Enzyme ermöglichen täglich unzählige Reaktionen in deinem Körper, um dich am Leben zu erhalten und zu fördern.

Sie erfüllen viele Funktionen, unter anderem helfen sie dabei, Nahrung zur Energiegewinnung aufzuspalten.

Vor allem proteolytische Enzyme helfen, Eiweiß aufzuspalten und zu verdauen. Sie kommen sowohl im Körper als auch in bestimmten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vor.

Nahrungsergänzungsmittel mit proteolytischen Enzymen haben in letzter Zeit aufgrund ihrer vielen angeblichen gesundheitlichen Vorteile an Beliebtheit gewonnen.

Dieser Artikel befasst sich mit den möglichen gesundheitlichen Vorteilen von proteolytischen Enzymen, wo man sie findet und wie man sie verwendet.

Was sind proteolytische Enzyme?

Proteolytische Enzyme sind für viele wichtige Prozesse in deinem Körper unerlässlich. Sie werden auch Peptidasen, Proteasen oder Proteinasen genannt.

Im menschlichen Körper werden sie von der Bauchspeicheldrüse und dem Magen produziert.

Obwohl proteolytische Enzyme vor allem für ihre Rolle bei der Verdauung von Nahrungseiweiß bekannt sind, erfüllen sie auch viele andere wichtige Aufgaben.

So sind sie zum Beispiel für die Zellteilung, die Blutgerinnung, die Immunfunktion und das Proteinrecycling unverzichtbar, neben anderen lebenswichtigen Prozessen (1).

Wie der Mensch sind auch Pflanzen während ihres gesamten Lebenszyklus auf proteolytische Enzyme angewiesen.

Diese Enzyme sind nicht nur für das richtige Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen notwendig, sondern tragen auch dazu bei, dass sie gesund bleiben, indem sie als Abwehrmechanismus gegen Schädlinge wie Insekten wirken (2, 3).

Interessanterweise können Menschen von der Einnahme von pflanzlichen proteolytischen Enzymen profitieren.

Daher können Nahrungsergänzungsmittel mit proteolytischen Enzymen sowohl tierische als auch pflanzliche Enzyme enthalten.

Zusammenfassung
Proteolytische Enzyme sind spezifische Arten
Enzyme, die eine wichtige Rolle bei der Proteinverdauung, der Immunfunktion und der
andere lebenswichtige Prozesse spielen. Dein Körper produziert sie, aber du kannst sie auch
zu dir nehmen, indem du bestimmte Lebensmittel isst oder Nahrungsergänzungsmittel einnimmst.

Quellen für proteolytische Enzyme

Die drei wichtigsten proteolytischen Enzyme, die natürlich in deinem Verdauungssystem produziert werden, sind Pepsin, Trypsin und Chymotrypsin.

Dein Körper produziert sie, um Nahrungsproteine wie Fleisch, Eier und Fisch in kleinere Fragmente, die Aminosäuren, zu zerlegen. Diese können dann richtig absorbiert und verdaut werden.

Proteolytische Enzyme kommen natürlich in bestimmten Lebensmitteln vor und sind auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich.

Quellen in der Nahrung

Zwei der besten Nahrungsquellen für proteolytische Enzyme sind Papaya und Ananas.

Papayas enthalten ein Enzym namens Papain, auch bekannt als Papaya-Proteinase I. Papain findet sich in den Blättern, Wurzeln und Früchten der Papayapflanze.

Papain ist ein starkes proteolytisches Enzym. Aufgrund seiner Fähigkeit, Proteine aufzuspalten, wird es schon seit Jahrtausenden als Fleischzartmacher verwendet (4).

Außerdem enthalten Ananas ein starkes proteolytisches Enzym namens Bromelain.

Bromelain ist in der Frucht, der Schale und dem süßen Saft der Ananaspflanze enthalten und wird seit Jahrhunderten von den Ureinwohnern Mittel- und Südamerikas als natürliches Heilmittel für eine Reihe von Beschwerden verwendet (5).

Du kannst Papain und Bromelain durch den Verzehr von roher Papaya bzw. Ananas erhalten. Du kannst diese proteolytischen Enzyme auch in Form von konzentrierten Nahrungsergänzungsmitteln kaufen.

Obwohl Ananas und Papaya die häufigsten Quellen für proteolytische Enzyme sind, gibt es auch andere Nahrungsquellen wie (6, 7, 8):

  • Kiwifrucht
  • Ingwer
  • Spargel
  • Sauerkraut
  • Kimchi
  • Joghurt
  • Kefir

Proteolytische Enzymergänzungen

Proteolytische Enzympräparate sind in Form von Kapseln, Gelkapseln, Kautabletten, Pulvern und Tabletten erhältlich.

Einige Präparate enthalten nur eine einzige Art von proteolytischen Enzymen, während andere eine Kombination enthalten.

Bromelain, Papain, Pankreatin, Trypsin und Chymotrypsin sind proteolytische Enzyme, die häufig zu proteolytischen Ergänzungsmitteln hinzugefügt werden.

Die Hersteller beziehen proteolytische Enzyme sowohl aus pflanzlichen als auch aus tierischen Quellen.

Trypsin und Chymotrypsin, die von Schweinen und Kühen gewonnen werden, gehören zu den am häufigsten verwendeten tierischen proteolytischen Enzymen in Nahrungsergänzungsmitteln, während Papain und Bromelain aus Früchten gewonnen werden.

Achte beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln mit proteolytischen Enzymen auf Angaben zur Potenz. Einige Marken geben nur das Gewicht der einzelnen Enzyme in Milligramm an, was den Käufer nicht über die Wirksamkeit informiert.

Die empfohlenen Potenzwerte hängen vom jeweiligen Enzym ab und sind immer noch sehr umstritten. Vertrauenswürdige Marken geben jedoch Aktivitätseinheiten an, und du kannst die Aktivitätseinheiten für ein bestimmtes Enzym zwischen verschiedenen Marken vergleichen (9).

Zu den gebräuchlichen Aktivitätskennzeichnungseinheiten für proteolytische Enzyme gehören HUT, USP und SAP.

Zusammenfassung
Proteolytische Enzymergänzungen sind
in vielen Formen erhältlich und können sowohl aus Pflanzen als auch aus Tieren gewonnene Enzyme enthalten.
Achte auf Marken, die die Stärke ihrer Enzyme in Aktivitätseinheiten auf der Verpackung angeben.
Etikett angeben.

Mögliche Vorteile von proteolytischen Enzymen

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit proteolytischen Enzymen wird mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Proteolytische Enzyme können die Verdauung verbessern

Eine der häufigsten Anwendungen von proteolytischen Enzymen ist die Verbesserung der Verdauung und Aufnahme von Nahrungsprotein.

Die Pankreasenzymersatztherapie (PERT) wird häufig bei der Behandlung von Pankreasinsuffizienz, Mukoviszidose, bestimmten Krebsarten wie Bauchspeicheldrüsen-, Darm- und Magenkrebs oder nach Magen- oder Pankreasoperationen eingesetzt (10, 11, 12, 13).

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit proteolytischen Enzymen hilft Menschen mit einem Mangel an diesen Enzymen, das Nahrungseiweiß richtig aufzuspalten und zu verdauen.

Sowohl Lebensmittel als auch Nahrungsergänzungsmittel, die proteolytische Enzyme enthalten, können die Proteinverdauung unterstützen.

Mehrere Tierstudien haben gezeigt, dass Kiwi-Extrakt den Abbau und die Verdauung von Proteinen, insbesondere von Fleisch, Milch, Käse, Fisch und Eiern, verbessert (14, 15).

Eine andere Studie ergab, dass Menschen mit Verdauungsstörungen, die ein Nahrungsergänzungsmittel mit proteolytischen Enzymen einnahmen, eine deutliche Verbesserung von Blähungen, Bauchschmerzen, Aufstoßen, Sodbrennen und Appetitlosigkeit erfuhren (16).

Proteolytische Enzyme können Entzündungen vermindern

Mehrere Studien haben gezeigt, dass proteolytische Enzyme Entzündungen und Symptome im Zusammenhang mit entzündlichen Erkrankungen wirksam reduzieren können.

Eine Studie ergab, dass die Injektion der proteolytischen Enzyme Chymotrypsin, Trypsin und Serratiopeptidase bei Ratten die Entzündung stärker reduziert als Aspirin (17).

Bestimmte Arten dieser Enzyme haben sich bei der Behandlung von Arthritis als sicher und wirksam erwiesen.

Eine Überprüfung von 10 Studien ergab, dass das proteolytische Enzym Bromelain die Symptome von Schmerzen, Schwellungen und Gelenksteifigkeit bei Menschen mit Osteoarthritis wirksam reduziert (18).

Eine andere Studie zeigte, dass ein Nahrungsergänzungsmittel, das Bromelain und Trypsin enthält, bei der Linderung von Arthrose-bedingten Schmerzen genauso wirksam war wie herkömmliche entzündungshemmende Medikamente (19).

Bromelain ist auch wirksam bei der Reduzierung von Entzündungen und der Linderung von Symptomen bei Menschen mit Sinusitis, einer Erkrankung, bei der sich die Nasengänge entzünden (20).

Proteolytische Enzyme können die Heilung fördern und die Genesung beschleunigen

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit proteolytischen Enzymen kann eine wirksame Methode sein, um die Wundheilung zu fördern.

Tierstudien haben zum Beispiel gezeigt, dass sowohl Papain als auch Bromelain die Wundheilung beschleunigen und das Wachstum von neuem Gewebe beschleunigen, wenn sie direkt auf die Haut aufgetragen werden (21, 22).

Außerdem wurde festgestellt, dass proteolytische Enzyme die Erholungszeit nach einer Operation verkürzen.

Eine Studie mit 24 Personen, die sich gerade einer Zahnoperation unterzogen hatten, zeigte, dass die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels, das 5 mg des proteolytischen Enzyms Serrapeptase enthielt, die Schwellung und die Schmerzintensität reduzierte (23).

Einige Studien haben gezeigt, dass eine postoperative Behandlung mit Bromelain dazu beitragen kann, Schwellungen und Blutergüsse nach kosmetischen Operationen zu reduzieren (24, 25).

Proteolytische Enzyme können bei Reizdarmsyndrom und entzündlichen Darmerkrankungen helfen

Mehrere Studien haben gezeigt, dass proteolytische Enzyme häufige Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS) wie Blähungen, Blähungen, Verstopfung und Bauchschmerzen lindern können.

Eine Studie mit 126 Personen mit Reizdarmsyndrom ergab zum Beispiel, dass ein Nahrungsergänzungsmittel mit Papain zu einer deutlichen Verbesserung von Verstopfung, Blähungen und schmerzhaftem Stuhlgang führte (26).

Eine andere Studie, an der 90 Personen mit Reizdarmsyndrom teilnahmen, ergab, dass ein Verdauungsenzympräparat, das proteolytische Enzyme enthielt, Symptome wie Blähungen, Blähungen und Bauchschmerzen verbesserte (27).

Außerdem hat sich gezeigt, dass Bromelain bei Menschen mit entzündlichen Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa und Morbus Crohn entzündungshemmend wirkt (28).

Proteolytische Enzyme können Muskelkater vermindern

Verspätet einsetzender Muskelkater kann bis zu drei Tage nach einem Training auftreten.

Proteolytische Enzyme können helfen, Muskelkater zu reduzieren und die Erholung der Muskeln nach einem intensiven Training zu beschleunigen.

In einer kleinen Studie an Männern reduzierte eine proteolytische Enzymmischung, die Bromelain und Curcumin enthielt, im Vergleich zu einem Placebo die Muskelschmerzen nach dem Training deutlich (29).

Eine andere Studie ergab, dass Personen, die vor und nach einem Abfahrtslauf ein Nahrungsergänzungsmittel mit Trypsin, Bromelain, Papain und Chymotrypsin zu sich nahmen, weniger Muskelkater hatten und sich schneller erholten als diejenigen, die ein Placebo zu sich nahmen (30).

Bestimmte proteolytische Enzyme haben möglicherweise krebsbekämpfende Eigenschaften

Reagenzglas- und Tierstudien haben gezeigt, dass einige proteolytische Enzyme bei der Bekämpfung von Krebszellen helfen können.

Eine Reagenzglasstudie zeigte, dass Bromelain das Wachstum von menschlichen Magen- und Darmkrebszellen hemmt und deren Absterben auslöst (31).

Eine ähnliche Studie ergab, dass Bromelain aus Ananasstämmen krebsbekämpfende Wirkungen auf Dickdarmkrebszellen ausübt. Sie legt nahe, dass sowohl Bromelain als auch bromelainhaltige Lebensmittel wie Ananas helfen können, Darmkrebs zu verhindern (32).

Eine weitere aktuelle Reagenzglasstudie zeigte, dass sowohl Bromelain als auch Papain das Wachstum von menschlichen Gallengangskrebszellen stoppen und den Zelltod verursachen (33).

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind Studien am Menschen erforderlich, um die Wirksamkeit und Sicherheit von proteolytischen Enzymen bei der Behandlung bestimmter Krebsarten zu untersuchen.

Zusammenfassung
Proteolytische Enzyme können die
Verdauung von Eiweiß unterstützen und die Symptome des Reizdarmsyndroms lindern,
Entzündungen verringern, Muskelkater lindern und die Genesung nach einer Operation beschleunigen.
Erste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie sogar bei der Bekämpfung von Krebszellen helfen könnten.

Wie man proteolytische Enzyme verwendet

Du kannst proteolytische Enzyme auf viele Arten verwenden, je nach deinen Zielen.

Wenn du deine Zufuhr dieser beeindruckenden Enzyme auf natürliche Weise erhöhen willst, solltest du dich darauf konzentrieren, mehr Lebensmittel, die reich an proteolytischen Enzymen sind, in deine Ernährung aufzunehmen.

Papaya, Ananas, Kiwis und fermentierte Lebensmittel sind allesamt ausgezeichnete Quellen.

Wenn du ein Nahrungsergänzungsmittel mit proteolytischen Enzymen einnimmst, achte darauf, dass du es von einer seriösen Marke kaufst, die ihre Produkte freiwillig auf Wirksamkeit und Qualität testet.

Die Potenz jedes Enzyms in Aktivitätseinheiten, nicht nur das Gewicht, sollte deutlich auf dem Etikett angegeben sein.

Es gibt unzählige proteolytische Enzympräparate mit unterschiedlichen Enzymkombinationen.

Da sie sich in ihrer Zusammensetzung stark unterscheiden können, solltest du die Anweisungen zur Dosierung und sicheren Verwendung auf der Flasche des Nahrungsergänzungsmittels nachlesen.

Konsultiere immer deinen Arzt, bevor du mit einer Nahrungsergänzungskur beginnst.

Zusammenfassung
Du kannst proteolytische Enzyme durch den Verzehr von Papaya, Ananas, Kiwis und fermentierten Lebensmitteln bekommen, oder du
kannst ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Lies unbedingt das Kleingedruckte, bevor du
Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln das Kleingedruckte und überprüfe die Wirksamkeit, die Qualität, die Art der Enzyme und die Dosierungsanweisungen.

Gefahren und mögliche Nebenwirkungen von Proteolytische Enzyme

Proteolytische Enzyme gelten im Allgemeinen als sicher, können aber bei manchen Menschen Nebenwirkungen verursachen.

Es ist möglich, dass du Verdauungsprobleme wie Durchfall, Übelkeit und Erbrechen bekommst, besonders wenn du sehr hohe Dosen nimmst (34).

Obwohl Nahrungsergänzungsmittel eher Nebenwirkungen verursachen, kann der Verzehr großer Mengen von Früchten mit hohem Gehalt an proteolytischen Enzymen auch zu Verdauungsstörungen führen.

Auch allergische Reaktionen können auftreten. Menschen, die zum Beispiel gegen Ananas allergisch sind, können auch gegen Bromelain allergisch sein, und die Einnahme von Bromelain kann zu unerwünschten Reaktionen wie Hautausschlag führen (35).

Außerdem können proteolytische Enzyme wie Bromelain und Papain mit blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin interferieren. Papain kann auch die Blutkonzentration bestimmter Antibiotika erhöhen (36).

Deshalb ist es wichtig, dass du deinen Arzt konsultierst, bevor du proteolytische Enzyme einnimmst.

Zusammenfassung
Um die Vorteile der proteolytischen
Enzymen zu profitieren, solltest du mehr Lebensmittel verzehren, die reich an ihnen sind, oder ein hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel wählen.
Sie können bei manchen Menschen Nebenwirkungen verursachen, darunter Verdauungsbeschwerden, und
können mit bestimmten Medikamenten reagieren.

Die Quintessenz

Proteolytische Enzyme haben viele wichtige Funktionen im Körper, u.a. helfen sie beim Abbau von Nahrung zur Energiegewinnung, und sind in bestimmten Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.

Studien deuten darauf hin, dass sie die Verdauung verbessern, Entzündungen verringern, Arthritisschmerzen lindern und möglicherweise die Symptome des Reizdarmsyndroms reduzieren können.

Außerdem deuten erste Forschungsergebnisse darauf hin, dass sie bei der Krebsbekämpfung helfen können, allerdings sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Wenn du proteolytische Enzyme über Vollwertkost oder Nahrungsergänzungsmittel zu dir nimmst, kann das deiner Gesundheit in mehrfacher Hinsicht zugute kommen.

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