Veggie-Strohhalme sind ein beliebter, aber umstrittener verpackter Snack.

Sie werden als gesunder Snack, als lustige Art, Gemüse zu essen, und als bessere Alternative zu Kartoffelchips vermarktet.

Aber obwohl der Name „veggie“ lautet, ist dieser Snack vielleicht nicht das, was er zu sein vorgibt.

In diesem Artikel erfährst du, ob Veggie-Strohhalme gesund sind, wie sie im Vergleich zu anderen Chips aussehen und wie du deinen täglichen Gemüsebedarf decken kannst.

Was sind Gemüsestrohhalme?

Veggie Strohhalme sind ein verpackter Snack, der knusprig und salzig ist und oft mit Kartoffelchips verglichen wird.

Es gibt zwar mehrere Markenoptionen, aber das Original ist der Garden Veggie Strohhalme, Meersalz hergestellt von Sensible Portions im Jahr 2005.

Sie sind ein zertifiziertes glutenfreies, koscheres Produkt, das sich damit rühmt, keine Zutaten aus gentechnisch veränderten Organismen und keine künstlichen Aromen oder Konservierungsstoffe zu enthalten.

Wie werden sie hergestellt?

Laut der Zutatenliste auf der Produktverpackung werden diese Chips hergestellt aus:

  • Kartoffelstärke
  • kartoffelmehl
  • expellergepresstes Rapsöl oder Distelöl oder Sonnenblumenöl
  • Spinatpulver
  • Tomatenmark
  • Salz
  • Rohrzucker
  • Maisstärke
  • Kaliumchlorid
  • Kurkuma
  • Rote-Bete-Pulver
  • Meersalz

Die Zutaten sind in der Reihenfolge ihrer Menge aufgeführt. Die zuerst aufgeführte Zutat ist also diejenige, die in der größten Menge verwendet wird.

Kartoffelstärke, Kartoffelmehl und eine Kombination aus Pflanzenölen – die ersten drei Zutaten – machen also den größten Teil dieses Snacks aus.

Die Chips werden frittiert, um ein luftiges, knuspriges und schmackhaftes Produkt zu erhalten.

Zusammenfassung

Veggie Strohhalme sind ein frittierter Snack, der hauptsächlich aus Kartoffelstärke, Kartoffelmehl und einer Kombination aus Pflanzenölen hergestellt wird.

Wie sind sie im Vergleich zu anderen Chips?

Veggie-Strohhalme werden als gesündere Alternative zu Kartoffelchips vermarktet, da sie angeblich 30 % weniger Fett enthalten als letztere.

Aber wie genau ist dieser Snack im Vergleich zu anderen Chips?

Und wie schneidet er im Vergleich zu den Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) ab? Food and Nutrition Service (FNS) Leitfaden Smart Snacks?

Die folgende Tabelle gibt einen Einblick.

Kriterien USDA FNS Leitfaden für intelligente Snacks Sensible Portionen Veggie-Strohhalme, Meersalz Lay’s Classic Kartoffelchips Tostitos Original Tortilla Chips Terra Süßkartoffelchips, Meersalz
Portionsgröße k.A. 1 oz. (38 Strohhalme) 1 oz. (15 Chips) 1 oz. (28 g) 1 oz.
Kalorien pro Portion 200 oder weniger 130 160 140 160
Fett insgesamt 35% oder weniger 7 Gramm (9%) 10 Gramm (13%) 7 Gramm (9%) 11 Gramm (17%)
Gesättigtes Fett weniger als 10% 1 Gramm (4%) 1,5 Gramm (7%) 1 Gramm (4%) 1 Gramm (5%)
Transfette 0 Gramm 0 Gramm 0 Gramm 0 Gramm 0 Gramm
Natrium 200 mg oder weniger 220 mg (10%) 170 mg (7%) 115 mg (5%) 10 mg (0%)
Zugesetzte Zuckerarten 35% oder weniger 0 Gramm k.A. 0 Gramm 0 Gramm

Insgesamt haben Veggie Strohhalme die wenigsten Kalorien pro Portion, unterscheiden sich aber in Bezug auf Gesamtfett und Zucker nicht wesentlich von normalen Kartoffelchips, Tortilla-Chips und Süßkartoffel-Chips.

Sie enthalten sogar am meisten Natrium und überschreiten den Natriumgrenzwert der USDA für Smart Snacks.

Veggie-Strohhalme sind der einzige Snack, der 0 Gramm Ballaststoffe und weniger als 1 Gramm Protein pro Portion enthält.

Ballaststoffe, der unverdauliche Teil pflanzlicher Lebensmittel, spielen eine wichtige Rolle bei der Verringerung des Risikos von Fettleibigkeit im Kindes- und Erwachsenenalter sowie bei einigen chronischen Erkrankungen (1).

Zusammenfassung

Veggie-Strohhalme haben einen vergleichbaren Gesamtfett- und Zuckergehalt wie Kartoffelchips, Tortilla-Chips und Süßkartoffel-Chips und enthalten am meisten Natrium.

Sind sie gesund für dich?

Kurz gesagt: Veggie-Strohhalme sind kein gesunder Snack. Wie bei vielen anderen Lebensmitteln, die keinen hohen Nährstoffgehalt haben, solltest du sie in Maßen essen.

Trotz des Wortes „Veggie“ in ihrem Namen bestehen Veggie Strohhalme hauptsächlich aus verarbeiteten Kartoffel- und Gemüsepulvern. Vermeide es, sie als Ersatz für die tägliche Aufnahme von ganzem Gemüse zu verwenden.

Der häufige Verzehr von Veggie Strohhalmen könnte aufgrund ihres hohen Natriumgehalts ein Problem darstellen. Überschüssiges Natrium wird mit Bluthochdruck in Verbindung gebracht, der ein führender Risikofaktor für Herzkrankheiten ist (2).

Tatsächlich können Gemüsestrohhalme als ein trügerisch ungesundes Lebensmittel angesehen werden, ein Lebensmittel, das als gesund vermarktet wird, aber wenig Nährstoffe enthält und einen hohen Zucker-, Fett- oder Natriumgehalt haben kann (3).

Marketing-Entscheidungen auf der Vorderseite der Verpackung, wie z. B. die Verwendung des Wortes „veggie“, können dazu führen, dass die Verbraucher eine positive Einstellung zu dem Produkt haben und eher bereit sind, es zu kaufen, obwohl es keinen wirklichen gesundheitlichen Nutzen hat (4).

Dieser Snack unterscheidet sich trotz seiner Beliebtheit nicht wesentlich von anderen Chips, die oft wegen ihres geringen Nährwerts kritisiert werden.

Die Qualität deiner gesamten Ernährung und andere Lebensstilfaktoren spielen jedoch eine wesentliche Rolle für dein Risiko, an nichtübertragbaren Krankheiten wie Herzkrankheiten zu erkranken (5).

Deshalb ist es wichtig, dass du auf die Qualität deiner Nahrungsaufnahme achtest und Lebensmittel, die Spaß machen, wie z.B. Gemüsestrohhalme, in Maßen genießt.

Zusammenfassung

Veggie Strohhalme sind ein verarbeiteter Snack, der viel Natrium enthält und in Maßen verzehrt werden sollte. Ihr hoher Natriumgehalt bedeutet, dass ein übermäßiger Verzehr dein Risiko für Herzkrankheiten erhöhen kann.

Lustige Möglichkeiten, deinen täglichen Gemüsebedarf zu decken

Abgepackte Snacks, wie z.B. Gemüsestrohhalme, sind nicht der ideale Weg, um deinen täglichen Gemüsebedarf zu decken.

Hier sind einfache, selbstgemachte Gemüsesnacks:

  • Rohes Gemüse mit einem Dip. Du kannst auch Karotten mit Hummus oder Sellerie mit Erdnussbutter probieren.
  • Luftgetrocknetes Gemüse. Die gleiche knusprige Konsistenz erhältst du mit echtem Gemüse statt mit Gemüsepulver. Probiere diese Kürbis-Pommes oder Kräuter-Zitronen-Blumenkohl Snacks.
  • Gebackene Chips. Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du deine Pommes auch backen, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Schau dir diese gebackenen Rote Bete, Süßkartoffel und Kartoffel Snack.
  • Smoothies. Eine weitere lustige Art, deinen Gemüsekonsum zu steigern, ist es, etwas zu deinen Smoothies hinzuzufügen oder sogar Obst- und Gemüsepops aus dem Gefrierschrank.
  • Gebratene Kichererbsen. Diese knusprige Snacks können im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zubereitet werden.

Zusammenfassung

Abgepackte Snacks sollten kein Ersatz für Gemüse sein. Selbstgemachtes Gemüse mit Dip, luftgetrocknetes oder gebackenes Gemüse, Smoothies oder Gefriergetränke sind tolle Möglichkeiten, um deinen täglichen Gemüsebedarf zu decken.

Die Quintessenz

Veggie-Strohhalme sind ein verpackter Snack, der oft als gesündere Alternative zu Kartoffelchips vermarktet wird.

Dieser Snack besteht jedoch hauptsächlich aus Kartoffelstärke, Kartoffelmehl und einer Kombination aus pflanzlichen Ölen, die ihn ernährungsphysiologisch mit normalen Kartoffelchips und Tortilla-Chips vergleichbar machen.

Es ist ein lustiger Snack, der in Maßen genossen werden kann, aber er sollte nicht deinen regelmäßigen Verzehr von Vollwertgemüse ersetzen.

Nur eine Sache

Probier das heute aus: Wenn du das nächste Mal einen verpackten Snack kaufst, lies das Nährwertetikett und wähle einen cleveren Snack, der weniger als 200 Kalorien und weniger als 200 mg Natrium pro Portion hat.

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