Erdbeeren sind schmackhafte Früchte, die voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien stecken.
Sie werden auch mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht und haben gezeigt, dass sie Entzündungen verringern, die Blutzuckerkontrolle verbessern und verschiedene Risikofaktoren für Herzkrankheiten reduzieren (1, 2).
Doch trotz ihrer Beliebtheit und ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile fragst du dich vielleicht, wie sich Erdbeeren auf die Gewichtsabnahme auswirken können.
In diesem Artikel werden die Beweise dafür ausgewertet, ob Erdbeeren beim Abnehmen helfen können.
Erdbeeren und Gewicht
Erdbeeren sind sehr nahrhaft und enthalten einen hohen Anteil an Wasser, etwa 91% Wasser nach Gewicht, was zu ihrem niedrigen Kaloriengehalt beiträgt (3).
Eine 1-Tasse (150 Gramm) rohe Erdbeeren enthält weniger als 50 Kalorien und satte 3 Gramm Ballaststoffe (3).
Erdbeeren sind besonders reich an löslichen Ballaststoffen, die Wasser absorbieren und im Verdauungssystem eine gelartige Konsistenz bilden (4).
Studien zeigen, dass lösliche Ballaststoffe die Entleerung deines Magens verlangsamen und das Sättigungsgefühl verstärken können und so helfen, deinen Appetit zu regulieren (5, 6).
Außerdem deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass ein höherer Obstkonsum mit einem geringeren Risiko einer Gewichtszunahme im Laufe der Zeit verbunden sein könnte (7, 8).
Obwohl Erdbeeren natürlichen Zucker enthalten, wird dieser aufgrund des Ballaststoffgehalts der Erdbeeren langsamer verdaut und in den Blutkreislauf aufgenommen (4).
Daher ist es unwahrscheinlich, dass der natürliche Zucker in Erdbeeren die gleichen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat wie zugesetzter Zucker in Lebensmitteln wie Limonade, Bonbons und Süßigkeiten.
Zusammenfassung
Erdbeeren sind reich an Ballaststoffen und Wasser und enthalten weniger als 50 Kalorien pro 1 Tasse (150 Gramm), was die Gewichtsabnahme unterstützen kann.
Wie du sie in deinen Speiseplan aufnimmst
Es gibt viele einfache und leckere Möglichkeiten, Erdbeeren in deinen täglichen Speiseplan einzubauen.
Sie sind ein toller Snack und können deine Naschkatze leicht befriedigen, um das Abnehmen zu unterstützen.
Versuche, Erdbeeren in deiner Ernährung durch kalorienreichere Lebensmittel wie Süßigkeiten, Desserts und Backwaren zu ersetzen.
Du kannst Erdbeeren auch über Salat, Müsli oder Joghurt streuen, um einen Hauch von Süße hinzuzufügen.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen den Verzehr von etwa vier Portionen Obst pro Tag, darunter Erdbeeren und andere Früchte wie Äpfel, Orangen und Bananen (9).
Für die meisten gesunden Erwachsenen ist es unwahrscheinlich, dass der Verzehr mehrerer Portionen Erdbeeren pro Tag schädlich ist.
Menschen mit Diabetes müssen jedoch ihren Blutzuckerspiegel überwachen und ihren Verzehr von Erdbeeren und anderen Früchten entsprechend anpassen.
Menschen, die sich kohlenhydratarm oder ketogen ernähren, müssen ihren Verzehr möglicherweise ebenfalls einschränken, um ihre tägliche Kohlenhydratmenge nicht zu überschreiten.
Zusammenfassung
Erdbeeren können als Snack genossen oder über Salat, Müsli oder Joghurt gestreut werden. Menschen mit Diabetes müssen jedoch ihren Blutzuckerspiegel überwachen und ihren Verzehr entsprechend anpassen.
Zu vermeidende Sorten
Obwohl frische Erdbeeren eine hervorragende Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung sein können, ist es wichtig zu wissen, dass andere Erdbeerzubereitungen nicht so gesund sind.
Zum Beispiel enthalten Erdbeersirup, Marmelade, Gelee und Soßen oft große Mengen an zugesetztem Zucker.
Auch Obstsalate aus der Dose oder Desserts mit Erdbeeren, wie Kuchen und Schmalzstullen, enthalten in der Regel zugesetzten Zucker.
Zugesetzter Zucker kann nicht nur die Gesamtzahl der Kalorien, die du zu dir nimmst, deutlich erhöhen, sondern auch zu chronischen Gesundheitsstörungen wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit beitragen (10).
Nach den jüngsten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner sollte die Aufnahme von zugesetztem Zucker auf weniger als 10 % der täglichen Gesamtkalorien begrenzt werden, d. h. auf etwa 12 Teelöffel (50 Gramm) bei einer 2.000-Kalorien-Diät (9).
Zusammenfassung
Obstsalate aus der Dose und Erdbeerdesserts, Sirup, Konfitüren, Gelees und Soßen sollten nur in begrenztem Umfang verzehrt werden, da sie in der Regel viele Kalorien und zugesetzten Zucker enthalten.
Die Quintessenz
Erdbeeren sind eine tolle Ergänzung für eine Diät zum Abnehmen.
Sie haben wenig Kalorien, sind sehr nahrhaft und liefern wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe.
Außerdem sind sie unglaublich vielseitig und können in vielen Rezepten verwendet werden.
Die besten Ergebnisse erzielst du, wenn du möglichst frische Erdbeeren wählst und sie zusammen mit anderen nährstoffreichen Obst- und Gemüsesorten genießt.
