Wenn du versuchst, dich gesünder zu ernähren, fragst du dich vielleicht, ob du noch in einem Fast Food Restaurant essen kannst.

Fast Food – Lebensmittel, die in der Regel stark verarbeitet sind – haben nicht gerade den Ruf, gesund zu sein. Viele Fastfood-Restaurants haben jedoch große Fortschritte dabei gemacht, mehr nahrhafte Gerichte auf die Speisekarte zu setzen.

Chick-fil-A ist ein solches Beispiel. Das beliebte Fastfood-Restaurant ist bekannt für frittierte Hähnchensandwiches und Waffelpommes, aber die Speisekarte der Marke bietet überraschenderweise auch eine Menge frischerer Optionen.

Hier erfährst du, wie du bei Chick-fil-A eine gesündere Wahl treffen kannst.

Sandwiches

Chick-fil-A ist wahrscheinlich am besten für sein klassisches Chicken Sandwich bekannt – ein gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Gurken auf einem getoasteten weißen Brötchen.

Die Marke bietet mehrere Variationen dieses Sandwiches an, wie das Spicy Chicken Sandwich und die beiden Deluxe Sandwiches. Diese sind mit Salat, Tomate und Käse belegt.

Diese Sandwiches enthalten zwischen 440 und 550 Kalorien pro Portion und enthalten viele Kohlenhydrate (durch das Brötchen) und Fett (durch das gebratene Hähnchen) (1).

Chick-fil-A bietet jedoch einige Optionen an, die weniger Kohlenhydrate oder Fett enthalten.

Das gegrillte Hähnchen-Sandwich wird mit Salat und Tomate auf einem Mehrkornbrötchen serviert. Mit 320 Kalorien hat es etwas weniger Kalorien aus Fett. Das Grilled Chicken Club Sandwich mit Käse und Speck hat dagegen 520 Kalorien (1).

Chick-fil-A bietet auch einen Cool Wrap an, der Salat, geschredderten Käse und gegrillte Hähnchenbrust in einem Fladenbrot aus Leinsamen enthält. Ohne Soße zum Dippen enthält er 350 Kalorien (1).

Zusammenfassung

Chick-fil-A bietet das Grilled Chicken Sandwich mit gegrilltem Hähnchen und einem Mehrkornbrötchen als kalorienärmere Alternative zum klassischen Chicken Sandwich an, das gebraten und auf einem weißen Brötchen serviert wird.

Hähnchen

Chick-fil-A ist bekannt für sein Hähnchen, das mit der firmeneigenen Gewürzmischung gewürzt wird.

Die Marke bietet Chicken Nuggets, Grilled Nuggets und Chick-n-Strips an. Die Strips und die normalen Nuggets sind paniert und frittiert.

Die gegrillten und die frittierten Varianten sind in Bezug auf den Proteingehalt ungefähr gleich. Die frittierten Varianten enthalten jedoch mehr Kalorien, Fett und raffinierte Kohlenhydrate aufgrund der Panade und des Öls, in dem sie frittiert werden.

Die 8er Packung Chicken Nuggets enthält zum Beispiel 250 Kalorien, 11 Gramm Fett und 11 Gramm Kohlenhydrate, während die 8er Packung Grilled Nuggets 130 Kalorien, 3 Gramm Fett und 1 Gramm Kohlenhydrate enthält (1).

Eine weitere Überlegung bei Chick-fil-A’s Hähnchen ist, welche Soße du wählst. Das Restaurant bietet eine große Auswahl, aber einige Soßen enthalten mehr Fett, Zucker oder beides. Einige der Soßenoptionen, die weniger Kalorien aus Fett und Zucker enthalten, sind (1):

  • Würzige Büffelsoße
  • Süße und pikante Sriracha-Soße
  • Honig geröstete BBQ-Soße
  • Barbecue Sauce

Zusammenfassung

Die gegrillten Nuggets von Chick-fil-A sind eine fett- und kohlenhydratreduzierte Alternative zu den normalen Chicken Nuggets und Chick-n-Strips. Die Marke bietet auch einige Soßen an, die weniger Kalorien und Fett enthalten.

Salate

Chick-fil-A bietet auch mehrere Salate auf der Speisekarte an. Diese sind die beste Wahl, wenn du eine gesunde Mahlzeit bei Chick-fil-A suchst.

Zu den Salatoptionen gehören:

  • Zitronen-Grünkohl-Caesar-Salat
  • Cobb-Salat
  • Scharfer Südwest-Salat
  • Marktsalat

Für jeden dieser Salate kannst du zwischen gegrilltem Hähnchen, gebratenem Hähnchen oder ohne Hähnchen (als vegetarische Variante) wählen.

Wie bei der Soßenauswahl bietet Chick-fil-A auch bei den Salatdressings eine beeindruckende Auswahl. Als Faustregel gilt, dass die cremigen Dressings mehr Fett und Kalorien enthalten. Viele der anderen Optionen sind jedoch voll mit Zucker (1).

Zu diesen zuckerhaltigen Dressings gehören:

  • Leichter Balsamico
  • Würziger Apfelwein
  • Fettfreier Honigsenf

Das leichte italienische Dressing enthält jedoch nur 25 Kalorien pro Portion und ist zuckerärmer als andere Optionen (1).

Zusammenfassung

Du kannst die Salate von Chick-fil-A entweder mit gebratenem oder gegrilltem Hähnchenfleisch zubereiten. Die cremigen Dressings enthalten viel Fett und Kalorien, während das leichte italienische Dressing am wenigsten Fett und Kalorien enthält.

Beilagen

Die beliebteste Beilage von Chick-fil-A sind die Waffelpommes. Sie enthalten viel Fett, Kalorien und Kohlenhydrate – wie die meisten Fast-Food-Pommes frites. Auch die Beilage Mac & Cheese enthält viel Fett, Kalorien und Kohlenhydrate aus den Nudeln und der Käsesauce (1).

Das Restaurant bietet aber auch andere Beilagen an, die vielleicht die bessere Wahl sind, wenn du dich nahrhafter ernähren willst. Dazu gehören:

  • Obstbecher
  • Salatbeilage
  • Hühner-Nudel-Suppe
  • Grünkohl-Crunch-Beilage
  • Griechisches Joghurt Parfait
  • Buddy Fruits Apfelsoße

Überprüfe die Nährwertangaben zu den Gerichten, die dich interessieren, denn manche eignen sich besser als andere für deine Ernährungsbedürfnisse.

Die Hühner-Nudelsuppe enthält zum Beispiel viel Salz und das Griechische Joghurt-Parfait enthält ungefähr so viel Zucker wie einige Desserts auf der Speisekarte, allerdings auch 13 Gramm Eiweiß.

Anstelle von Pommes frites kannst du auch Waffelkartoffelchips wählen. Diese sind zwar immer noch frittiert, haben aber nur etwa halb so viele Kalorien wie eine mittlere Portion Chick-fil-A Pommes (1).

Zusammenfassung

Obwohl Beilagen wie Waffelpommes und Mac & Cheese viel Fett, Kohlenhydrate und Kalorien enthalten, gibt es einige andere Beilagen, die eine gesündere Wahl sind.

Leckereien

Das Treats-Menü von Chick-fil-A umfasst Milchshakes, Eiscreme, Schokokekse, Brownies, gefrorene Kaffees und Limonaden.

Diese Produkte enthalten viel Zucker, Fett und Kalorien und sind daher nicht unbedingt die beste Wahl. Du solltest sie nur gelegentlich essen, wenn du auf deinen Zucker-, Fett- oder Kalorienkonsum achtest (1).

Zusammenfassung

Die Desserts auf der Speisekarte von Chick-fil-A sind voller Kalorien, Fett und Zucker. Im Allgemeinen sind sie keine gesunde Option.

Frühstück

Auf der Frühstückskarte von Chick-fil-A stehen einige Hähnchengerichte, wie der Chicken Biscuit und die Chick-n-Minis, das sind Miniaturkekse mit Nuggets.

Auf der Speisekarte finden sich aber auch traditionelle Frühstücksoptionen wie Kekse und englische Muffins mit Wurst oder Speck, Eiern und Käse. Das Restaurant bietet auch einen Hash Brown Scramble Burrito und eine Hash Brown Scramble Bowl an.

Diese Optionen sind reich an Proteinen aus Hühnchen, Wurst und Eiern, enthalten aber auch viele Kalorien aus Fett und raffinierten Kohlenhydraten (1).

Für eine leichtere Variante kannst du den Egg White Grill wählen, der gegrilltes Hähnchen, Eiweiß und Käse auf einem getoasteten englischen Muffin enthält (1).

Zusammenfassung

Die Frühstückskarte von Chick-fil-A bietet viele der Standard-Frühstücksprodukte, die du vielleicht erwartest, und zusätzlich einige Hähnchenprodukte. Für ein leichtes Frühstück kannst du dich für das Egg White Grill entscheiden, das mit gegrilltem Hähnchen und Eiweiß zubereitet wird.

Optionen für verschiedene Ernährungsbedürfnisse

Glücklicherweise kann das Chick-fil-A-Menü eine Vielzahl von verschiedenen Ernährungsbedürfnissen erfüllen – einschließlich kalorienarm, kohlenhydratarm (keto), natriumarm und vegetarisch.

Kalorienarm

Alle der folgenden Vorspeisen enthalten weniger als 400 Kalorien pro Portion (1):

  • Eiweiß Grill (290 Kalorien)
  • Chick-n-Minis (360 Kalorien)
  • Gegrilltes Hähnchen-Sandwich (320 Kalorien)
  • Nuggets zu 8 oder 12 Stück (250 oder 380 Kalorien)
  • Gegrillte Nuggets zu 8 oder 12 Stück (130 oder 200 Kalorien)
  • 3er-Pack Chick-n-Strips (310 Kalorien)
  • Cool Wrap (350 Kalorien)
  • Schüssel Hühner-Nudel-Suppe (255 Kalorien)

Wenn du dich für eine Sauce entscheidest, dann nimm die Zesty Buffalo Sauce mit nur 25 Kalorien pro Dose (1).

Kombiniere dein Hauptgericht mit einem Beilagensalat mit leichtem italienischen Dressing für zusätzliche 25 Kalorien oder einem Obstbecher für zusätzliche 60 Kalorien (1).

Allerdings solltest du wissen, dass alle Salate der Marke mehr als 400 Kalorien pro Portion enthalten, selbst wenn sie mit gegrilltem Hähnchen bestellt werden. Wenn du einen Salat möchtest, ist die kalorienärmste Option der Lemon Kale Caesar Salad, der inklusive Dressing 470 Kalorien enthält (1).

Low Carb

Es ist überraschend einfach, sich bei Chick-fil-A Low Carb oder Keto zu ernähren. Die gegrillten Nuggets (8 Stück) enthalten nur 1 Gramm Kohlenhydrate, während die 12 Stück 2 Gramm enthalten.

Du kannst eine Grünkohl-Crunch-Beilage für zusätzliche 8 Gramm Kohlenhydrate hinzufügen oder dich für einen Beilagensalat mit Avocado-Limetten-Ranch-Dressing für 16 Gramm Kohlenhydrate entscheiden. Um die Kohlenhydrate noch weiter zu senken, kannst du die Tomaten und die knackigen roten Paprikaschoten der Marke entfernen (1).

Es ist auch ganz einfach, jeden der Salate ketofreundlich zu machen, indem du dich für gegrilltes Hähnchen und entfernte Tomaten, knackige rote Paprika, Mais, schwarze Bohnen, gewürzte Tortillastreifen, Äpfel, Erdbeeren, Blaubeeren und Granola entscheidest (1).

Eine Sache, die du beachten solltest, ist, dass die Dip-Saucen und Dressings oft Zucker enthalten. Cremige Saucen und Dressings haben zwar mehr Kalorien, sind aber für Low Carb- und Keto-Esser die bessere Wahl, weil sie weniger Kohlenhydrate enthalten (1).

Vermeide die folgenden Dressings und Saucen bei Chick-fil-A, wenn du eine Low-Carb- oder Keto-Diät machst (1):

  • Barbecue-Soße
  • Chick-fil-A Sauce
  • Honig-Senf-Soße
  • Polynesische Sauce
  • Süß-scharfe Sriracha-Soße
  • Fettfreies Honig-Senf-Dressing
  • Leichtes Balsamico-Vinaigrette-Dressing
  • Würziges Apfelwein-Vinaigrette-Dressing

Salzarm

Wenn du deinen Salzkonsum wegen deines Blutdrucks oder deiner Herzgesundheit einschränkst, weißt du vielleicht schon, wie schwierig es ist, natriumarme Fast Food Optionen zu finden (2).

Obwohl Chick-fil-A einige natriumarme Speisen anbietet, ist das Angebot ziemlich begrenzt.

Die folgenden Menüpunkte enthalten weniger als 600 mg Natrium (Salz) pro Portion (1):

  • Griechischer Joghurt Parfait (80 mg)
  • 8-teilige gegrillte Nuggets (440 mg)
  • Mittlere Waffelpommes (240 mg)
  • Obstbecher (0 mg)
  • Grünkohl-Crunch Seite (140 mg)
  • Waffel-Kartoffelchips (250 mg)
  • Buddy Fruits Apfelmus (0 mg)

Alle Produkte auf der Speisekarte, wie Milchshakes, Eiscreme und Kekse, enthalten ebenfalls weniger Salz. Allerdings enthalten sie sehr viel Zucker, Fett und Kalorien (1).

Mit Ausnahme der Honey Roasted BBQ Sauce, die 75 mg Natrium pro Portion enthält, enthalten alle Saucen und Dressings bei Chick-fil-A mindestens 100 mg Natrium pro Portion, viele sogar mehr als 400 mg pro Portion (1).

Vegetarisch

Obwohl es bei Chick-fil-A viel Hähnchenfleisch gibt, ist es ziemlich einfach, bestimmte Gerichte vegetarisch zu gestalten, vor allem wenn du auch Eier und Milchprodukte isst. Für strenge Veganer ist Chick-fil-A jedoch keine gute Wahl.

Für Vegetarier sind die besten Optionen der Cool Wrap ohne Huhn oder die Salate ohne Huhn.

Insbesondere der Cobb Salad enthält Eiweiß aus Eiern und Käse und der Southwest Salad enthält Eiweiß aus schwarzen Bohnen und Käse, so dass dies die sättigendsten Optionen sind, wenn sie zu deinem pflanzlichen Ernährungsstil passen (1).

Zusammenfassung

Chick-fil-A hat kalorienarme, kohlenhydratarme, natriumarme und vegetarische Optionen für viele verschiedene Ernährungsbedürfnisse.

Ist Chick-fil-A gesund?

Im Vergleich zu vielen anderen Fast-Food-Restaurants bietet Chick-fil-A eine große Auswahl an gesünderen Optionen, die verschiedenen Ernährungsbedürfnissen gerecht werden – z. B. kalorienarm, Low-Carb und Keto, vegetarisch und salzarm.

Außerdem ist Hähnchenfleisch sehr proteinreich. Einer der großen Vorteile des Chick-fil-A Menüs mit Hähnchenfleisch ist, dass jedes Gericht, das Hähnchenfleisch enthält, mindestens 15 Gramm Eiweiß pro Portion liefert – in den meisten Fällen sogar deutlich mehr als das.

Eiweiß ist nicht nur für den Erhalt und das Wachstum der Muskeln wichtig, sondern hilft dir auch, satt zu werden. Das liegt daran, dass dein Körper es langsamer verdaut als Kohlenhydrate (1, 3, 4).

Unabhängig vom Nährstoffgehalt der Lebensmittel, die Chick-fil-A anbietet, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass sie alle stark verarbeitet sind. Sogar das gegrillte Hähnchen des Restaurants enthält Zusatzstoffe.

Stark verarbeitete Lebensmittel sind, unabhängig von ihrem Nährstoffgehalt, offenbar schlechter für deine Gesundheit als Vollwertkost. Deshalb ist es wichtig, Chick-fil-A nur gelegentlich zu essen und es nicht zu einem Hauptbestandteil deiner Ernährung zu machen (5, 6).

Zusammenfassung

Hähnchen ist eine gute Eiweißquelle und Chick-fil-A bietet mehr gesunde Optionen als viele andere Fast Food Restaurants. Allerdings ist das Essen des Restaurants immer noch stark verarbeitet, deshalb solltest du es für eine optimale Gesundheit nur gelegentlich essen.

Die Quintessenz

Das typische Chicken Sandwich und die Pommes Frites von Chick-fil-A sind vielleicht nicht das Beste für deine Gesundheit, aber die Speisekarte des Unternehmens bietet eine Reihe von leichteren Optionen – wie gegrillte Chicken Sandwiches, gegrillte Nuggets, Salate und verschiedene Beilagenoptionen.

Noch besser ist, dass die Speisekarte von Chick-fil-A kalorienarm, kohlenhydratarm, natriumarm und vegetarisch ist.

Da Chick-fil-A aber immer noch stark verarbeitet ist, solltest du es nur ab und zu mal probieren und es nicht als Grundnahrungsmittel verwenden.

Nur eine Sache

Probiere das heute aus: Wenn du Chick-fil-A liebst, gibt es keinen Grund, warum du bei deinem nächsten Besuch nicht deine Lieblingsgerichte genießen kannst. Schon kleine Änderungen an deinem Essen können dir helfen, neue, gesündere Gewohnheiten zu entwickeln.

Wenn du die Waffelpommes liebst, wähle eine kalorienärmere Vorspeise dazu, z. B. gegrillte Nuggets oder Hühnernudelsuppe. Wenn dir das Chicken Sandwich schmeckt, wähle statt der Pommes einen Beilagensalat oder einen Obstbecher. Gesunde Ernährung muss nicht alles oder nichts sein!

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