Ein süß schmeckender Sirup, der dir beim Abnehmen helfen kann? Es scheint fast zu schön, um wahr zu sein.
Aber genau das sagen einige Gesundheitsgurus und Vermarkter über Yacon-Sirup, der seit kurzem als Abnehmhilfe beliebt ist.
Im Gegensatz zu den meisten Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduzierung gibt es für Yaconsirup tatsächlich Studien, die die Behauptungen belegen.
Dieser Artikel wirft einen objektiven Blick auf den Yacon-Sirup und überprüft die Studien, die ihm zugrunde liegen.
Was ist Yacon-Sirup?
Yacon-Sirup wird aus den Wurzeln der Yacon-Pflanze gewonnen.
Die Yacon-Pflanze, auch genannt Smallanthus sonchifoliusist in den Anden in Südamerika heimisch.
Diese Pflanze wird in Südamerika seit Jahrhunderten gegessen und für medizinische Zwecke verwendet.
Die Menschen dort glaubten, dass sie starke medizinische Eigenschaften hat, die zu Verbesserungen bei Diabetes führen und bei Nieren- und Verdauungsstörungen helfen (1).
Der Saft aus den Wurzeln wird extrahiert, dann gefiltert und in einem chemiefreien Herstellungsverfahren verdampft, das der Herstellung von Ahornsirup ähnelt.
Das Endprodukt ist ein süßlich schmeckender Sirup mit einer dunklen Farbe und einer Konsistenz ähnlich der von Melasse.
Zusammenfassung
Yacon-Sirup wird aus den Wurzeln der Yacon-Pflanze gewonnen. Es ist ein süß schmeckender Sirup, der in Aussehen und Konsistenz an Melasse erinnert.
Fruktane – vor allem Fructooligosaccharide – sind der Wirkstoff in Yacon-Sirup
Yaconsirup ist eine der besten Nahrungsquellen für Fructooligosaccharide (FOS), eine Art Fruktan. Fruktane sind eine Kategorie von löslichen Ballaststoffen.
Die genaue Menge kann von Charge zu Charge variieren, aber Yacon-Sirup enthält etwa 40-50% Fruktane.
Er enthält aber auch einige verdauliche Zuckerarten. Dazu gehören Fruktose, Glukose und Saccharose, die für den süßen Geschmack des Sirups verantwortlich sind. Der Rest sind Fructooligosaccharide und ein Ballaststoff namens Inulin (2).
Da ein großer Teil des Yacon-Sirups nicht verdaut wird, hat er nur ein Drittel des Kalorienwerts von Zucker, etwa 133 Kalorien pro 100 Gramm oder 20 Kalorien pro Esslöffel.
Aus diesem Grund kann er als kalorienarme Alternative zu Zucker verwendet werden.
Die Fruktane gelangen schließlich in den Dickdarm, wo sie die freundlichen Bakterien im Verdauungssystem ernähren. Hier wirkt der Yaconsirup seine Magie.
Die freundlichen Bakterien im Darm sind tatsächlich unglaublich wichtig für deine Gesundheit. Der Besitz der richtigen Arten wird mit einem geringeren Diabetesrisiko, einer besseren Immunität und einer verbesserten Gehirnfunktion in Verbindung gebracht, um nur einige Beispiele zu nennen (3, 4, 5, 6, 7).
Wenn die Bakterien die Fruktane verdauen, produzieren sie auch kurzkettige Fettsäuren, die zumindest bei Ratten eine starke Wirkung gegen Fettleibigkeit haben (8, 9).
Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass Fruktane das Hungerhormon Ghrelin senken können und so helfen, den Appetit zu reduzieren (10, 11).
Vergiss nicht, dass Yacon nicht das einzige Lebensmittel ist, das Fruktane enthält. Sie kommen auch in kleineren Mengen in Artischocken, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und verschiedenen anderen pflanzlichen Lebensmitteln vor.
Zusammenfassung
Die Wirkstoffe im Yaconsirup sind Fruktane, vor allem Fruktooligosaccharide, die die freundlichen Bakterien im Darm ernähren und verschiedene positive Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben.
Hilft Yacon-Sirup wirklich bei der Gewichtsabnahme?
So ziemlich alle Behauptungen über Yacon-Sirup beruhen auf einer einzigen Studie:
Yacon-Sirup: Günstige Auswirkungen auf Fettleibigkeit und Insulinresistenz beim Menschen.
Diese Studie war eine doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie. Die Teilnehmer waren 55 fettleibige Frauen mit Cholesterinproblemen und einer Vorgeschichte von Verstopfung.
Die Frauen wurden in zwei Gruppen aufgeteilt. Insgesamt 40 Frauen nahmen Yacon-Sirup ein, während 15 Frauen eine andere Art von Sirup ohne Wirkstoffe (Placebo) einnahmen.
Allen Frauen wurde geraten, sich fettarm zu ernähren und die Kalorienzufuhr leicht einzuschränken. Die Studie lief über einen Zeitraum von etwa vier Monaten.
Am Ende der Studie hatten die Frauen in der Yaconsirup-Gruppe im Durchschnitt 15 kg abgenommen. Zur gleichen Zeit nahm die Placebogruppe durchschnittlich 3,5 Pfund (1,6 kg) zu.
Die Studie ergab auch eine Verringerung des Taillenumfangs.
Die Frauen in der Yaconsirup-Gruppe verloren 3,9 Zoll bzw. 10 Zentimeter ihres Taillenumfangs. In der Placebogruppe wurden keine signifikanten Veränderungen festgestellt.
In der Yaconsirup-Gruppe wurden noch mehrere andere Wirkungen festgestellt:
- Ihr Body-Mass-Index (BMI) sank von 34 auf 28 (von fettleibig auf übergewichtig).
- Ihre Stuhlfrequenz stieg von 0,28 pro Tag auf 0,99 pro Tag, wodurch sie effektiv von Verstopfung befreit wurden.
- Der Nüchterninsulinspiegel sank um 42%.
- Die Insulinresistenz, ein wichtiger Risikofaktor für Diabetes und Herzkrankheiten, wurde um 67% reduziert.
- Das LDL-Cholesterin (das „schlechte“ Cholesterin) sank von 137 mg/dL auf 97,5 mg/dL (ein Rückgang um 29 %).
Insgesamt verbesserten sich bei den Frauen, die Yaconsirup einnahmen, sowohl das Körpergewicht als auch die Stoffwechselwerte drastisch, während die Frauen, die das Placebo einnahmen, in etwa gleich blieben.
Bevor du dich zu sehr aufregst, solltest du jedoch bedenken, dass es sich nur um eine relativ kleine Studie handelt. Es ist sehr wahrscheinlich, dass andere Studien zu anderen Ergebnissen führen werden.
Studien zu anderen Arten von löslichen Ballaststoffen haben zwar einen gewissen Gewichtsverlust gezeigt, aber nicht annähernd so beeindruckend (12, 13).
Weitere Studien müssen diese Ergebnisse bestätigen, bevor Aussagen über die Wirksamkeit von Yacon-Sirup bei der Gewichtsabnahme gemacht werden können.
Es ist auch wichtig zu bedenken, dass, selbst wenn Yaconsirup wirklich so gut wirkt, der Effekt wahrscheinlich nur kurzfristig ist. Viele Dinge können Menschen beim Abnehmen helfen. Die wahre Herausforderung ist es, das Gewicht zu halten.
Zusammenfassung
In einer Studie nahmen Frauen, die Yacon-Sirup einnahmen, über einen Zeitraum von 120 Tagen 33 Pfund (15 kg) ab. Außerdem verbesserten sie ihren Stoffwechsel dramatisch.
Weitere mögliche Vorteile von Yacon-Sirup
Aufgrund seines hohen Fruktangehalts hat Yaconsirup verschiedene andere gesundheitliche Vorteile (14).
Dazu gehört auch die Verringerung der Symptome von Verstopfung, die ein sehr häufiges Gesundheitsproblem ist.
In einer Studie reduzierte Yaconsirup die Transitzeit durch den Verdauungstrakt von 60 auf 40 Stunden und erhöhte die Stuhlfrequenz von 1,1 auf 1,3 pro Tag (15).
Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass es den Blutzucker senken kann, aber das muss noch viel mehr untersucht werden.
Fructooligosaccharide fungieren tatsächlich als lösliche, fermentierbare Ballaststoffe, die verschiedene andere Vorteile haben. Yacon-Sirup ist außerdem reich an Antioxidantien und Kalium (16).
Zusammenfassung
Yacon-Sirup ist wirksam gegen Verstopfung und kann den Blutzuckerspiegel senken. Außerdem ist er reich an Antioxidantien und Kalium.
Nebenwirkungen, Dosierung und Anwendung
Yacon-Sirup kann einige Nebenwirkungen haben, wenn du zu viel auf einmal isst.
Das ist ähnlich wie bei den Nebenwirkungen, die du bekommst, wenn du mehr lösliche Ballaststoffe isst, als du gewohnt bist. Wenn viel davon in den Darm gelangt, kann es zu einer übermäßigen Gasproduktion kommen.
Das kann zu Blähungen, Durchfall, Übelkeit und Verdauungsbeschwerden führen. Aus diesem Grund ist es am besten, mit einer kleinen Menge zu beginnen und sich dann hochzuarbeiten.
Wenn du Probleme mit Durchfall hast, solltest du Yaconsirup am besten ganz meiden. Er kann alles noch schlimmer machen.
Fruktane gehören zu einer Klasse von Ballaststoffen, die als FODMAPs bekannt sind. Deshalb ist Yaconsirup für Menschen mit einer FODMAP-Intoleranz ungeeignet, z. B. für Menschen mit einem Reizdarmsyndrom (17).
Die in der bekanntesten Studie verwendete Dosis betrug etwa 10 Gramm Fruktane pro Tag, was etwa 4-5 Teelöffeln (20-25 Gramm) Yacon-Sirup pro Tag entspricht.
In der oben erwähnten Studie wurde der Sirup etwa eine Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen. Eine effektive Dosierung kann 1-2 Teelöffel (5-10 Gramm) vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen betragen. Beginne mit 1 Gramm.
Du kannst Yaconsirup auch als Süßungsmittel verwenden, aber bedenke, dass du damit nicht kochen oder backen kannst, weil eine hohe Temperatur (über 120°C) die Struktur der Fructooligosaccharide (18).
Es ist möglich, dass auch der Zeitpunkt eine Rolle spielt. Wenn du 30-60 Minuten brauchst vor einer Mahlzeit kann ein effektiverer Weg sein, um den Appetit zu zügeln, als ihn zu essen mit einer Mahlzeit.
Wenn du ihn ausprobieren willst, dann achte darauf, dass du 100% reinen Yacon-Sirup bekommst. Ihm sollte nichts anderes zugesetzt sein.
Es gibt auch andere Nahrungsergänzungsmittel, die Fruktane enthalten, die meist viel billiger sind als Yaconsirup. Ob diese Nahrungsergänzungsmittel die gleiche Wirkung haben, ist nicht bekannt.
Zusammenfassung
Yacon-Sirup ist sehr reich an FODMAPs und nicht für jeden geeignet. Hohe Mengen können Magenschmerzen und Durchfall verursachen. Beginne mit 1 Gramm pro Tag und steigere die Menge allmählich.
Einen Versuch ist es wert, aber mach dir keine zu großen Hoffnungen
Ein süß schmeckender Sirup aus den Anden, der dir helfen kann, so viel Gewicht zu verlieren wie eine extreme Diät?
Du weißt, was man sagt. Wenn es zu schön scheint, um wahr zu sein, ist es wahrscheinlich nicht wahr.
Dennoch sind die Ergebnisse der einen prominenten Studie vielversprechend.
Obwohl die Wirkung von Yacon-Sirup noch lange nicht wissenschaftlich bewiesen ist, könnte er als gesündere Sirup-Alternative einen Versuch wert sein.
Er könnte sich als wirksames Mittel zur kurzfristigen Gewichtsabnahme erweisen, aber erwarte nicht, dass er eine dauerhafte Lösung für deine Gewichtsprobleme ist.
