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Sellerie mit Erdnussbutter ist ein einfacher und schnell zubereiteter Snack, der den Hunger zwischen den Mahlzeiten bekämpfen kann.
Sein niedriger Kohlenhydratgehalt macht ihn zu einer beliebten Option für Menschen, die abnehmen wollen, eine ketogene Diät machen oder die Anzahl der Kohlenhydrate, die sie täglich essen, begrenzen wollen.
Interessanterweise scheint dieser Snack auch die Liste der besten Snacks vor dem Schlafengehen anzuführen.
In diesem Artikel gehen wir der Frage nach, ob Sellerie mit Erdnussbutter ein gesunder Snack ist, ob er für spezielle Diäten wie die Keto-Diät geeignet ist, ob er dir beim Abnehmen helfen kann und wie er dir zu einem besseren Schlaf verhelfen kann.
Sellerie mit Erdnussbutter ist ein nährstoffreicher Snack
Sellerie und Erdnussbutter sind zwei minimal verarbeitete, nährstoffreiche Lebensmittel. Daher ergibt die Kombination der beiden einen Snack, der reich an Ballaststoffen und Eiweiß ist. Außerdem ist er eine gute Quelle für Niacin, Mangan, Kupfer, Magnesium und herzgesunde Fette (1, 2).
Du kannst davon ausgehen, dass eine kleine, 13 cm lange Selleriestange mit einem Esslöffel (16 g) 100% natürlicher Erdnussbutter dir Folgendes liefert (1, 2):
- Kalorien: 96
- Kohlenhydrate: 4 Gramm
- Ballaststoffe: 1,6 Gramm
- Fett: 8 Gramm
- Eiweiß: 4 Gramm
- Niacin: 15% des Tageswertes (DV)
- Mangan: 13% des DV
- Kupfer: 11% des DV
- Magnesium: 7% der DV
- Vitamin B6: 6% der DV
- Phosphor: 5% des DV
- Zink: 5% der DV
- Vitamin E: 5% der DV
- Folsäure: 5% der DV
- Vitamin K: 4% der DV
Der niedrige Kohlenhydratgehalt macht diesen Snack geeignet für Low-Carb-Diäten, und sein moderater Proteingehalt und hoher Fettgehalt machen ihn besonders geeignet für eine ketogene Ernährung (3, 4).
Die Keto-Diät ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung, die oft zur Behandlung von Epilepsie eingesetzt wird. Bei manchen Menschen scheint sie auch zur Gewichtsabnahme wirksam zu sein und kann helfen, Diabetes, Alzheimer und möglicherweise sogar einige Arten von Krebs zu verhindern oder zu verbessern (4, 5, 6, 7, 8).
Es ist erwähnenswert, dass eine Keto-Diät nicht für jeden geeignet ist. Die Diät kann zu Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Kopfschmerzen, Verstopfung und Müdigkeit führen. Außerdem kann sie längerfristig zu Nährstoffmangel oder Problemen mit der Leber oder den Nieren führen (4).
Schließlich sind sowohl Erdnussbutter als auch Sellerie reich an Antioxidantien, das sind nützliche Verbindungen, die dich vor krankheitsverursachenden Zellschäden schützen (9, 10).
ZUSAMMENFASSUNG
Sellerie mit Erdnussbutter ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und herzgesunden Fetten. Sein niedriger Kohlenhydrat- und hoher Fettgehalt macht ihn zu einem geeigneten Snack für Menschen, die eine Keto-Diät machen.
Kann dieser Snack dir beim Abnehmen helfen?
Sellerie mit Erdnussbutter ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß und Fett – drei Nährstoffe, die helfen, den Hunger zu bekämpfen und das Sättigungsgefühl zu steigern. Daher kann dieser Snack als Teil einer ausgewogenen Ernährung beim Abnehmen helfen (11, 12).
Obwohl Erdnussbutter reich an Kalorien und Fett ist, deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass der Verzehr von Erdnüssen nicht zu einer Gewichtszunahme führt (9).
Außerdem scheint Erdnussbutter eher zu einem Sättigungsgefühl beizutragen als ein kohlenhydrathaltiger Snack mit der gleichen Kalorienzahl. In bestimmten Fällen kann sie also sogar bei der Gewichtsabnahme helfen (9).
Auf der anderen Seite ist Sellerie kalorienarm, aber reich an Wasser. Daher kann seine geringe Energiedichte auch bei der Gewichtsabnahme helfen und eine erneute Gewichtszunahme verhindern (13, 14, 15, 16).
Dennoch ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass eine Gewichtsabnahme in der Regel daraus resultiert, dass du mehr Kalorien verbrennst, als du zu dir nimmst (17).
Wenn also deine Kalorienaufnahme deinen Kalorienverbrauch übersteigt, wirst du wahrscheinlich nicht abnehmen, egal wie viel Sellerie mit Erdnussbutter du isst.
ZUSAMMENFASSUNG
Sellerie mit Erdnussbutter kann helfen, den Hunger zu bekämpfen und das Sättigungsgefühl zu fördern. Das kann die Gewichtsabnahme erleichtern, aber nur, wenn auch der Rest deiner Ernährung und deines Lebensstils dies zulassen.
Ist Sellerie mit Erdnussbutter ein guter Snack vor dem Schlafengehen?
Erdnussbutter enthält eine gute Menge an Tryptophan, einer Aminosäure, die nachweislich die Qualität deines Schlafs verbessert (1, 18, 19).
Obwohl Studien die Auswirkungen von Erdnussbutter auf den Schlaf nicht speziell untersucht haben, haben sie Tryptophan-reiche Lebensmittel wie Erdnussbutter mit einem besseren Schlaf in Verbindung gebracht (20, 21).
Dein Körper braucht Tryptophan, um Melatonin und Serotonin zu bilden, zwei Hormone, die für eine hohe Schlafqualität entscheidend sind (19, 22).
Außerdem machen der Fett- und Eiweißgehalt von Erdnussbutter zusammen mit den Ballaststoffen im Sellerie sie zu einem besonders sättigenden Snack (9).
Das kann besonders hilfreich sein, wenn du durch Hungerattacken mitten in der Nacht aufwachst oder wenn dein Hungergefühl vor dem Schlafengehen dich daran hindert, leicht einzuschlafen.
Vergiss nicht, dass Sellerie auch sehr viel Wasser enthält. Wenn du vor dem Schlafengehen zu viel davon isst, kann das dazu führen, dass du mitten in der Nacht auf die Toilette musst, was deinen Schlaf stören könnte.
ZUSAMMENFASSUNG
Sellerie und Erdnussbutter können ein guter Snack vor dem Schlafengehen sein. Er ist besonders sättigend und bietet eine gute Quelle für Tryptophan, das die Qualität deines Schlafs verbessern kann.
Die Quintessenz
Sellerie mit Erdnussbutter ist ein nährstoffreicher, minimal verarbeiteter Snack, der seinen Platz in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung finden kann.
Da er wenig Kohlenhydrate und viel Fett enthält, ist er ein besonders geeigneter Snack für eine Keto-Diät. Außerdem sorgt sie dafür, dass du dich satt und zufrieden fühlst, was dir natürlich dabei helfen kann, die Kalorienzahl zu reduzieren, wenn du abnehmen willst.
Aufgrund seines Tryptophangehalts kann dieser Snack auch dazu beitragen, die Qualität deines Schlafs zu verbessern. Sein Wassergehalt kann jedoch dazu führen, dass manche Menschen nachts aufwachen und auf die Toilette müssen. Wenn das bei dir der Fall ist, iss ihn lieber tagsüber als vor dem Schlafengehen.
Nur eine Sache
Probier das heute aus: Sellerie mit Erdnussbutter ist ein vielseitiger Snack, der sowohl süß als auch herzhaft sein kann, je nachdem, welche Zutaten du dazu gibst. Probiere es mit Kokosraspeln, gemahlenen Leinsamen oder – für eine etwas süßere Variante – mit getrockneten Cranberries.