Die ketogene Ernährung ist im Allgemeinen für die meisten Menschen gesund und kann sogar dazu beitragen, den Cholesterinspiegel auf lange Sicht zu senken. Manche Menschen müssen ihre Keto-Diät jedoch möglicherweise anpassen, um einen Anstieg ihres Cholesterinspiegels zu vermeiden.
F: Wird eine Keto-Diät meinen ohnehin schon hohen Cholesterinspiegel beeinflussen?
Die Keto-Diät, kurz für ketogene Diät, ist eine beliebte Diät, mit der Menschen abnehmen und ihre allgemeine Gesundheit und ihr Wohlbefinden verbessern wollen.
Bei der Keto-Diät wird die Kohlenhydratzufuhr auf 20-50 Gramm pro Tag beschränkt, wodurch der Körper gezwungen wird, nicht mehr Glukose – eine Zuckerart – als Hauptenergiequelle zu nutzen, sondern Ketonkörper, eine chemische Substanz, die beim Abbau von Fett entsteht (1).
Wenn dieser Übergang stattfindet, tritt dein Körper in einen natürlichen Stoffwechselzustand ein, der als Ketose bekannt ist (2).
Im Allgemeinen ist eine Keto-Diät gesund, sicher und für die meisten Menschen geeignet, obwohl mehr Forschung zu den langfristigen Auswirkungen nötig ist (3).
Die Keto-Diät ist wahrscheinlich nicht die beste Option für dich, wenn du eine Nieren- oder Lebererkrankung, eine familiäre Hypercholesterinämie (hohe Cholesterinwerte, die in der Familie vererbt werden) oder eine fettinduzierte Lipämie hast, da die Diät diese Erkrankungen verschlimmern kann.
Wenn du Typ-1-Diabetes, Probleme mit der Gallenblase oder eine genetische Störung hast, die den Fettstoffwechsel beeinflusst, solltest du einen Ernährungsberater konsultieren, bevor du eine Keto-Diät einführst (4).
Tierstudien haben ergeben, dass eine Keto-Diät zu Veränderungen im fötalen Wachstum führen und Angst und Depression im Erwachsenenalter verstärken kann (5, 6).
Die Diät kann es auch schwieriger machen, genug von bestimmten Nährstoffen zu bekommen. Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob die Keto-Diät während der Schwangerschaft sicher ist.
Wenn du einen hohen Cholesterinspiegel hast und die Keto-Diät ausprobieren möchtest, ist es wichtig, dass du einen Arzt oder eine Ärztin fragst, ob die Diät für dich geeignet ist, je nach deinem Cholesterinspiegel und deinem allgemeinen Gesundheitszustand.
Die meisten Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Keto-Diät dazu beitragen kann, den Gesamtcholesterinspiegel und das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) zu senken und das HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) zu erhöhen.
In manchen Fällen kann die Keto-Diät den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel kurzfristig erhöhen. Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass sowohl der Gesamt- als auch der LDL-Cholesterinspiegel langfristig sinken, während der HDL-Cholesterinspiegel zu steigen scheint (7, 8, 9).
Wenn du bereits einen hohen Cholesterinspiegel hast, musst du die Struktur deiner Keto-Diät anpassen, damit sie deinen Cholesterinspiegel nicht erhöht.
Für den Anfang solltest du künstliche Transfette, verarbeitetes Fleisch und frittierte Lebensmittel meiden, da diese Lebensmittel dein Risiko für Herzkrankheiten erhöhen können (10, 11).
Du könntest auch erwägen, einen Teil der gesättigten Fette in deiner Ernährung durch einfach ungesättigte Fette zu ersetzen. Obwohl gesättigte Fette nicht ungesund sind, kann der Austausch gegen einfach ungesättigte Fette dazu beitragen, deinen Cholesterinspiegel zu senken (12).
Avocados, Olivenöl, Nüsse und Nussbutter sind gute Quellen für einfach ungesättigte Fette.
Außerdem können bestimmte mehrfach ungesättigte Fette, wie z. B. Omega-3-Fettsäuren, dazu beitragen, den Triglyceridspiegel zu senken und das HDL (gute) Cholesterin zu erhöhen, wenn sie im Rahmen einer Keto-Diät konsumiert werden. Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse und fetter Fisch wie Lachs sind gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren (13).
Nur weil eine Keto-Diät kohlenhydratarm ist, heißt das nicht, dass sie auch ballaststoffarm sein sollte. Erwäge, ballaststoffreiche Lebensmittel wie Nüsse, Samen, Beeren und Low-Carb-Gemüse zu dir zu nehmen, denn eine höhere Ballaststoffzufuhr kann helfen, deinen Cholesterinspiegel zu senken (14, 15).
