Kakipflaume: 7 wichtigste Gesundheits- und Ernährungsvorteile

Ursprünglich aus China stammend, werden Kakibäume schon seit Jahrtausenden wegen ihrer köstlichen Früchte und ihres schönen Holzes angebaut.

Ihre orangefarbenen Früchte, die Kakis, sind für ihren süßen, honigartigen Geschmack bekannt.

Es gibt Hunderte von Sorten, aber die Hachiya- und Fuyu-Sorten gehören zu den beliebtesten.

Die herzförmigen Hachiya-Kakis sind adstringierend, d.h. sie enthalten einen hohen Anteil an Gerbstoffen, die der unreifen Frucht einen trockenen, bitteren Geschmack verleihen.

Diese Art von Kaki muss vor dem Verzehr voll ausgereift sein.

Fuyu-Kakis enthalten ebenfalls Tannine, aber sie gelten als nicht-astriginös. Im Gegensatz zu Hachiya-Kakis kann die knackige, tomatenförmige Fuyu-Sorte auch genossen werden, wenn sie noch nicht ganz reif ist.

Kakis können frisch, getrocknet oder gekocht verzehrt werden und werden auf der ganzen Welt in Gelees, Getränken, Kuchen, Currys und Puddings verwendet.

Kakis sind nicht nur schmackhaft, sie enthalten auch viele Nährstoffe, die sich auf verschiedene Weise positiv auf deine Gesundheit auswirken können.

Hier findest du 7 Vorteile von Kakis und erfährst, wie du sie in deine Ernährung einbauen kannst.

1. Die Kakipflaume ist vollgepackt mit Nährstoffen

Trotz ihrer geringen Größe sind Kakis vollgepackt mit einer beeindruckenden Menge an Nährstoffen.

Tatsächlich enthält eine Kaki (168 Gramm) (1):

• Kalorien: 118
• Kohlenhydrate: 31 Gramm
• Eiweiß: 1 Gramm
• Fett: 0,3 Gramm
• Ballaststoffe: 6 Gramm
• Vitamin A: 55% der RDI
• Vitamin C: 22% des RDI
• Vitamin E: 6% der RDI
• Vitamin K: 5% der RDI
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 8% der RDI
• Kalium: 8% der RDI
• Kupfer: 9% des RDI
• Mangan: 30% des RDI

Kakis sind auch eine gute Quelle für Thiamin (B1), Riboflavin (B2), Folsäure, Magnesium und Phosphor.

Diese farbenfrohen Früchte sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was sie zu einem gewichtsreduzierenden Lebensmittel macht.

Eine einzige Kaki enthält mehr als die Hälfte der empfohlenen Menge an Vitamin A, einem fettlöslichen Vitamin, das für die Immunfunktion, die Sehkraft und die fötale Entwicklung wichtig ist (2).

Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Kakis eine Vielzahl von Pflanzenstoffen, darunter Gerbstoffe, Flavonoide und Carotinoide, die sich positiv auf deine Gesundheit auswirken können (3).

Die Blätter der Kakifrucht sind außerdem reich an Vitamin C, Gerbstoffen und Ballaststoffen und werden häufig in therapeutischen Tees verwendet (4).

Zusammenfassung

Kakis sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter die Vitamine A, C und B, Kalium und Mangan. Außerdem enthalten sie nützliche Pflanzenstoffe wie Gerbstoffe und Flavonoide.

2. Die Kakipflaume ist eine ausgezeichnete Quelle für starke Antioxidantien

Kakis enthalten nützliche Pflanzenstoffe, die antioxidative Eigenschaften haben.

Antioxidantien helfen, Zellschäden zu verhindern oder zu verlangsamen, indem sie oxidativem Stress entgegenwirken, einem Prozess, der durch instabile Moleküle, die sogenannten freien Radikale, ausgelöst wird.

Oxidativer Stress wird mit bestimmten chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs und neurologische Erkrankungen wie Alzheimer (5).

Glücklicherweise kann der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Kakis helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko für bestimmte chronische Krankheiten zu senken.

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Flavonoiden, also starken Antioxidantien, die in hoher Konzentration in der Schale und im Fruchtfleisch von Kakis vorkommen, wird mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, altersbedingten geistigen Verfall und Lungenkrebs in Verbindung gebracht (6).

Kakis sind auch reich an carotinoiden Antioxidantien wie Beta-Carotin, einem Pigment, das in vielen bunten Früchten und Gemüsen vorkommt.

Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Beta-Carotin-Gehalt das Risiko für Herzkrankheiten, Lungenkrebs, Darmkrebs und Stoffwechselerkrankungen senkt (7).

Darüber hinaus ergab eine Studie mit über 37.000 Menschen, dass diejenigen mit einer hohen Beta-Carotin-Zufuhr in der Nahrung ein deutlich geringeres Risiko haben, an Typ-2-Diabetes zu erkranken (8).

Zusammenfassung

Kakis sind eine hervorragende Quelle für starke Antioxidantien wie Carotinoide und Flavonoide. Eine Ernährung, die reich an diesen Stoffen ist, wird mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes in Verbindung gebracht.

3. Die Kakipflaume kann der Herzgesundheit zugute kommen

Herzkrankheiten sind weltweit die häufigste Todesursache und wirken sich negativ auf das Leben von Millionen von Menschen aus (9).

Glücklicherweise können die meisten Arten von Herzkrankheiten verhindert werden, indem man Risikofaktoren, wie z. B. eine ungesunde Ernährung, reduziert.

Die kraftvolle Kombination von Nährstoffen in Kakis macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl, um die Herzgesundheit zu fördern.

Kakis enthalten flavonoide Antioxidantien, darunter Quercetin und Kaempferol.

Der Verzehr einer flavonoidenreichen Ernährung wurde in mehreren Studien mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

So ergab eine Studie mit über 98.000 Menschen, dass diejenigen mit dem höchsten Flavonoidkonsum 18 % weniger Todesfälle durch Herzerkrankungen hatten als diejenigen mit dem niedrigsten Konsum (10).

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an flavonoidreichen Lebensmitteln kann die Gesundheit des Herzens unterstützen, indem sie den Blutdruck senkt, das „schlechte“ LDL-Cholesterin reduziert und Entzündungen vermindert (11).

Außerdem können die Tannine, die unreifen Kakis ihre bittere Note verleihen, den Blutdruck senken.

Viele Tierversuche haben gezeigt, dass Gerbsäure und Gallussäure, die beide in Kakis vorkommen, den Bluthochdruck, einen der Hauptrisikofaktoren für Herzkrankheiten, wirksam senken können (12, 13, 14).

Zusammenfassung

Kakis enthalten flavonoide Antioxidantien und Tannine, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken, indem sie den Blutdruck senken, Entzündungen verringern und den Cholesterinspiegel senken.

4. Kakipflaumen können helfen, Entzündungen zu reduzieren

Krankheiten wie Herzkrankheiten, Arthritis, Diabetes, Krebs und Fettleibigkeit werden alle mit chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht.

Glücklicherweise kann die Wahl von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an entzündungshemmenden Stoffen dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und das Krankheitsrisiko zu senken.

Kakis sind eine hervorragende Quelle für das starke Antioxidans Vitamin C. Eine Kakipflaume enthält 20% der empfohlenen Tagesdosis.

Vitamin C hilft, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und bekämpft Entzündungen im Körper.

Vitamin C reduziert Schäden durch freie Radikale, indem es diesen instabilen Molekülen ein Elektron spendet und sie so neutralisiert und daran hindert, weiteren Schaden anzurichten.

C-reaktives Protein und Interleukin-6 sind Substanzen, die der Körper als Reaktion auf Entzündungen produziert.

Eine achtwöchige Studie mit 64 fettleibigen Menschen ergab, dass die Einnahme von zweimal täglich 500 mg Vitamin C die Werte von C-reaktivem Protein und Interleukin-6 (15).

Außerdem haben große Studien eine höhere Vitamin-C-Aufnahme mit einem geringeren Risiko für entzündliche Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Prostatakrebs und Diabetes in Verbindung gebracht (16, 17, 18).

Kakis enthalten außerdem Carotinoide, Flavonoide und Vitamin E, die allesamt starke Antioxidantien sind und Entzündungen im Körper bekämpfen (19, 20, 21).

Zusammenfassung

Kakis sind reich an dem starken Antioxidans Vitamin C, das dazu beiträgt, Entzündungen zu verringern, die eine häufige Ursache für viele Krankheiten sind.

5. Kakipflaumen sind reich an Ballaststoffen

Zu viel Cholesterin, insbesondere das „schlechte“ LDL-Cholesterin, kann das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Herzinfarkte erhöhen.

Lebensmittel mit einem hohen Anteil an löslichen Ballaststoffen, wie Obst und Gemüse, können dazu beitragen, einen hohen Cholesterinspiegel zu senken, indem sie dem Körper helfen, überschüssige Cholesterinmengen auszuscheiden.

Kakis sind eine ballaststoffreiche Frucht, die nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel senkt.

Eine Studie ergab, dass Erwachsene, die 12 Wochen lang dreimal täglich Keksriegel mit Kakifasern verzehrten, einen signifikanten Rückgang des LDL-Cholesterinspiegels erlebten, verglichen mit denen, die Riegel ohne Kakifasern aßen (22).

Ballaststoffe sind auch wichtig für einen regelmäßigen Stuhlgang und können helfen, einen hohen Blutzuckerspiegel zu senken.

Lösliche ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kakis verlangsamen die Kohlenhydratverdauung und die Zuckeraufnahme, was Blutzuckerspitzen verhindert.

Eine Studie mit 117 Diabetikern zeigte, dass ein erhöhter Verzehr von löslichen Ballaststoffen zu einer deutlichen Verbesserung des Blutzuckerspiegels führte (23).

Außerdem tragen Ballaststoffe dazu bei, die „guten“ Bakterien in deinem Darm zu fördern, was sich positiv auf deine Verdauung und deine allgemeine Gesundheit auswirken kann (24).

Zusammenfassung

Ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kakis können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel zu reduzieren und dein Verdauungssystem gesund zu halten.

6. Kakipflaumen können gesundes Sehen unterstützen

Kakis liefern viel Vitamin A und Antioxidantien, die für die Gesundheit der Augen wichtig sind.

Eine Kaki liefert sogar 55% der empfohlenen Menge an Vitamin A.

Vitamin A unterstützt die Funktion der Bindehaut und der Hornhaut. Außerdem ist es ein wesentlicher Bestandteil von Rhodopsin, einem Protein, das für normales Sehen notwendig ist (25).

Kakis enthalten auch Lutein und Zeaxanthin, Carotinoid-Antioxidantien, die eine gesunde Sehkraft fördern.

Diese Stoffe kommen in hohen Mengen in der Netzhaut vor, einer lichtempfindlichen Gewebeschicht im hinteren Teil des Auges.

Eine Ernährung, die reich an Lutein und Zeaxanthin ist, kann das Risiko für bestimmte Augenkrankheiten verringern, darunter die altersbedingte Makuladegeneration, eine Krankheit, die die Netzhaut angreift und zum Verlust des Sehvermögens führen kann (26).

Tatsächlich ergab eine Studie mit über 100.000 Menschen, dass diejenigen, die die höchsten Mengen an Lutein und Zeaxanthin zu sich nahmen, ein um 40 % geringeres Risiko hatten, eine altersbedingte Makuladegeneration zu entwickeln, als diejenigen, die die geringsten Mengen zu sich nahmen (27).

Zusammenfassung

Kakis sind reich an Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin – alles Nährstoffe, die eine gesunde Sehkraft unterstützen.

7. Lecker und einfach in deine Ernährung einzubauen

Kakis können zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten.

Diese Früchte können frisch als einfacher Snack genossen oder in köstlichen Rezepten verwendet werden. Sie passen hervorragend zu süßen und herzhaften Gerichten.

Hier sind einige Möglichkeiten, Kakis in deinen Speiseplan aufzunehmen:

• Schneide Kakis in Scheiben, um deinen Salat zu verfeinern.
• Belege deinen morgendlichen Joghurt oder deine Haferflocken mit frischen oder gekochten Kakis für einen Hauch von natürlicher Süße.
• Brate Kakis im Ofen und beträufle sie mit Honig für ein leckeres und gesundes Dessert.
• Mische getrocknete oder frische Kakis in Muffin-, Brot- oder Kuchenmischungen.
• Kombiniere sie mit Beeren und Zitrusfrüchten für einen leckeren Obstsalat.
• Grille die Kaki und serviere sie mit gebackenem Brie als leckere Vorspeise.
• Backe Kakis mit Huhn oder Fleisch für eine einzigartige Geschmackskombination.
• Gib gefrorene Kakis in dein Lieblings-Smoothie-Rezept für zusätzliche Nährstoffe.
• Schneide Kakis in Scheiben und trockne sie im Ofen, um natürliche Fruchtstreifen herzustellen.

Du kannst getrocknete Kakis kaufen online.

Zusammenfassung Kakis schmecken sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten, darunter Haferflocken, Fleischgerichte, Backwaren und Smoothies.

Die Quintessenz

Kakis sind süße, vielseitige Früchte voller Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und nützlicher Pflanzenstoffe.

Darüber hinaus können sie die Gesundheit des Herzens fördern, Entzündungen reduzieren, die Sehkraft unterstützen und dein Verdauungssystem gesund halten.

Außerdem sind sie schmackhaft und passen gut zu vielen Lebensmitteln.

Bei all den Vorteilen, die Kakis zu bieten haben, sollte es ein Leichtes sein, diese leckeren Früchte in deinen Speiseplan aufzunehmen.