Multikocher sind runde oder ovale Küchengeräte, die mit einem elektrischen Heizelement ausgestattet sind. Sie können viele Lebensmittel ohne eine zusätzliche Wärmequelle kochen.
Diese Geräte werden häufig zum Kochen von Braten, Suppen, Eintöpfen, Dips, Desserts und vielem mehr verwendet.
Zwei der beliebtesten Multikocher-Marken sind Crock-Pot und Instant Pot. Wahrscheinlich hast du schon von einer oder beiden Marken gehört, aber du fragst dich vielleicht trotzdem, wie sie sich unterscheiden und welche insgesamt besser ist.
In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile der Produkte von Instant Pot und Crock-Pot besprochen, um dir bei der Entscheidung zu helfen, welches Produkt am besten ist.
Überblick über die Marken
Du hörst vielleicht, dass „Kochtopf“ und „Instant Pot“ synonym verwendet werden. Obwohl diese Begriffe zu Gattungsbezeichnungen für viele Arten von Multikochern geworden sind, handelt es sich um spezifische Markennamen.
Die beiden Marken sind sich ähnlich, haben aber auch bemerkenswerte Unterschiede.
Crock-Pot Grundlagen
Der Crock-Pot wurde in den 1970er Jahren als einer der ersten Langsamkocher für den Hausgebrauch eingeführt.
Obwohl die Marke inzwischen mehrere Kocherarten umfasst, war das ursprüngliche Design auf das langsame Kochen ausgerichtet. Ein Langsamkocher wie der ursprüngliche Crock-Pot wird verwendet, um Mahlzeiten bei einer bestimmten Temperatur über einen längeren Zeitraum zu garen.
Heute verkauft Crock-Pot weiterhin Langsamkocher, hat aber auch Schnellkochtopf- und Multikocher-Produktlinien eingeführt.
Hier siehst du, wie sich die verschiedenen Kocher unterscheiden:
- Schongarer. Die Lebensmittel bleiben auf normalem Druckniveau, während sie über einen längeren Zeitraum bei gleichbleibender Temperatur gegart werden.
- Schnellkochtöpfe. Ein höherer Druck als normal ermöglicht es, dass Lebensmittel schneller erhitzt und gegart werden, solange der Deckel während des Vorgangs nicht abgenommen wird.
- Multikocher. Lebensmittel können mit verschiedenen Techniken gegart werden, z. B. durch Sautieren, Dämpfen, Braten und Backen, aber auch durch Langsam-, Druck- und Sous-Vide-Garen.
Crock-Pot hat zwar keine eigenständigen Friteusen oder Reiskocher im Angebot, aber seine Langsamkocher können zum Kochen von Reis verwendet werden. Crock-Pot bietet auch einen Deckel für seine Multikocher an, der wie eine Luftfritteuse funktioniert.
Instant Pot Grundlagen
Die Marke Instant Pot kam 2010 auf den Markt. Wie Crock-Pot verkauft sie mehrere Arten von Kochern, darunter Multikocher, Schnellkochtöpfe, Reiskocher und Luftfritteusen.
Instant Pot bietet ein paar mehr Arten von Kochern an als Crock-Pot. Seine einzigartigen Produkte sind:
- Reiskocher. Dieses Gerät wurde speziell dafür entwickelt, Reis und andere Körner wie Quinoa, Gerste und Haferflocken perfekt zu kochen oder zu dämpfen.
- Luftfritteusen. Dieses Gerät nutzt Konvektion, um heiße Luft schnell und kontinuierlich zirkulieren zu lassen, so dass die Lebensmittel eine knusprige Außenschicht erhalten.
Im Gegensatz zu Crock-Pot bietet Instant Pot derzeit keinen eigenständigen Slow Cooker an, obwohl die Multikocher über Slow Cooker-Funktionen verfügen.
ZUSAMMENFASSUNG
Crock-Pot und Instant Pot sind zwei Marken, die verschiedene Tischkochgeräte wie Langsamkocher, Schnellkochtöpfe, Multikocher und Heißluftfritteusen herstellen.
Produktaufschlüsselung und Kaufberatung
Obwohl die Marken Crock-Pot und Instant Pot viele Gemeinsamkeiten haben, kann die eine Marke für dich die bessere Wahl sein, je nachdem, welche Lebensmittel du zubereiten möchtest – und wie.
Hier sind einige der beliebtesten Kocher nach Marken sortiert.
Ein Hinweis zum Preis
Im Folgenden sind allgemeine Preisspannen mit Dollarzeichen (€ bis €€€) angegeben. Ein Dollarzeichen bedeutet, dass das Produkt recht günstig ist, während drei Dollarzeichen für einen höheren Preis stehen.
Denk daran, dass die Kosten je nach Einkaufsort variieren können.
Leitfaden zur Preisgestaltung
- € = unter €75
- €€ = €75-150
- €€€ = über €150
Crock-Pot-Kocher
1. Bester Slow Cooker: Cook & Carry Slow Cooker (6 Quarts)
Preis: €
Wenn du einen Langsamkocher suchst, den du leicht einpacken und mitnehmen kannst, ist der Cook & Carry Langsamkocher speziell für die Reise konzipiert.
Dieser 6-Quart-(5,7-Liter-)Kocher bietet Platz für bis zu 7 Personen und kann mit einem digital programmierbaren Timer erworben werden. Der Kocher hat 3 Griffe und einen verschließbaren Deckel mit luftdichtem Verschluss, damit dein Essen auf Reisen nicht ausläuft oder verschüttet wird (1).
Allerdings muss das Gerät zum Aufwärmen an eine Steckdose angeschlossen werden. Der isolierte, versiegelte Topf hält das Essen auch ohne Netzanschluss eine Zeit lang warm, aber ohne Steckdose kannst du dein Essen am Zielort nicht mehr aufwärmen.
Ein langsamer Kocher wie der Cook & Camp; Carry schränkt auch die Art der Mahlzeiten ein, die du zubereiten kannst. Da Flüssigkeit oder Wasser notwendig ist, um Hitze und Dampf in einem Slow Cooker zu erzeugen, musst du ein Rezept wählen, das Flüssigkeit enthält.
Beachte, dass die Zubereitung einer Mahlzeit in einem Slow Cooker durchschnittlich 4-8 Stunden dauert.
Kaufen Sie den Crock-Pot Cook & Carry Slow Cooker (6 Quarts) online.
2. Bester Schnellkochtopf: Express Crock Easy Release (10 Quarts)
Preis: €€
Dieser Schnellkochtopf hat alle Vorzüge eines Slow Cookers und noch mehr.
Zusätzlich zu den Rezepten im Schnellkochtopf, die Flüssigkeit benötigen, kannst du mit den Funktionen zum Anbraten und Anbraten auch Gerichte zubereiten, die keine Flüssigkeit benötigen.
Der Express Easy Release hat mehr als 14 programmierbare, integrierte Einstellungen, die eine Vielzahl von Kochtechniken ermöglichen, darunter langsames Kochen und Druckgaren. Du kannst in diesem Kocher sogar Utensilien und Babyflaschen sterilisieren (2).
Der Deckel ist mit einem Dampfablassknopf ausgestattet, damit du den Dampf einfach und sicher aus dem Kocher ablassen kannst, bevor du den Deckel öffnest.
Obwohl dieser Kocher für die Reise eingepackt werden kann, ist er nicht dafür gedacht, vorgefertigte Mahlzeiten zu transportieren.
Kaufen Sie den Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 Quarts) online.
3. Bester Multikocher: Express Crock mit knusprigem Deckel (8 Quarts)
Preis: €€€
Dieser Kocher ist dem Express Crock Easy Release sehr ähnlich und bietet viele der gleichen programmierbaren Einstellungen, Formen und Größen.
Was diesen Kocher als besten Multikocher auszeichnet, ist der dazugehörige Knusperdeckel. Du kannst diesen Deckel wie eine Heißluftfritteuse verwenden, um Fleisch, Gemüse und viele andere Gerichte knusprig zu machen (3).
Wie zahlreiche andere Crock-Pot-Kocher ist der innere Kochtopf antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest.
Kaufen Sie den Crock-Pot Express Crock mit Knusperdeckel (8 Quarts) online.
Instant Pot Kocher
1. Bester Multikocher für Anfänger: Duo Nova (6 Quarts)
Preis: €€
Der Instant Pot Duo Nova ist wohl eines der beliebtesten Instant Pot-Produkte. Dieser Kocher verfügt nicht nur über ein automatisch abdichtendes Druckventil, sondern auch über eine praktische Dampfablass-Taste.
Er wird damit beworben, dass er sieben Geräte in einem ist (4):
- Lebensmittelwärmer
- Langsamkocher
- Schnellkochtopf
- Reiskocher
- Sautierpfanne
- Dampfgarer
- Joghurtbereiter
Kaufen Sie den Instant Pot Duo Nova (6 Quarts) online.
2. Bester Multikocher insgesamt: Duo Evo Plus (8 Quarts)
Preis: €€
Wie der Duo Nova verfügt auch der Duo Evo Plus über mehrere Kochfunktionen.
Zusätzlich zu den sieben Einstellungen des Duo Nova kann der Duo Evo Plus als Suppentopf und Kuchenbäcker sowie zum Sous-Vide-Garen verwendet werden (5).
Sous vide ist eine französische Kochtechnik, bei der die Lebensmittel in einem Plastikbeutel oder Glasbehälter 1-8 Stunden lang in einem Wasserbad bei niedriger Temperatur gegart werden.
Der Duo Evo Plus verfügt über ein großes LCD-Display, das die Garzeit, die Temperatur und den Druck im Kocher anzeigt.
Kaufen Sie den Instant Pot Duo Evo Plus (8 Quarts) online.
3. Der vielseitigste Multikocher: Duo Crisp + Heißluftfritteuse (8 Quarts)
Preis: €€€
Wenn du auf der Suche nach einem Kochgerät bist, das so viele Küchengeräte wie möglich ersetzen kann, ist die Duo Crisp + Air Fryer vielleicht die perfekte Wahl.
Der mitgelieferte Nasskochdeckel eignet sich zum langsamen Kochen, Druckgaren, Dämpfen, Kochen und Sous-Vide-Garen. Ein zweiter Deckel für das Trockenkochen verwandelt das Gerät in eine Heißluftfritteuse. Dieser Deckel kann auch zum Backen, Braten, Rösten und Dehydrieren verwendet werden (6).
Kaufen Sie den Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 Quarts) online.
ZUSAMMENFASSUNG
Crock-Pot und Instant Pot bieten Kocher mit verschiedenen Funktionen an, obwohl sie am besten für das langsame Kochen und das Druckgaren bekannt sind. Je nach deinen Bedürfnissen kannst du die eine Marke der anderen vorziehen.
Welcher Kocher ist der beste?
Da es so viele verschiedene Möglichkeiten gibt, ist der beste Multikocher für dich derjenige, der deinen persönlichen Bedürfnissen und Vorlieben entspricht. Im Allgemeinen sind Crock-Pot und Instant Pot hoch bewertete Konkurrenten, die beide erstklassige Kocher herstellen.
Der Crock-Pot ist vielleicht die beste Wahl, wenn du einen Kocher suchst, der:
- einfach
- erschwinglich
- Langlebig
- leicht zu transportieren
Der Instant Pot ist vielleicht besser für dich geeignet, wenn du einen Kocher suchst, der:
- schnell
- vielseitig
- einfach zu bedienen
ZUSAMMENFASSUNG
Der beste Küchenherd für die Arbeitsplatte ist der, der deinen persönlichen Bedürfnissen entspricht. Daher gibt es einige wichtige Faktoren, die du vor dem Kauf eines Kochers beachten solltest.
Rezeptideen für jede Marke
Sowohl der Crock-Pot als auch der Instant Pot können unzählige Gerichte zubereiten. Jedes Unternehmen hat Kochbücher veröffentlicht, und Hunderte von Rezepten sind online verfügbar (7, 8).
Ein Beispiel für ein Crock-Pot-Rezept
Crock-Pot-Slow Cooker eignen sich hervorragend für die Zubereitung zarter, saftiger Fleischgerichte.
Hier ist ein Rezept für Rinderbrust im Slow Cooker (9):
- Gib 1,5 Tassen (183 Gramm) geschnittene Zwiebeln, 5 geschälte Knoblauchzehen und 3 Lorbeerblätter in den Boden deines langsamen Kochers.
- Würze beide Seiten einer 2,2 kg schweren Rinderbrust leicht mit Salz und Pfeffer und lege sie mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Kocher.
- Mische in einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse (120 ml) Wasser, 1,5 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Paprika, 3/4 Teelöffel Kurkuma und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional). Gieße die Mischung über die Rinderbrust.
- Gib weitere 1,5 Tassen (183 Gramm) geschnittene Zwiebeln und 5 weitere geschälte Knoblauchzehen auf die Rinderbrust.
- Bedecke den Braten und koche ihn bei niedriger Hitze 8-10 Stunden oder bis er weich ist. Achte darauf, dass der Braten in der Mitte eine Temperatur von mindestens 63°C (145°F) erreicht.
Ein Beispiel für ein Instant Pot Rezept
Instant Pots können auch für zarte, schmackhafte Rezepte verwendet werden – oft in viel weniger Zeit.
Hier ist ein Schnellkochtopf-Rezept für Butterhähnchen (10):
- Stelle einen 6-Quart (5,7-Liter) Instant Pot auf die hohe Sautierstufe. Gib 1/4 Tasse (57 g) ungesalzene Butter, 1/2 Tasse (26 g) gewürfelte süße Zwiebeln und 1 kleine gewürfelte rote Paprika hinzu. Unter häufigem Umrühren kochen, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten).
- 4 gehackte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel (6 g) frisch geriebenen Ingwer, 1,5 Teelöffel Garam Masala, 1 Teelöffel Kurkuma, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional) und Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
- Eine 411-Gramm-Dose Tomatenwürfel, eine 227-Gramm-Dose Tomatensauce und 1/2 Tasse Hühnerbrühe einrühren.
- Schneide 2 Pfund (1 kg) Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut in 2,5 cm große Stücke und gib sie in deinen Instant Pot.
- Wähle an deinem Instant Pot die manuelle Einstellung und stelle den Druck auf hoch. Stelle den Timer auf 10 Minuten ein. Befolge nach 10 Minuten die Anweisungen des Kochers, um den Druck mit der Schnelllösefunktion abzulassen.
- Verquirle in einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse (120 ml) Sahne und 2 Esslöffel (7,5 g) Mehl. Beiseite stellen.
- Schalte deinen Instant Pot auf die hohe Sautierstufe, rühre die Sahnemischung ein und koche sie unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten lang oder bis sie eindickt.
- Mit Koriander garnieren und über Reis servieren.
ZUSAMMENFASSUNG
Rezepte, die speziell für Langsamkocher, Schnellkochtöpfe und Multikocher entwickelt wurden, gibt es in Hülle und Fülle. Du findest viele davon in Kochbüchern oder online.
Die Quintessenz
Sowohl der Crock-Pot als auch der Instant Pot sind unglaublich vielseitige Küchengeräte für die Arbeitsplatte.
Der Crock-Pot bietet einfache und erschwingliche Optionen, die sich hervorragend für die Reise und den längeren Gebrauch eignen, während der Instant Pot Multikocher bietet, die viele verschiedene Kochtechniken in einem einzigen Topf anwenden können.
Bei der Wahl des für dich am besten geeigneten Multikochers ist es wichtig, einige Schlüsselfaktoren zu berücksichtigen, z. B. den Preis, die Vielseitigkeit und wie und wo du deinen Kocher einsetzen willst.
