Cranberrysaft ist ein beliebtes Getränk mit einem süßen und herben Geschmack.
Wie die meisten Säfte enthält er viel Zucker, was für Menschen mit Diabetes ein Problem darstellen kann.
In diesem Artikel erfährst du, ob Cranberrysaft für Diabetiker eine gute Wahl ist.
Handmade Pictures / Getty Images
Cranberry-Saft vs. Cranberry-Cocktail
Cranberry-Saft und Cranberry-Cocktail werden häufig miteinander verwechselt.
Reiner Cranberrysaft wird aus dem gepressten Saft von Cranberries hergestellt und enthält keine anderen Zutaten. Eine Tasse (236 ml) enthält etwa 30 Gramm natürlich vorkommenden Zucker sowie Nährstoffe wie Kalium und die Vitamine C und K (1).
Außerdem enthält sie krankheitsbekämpfende Antioxidantien wie Proanthocyanidin und Anthocyanin. Diese werden mit reduzierten Entzündungswerten, einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten und einer geringeren Häufigkeit von Harnwegsinfektionen in Verbindung gebracht (2, 3).
Cranberry-Cocktail enthält hingegen Zusatzstoffe wie Farbstoffe, Aromen und Zucker – zum Beispiel in Form von Maissirup mit hohem Fruktosegehalt oder Rohrzucker. Dennoch ist der Zuckergehalt insgesamt ähnlich hoch wie der von reinem Cranberrysaft mit etwa 30 Gramm pro Tasse (236 ml) (4).
Während Cranberrysaft und Cocktail ähnliche Mengen an Kohlenhydraten aus Zucker enthalten, ist reiner, ungesüßter Cranberrysaft die bessere Wahl, da er mehr Nährstoffe und weniger Zusatzstoffe enthält.
Zusammenfassung
Sowohl Cranberry-Saft als auch Cranberry-Cocktail enthalten etwa 30 Gramm Zucker pro Tasse (236 ml). Reiner Cranberrysaft enthält mehr Nährstoffe und weniger Zusatzstoffe.
Cranberrysaft und Diabetes
Wenn du Diabetes hast, kannst du die meisten Lebensmittel trotzdem genießen – solange du auf deine Kohlenhydrataufnahme und Portionsgrößen achtest.
Obwohl Cranberrysaft viele Nährstoffe enthält, fehlen ihm Ballaststoffe. Das heißt, wenn du ein erfrischendes Glas dieses Getränks genießt, wird der Zucker schnell von deinem Körper aufgenommen, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen kann (5).
Generell ist es am besten, ganze Früchte anstelle von Fruchtsäften zu verzehren. Ganze Früchte enthalten mehr Nähr- und Ballaststoffe und beeinflussen daher deinen Blutzuckerspiegel weniger stark.
Wenn du dich für reinen Cranberrysaft entscheidest, solltest du nicht mehr als eine halbe Tasse (125 ml) zu dir nehmen. Laut der Diabetes-Lebensmittelliste gilt dies als eine Portion, die etwa 15 Gramm Kohlenhydrate aus Zucker enthält (6).
Alternativ kannst du dich für leichten Cranberrysaft entscheiden, da dieser in der Regel nur etwa die Hälfte der Kalorien und des Zuckers von normalem Cranberrysaft enthält. Er wird in der Regel mit künstlichen Süßungsmitteln wie Sucralose hergestellt und kann deinen Blutzucker weniger stark ansteigen lassen (7).
Allerdings kann jeder Mensch Cranberrysaft anders vertragen. Wenn du Diabetes hast und ein Glas Cranberrysaft getrunken hast, solltest du deinen Blutzuckerspiegel sorgfältig überwachen. Sprich mit deiner Diabetesberaterin oder deinem Diabetesberater, wenn du Bedenken bezüglich der Kontrolle deines Blutzuckerspiegels hast.
Zusammenfassung
Wenn du Cranberrysaft trinkst, entscheide dich für reinen, ungesüßten Cranberrysaft oder eine Light-Version. Halte dich an ein Glas mit 1/2 Tasse (125 ml), was ungefähr einer Kohlenhydratportion entspricht.
Die Quintessenz
Cranberrysaft ist ein nahrhaftes Getränk, das viele Menschen gerne trinken. Allerdings enthält er viel Zucker und kann den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, was für Diabetikerinnen und Diabetiker ein Problem darstellen kann.
Entscheide dich für reinen, ungesüßten Cranberrysaft und halte dich an eine Portion von 1/2 Tasse (125 ml), die etwa 15 Gramm Kohlenhydrate aus natürlichem Zucker enthält. Alternativ kannst du auch einen leichten, ungesüßten Cranberrysaft wählen, der weniger Zucker und Kalorien enthält.
Auch wenn du Cranberrysaft mit Diabetes in Maßen genießen kannst, ist es wichtig, auf deinen Blutzuckerspiegel zu achten. Wenn du Bedenken hast, wie du deinen Blutzucker kontrollieren sollst, sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin.
Wie die meisten Lebensmittel kann auch Cranberrysaft in kleinen Mengen ein Teil einer gesunden Ernährung sein, selbst für Diabetiker/innen.
Nur eine Sache
Probiere das heute aus: Mach das Beste aus der empfohlenen Portion von 1/2 Tasse (125 ml) Cranberrysaft, indem du einen erfrischenden Cranberry-Limetten-Mocktail mixst. Gib einfach 1/2 Tasse (125 ml) reinen Cranberrysaft, den Saft einer halben Limette und zerstoßenes Eis in ein Cocktailglas.
Gib einen Schuss Sprudel dazu und füge zum Servieren ein paar gefrorene Cranberries hinzu. Für zusätzlichen Geschmack kannst du etwas frische Minze hinzufügen.
