Ob es deine Haut weich und geschmeidig macht oder deinen Blutzuckerspiegel senkt – Kokosnussöl wird mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften in Verbindung gebracht.
Auch die Gewichtsabnahme steht auf der Liste der Vorteile, die mit dem Verzehr von Kokosöl in Verbindung gebracht werden. Daher fügen viele Menschen, die überflüssige Pfunde verlieren wollen, dieses tropische Öl ihren Mahlzeiten, Snacks und Getränken wie Kaffeegetränken und Smoothies hinzu.
Doch wie die meisten Zutaten, die als Wundermittel zum Abnehmen angepriesen werden, ist auch Kokosöl nicht die einfache Lösung zum Abnehmen, als die es angepriesen wird.
In diesem Artikel wird untersucht, ob Kokosöl beim Abnehmen helfen kann.
Warum gilt Kokosnussöl als abnehmfreundlich?
Obwohl Kokosöl zweifellos ein gesundes Fett ist, ist unklar, ob dieses beliebte Produkt wirklich so effektiv zum Abnehmen ist, wie viele behaupten.
Kokosnussöl vs. MCT-Öl
Der Glaube, dass dieses Öl die Gewichtsabnahme begünstigt, basiert hauptsächlich auf der Behauptung, dass es den Hunger verringern kann, sowie auf der Tatsache, dass Kokosnussprodukte bestimmte Fette enthalten, die als mittelkettige Triglyceride (MCTs) bezeichnet werden.
MCTs werden anders verstoffwechselt als langkettige Triglyceride (LCTs), die in Lebensmitteln wie Olivenöl und Nussbutter enthalten sind. Zu den MCTs gehören Caprinsäure, Caprylsäure, Capronsäure und Laurinsäure – obwohl es umstritten ist, ob Laurinsäure zu dieser Kategorie gehört.
Im Gegensatz zu LCTs werden 95% der MCTs schnell und direkt in den Blutkreislauf aufgenommen – insbesondere über die Pfortader der Leber – und sofort als Brennstoff verwendet (1).
MCTs werden auch weniger wahrscheinlich als LCTs als Fett gespeichert (2, 3, 4).
Obwohl MCTs von Natur aus etwa 50 % des Fettes in Kokosnussöl ausmachen, können sie auch isoliert und zu einem eigenständigen Produkt verarbeitet werden, was bedeutet, dass Kokosnussöl und MCT-Öl nicht dasselbe sind (5).
Kokosnussöl besteht zu 47,5% aus Laurinsäure und zu weniger als 8% aus Caprin-, Capryl- und Capronsäure. Während die meisten Experten Laurinsäure als MCT einstufen, verhält sie sich in Bezug auf Aufnahme und Stoffwechsel wie ein LCT (6).
Genauer gesagt werden nur 25-30% der Laurinsäure über die Pfortader aufgenommen, verglichen mit 95% der anderen MCTs, so dass sie nicht die gleichen Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Aus diesem Grund ist ihre Einstufung als MCT umstritten (1).
Einige Studien haben zwar herausgefunden, dass MCT-Öl das Sättigungsgefühl steigert und die Gewichtsabnahme fördert, aber sie verwendeten Öle mit einem hohen Anteil an Caprin- und Caprylsäure und einem niedrigen Anteil an Laurinsäure, was der Zusammensetzung von Kokosnussöl nicht entspricht (6).
Aus diesen Gründen argumentieren Experten, dass Kokosnussöl nicht mit der gleichen Wirkung wie MCT-Öl beworben werden sollte und dass die Ergebnisse von MCT-Studien zur Gewichtsabnahme nicht auf Kokosnussöl extrapoliert werden können (7).
Kann das Sättigungsgefühl verstärken
Kokosnussöl kann das Sättigungsgefühl steigern und die Appetitregulierung verbessern.
Untersuchungen haben gezeigt, dass die Zugabe von fettreichen Lebensmitteln wie Kokosnussöl zu den Mahlzeiten das Magenvolumen vergrößern und ein stärkeres Sättigungsgefühl hervorrufen kann als fettarme Mahlzeiten (8).
Einige Untersuchungen haben auch gezeigt, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, ein größeres Sättigungsgefühl hervorrufen kann als der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind. Andere Studien kamen jedoch zu dem Schluss, dass das Sättigungsgefühl nicht vom Sättigungsgrad der Fettsäuren beeinflusst wird (9, 10).
Daher ist unklar, ob Kokosöl im Vergleich zu anderen Fetten ein besseres Sättigungsgefühl hervorruft.
Schließlich berufen sich Lebensmittelunternehmen und Medien regelmäßig auf MCT-Öl-Studien, um die Behauptung zu untermauern, dass Kokosnussöl sättigungsfördernd ist. Doch wie bereits erwähnt, sind diese beiden Produkte nicht dasselbe (11).
Zusammenfassung
Kokosnussöl kann das Sättigungsgefühl fördern und es enthält Fette, die als MCTs bekannt sind und mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden. Kokosnussöl sollte jedoch nicht mit MCT-Öl verwechselt werden, da diese Öle unterschiedlich sind und nicht die gleichen Vorteile bieten.
Was sagt die Forschung?
Die Forschung hat gezeigt, dass der Verzehr von Kokosnussöl Entzündungen verringern, den Spiegel des herzschützenden HDL-Cholesterins erhöhen und die Insulinempfindlichkeit fördern kann (12, 13, 14).
Während viele Studien MCT-Öl mit einer Gewichtsabnahme in Verbindung bringen, gibt es nur wenige Studien über die Wirkung von Kokosnussöl auf die Gewichtsabnahme.
Zahlreiche Humanstudien haben ergeben, dass der Verzehr von MCT-Öl das Sättigungsgefühl fördern kann und dass der Ersatz von LCTs durch MCTs zu einem bescheidenen Gewichtsverlust führen kann (15, 16).
Aber denk daran, dass die Ergebnisse von MCT-Öl-Studien nicht auf Kokosnussöl übertragen werden sollten (11).
Tatsächlich haben nur wenige Studien untersucht, ob Kokosnussöl den Appetit zügeln oder die Gewichtsabnahme fördern kann, und die Ergebnisse sind nicht vielversprechend.
Auswirkungen auf das Sättigungsgefühl
Studien stützen nicht die Behauptung, dass Kokosnussöl das Hungergefühl wesentlich verringern und das Sättigungsgefühl steigern kann.
Eine Studie an 15 Frauen mit Übergewicht ergab zum Beispiel, dass das Frühstück mit 25 ml Kokosöl den Appetit 4 Stunden nach der Mahlzeit weniger wirksam reduzierte als der Verzehr der gleichen Menge Olivenöl (17).
Eine andere Studie mit 15 fettleibigen Kindern zeigte, dass eine Mahlzeit mit 20 Gramm Kokosöl kein größeres Sättigungsgefühl auslöste als der Verzehr der gleichen Menge Maisöl (5).
Außerdem ergab eine Studie mit 42 Erwachsenen, dass Kokosnussöl deutlich weniger sättigend ist als ein MCT-Öl mit einem hohen Anteil an Capryl- und Caprinsäure, aber etwas satter als Pflanzenöl (7).
Forscherinnen und Forscher sind zu dem Schluss gekommen, dass die Ergebnisse von MCT-Studien nicht auf Kokosnussöl übertragen werden sollten und dass es kaum Belege dafür gibt, dass es zur Förderung des Sättigungsgefühls eingesetzt werden kann.
Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme
Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Kokosnussöl ein gesunder und effektiver Weg ist, um überschüssiges Körperfett abzubauen, aber es gibt nur wenige Beweise für diese Theorie.
Die wenigen Studien, die das Potenzial dieses Öls zur Gewichtsabnahme untersucht haben, zeigen keine vielversprechenden Ergebnisse.
In einer 4-wöchigen Studie mit 91 Erwachsenen wurden zum Beispiel keine signifikanten Unterschiede beim Körpergewicht zwischen den Gruppen festgestellt, die täglich entweder 50 Gramm Kokosöl, Butter oder Olivenöl zu sich nahmen (12).
Einige Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass Kokosnussöl Bauchfett reduzieren kann. In einer 4-wöchigen Studie mit 20 Erwachsenen mit Fettleibigkeit wurde festgestellt, dass die tägliche Einnahme von 2 Esslöffeln (30 ml) dieses Öls den Taillenumfang bei den männlichen Teilnehmern deutlich reduzierte (18).
Auch einige Studien an Nagetieren haben gezeigt, dass Kokosnussöl helfen kann, Bauchfett zu reduzieren. Die Forschung in diesem Bereich ist jedoch noch begrenzt (19).
Eine andere 8-wöchige Studie mit 32 Erwachsenen zeigte, dass die tägliche Einnahme von 2 Esslöffeln (30 ml) Kokosnussöl keinen Einfluss auf die Gewichtsabnahme oder -zunahme hatte, was darauf hindeutet, dass dieses Öl bestenfalls eine neutrale Wirkung auf dein Gewicht hat (13).
Zusammenfassung
Obwohl Kokosöl oft als Mittel zur Gewichtsabnahme und zur Förderung des Sättigungsgefühls angepriesen wird, sprechen die aktuellen Forschungsergebnisse nicht dafür, dass es zur Gewichtsabnahme eingesetzt werden kann.
Die Quintessenz
Kokosnussöl ist nicht das Wundermittel zum Abnehmen, als das es dargestellt wird, und sein Potenzial, den Fettabbau und das Sättigungsgefühl zu fördern, sollte genauer untersucht werden.
Aber auch wenn es nicht zum Abnehmen beiträgt, ist es ein gesundes Fett, das als Teil einer ausgewogenen Ernährung verzehrt und für eine Vielzahl anderer Zwecke verwendet werden kann.
Dennoch ist es wichtig zu wissen, dass Kokosnussöl wie alle Fette viele Kalorien enthält. Wenn du versuchst, dein Wunschgewicht zu erreichen, solltest du es in kleinen Mengen verwenden, um den Geschmack deiner Speisen zu verbessern und gleichzeitig deine Kalorienzufuhr in Grenzen zu halten.
Generell gilt: Statt sich auf einzelne Zutaten zu verlassen, um überflüssige Pfunde zu verlieren, ist es sinnvoller, sich auf die Gesamtqualität deiner Ernährung zu konzentrieren, indem du vollwertige, nährstoffreiche Lebensmittel zu dir nimmst und auf deine Portionen achtest.
