Nutritastic-Diät-Bewertung: 3,7 von 5
Die Galveston-Diät ist ein Abnehmprogramm, das sich an Frauen in den Wechseljahren richtet.
Anstelle einer einfachen Kalorienbeschränkung wird betont, wie wichtig es ist, wann man isst, welche Lebensmittel man isst und welche man meidet, um Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Dieses Ernährungsmuster ist letztlich ein 16/8-Intervallfasten in Kombination mit einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung und entzündungshemmenden Lebensmitteln.
In diesem Artikel geht es um das Galveston-Diät-Signaturprogramm und darum, ob es zum Abnehmen geeignet ist.
Diät-Bewertungskarte
- Gesamtnote: 3.7
- Gewichtsverlust: 4.5
- Gesunde Ernährung: 4
- Nachhaltigkeit: 2.75
- Gesundheit für den ganzen Körper: 4.5
- Ernährungsqualität: 4.5
- Evidenzbasiert: 2
FAZIT: Die Galveston-Diät ist ein sehr kohlenhydratarmes Ernährungsprogramm, das den Verzehr von Vollwertkost und Lebensmitteln fördert, die nachweislich Entzündungen bekämpfen. Sie ist teuer in der Durchführung und wurde nicht erforscht.
Was ist die Galveston-Diät?
Die Galveston-Diät ist eine Diät zum Abnehmen, die von Dr. Mary Claire Haver, einer Gynäkologin, entwickelt wurde.
Haver entwickelte die Idee zu dieser Diät, als sie nach den Wechseljahren und dem Verlust ihres Bruders versuchte, Gewicht zu verlieren.
Nachdem sie versucht hatte, durch weniger Essen und mehr Sport abzunehmen, erkannte sie, dass das traditionelle Diätmodell „Kalorienzufuhr versus Kalorienabfuhr“ unvollständig war.
Sie ging davon aus, dass dein Gewicht in erster Linie von deinen Hormonen beeinflusst wird, die wiederum von der Qualität der Lebensmittel abhängen, die du zu dir nimmst. Daher legt die Galveston-Diät den Schwerpunkt auf die Qualität der Lebensmittel, die du zu dir nimmst – und darauf, wann du sie isst -, und nicht auf die Kalorienreduktion.
ZUSAMMENFASSUNG
Mary Claire Haver, eine Gynäkologin, hat die Galveston-Diät entwickelt, um Frauen im mittleren Alter beim Abnehmen zu helfen. Sie konzentriert sich auf die Qualität der Lebensmittel und das Nährstoff-Timing statt auf Kalorienreduzierung.
Wie funktioniert sie?
Die Galveston-Diät bietet zwei Diätprogramme an.
Das Signature-Programm richtet sich an Frauen mittleren Alters, die abnehmen und einen gesünderen Lebensstil annehmen wollen. Das Programm Galveston Prime ist ein ernährungsbasiertes Wellness-Programm für junge Erwachsene.
Das Diätprogramm bietet auch Nahrungsergänzungsmittel und ein Bewegungsprogramm namens Move Mini-Course an, alles gegen einen Aufpreis.
Dieser Artikel beschreibt das Programm und nennt es die Galveston-Diät.
Das Galveston-Diät-Signaturprogramm ist ein Online-Programm. Es gibt keinen festgelegten Zeitraum, in dem du es abschließen musst. Du wählst aus drei Hauptprogrammen:
- Unterschrift. Dieses Programm kostet etwa 59 US-Dollar und beinhaltet eine Reihe von Lerneinheiten, Videos, andere Ressourcen, Einkaufslisten, 5 Wochen Essensplanung und Rezepte, lebenslangen Zugang zu allen Online-Materialien und eine 30-tägige Geld-zurück-Garantie.
- Gold. Diese Stufe kostet etwa 124€ und enthält alles aus dem Signature-Paket, plus einen Leitfaden, den Move-Minikurs, ein tägliches Aufladejournal und eine Rezeptsammlung.
- Platin. Zum Preis von 274 € enthält diese Stufe alle Signature- und Gold-Funktionen sowie 4 Wochen privates Ernährungscoaching auf Facebook.
Außerdem gibt es drei Hauptbestandteile der Galveston-Diät.
1. Intermittierendes Fasten
Die Galveston-Diät beinhaltet 16/8 intermittierendes Fasten.
Beim intermittierenden Fasten nimmst du alle täglichen Kalorien innerhalb eines bestimmten Zeitfensters zu dir. Auf dieses Essensfenster folgt dann ein Fastenfenster (1, 2, 3).
Beim intermittierenden 16/8-Fasten nimmst du alle Kalorien innerhalb eines 8-Stunden-Fensters zu dir und fastest dann für die nächsten 16 Stunden.
Während des Fastenfensters darfst du keine Kalorien zu dir nehmen. Kalorienfreie Getränke wie einfaches Wasser, ungesüßter Tee und ungesüßter Kaffee sind erlaubt.
Wenn du die Zeit, in der du essen darfst, einschränkst, neigen die Menschen dazu, insgesamt weniger Kalorien zu essen. Dieses Kaloriendefizit fördert die Gewichtsabnahme (4).
Das intermittierende Fasten fördert nicht nur die Gewichtsabnahme, sondern wird auch mit anderen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie z. B. der Verringerung von Entzündungen, der Verbesserung der Insulinresistenz und der Verringerung von Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie Bluthochdruck (5, 6).
2. Entzündungshemmende Ernährung
Die entzündungshemmende Ernährung ist die zweite Komponente der Galveston-Diät.
Entzündungen sind eine normale Immunreaktion. Akute oder kurzfristige Entzündungen sind wichtig, um Infektionen zu bekämpfen und Wunden zu heilen. Schwache chronische Entzündungen werden jedoch mit Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Krebs und Arthritis in Verbindung gebracht.
In einer Studie mit 20.337 Menschen wurde eine schwache chronische Entzündung mit einem 44% höheren Risiko für die Gesamtsterblichkeit über 5 Jahre in Verbindung gebracht (7).
Die Galveston-Diät fördert den Verzehr von Lebensmitteln wie Gemüse und Obst, die reich an Pflanzenstoffen sind, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen.
3. ‚Fuel Refocus‘
Die Galveston-Diät ist letztlich eine fettreiche, kohlenhydratarme Diät. Sie ähnelt in ihrer Makronährstoffverteilung der Standard-Keto-Diät, da die meisten täglichen Kalorien aus Fett stammen.
Eine durchschnittliche amerikanische Diät besteht zu etwa 35% aus Fett, zu 16% aus Eiweiß und zu 47% aus Kohlenhydraten (8).
Im Vergleich dazu empfiehlt die Galveston-Diät, etwa 70 % der täglichen Kalorien aus Fetten, 20 % aus Proteinen und 10 % aus Kohlenhydraten zu beziehen. Die Idee hinter dieser Umstellung ist, die meisten Kalorien aus Fett statt aus Kohlenhydraten zu gewinnen, was die Diät als „Fuel Refocus“ bezeichnet.
Im Allgemeinen sind Kohlenhydrate die bevorzugte Energiequelle deines Körpers. Doch unter kohlenhydratarmen Bedingungen wie Fasten oder Low-Carb-Diäten baut dein Körper Fett zur Energiegewinnung ab. Es gibt Hinweise darauf, dass fettreiche Keto-Diäten bei manchen Menschen effektiver für die Gewichtsabnahme sind als fettarme Diäten (9).
Allerdings ist die Galveston-Diät unterscheidet sich von der traditionellen Keto-Diät, weil sie mehrere andere Komponenten enthält. Das Ergebnis ist eine sehr kohlenhydratarme Ernährung, die innerhalb eines 8-Stunden-Essensfensters konsumiert wird und erhebliche Mengen an entzündungshemmenden Lebensmitteln enthält.
ZUSAMMENFASSUNG
Die Galveston-Diät besteht aus drei Hauptkomponenten – intermittierendes Fasten, entzündungshemmende Ernährung und „Fuel Refocus“ – und ist eine fettreiche intermittierende Fastendiät, die sich auf nährstoffreiche, antioxidativ wirkende Lebensmittel konzentriert.
Lebensmittel, die du bei der Galveston-Diät essen und vermeiden solltest
Bei der Galveston-Diät werden generell fettreiche, kohlenhydratarme, antioxidantienreiche und entzündungshemmende Lebensmittel empfohlen. Außerdem sollst du Tee trinken und fermentierte Lebensmittel essen, die reich an Probiotika sind, während du die meisten verarbeiteten Lebensmittel, zugesetzten Zucker und Alkohol vermeiden solltest.
Zu essende Lebensmittel
- Fette: Olivenöl, Kokosnussöl, MCT-Öl, Butter, Ghee, Avocadoöl und Sesamöl
- Proteine: mageres Rindfleisch, Huhn, Pute, Eier, mageres Schweinefleisch, Lachs, Forelle, Thunfisch und Schalentiere
- Früchte: Avocado, Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren
- Grünes Blattgemüse: Spinat, Grünkohl, Kopfsalat, Dill und Senfkörner
- Anderes Gemüse: Blumenkohl, Brokkoli, Kohl, Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln und Karotten
- Nüsse: Cashews, Pistazien, Mandeln und Erdnüsse
- Saatgut: Kürbis-, Sesam-, Sonnenblumen-, Flachs- und Chiasamen
- Molkerei: Schlagsahne, Käse, saure Sahne, griechischer Joghurt und Nussmilch
- Tee: Schwarz-, Grün-, Oolong- und Kamillentee
- Frische Kräuter: Ingwer, Knoblauch, Petersilie, Thymian und Basilikum
Lebensmittel, die du einschränken oder vermeiden solltest
- Süßstoffe: zugesetzter Zucker und künstliche Süßstoffe
- Lebensmittelzusatzstoffe: künstliche Zusatzstoffe (Aromen, Farbstoffe und Konservierungsmittel)
- Alkohol: Bier, Wein und Spirituosen
- Verarbeitete Lebensmittel: raffiniertes Getreide, frittierte Lebensmittel und verarbeitetes Fleisch
- Pflanzliche Öle mit einem hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren: Sojabohnen-, Sonnenblumen-, Distel- und Maisöl
- Mit Zucker gesüßte Getränke: Süßer Tee, Cola, Softdrinks und Saft
Zusammenfassung
Bei der Galveston-Diät solltest du viel frisches Obst und Gemüse mit einem hohen Gehalt an entzündungshemmenden Stoffen und Antioxidantien essen und dabei zuckerhaltige und frittierte Lebensmittel sowie Alkohol vermeiden.
Hilft die Galveston-Diät bei der Gewichtsabnahme?
In den Wechseljahren neigen Frauen eher zu einer Gewichtszunahme am Bauch.
Das liegt daran, dass die hormonelle Umstellung dazu führt, dass sich die Fettspeicher in die Mitte des Körpers verlagern (10).
Bauchfettleibigkeit oder ein erhöhter Taillenumfang ist einer der Risikofaktoren, die dein Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Schlaganfall erhöhen können (11).
Obwohl die Galveston-Diät selbst noch nicht speziell erforscht wurde, sind zwei ihrer Hauptbestandteile – intermittierendes Fasten und Low-Carb-Diät – ausgiebig auf ihre gewichtsreduzierende Wirkung untersucht worden.
Eine 3-monatige Studie mit 40 Personen zeigte, dass eine 16/8-Diät mit intermittierendem Fasten das Bauchfett reduzierte und den Taillenumfang um durchschnittlich 5,3 cm verringerte (12).
In einer 40-wöchigen Studie mit 36 fettleibigen Männern nahm die Gruppe, die das intermittierende Fasten praktizierte, 53 % mehr Gewicht ab als die Gruppe, die eine herkömmliche kalorienreduzierte Diät einhielt – und war auch erfolgreicher darin, den Gewichtsverlust in den folgenden 6 Monaten beizubehalten (13).
Eine andere Studie an übergewichtigen Frauen zeigte, dass diejenigen, die eine Low-Carb-Diät im Verhältnis 5:2 mit intermittierendem Fasten einhielten, 18-25 % erfolgreicher waren, wenn es darum ging, einen deutlichen Gewichtsverlust zu erzielen, als diejenigen, die die Kalorienzufuhr einschränkten (14).
In einer 4-monatigen Studie mit 20 fettleibigen Menschen führte eine sehr kalorienarme, kohlenhydratarme Diät zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von 20 kg (44 Pfund), wovon fast 81 % Fettverlust waren. Außerdem blieben die Muskelmasse und die Stoffwechselrate (15).
ZUSAMMENFASSUNG
Obwohl es keine direkten Beweise dafür gibt, dass die Galveston-Diät Frauen im mittleren Alter beim Abnehmen hilft, haben mehrere Studien gezeigt, dass ihre Bestandteile, einschließlich intermittierendes Fasten und Low-Carb-Diät, effektiv zum Abnehmen sind.
Weitere gesundheitliche Vorteile der Galveston-Diät
Abgesehen von der Gewichtsabnahme kann die Galveston-Diät mit einigen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein, unter anderem mit einer geringeren Entzündungsrate.
Trotzdem müssen weitere Studien die Auswirkungen der Diät auf den Hormonhaushalt von Frauen in den Wechseljahren untersuchen.
Kann Entzündungen bekämpfen
Chronische Entzündungen können zu Gesundheitsproblemen wie Herzerkrankungen, neurologischen Störungen, bestimmten Krebsarten und Typ-2-Diabetes beitragen (16).
Intermittierendes Fasten reduziert die Konzentrationen von Entzündungsmarkern und schützt die Blutgefäße vor Plaquebildung und Verstopfung (17).
Die Forschung deutet auch darauf hin, dass eine kohlenhydratarme Ernährung dazu beitragen kann, Entzündungen zu reduzieren und entzündliche Erkrankungen wie Fettleber, Parkinson und Multiple Sklerose zu bekämpfen (18).
Eine Keto-Diät mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten kann jedoch Entzündungen verstärken und die Insulinempfindlichkeit verringern, was bekanntermaßen das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht (19, 20).
Kann das Krankheitsrisiko verringern
Intermittierendes Fasten und Low-Carb-Diäten schützen nachweislich vor verschiedenen Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Insulinresistenz (12, 21).
Sie werden auch mit einer Verringerung von viszeralem Fett, Nüchterninsulin und Insulinresistenz in Verbindung gebracht. Alle drei sind Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes (22).
Kann ein gesundes Blutzuckermanagement fördern
Schließlich hat sich gezeigt, dass sowohl intermittierendes Fasten als auch Low-Carb-Diäten das Blutzuckermanagement verbessern (23, 24).
Bei einer Online-Intervention unter Erwachsenen mit Typ-2-Diabetes zeigten 55 % mehr Menschen, die auf eine sehr kohlenhydratarme Keto-Diät gesetzt wurden, eine bessere Blutzuckereinstellung als diejenigen, die eine Diät nach der Diabetes-Teller-Methode befolgten (25).
ZUSAMMENFASSUNG
Bestandteile der Galveston-Diät können helfen, Entzündungen einzudämmen und vor entzündlichen Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Diabetes zu schützen. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Auswirkungen der Diät auf den Hormonhaushalt von Frauen in den Wechseljahren zu untersuchen.
Schattenseiten der Galveston-Diät
Bei allen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen ist die Galveston-Diät nicht ohne Nachteile.
Möglicherweise arm an Ballaststoffen
Sehr kohlenhydratarme Diäten enthalten in der Regel wenig Ballaststoffe. Die meisten Ballaststoffe stammen aus kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Obst, Vollkornprodukten, Bohnen und Gemüse. Daher wirkt sich eine drastische Reduzierung der Kohlenhydrate auf deine Ballaststoffaufnahme aus.
Ballaststoffe sind wichtig für einen regelmäßigen Stuhlgang, die Herzgesundheit und die Darmgesundheit. Eine hohe Ballaststoffzufuhr kann sogar mit einem geringeren Auftreten von Brustkrebs und einer geringeren Gesamtsterblichkeit in Verbindung gebracht werden (26).
In einer 16-Jahres-Studie mit 92.924 Menschen hatten diejenigen, die viele Ballaststoffe zu sich nahmen, ein um 18-23% geringeres Sterberisiko. Diese Risikoreduktion wurde mit der Aufnahme von Ballaststoffen aus Bohnen, Obst und Gemüse in Verbindung gebracht (27).
Deshalb ist es wichtig, bei einer Low-Carb-Kur wie der Galveston-Diät ballaststoffreiche Lebensmittel wie nicht stärkehaltiges Gemüse, Avocados und Beeren zu verwenden.
Andere Nachteile
Menschen, die eine extrem kohlenhydratarme Ernährung als einschränkend empfinden, können die Galveston-Diät möglicherweise nicht auf Dauer durchhalten (28).
Außerdem ist die Galveston-Diät sehr fettreich und könnte für Menschen ungeeignet sein, die nach einer fettreichen Ernährung zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels neigen (29).
Wie bereits erwähnt, ist die Galveston-Diät nicht speziell untersucht worden.
Wenn du schwanger bist, stillst oder unter einer Krankheit oder einer Essstörung leidest, solltest du vorsichtshalber mit einem Arzt sprechen, bevor du eine restriktive oder extrem fettreiche Diät wie diese machst.
ZUSAMMENFASSUNG
Die Galveston-Diät hat einige große Nachteile, wie z. B. ihre restriktive Art und die möglicherweise geringe Ballaststoffaufnahme. Außerdem fehlt es an Beweisen für die langfristigen gesundheitlichen Vorteile und die Sicherheit der Diät.
Die Quintessenz
Die Galveston-Diät ist ein Low-Carb-Programm für intermittierendes Fasten, das gegen eine Gebühr Ernährungserziehung und Anleitung zur Zubereitung von Mahlzeiten bietet.
Es gibt keine wissenschaftlichen Belege für die Behauptung, dass die Galveston-Diät Frauen in den Wechseljahren beim Abnehmen hilft. Einige Aspekte der Diät werden jedoch mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, z. B. Gewichtsverlust, Verringerung von Entzündungen und Verbesserung des Blutzuckermanagements.
Bevor du die Galveston-Diät ausprobierst, solltest du unbedingt einen Arzt konsultieren, wenn du gesundheitliche Probleme hast.
