Kolostrum ist eine Brustflüssigkeit, die von Menschen, Kühen und anderen Säugetieren produziert wird, bevor die Muttermilch austritt.
Es ist sehr nahrhaft und enthält einen hohen Anteil an Antikörpern, das sind Proteine, die Infektionen und Bakterien bekämpfen.
Kolostrum fördert das Wachstum und die Gesundheit von Säuglingen und neugeborenen Tieren, aber die Forschung zeigt, dass die Einnahme von Rinderkolostrumergänzungsmitteln die Immunität fördern, bei der Bekämpfung von Infektionen helfen und die Darmgesundheit während des gesamten Lebens verbessern kann.
Dieser Artikel befasst sich mit der Ernährung, den Vorteilen und den möglichen Nachteilen von Rinderkolostrum-Ergänzungen.
Was ist Colostrum?
Kolostrum ist eine milchige Flüssigkeit, die von Säugetieren nach der Geburt abgegeben wird, bevor die Muttermilchproduktion beginnt.
Es ist eine wichtige Nährstoffquelle, die das Wachstum fördert und Krankheiten bei Säuglingen bekämpft, aber es kann auch in anderen Lebensphasen konsumiert werden – normalerweise in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.
Obwohl alle Säugetiere Kolostrum produzieren, werden Nahrungsergänzungsmittel normalerweise aus dem Kolostrum von Kühen hergestellt. Dieses Ergänzungsmittel wird als Rinderkolostrum bezeichnet.
Rinderkolostrum ist ähnlich wie menschliches Kolostrum – reich an Vitaminen, Mineralien, Fetten, Kohlenhydraten, krankheitsbekämpfenden Proteinen, Wachstumshormonen und Verdauungsenzymen (1).
Rinderkolostrum-Präparate sind in den letzten Jahren sehr beliebt geworden, da sie die Immunität fördern, Infektionen bekämpfen und die Darmgesundheit verbessern können (2, 3).
Für diese Nahrungsergänzungsmittel wird das Kolostrum von Kühen pasteurisiert und zu Pillen oder zu Pulvern getrocknet, die mit Flüssigkeiten gemischt werden können. Rinderkolostrum hat in der Regel eine hellgelbe Farbe und einen feinen Geschmack und Geruch, der an Buttermilch erinnert.
Zusammenfassung
Kolostrum ist eine milchähnliche Flüssigkeit, die nach der Geburt aus den Brüsten von Säugetieren austritt. Es ist reich an Nährstoffen, die das Wachstum des Säuglings fördern, aber auch andere Vorteile bieten können. Nahrungsergänzungsmittel werden normalerweise aus Rinderkolostrum hergestellt.
Hochgradig nahrhaft
Rinderkolostrum ist extrem nahrhaft und enthält mehr Nährstoffe als normale Milch.
Vor allem enthält es mehr Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Magnesium, B-Vitamine und die Vitamine A, C und E als Kuhmilch (1).
Colostrum ist zwar reich an Makronährstoffen, Vitaminen und Mineralien, aber die behaupteten gesundheitlichen Vorteile werden meist mit bestimmten Eiweißverbindungen in Verbindung gebracht, darunter:
- Laktoferrin. Lactoferrin ist ein Protein, das an der Immunreaktion deines Körpers auf Infektionen beteiligt ist, einschließlich solcher, die durch Bakterien und Viren verursacht werden (4, 5, 6).
- Wachstumsfaktoren. Wachstumsfaktoren sind Hormone, die das Wachstum anregen. Rinderkolostrum ist besonders reich an zwei proteinbasierten Hormonen, den insulinähnlichen Wachstumsfaktoren 1 und 2, oder IGF-1 und IGF-2 (1).
- Antikörper. Antikörper sind Proteine, die auch als Immunglobuline bezeichnet werden und von deinem Immunsystem zur Bekämpfung von Bakterien und Viren eingesetzt werden. Rinderkolostrum ist reich an den Antikörpern IgA, IgG und IgM (1, 2).
Da Rinderkolostrum mit Nährstoffen angereichert ist, die Krankheiten bekämpfen und das Wachstum fördern, kann es die Immunität stärken, Infektionen behandeln und weitere Vorteile für den Menschen bieten, und zwar ein Leben lang.
Zusammenfassung
Rinderkolostrum enthält Makronährstoffe, Vitamine und Mineralien. Es ist besonders reich an Eiweißverbindungen, die die Immunreaktion regulieren und das Wachstum fördern, darunter Laktoferrin, Wachstumsfaktoren und Antikörper.
Kann gesundheitsfördernd sein
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Rinderkolostrum dein Immunsystem stärken, Infektionen, die Durchfall verursachen, bekämpfen und die Darmgesundheit fördern kann (2, 3).
Kann die Immunität stärken
Rinderkolostrum kann dein Immunsystem stärken und deinem Körper helfen, Krankheitserreger zu bekämpfen.
Die immunstärkende Wirkung von Kolostrum ist vor allem auf seine hohe Konzentration an den Antikörpern IgA und IgG zurückzuführen. Antikörper sind Proteine, die Viren und Bakterien bekämpfen (1, 7).
Die Forschung zeigt, dass Colostrum-Ergänzungen besonders effektiv die Immunität von Spitzensportlern stärken können.
Eine 12-wöchige Studie mit 35 erwachsenen Langstreckenläufern ergab, dass die tägliche Einnahme eines Rinderkolostrumpräparats die Menge an IgA-Antikörpern im Speichel im Vergleich zum Ausgangswert um 79 % erhöhte (8).
Die Forscher vermuten, dass höhere IgA-Spiegel im Speichel die Immunität stärken und die Fähigkeit des Körpers zur Bekämpfung von Infektionen der oberen Atemwege verbessern könnten (8).
In einer anderen Studie mit 29 männlichen Radfahrern wurde beobachtet, dass die Einnahme von 10 Gramm Rinderkolostrum pro Tag über 5 Wochen einen Rückgang der Immunzellen nach dem Training verhinderte und das Risiko von Infektionssymptomen der oberen Atemwege im Vergleich zu einem Placebo verringerte (9).
Andere Studien haben Rinderkolostrum-Ergänzungen in ähnlicher Weise mit einer verbesserten Immunantwort in Verbindung gebracht, aber es sind noch umfangreichere Untersuchungen erforderlich (10).
Kann Durchfall vorbeugen und behandeln
Die Bestandteile des Rinderkolostrums – vor allem die verschiedenen Antikörper und das Protein Laktoferrin – können helfen, Durchfall im Zusammenhang mit bakteriellen und viralen Infektionen zu verhindern (11, 12).
Eine Studie mit 87 Erwachsenen, die an Durchfall im Zusammenhang mit HIV litten, ergab, dass die Einnahme von 100 Gramm Rinderkolostrum pro Tag zusammen mit herkömmlichen Medikamenten gegen Durchfall die Stuhlhäufigkeit signifikant um 21% mehr verringerte als die herkömmlichen Medikamente allein (13).
Darüber hinaus können Kühe gegen bestimmte Bakterienstämme geimpft werden, um Kolostrum mit einem hohen Gehalt an Antikörpern zu produzieren, die bestimmte Infektionen bekämpfen können (14).
Diese Arten von Rinderkolostrum gelten als hyperimmun und könnten ein wirksames Mittel zur Behandlung bestimmter Infektionen beim Menschen sein, z. B. durch Escherichia coli (E. coli) und Shigella dysenteriae Bakterien (14, 15, 16).
Studien zeigen zum Beispiel, dass Hyperimmun-Kolostrum eine Art von Durchfall verhindern kann, der als Reisedurchfall bekannt ist und typischerweise durch E. coli Bakterien.
Eine Studie mit 30 gesunden Erwachsenen ergab, dass diejenigen, die eine tägliche Dosis von 1.200 mg hyperimmunem Rinderkolostrum einnahmen, das Antikörper zur Bekämpfung von E. coli Bakterien einnahmen, erkrankten 90% seltener an Reisedurchfall als diejenigen, die ein Placebo einnahmen (17).
Kann die Darmgesundheit fördern
Rinderkolostrum kann deinen Darm stärken und Infektionen im Verdauungstrakt bekämpfen.
Sowohl Tier- als auch Humanstudien zeigen, dass Rinderkolostrum das Wachstum von Darmzellen anregen, die Darmwand stärken und die Durchlässigkeit des Darms verhindern kann, bei der Partikel aus dem Darm in den Rest des Körpers gelangen (18, 19, 20).
Diese positiven Effekte sind wahrscheinlich auf das enthaltene Lactoferrin und die Wachstumsfaktoren zurückzuführen (21, 22).
In einer Studie mit 12 Sportlern, die aufgrund starker körperlicher Anstrengung anfällig für Darmdurchlässigkeit waren, wurde festgestellt, dass die Einnahme von 20 Gramm Rindercolostrum pro Tag den Anstieg der Darmdurchlässigkeit bei den Teilnehmern, die ein Placebo einnahmen, zu 80% verhinderte (19).
In einer anderen Studie wurde festgestellt, dass Kolostrumeinläufe bei der Behandlung von Kolitis hilfreich sein können, einer Erkrankung, die durch eine Entzündung der inneren Auskleidung des Dickdarms gekennzeichnet ist.
Eine Studie an 14 Erwachsenen mit Kolitis, die herkömmliche Medikamente einnahmen, ergab, dass die Einnahme von Rinderkolostrum-Einläufen zusätzlich zu den regulären Medikamenten die Symptome stärker reduzierte als die Medikamente allein (23).
Tierstudien belegen, dass Rinderkolostrum die Symptome einer Kolitis lindern kann. Es sind jedoch umfangreichere Untersuchungen am Menschen erforderlich (24, 25).
Zusammenfassung
Sowohl Human- als auch Tierstudien deuten darauf hin, dass Rinderkolostrum die Immunität stärken, Infektionen bekämpfen und die Darmgesundheit fördern kann. Um die Auswirkungen dieses Nahrungsergänzungsmittels auf die menschliche Gesundheit besser zu verstehen, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.
Mögliche Nachteile
Auf der Grundlage begrenzter Untersuchungen am Menschen scheint Rinderkolostrum für die meisten Menschen unbedenklich zu sein – obwohl es einige Nachteile haben kann.
Zum einen sind Rinderkolostrum-Präparate und -Pulver teuer: Sie kosten zwischen 50 und 100 US-Dollar pro 450 Gramm (16 Unzen). Eine typische Dosis ist ein halber Teelöffel (1,5 Gramm) pro Tag.
Menschen, die allergisch gegen Milch sind, sollten kein Rinderkolostrum zu sich nehmen. Die Produkte können auch mit Zusätzen hergestellt werden, die andere häufige Allergene wie Soja enthalten können.
Je nachdem, wie die Kühe gehalten werden, kann Rinderkolostrum auch Antibiotika, Pestizide oder synthetische Hormone enthalten. Du kannst jedoch Colostrum-Ergänzungsmittel kaufen, die getestet wurden, um sicherzustellen, dass das Endprodukt diese Stoffe nicht enthält.
Außerdem ist nicht bekannt, ob diese Nahrungsergänzungsmittel für schwangere oder stillende Frauen sicher sind.
Manche Menschen machen sich auch Gedanken über die ethischen Aspekte der Herkunft von Rinderkolostrum und darüber, ob es von Kälbern stammt, die es brauchen.
Schließlich kann es bei Rinderkolostrum auch Probleme mit der Lebensmittelsicherheit geben. In einer Studie enthielten 8 von 55 Proben Rinderkolostrum Spuren von Salmonellen, ein potenziell schädliches Bakterium (26).
Doch wenn Rinderkolostrum richtig pasteurisiert wird, Salmonellen und andere schädliche Bakterien sollten kein Grund zur Sorge sein.
Kaufe Colostrum-Nahrungsergänzungsmittel immer von einer seriösen Quelle und wende dich an den Hersteller, um Antworten auf spezielle Fragen zur Herkunft und Verarbeitung zu erhalten.
Zusammenfassung
Rinderkolostrum-Präparate können teuer sein und häufige Allergene wie Milch und Soja enthalten. Es gibt auch Bedenken hinsichtlich der ethischen Aspekte der Beschaffung von Rinderkolostrum und möglicher Probleme mit der Lebensmittelsicherheit.
Die Quintessenz
Rinderkolostrum ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das aus einer Milchflüssigkeit hergestellt wird, die kurz nach der Geburt aus den Eutern der Kühe austritt.
Es ist reich an krankheitsbekämpfenden Stoffen und kann das Immunsystem stärken, Infektionen bekämpfen, die Durchfall verursachen können, und die Darmgesundheit verbessern. Es ist jedoch noch mehr Forschung nötig.
Obwohl Rinderkolostrum für die meisten Menschen unbedenklich zu sein scheint, machen sich manche Sorgen über die Herkunft und Verarbeitung. Außerdem kann es teuer sein.
Rinderkolostrum kann jedoch hilfreich sein, wenn du an einer bestimmten Krankheit, einer Infektion oder einer Darmentzündung leidest.
