Aloe vera wird oft als „Pflanze der Unsterblichkeit“ bezeichnet, weil sie ohne Erde leben und blühen kann.
Sie ist ein Mitglied der Asphodelaceae Familie, zusammen mit mehr als 400 anderen Arten von Aloe.
Aloe vera wird schon seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet, und Studien haben sie auch mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. So wird die Pflanze zum Beispiel zur Behandlung von Sonnenbrand, zur Bekämpfung von Zahnbelag und zur Senkung des Blutzuckerspiegels eingesetzt.
Darüber hinaus ist Aloe Vera reich an Nährstoffen mit mehr als 75 potenziell aktiven Verbindungen, darunter Vitamine, Mineralien, Enzyme, Aminosäuren, Fettsäuren und Polysaccharide (1).
Du kannst dich jedoch fragen, ob die Pflanze für den Verzehr sicher ist.
In diesem Artikel erfährst du, ob du Aloe Vera essen kannst – und ob du es solltest.
Aloe-Vera-Blätter sind im Allgemeinen sicher zu essen
Aloe-Vera-Blätter bestehen aus drei Teilen: der Haut, dem Gel und dem Milchsaft. Sie sind vor allem für ihr Gel bekannt, das für die meisten gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist (1).
Die meisten Menschen tragen das Gel auf ihre Haut auf, aber es ist auch sicher zum Essen, wenn es richtig zubereitet wird.
Aloe-Vera-Gel hat einen reinen, erfrischenden Geschmack und kann zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden, darunter Smoothies und Salsas.
Um das Gel zuzubereiten, schneidest du die stacheligen Ränder an der Oberseite und an der Seite des Aloe Vera Blattes ab. Dann schneidest du die Schale auf der flachen Seite ab, entfernst das klare Gel und schneidest es in kleine Würfel.
Achte darauf, die Gelwürfel gründlich zu waschen, um alle Spuren von Schmutz, Ablagerungen und Rückständen zu entfernen. Latexrückstände können dem Gel einen unangenehm bitteren Geschmack verleihen.
Der Milchsaft ist eine dünne Schicht gelber Flüssigkeit zwischen der Haut und dem Gel des Blattes. Er enthält Verbindungen mit stark abführenden Eigenschaften, wie z. B. Aloin (2).
Der Verzehr von zu viel Latex kann schwerwiegende und potenziell tödliche Nebenwirkungen haben (3).
Die Schale der Aloe Vera ist dagegen in der Regel unbedenklich zu essen. Sie hat einen milden Geschmack und eine knusprige Textur, die perfekt ist, um Abwechslung in deine Sommersalate zu bringen. Alternativ kann die Schale auch in Salsa oder Hummus getunkt werden.
Um die Schale zuzubereiten, schneidest du die stacheligen Ränder oben und an der Seite der Pflanze ab und schneidest die Schale auf der flachen Seite ab. Achte darauf, dass du die Haut gründlich wäschst, um Schmutz, Ablagerungen und Latex zu entfernen.
Du kannst sie vor dem Verzehr 10-20 Minuten in Wasser einweichen, wenn sie dir zu zäh zum Kauen ist.
Es ist sehr wichtig, dass du die Blätter der Aloe Vera-Pflanze wählst und nicht die von anderen Aloe-Arten, da diese giftig und daher für den menschlichen Verzehr ungeeignet sein können.
Zusammenfassung
Im Allgemeinen ist es sicher, das Gel im Inneren des Aloe Vera-Blattes zu essen, ebenso wie die Haut. Wasche die Haut oder das Gel gründlich, um Spuren von Latex zu entfernen, das unangenehme und potenziell schädliche Nebenwirkungen haben kann.
Aloe Vera Hautpflegegels nicht verzehren
Aloe Vera Hautpflegegele und -produkte sind nicht zum Verzehr gedacht.
Stattdessen werden sie hergestellt, um Sonnenbrände zu lindern, Entzündungen zu reduzieren, Feuchtigkeit zu spenden, Juckreiz zu lindern und eine Vielzahl anderer Hautprobleme zu behandeln.
Viele handelsübliche Aloe-Vera-Gele enthalten Konservierungsstoffe, um ihre Haltbarkeit zu verlängern, sowie andere Inhaltsstoffe, um den Geruch, die Textur und die Farbe zu verbessern. Viele dieser Inhaltsstoffe sind nicht zum Verzehr bestimmt (4).
Außerdem können durch die Verarbeitungsmethoden die aktiven Inhaltsstoffe des Aloe Vera Gels entfernt werden, die sonst für die gesundheitlichen Vorteile des Gelverzehrs verantwortlich sind (4).
Zusammenfassung
Viele Aloe-Vera-Hautpflegeprodukte enthalten Konservierungsstoffe und andere Inhaltsstoffe, die nicht zum Verzehr gedacht sind. Halte dich an den Verzehr der Aloe-Vera-Pflanze und nicht an kommerzielle Hautpflegeprodukte.
Mögliche Vorteile des Verzehrs von Aloe Vera
Der Verzehr von Aloe-Vera-Gel aus den Blättern wird mit möglichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Auch andere Teile der Pflanze werden mit positiven Wirkungen in Verbindung gebracht.
Hier sind einige mögliche Vorteile des Verzehrs von Aloe vera:
- Kann den Blutzuckerspiegel senken: In Studien an Menschen und Tieren half Aloe-Vera-Gel, den Blutzuckerspiegel zu senken, indem es die Insulinempfindlichkeit erhöhte (5, 6, 7).
- Kann Entzündungssignale unterdrücken: In Tier- und Reagenzglasstudien unterdrückte Aloe-Vera-Extrakt Entzündungssignale wie TNFα, IL-1 und IL-6 (8, 9).
- Reduziere den Zahnbelag: Als Mundspülung kann Aloe Vera Saft genauso wirksam sein wie eine normale Mundspülung, um die Bildung von Zahnbelag zu reduzieren (10, 11).
- Kann das Gedächtnis verbessern: In einer Tierstudie hat der Verzehr von Aloe-Vera-Gel das Lernen und das Gedächtnis verbessert und gleichzeitig die Symptome von Depressionen reduziert (12).
- Reich an Antioxidantien: Der regelmäßige Verzehr von Aloe-Vera-Gel kann den Antioxidantienspiegel im Blut erhöhen. Antioxidantien helfen bei der Bekämpfung von Schäden durch freie Radikale, die mit vielen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht werden (13).
Zusammenfassung
Aloe vera wird mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie z.B. der Senkung des Blutzuckerspiegels, der Reduzierung von Entzündungen und Zahnbelag sowie der Verbesserung des Gedächtnisses und der antioxidativen Abwehrkräfte.
Mögliche Gefahren beim Verzehr von Aloe Vera
Der Verzehr von Aloe Vera-Latex, einer gelben Substanz, die sich im Inneren des Blattes befindet, birgt potenzielle Risiken.
In kleinen Dosen kann der Verzehr des Milchsaftes bei Verstopfung helfen, indem er die Kontraktionen fördert. Im Jahr 2002 hat die US-amerikanische Gesundheitsbehörde FDA den Verkauf von rezeptfreien Produkten, die Aloe Vera-Latex enthalten, aufgrund von Sicherheitsbedenken verboten (14).
Der langfristige Verzehr von Aloe-Vera-Latex wurde mit Nebenwirkungen in Verbindung gebracht, darunter Magenkrämpfe, Nierenprobleme, unregelmäßiger Herzschlag und Muskelschwäche (3).
Bei hohen Dosen über 1 Gramm pro Tag kann ein längerer Konsum sogar tödlich sein (3).
Schwangere Frauen sollten den Verzehr des Milchsaftes vermeiden, da er die Gebärmutterkontraktionen anregen kann, was zu einer Fehlgeburt führen könnte (15).
Außerdem sollten Menschen mit Verdauungsstörungen wie entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) oder Morbus Crohn den Verzehr von Aloe-Vera-Latex vermeiden, da er ihre Beschwerden verschlimmern kann (15).
Abgesehen vom Latex wird der Verzehr von Aloe-Vera-Gel Menschen, die Diabetes-, Herz- oder Nierenmedikamente einnehmen, nicht empfohlen, da es mögliche Nebenwirkungen der Medikamente verschlimmern kann (1).
Vermeide es, Aloe-Vera-Hautpflegegels zu essen, da sie nicht die gleichen Vorteile bieten wie das Gel im Inneren des Blattes. Hautpflegegels können auch Inhaltsstoffe enthalten, die nicht zum Verzehr gedacht sind.
Zusammenfassung
Aloe-Vera-Latex kann schädlich sein, besonders für Schwangere, Menschen mit Verdauungsstörungen und Menschen, die bestimmte Medikamente einnehmen. Du solltest Aloe Vera Gel auch meiden, wenn du Diabetes-, Herz- oder Nierenmedikamente nimmst.
Die Quintessenz
Aloe-Vera-Gel und -Schale können gegessen werden. Vor allem das Gel kann mehrere gesundheitliche Vorteile bieten.
Achte darauf, das Gel oder die Haut gründlich zu waschen, um alle Spuren von Latex zu entfernen, das einen unangenehm bitteren Geschmack hat und schädliche Nebenwirkungen verursachen kann.
Verzehre niemals Aloe-Vera-Hautpflegeprodukte. Sie bieten nicht dieselben Vorteile wie das Blatt und sind nicht zum Verzehr gedacht.
