Eine Magen-Darm-Erkrankung namens Leaky Gut gewinnt weltweit an Aufmerksamkeit, besonders in der Naturheilkunde.

Einige Mediziner leugnen die Existenz eines undichten Darms, während andere behaupten, er sei die Ursache für fast alle gesundheitlichen Probleme.

Der undichte Darm bleibt ein medizinisches Rätsel. Wissenschaftler/innen versuchen immer noch herauszufinden, was genau es ist und was es verursacht.

Manche Menschen glauben, dass Gluten einen undichten Darm verursacht, aber die Rolle von Gluten bei dieser Krankheit ist kompliziert.

Dieser Artikel befasst sich mit der Forschung über Gluten und das Leaky-Gut-Syndrom.

Was ist Gluten?

Gluten ist eine Mischung aus Proteinen, die natürlicherweise in Körnern wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt.

Es ist für die elastische Beschaffenheit des Teigs verantwortlich, die dafür sorgt, dass der Teig zusammenhält und aufgeht. Gluten ist auch für die zähe Textur von Brot verantwortlich (1). Manchmal wird es dem Brotteig zugesetzt, damit er besser aufgehen kann.

Die beiden Hauptproteine, aus denen das Weizengluten besteht, sind Gliadin und Glutenin. Gliadin ist der Teil des Glutens, auf den manche Menschen eine unerwünschte Reaktion zeigen.

Zusammenfassung

Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die in Weizen, Gerste und Roggen vorkommen. Eines dieser Proteine, Gliadin, kann bei manchen Menschen gesundheitsschädliche Auswirkungen haben.

Was ist intestinale Permeabilität?

Das Verdauungssystem erfüllt mehrere sehr wichtige Funktionen in deinem Körper. In deinem Verdauungstrakt baut dein Körper die Nahrung auf und nimmt die Nährstoffe in deinen Blutkreislauf auf.

Außerdem bilden die Wände deines Darms eine wichtige Barriere zwischen deinem Darm und dem Rest deines Körpers. Die Darmwand dient als Torwächter und bestimmt, welche Stoffe in den Blutkreislauf und die Organe gelangen.

Der Begriff „intestinale Permeabilität“ beschreibt, wie leicht Stoffe durch die Darmwand gelangen. Es ist ein anderes Wort für das Leaky-Gut-Syndrom.

Normalerweise gibt es winzige Lücken zwischen den Zellen im Dünndarm. Diese Lücken werden Tight Junctions genannt.

Wenn sie beschädigt sind oder zu locker werden, wird der Darm „undicht“. Dadurch können Stoffe und Organismen aus dem Darm in den Blutkreislauf gelangen.

Wenn Bakterien und Giftstoffe in den Blutkreislauf gelangen, verursacht dies weit verbreitete Entzündungen im Körper.

Eine erhöhte Durchlässigkeit des Darms wird mit Autoimmunerkrankungen in Verbindung gebracht, darunter Typ-1-Diabetes, Morbus Crohn und entzündliche Hauterkrankungen (2, 3, 4).

Zusammenfassung

Wenn die Barrierefunktion des Dünndarms gestört ist, können Bakterien und Giftstoffe aus dem Darm austreten und zu Entzündungen und Krankheiten führen.

Gluten verursacht bei manchen Menschen erhebliche Bedenken

Die meisten Menschen können Gluten sehr gut verdauen. Ein kleiner Teil der Menschen verträgt es jedoch nicht.

Eine schwere Form der Glutenunverträglichkeit ist die Zöliakie. Zöliakie ist eine erblich bedingte Autoimmunerkrankung.

Bei Menschen mit Zöliakie kann Gluten Durchfall, Magenschmerzen, übermäßige Blähungen und Hautausschläge verursachen. Im Laufe der Zeit kann es den Darm schädigen, so dass die Fähigkeit, bestimmte Nährstoffe aufzunehmen, beeinträchtigt wird (5, 6).

Es gibt jedoch auch Menschen, die negativ auf Zöliakie getestet wurden, aber trotzdem auf Gluten reagieren. Dies wird als Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität bezeichnet.

Die Symptome sind ähnlich wie bei der Zöliakie, nur ohne die Autoimmunreaktion. Menschen mit nicht-zöliakischer Glutensensitivität können unter Durchfall, Blähungen und Blähungen leiden, aber auch unter Gelenkschmerzen und Hirnnebel (7).

Derzeit gibt es keine klinische Methode, um eine Glutensensitivität ohne Zöliakie zu diagnostizieren. Wenn du negativ auf Gluten reagierst und deine Symptome durch eine glutenfreie Ernährung gelindert werden, hast du wahrscheinlich eine Glutensensitivität (8, 9, 10).

Das Thema Gluten ist nach wie vor sehr umstritten. Einige Mediziner glauben, dass Gluten harmlos ist, es sei denn, du hast Zöliakie. Andere behaupten, dass Gluten die Ursache für alle möglichen Gesundheitszustände und Autoimmunerkrankungen ist.

Zusammenfassung

Die meisten Menschen können Gluten gut vertragen. Bei Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Empfindlichkeit gegenüber Gluten kann es jedoch zu erheblichen Problemen führen.

Gluten aktiviert Zonulin, den Regulator der intestinalen Permeabilität

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Gluten die Durchlässigkeit des Darms erhöhen und eine Immunreaktion im Körper hervorrufen kann (11).

Das Immunsystem reagiert auf Stoffe, die es als schädlich erkennt, indem es eine Entzündung verursacht. Entzündungen sind ein natürlicher Selbstschutzmechanismus des Körpers, aber anhaltende Entzündungen können mit verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht werden.

Bei Menschen mit einer Glutensensitivität wird das Protein vom Körper als fremder Eindringling betrachtet. Dies führt zu Entzündungen.

Es gibt jedoch widersprüchliche Erkenntnisse über Gluten und die Durchlässigkeit des Darms.

Wie Gluten Zonulin und die Darmdurchlässigkeit beeinflusst

Zonulin ist ein Protein, das die engen Verbindungsstellen des Dünndarms reguliert. Wenn Zonulin im Darm freigesetzt wird, öffnen sich die tight junctions leicht und lassen größere Partikel durch die Darmwand passieren (12, 13).

Einige Studien haben herausgefunden, dass Gluten Zonulin aktiviert, was zu einer erhöhten Darmpermeabilität führt (11, 14, 15).

Eine dieser Studien ergab, dass Gluten Zonulin in Zellen von Menschen mit und ohne Zöliakie aktiviert. Allerdings war der Zonulinspiegel in den Zellen von Menschen mit Zöliakie viel höher (14).

Wie wirkt sich das auf Menschen mit Glutensensitivität aus?

Studien haben immer wieder gezeigt, dass Gluten die Durchlässigkeit des Darms bei Menschen mit Zöliakie deutlich erhöht (16, 17, 18).

Bei Menschen ohne Zöliakie gibt es gemischte Ergebnisse. Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass Gluten die Durchlässigkeit des Darms erhöht, aber das wurde in Studien am Menschen nicht bestätigt (17).

Eine klinische Studie ergab außerdem, dass Gluten die Durchlässigkeit des Darms bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) erhöht (19).

In anderen Humanstudien verursachte Gluten jedoch keine Veränderungen der Darmpermeabilität bei Personen mit nicht-zöliakischer Glutensensitivität oder Reizdarmsyndrom (20, 21).

Individuelle Gesundheit kann eine Rolle spielen

Gluten aktiviert Zonulin, aber es wirkt sich nicht auf alle Menschen in gleicher Weise aus.

Es ist klar, dass Gluten die Durchlässigkeit des Darms bei Menschen mit Zöliakie und möglicherweise auch bei Menschen mit Reizdarmsyndrom erhöhen kann. Es scheint jedoch, dass Gluten die Darmdurchlässigkeit bei Menschen ohne diese Erkrankungen nicht erhöht.

Zusammenfassung

Gluten aktiviert Zonulin und erhöht die Durchlässigkeit des Darms bei Menschen mit Zöliakie. Bei Menschen ohne Zöliakie erhöht Gluten die Durchlässigkeit des Darms nicht.

Faktoren, die zum Leaky-Gut-Syndrom beitragen

Gluten kann eine Rolle bei der Entwicklung des Leaky-Gut-Syndroms bei Menschen mit Zöliakie oder Reizdarmsyndrom spielen, aber es ist sicher nicht die einzige Ursache.

Mediziner/innen versuchen immer noch zu verstehen, was genau das Leaky-Gut-Syndrom verursacht. Es ist jedoch bekannt, dass einige Faktoren zu dieser Erkrankung beitragen.

Einige dieser Faktoren sind:

  • Ungesunde Ernährung. Eine Ernährung mit viel Fett und raffinierten Kohlenhydraten kann die Durchlässigkeit des Darms erhöhen (22, 23, 24).
  • Stress. Anhaltender Stress kann die Interaktion zwischen Darm und Gehirn verändern und zu allen möglichen Magen-Darm-Problemen führen, einschließlich einer erhöhten Durchlässigkeit des Darms (25).
  • Nichtsteroidale Antirheumatika (NSAIDs). Ein übermäßiger Gebrauch von NSAIDs, wie z. B. Ibuprofen, kann die Durchlässigkeit des Darms erhöhen (26, 27).
  • Entzündungen. Chronische, weit verbreitete Entzündungen tragen zu zahlreichen chronischen Erkrankungen sowie zu einer erhöhten Durchlässigkeit des Darms bei (28).
  • Schlechte Darmflora. Wenn das Gleichgewicht zwischen den nützlichen und schädlichen Bakterien, die den Darm auskleiden, gestört ist, kann dies zum Leaky-Gut-Syndrom beitragen (2, 24).
  • Zinkmangel. Ein Mangel an Zink in der Ernährung kann die Durchlässigkeit des Darms verändern und zu verschiedenen Magen-Darm-Problemen beitragen (29).
  • Hefe. Hefe ist von Natur aus im Darmtrakt vorhanden. Wenn das Wachstum von Hefe, hauptsächlich Candidaaußer Kontrolle gerät, verursacht er gesundheitliche Probleme (30, 31).

Zusammenfassung

Viele Faktoren tragen zur Entwicklung des Leaky-Gut-Syndroms bei. Bei Menschen mit Zöliakie oder Reizdarmsyndrom kann Gluten ein entscheidender Faktor sein.

Sollte jeder Gluten meiden?

Gluten verursacht bei einigen Menschen erhebliche gesundheitliche Probleme.

Bei Menschen mit Zöliakie erhöht Gluten die Durchlässigkeit des Darms und löst eine Autoimmunreaktion und Entzündungen aus.

Der Zusammenhang zwischen Gluten und der Durchlässigkeit des Darms ist jedoch komplex und noch nicht eindeutig geklärt.

Derzeit gibt es keine stichhaltigen Beweise dafür, dass Gluten bei gesunden Menschen die Durchlässigkeit des Darms erhöht oder einen undichten Darm verursacht.

Wenn du Symptome einer Glutensensitivität hast, kann es sinnvoll sein, Gluten aus deiner Ernährung zu streichen. Mehr über glutenfreie Ernährung kannst du hier lesen.

Zusammenfassung

Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität sollten Gluten meiden. Es gibt jedoch keine signifikanten Beweise dafür, dass Menschen ohne diese Erkrankungen Gluten meiden müssen.

Faktoren, die deine Darmgesundheit verbessern können

Einer der Schlüssel zur Verbesserung deiner Darmgesundheit und zur Vermeidung des Leaky-Gut-Syndroms ist die Verbesserung deiner Darmflora. Das bedeutet, die nützlichen Bakterien in deinem Darm zu vermehren, so dass sie die schädlichen Bakterien bei weitem überwiegen.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie du deine Darmgesundheit verbessern kannst:

  • Nimm Probiotika ein. Probiotika sind nützliche Bakterien, die die Darmgesundheit verbessern können. Probiotika sind in Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut und Kimchi enthalten. Es gibt sie auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln (31, 32, 33).
  • Vermeide raffinierte Kohlenhydrate. Vermeide mit Zucker gesüßte Getränke und Lebensmittel mit zugesetztem Zucker oder raffiniertem Weizenmehl. Die schädlichen Bakterien in deinem Darm gedeihen auf diesen Lebensmitteln (22).
  • Iss viele ballaststoffreiche Lebensmittel. Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sind reich an löslichen Ballaststoffen, die die guten Bakterien in deinem Darm ernähren (34, 35).

Zusammenfassung

Die Erhöhung der nützlichen Bakterien in deinem Darm kann deine Darmgesundheit verbessern und dem Leaky-Gut-Syndrom vorbeugen.

Die Quintessenz

Gluten verursacht bei Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Empfindlichkeit erhebliche gesundheitliche Probleme.

Die Forschung zeigt, dass Gluten bei Menschen mit Zöliakie und möglicherweise auch mit Reizdarmsyndrom die Durchlässigkeit des Darms (Leaky Gut) erhöhen kann.

Bei Menschen ohne diese Erkrankungen scheint dies jedoch nicht der Fall zu sein.

Wenn du glaubst, dass du Symptome einer Glutensensitivität hast, kann es sinnvoll sein, mit einem Arzt oder einer Ärztin zu sprechen und eine glutenfreie Ernährung auszuprobieren. Bevor du auf Gluten verzichtest, solltest du jedoch bedenken, dass du für einen Zöliakietest eine glutenhaltige Ernährung zu dir nehmen musst.

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