Hat das Trinken von Olivenöl irgendwelche Vorteile?

Olivenöl ist weithin für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt.

Es verfügt über entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und kann sogar vor bestimmten chronischen Krankheiten schützen (1).

Während es normalerweise zum Kochen und Dippen verwendet wird, glauben manche, dass du seine Vorteile am besten nutzen kannst, wenn du es trinkst.

Dieser Artikel erklärt, ob du Olivenöl trinken solltest.

Warum Menschen Olivenöl trinken

Es heißt, dass manche Menschen im Mittelmeerraum jeden Morgen 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl trinken.

In der Tat könnte dies eine Möglichkeit sein, die vielen potenziellen entzündungshemmenden und krankheitsvorbeugenden Vorteile des Olivenöls zu nutzen.

Anekdotische Geschichten besagen, dass das Trinken des Öls deinen Körper entgiften, deinen Magen beruhigen und sogar beim Abnehmen helfen kann.

Manche Menschen glauben sogar, dass das Trinken von Olivenöl noch mehr Vorteile bringt als die Verwendung in einer Mahlzeit. Es gibt jedoch keine Forschungsergebnisse, die diese Behauptung stützen.

Zusammenfassung

Manche Menschen behaupten, dass das Trinken von Olivenöl gesundheitsfördernd ist. Diese Behauptungen sind jedoch nicht durch Forschung belegt.

Mögliche Vorteile

Studien deuten darauf hin, dass der Genuss von Olivenöl mehrere gesundheitliche Vorteile haben kann.

Kann helfen, die empfohlene Menge an gesunden Fetten zu erreichen

Die meisten Menschen essen genug Gesamtfett, aber viele bekommen nicht genug mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) und einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA), die in bestimmten Ölen, Nüssen, Samen und anderen pflanzlichen Quellen enthalten sind (2, 3).

Die Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass du 20-35% deiner Kalorien aus Fett aufnimmst, hauptsächlich aus PUFAs und MUFAs (2).

Olivenöl ist eine der reichhaltigsten pflanzlichen Quellen für MUFAs und kann dir helfen, deinen Bedarf an dieser Fettart zu decken. MUFAs sind besonders vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens und können dazu beitragen, dein Risiko für Herzkrankheiten zu senken (4).

MUFAs kommen in einigen tierischen Produkten vor, aber Studien deuten darauf hin, dass die größten gesundheitlichen Vorteile durch den Verzehr von pflanzlichen Quellen dieses Fettes erzielt werden (4).

Wenn du täglich ein paar Esslöffel Olivenöl zu dir nimmst, kannst du die empfohlene Menge dieses Fetts erreichen, wenn du zu wenig davon über deine Ernährung aufnimmst.

Kann Verstopfung lindern

Der Genuss von Olivenöl kann Verstopfung lindern, von der etwa 34% der Erwachsenen über 60 Jahre betroffen sind (5).

In einer 4-wöchigen Studie führte die tägliche Gabe von etwa 1 Teelöffel (4 ml) Olivenöl an 50 verstopfte Hämodialysepatienten zu einer deutlichen Erweichung des Stuhls (6).

Außerdem wurde festgestellt, dass der Verzehr von Olivenöl bei Verstopfung genauso wirksam ist wie Mineralöl – ein häufig verwendeter Stuhlweichmacher – (6, 7).

Eine andere Studie mit 414 Personen über 50 Jahren ergab, dass 97,7 % der Personen mit mehr als 3 Stuhlgängen pro Woche eine hohe Zufuhr von Olivenöl hatten (8).

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, werden weitere Studien benötigt, um besser zu verstehen, wie der Verzehr von Olivenöl bei Verstopfung helfen kann.

Kann die Herzgesundheit fördern

Olivenöl ist schon lange als herzgesundes Fett bekannt.

Eine Verbindung, von der angenommen wird, dass sie die Herzgesundheit unterstützt, ist die Ölsäure, eine Art einfach ungesättigtes Fett, das in großen Mengen in Olivenöl enthalten ist. Sie kann das Risiko von Herzkrankheiten verringern, wenn sie anstelle anderer Fettquellen verwendet wird (9).

Die Food and Drug Administration (FDA) behauptet sogar, dass der tägliche Ersatz von Fetten und Ölen mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren durch 1,5 Esslöffel (22 ml) Öle mit einem hohen Ölsäuregehalt dein Risiko für Herzkrankheiten verringern kann (9).

Um diesen Vorteil zu erreichen, sollten die Kalorien aus Ölsäure jedoch nicht die Gesamtzahl der Kalorien erhöhen, die du pro Tag isst.

Außerdem ergab eine Studie mit 7.447 Menschen, dass diejenigen, die täglich mindestens 4 Esslöffel (60 ml) Olivenöl zu sich nahmen, ein um 30 % geringeres Risiko hatten, an einer Herzerkrankung zu erkranken, als diejenigen, die 5 Jahre lang eine fettarme Ernährung einhielten (10).

Darüber hinaus haben viele andere Studien gezeigt, dass Menschen, die viel Olivenöl zu sich nehmen, ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben (11, 12, 13).

Obwohl es an Studien über Olivenöl und Herzkrankheiten nicht mangelt, sind weitere Untersuchungen nötig, um die Annahme zu untermauern, dass Olivenöl die Herzgesundheit verbessert.

Andere Vorteile

Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen kann der Verzehr von Olivenöl die folgenden Wirkungen haben:

• Es hilft, den Blutzucker zu stabilisieren. Eine Studie mit 25 gesunden Personen zeigte, dass der Blutzucker 2 Stunden nach dem Verzehr einer Mahlzeit mit Olivenöl im Vergleich zur Kontrollgruppe um 22 % sank (14).
• Unterstützt die Knochengesundheit. Eine Studie mit 523 Frauen ergab, dass der Verzehr von mehr als 18 Gramm (20 ml) Olivenöl pro Tag zu einer signifikant höheren Knochendichte führte, verglichen mit dem Verzehr von weniger als dieser Menge pro Tag (15).
• Entzündungen eindämmen. Mehrere Verbindungen in Olivenöl können entzündungshemmend wirken, darunter Oleocanthal. Es kann eine ähnliche schmerzlindernde Wirkung haben wie rezeptfreie Schmerzmedikamente (16, 17).

Zusammenfassung

Olivenöl ist ein gesundes Fett, das entzündungshemmende Verbindungen enthält. Wenn du es regelmäßig trinkst, kann es deine Herz-, Knochen- und Verdauungsgesundheit fördern und deinen Blutzuckerspiegel stabilisieren.

Schattenseiten

Auch wenn der Konsum von Oliven einige potenzielle gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, gibt es auch Nachteile zu beachten.

Enthält viele Kalorien und kann zu Gewichtszunahme führen

Olivenöl ist sehr kalorienreich, es enthält 120 Kalorien pro Esslöffel (15 ml) (18).

Obwohl der Zusammenhang zwischen Kalorienzufuhr und Gewichtszunahme kompliziert ist und von vielen Faktoren abhängt, steht fest, dass die Aufnahme von mehr Kalorien als man verbrennt zu einer Gewichtszunahme führt (20).

Darüber hinaus ergab eine aktuelle Studie, dass eine erhöhte MUFA-Aufnahme auch das Körpergewicht erhöht, was darauf hindeutet, dass Olivenöl zu einer Gewichtszunahme beitragen könnte, wenn es im Übermaß konsumiert wird (19).

Aus diesem Grund ist es wichtig, deine Kalorienzufuhr zu kontrollieren, unabhängig von der Kalorienquelle.

Andere Überlegungen

Es ist wichtig, die folgenden Punkte zu beachten, wenn du Olivenöl trinken möchtest:

• Es bietet mehr Vorteile, wenn es mit dem Essen verzehrt wird. Der Verzehr von Olivenöl zusammen mit Tomatenprodukten erhöht zum Beispiel die Aufnahme der krankheitsbekämpfenden Antioxidantien in der Tomate deutlich (21).
• Kann gesunde Lebensmittel verdrängen. Obwohl Olivenöl eine gesunde Fettquelle ist, ist es nicht so nahrhaft wie Vollwertkost. Wenn du zu viel davon trinkst, kann es gesündere Lebensmittel wie andere gesunde Fette, Gemüse und Proteine verdrängen.
• Potenzielles Allergen. Obwohl selten, sind Olivenpollen ein potenzielles Allergen, und Olivenöl kann bei betroffenen Personen Kontaktdermatitis verursachen (22).
• Viele Vorteile sind nicht durch Forschung belegt. Viele der angeblichen Vorteile des Olivenölkonsums sind nicht durch Forschungsergebnisse belegt, sondern werden stattdessen von Unternehmen, die Olivenöl verkaufen, oder durch persönliche Anekdoten angepriesen (23, 24).

Zusammenfassung

Das Trinken von Olivenöl kann zu einer Gewichtszunahme führen, wenn es im Übermaß konsumiert wird, und das Trinken des Öls allein ist wahrscheinlich nicht so vorteilhaft wie der Verzehr mit der Nahrung. Außerdem sind viele Behauptungen über den Verzehr von Olivenöl nicht durch Studien belegt.

Solltest du Olivenöl trinken?

Olivenöl kann Teil einer gesunden Ernährung sein und bietet viele gesundheitliche Vorteile.

Es ist jedoch unklar, ob der Verzehr großer Mengen Olivenöl über die empfohlenen Mengen hinaus Vorteile bringt.

Viele Studien haben die Vorteile einer olivenölreichen Ernährung belegt, aber die Forschung, die den Verzehr von Olivenöl unterstützt, ist begrenzt.

Außerdem kann der Verzehr von zu viel Olivenöl gesunde Lebensmittel in deiner Ernährung verdrängen.

Außerdem sollte die Menge, die du konsumierst, nicht dazu führen, dass du die Empfehlungen für die tägliche Fett- oder Kalorienaufnahme überschreitest.

Zusammenfassung

Solange du dich an die empfohlenen Mengen an Olivenöl hältst, kannst du von seinen Vorteilen profitieren, egal ob du es trinkst oder damit kochst.

Die Quintessenz

Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und hat mehrere gesundheitliche Vorteile, die es zu einer gesunden Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung machen, wenn es in Maßen genossen wird.

Der regelmäßige Verzehr von Olivenöl kann dir helfen, die empfohlene Zufuhr an gesunden Fetten zu erreichen, und kann sich auf verschiedene Weise positiv auf deine allgemeine Gesundheit auswirken.

Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob der Verzehr von Olivenöl besser ist, als es einfach in regelmäßigen Mengen als Teil einer nahrhaften Ernährung zu verwenden.