immer noch viel Zucker enthält.

Du solltest auch wissen, dass Zimt eine Verbindung namens Cumarin enthält, die in großen Dosen giftig sein kann. Der Cumaringehalt ist in Cassia-Zimt viel höher als in Ceylon-Zimt (46, 47).

Am besten kaufst du Ceylon-Zimt, aber wenn du die Sorte Cassia konsumierst, beschränke deine tägliche Aufnahme auf 1/2 Teelöffel (0,5-2 Gramm). Du kannst gefahrlos bis zu 1 Teelöffel (etwa 5 Gramm) Ceylon-Zimt pro Tag verzehren (46).

Um eine Hautinfektion mit Honig und Zimt zu behandeln, mische Honig mit einer kleinen Menge Zimtöl und trage es direkt auf die infizierte Haut auf.

ZUSAMMENFASSUNG

Honig und Zimt können gegessen oder auf die Haut aufgetragen werden. Kaufe hochwertigen, ungefilterten Honig und Ceylon-Zimt, um den größten Nutzen daraus zu ziehen.

Die Quintessenz

Honig und Zimt haben beide mehrere gesundheitliche Vorteile, von denen viele wissenschaftlich belegt sind.

Beide Inhaltsstoffe sind besonders nützlich, um die Gesundheit deines Herzens zu verbessern und Infektionen zu heilen.

Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass die Kombination von Honig und Zimt ein Wundermittel ist.