Die Mayr-Methode ist ein beliebter Diätplan, den es schon seit fast 100 Jahren gibt.
Das Programm wird oft als schnelle und bequeme Methode zum Abnehmen angepriesen und wurde in den letzten Jahren von Prominenten und Wellness-Gurus gleichermaßen befürwortet.
Während einige behaupten, dass der Plan effektiv und einfach zu befolgen ist, bemängeln andere, dass er restriktiv ist und mehrere gesunde Lebensmittelgruppen ausschließt.
Dieser Artikel wirft einen genaueren Blick auf die Mayr-Methode und erklärt, was sie ist, wie sie funktioniert und ob sie einen Versuch wert ist.
Was ist die Mayr-Methode?
Die Mayr-Methode ist ein Ernährungsplan, den der österreichische Arzt Dr. Franz Xaver Mayr in den 1920er Jahren entwickelt hat.
Das Programm basiert auf der Idee, dass die Verbesserung der Darmgesundheit der Schlüssel zum Gewichtsverlust und zur Gesundheit ist.
Es konzentriert sich darauf, bestimmte Lebensmittel aus der Ernährung zu streichen, um die Gesundheit des Darms zu verbessern, und achtsame Essgewohnheiten wie gründliches Kauen und das Vermeiden von Ablenkungen während des Essens einzuführen.
Obwohl der Plan nur für 14 Tage ausgelegt ist, sollen viele der Praktiken zu langfristigen Gewohnheiten werden, um die allgemeine Gesundheit zu unterstützen.
Zusammenfassung
Die Mayr-Methode ist ein Ernährungsplan, der von Dr. Franz Xaver Mayr in den 1920er Jahren entwickelt wurde. Es ist ein 14-tägiges Programm, das sich darauf konzentriert, die Darmgesundheit zu verbessern und die Gewichtsabnahme zu steigern, indem es bestimmte Lebensmittel einschränkt und achtsames Essen fördert.
Wie man es befolgt
Um mit der Mayr-Methode zu beginnen, entscheiden sich einige Diätwillige für einen Aufenthalt im VIVAMAYR, einem luxuriösen Wellness-Resort, das behauptet, die Reinigung und Erneuerung des Körpers nach den Prinzipien der Diät zu unterstützen.
Da ein Aufenthalt in einem VIVAMAYR-Resort jedoch teuer sein kann, kannst du die Diät auch zu Hause nach den Richtlinien des Buches „Die Viva Mayr-Diät: 14 Tage für einen flacheren Bauch und ein jüngeres Aussehen“ durchführen.
Der 14-Tage-Plan sieht vor, dass du auf Zucker und Koffein verzichtest, dich reichlich basisch ernährst und deinen Konsum von Gluten und Milchprodukten einschränkst. Außerdem sollst du dich während der Mahlzeiten möglichst wenig ablenken lassen, z. B. durch Fernsehen oder dein Smartphone.
Außerdem ermutigt dich das Programm dazu:
- jeden Bissen mindestens 40-60 Mal zu kauen
- Iss deine größte Mahlzeit früh am Tag
- höre auf zu essen, sobald du dich satt fühlst
- Iss nach 15 Uhr nur noch gekochte Speisen.
- Vermeide es, Wasser zu den Mahlzeiten zu trinken
- iss nicht mehr nach 19 Uhr.
Zusammenfassung
Du kannst der Mayr-Methode folgen, indem du in ein luxuriöses VIVAMAYR-Kurhaus gehst oder zu Hause die Richtlinien befolgst, die in dem Buch beschrieben sind. Das Programm schränkt Zucker, Koffein, Gluten und Milchprodukte ein und stellt strenge Regeln auf, wie, was und wann du essen sollst.
Zu essende und zu meidende Lebensmittel
Die Mayr-Methode gibt Richtlinien vor, welche Lebensmittel du essen und vermeiden solltest.
Zu essende Lebensmittel
Die Mayr-Methode bevorzugt Lebensmittel, die als alkalisch gelten, d.h. die bei der Verdauung einen höheren pH-Wert erzeugen.
Dazu gehören Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse und Samen. Herzgesunde Fette, glutenfreies Getreide und Proteine wie Fleisch, Fisch und Geflügel werden ebenfalls empfohlen.
Hier sind einige der Lebensmittel, die bei der Diät erlaubt sind:
- Früchte: Äpfel, Orangen, Bananen, Beeren, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen
- Gemüse: Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl, Paprika, Pilze
- Proteine: Lachs, Forelle, Tofu, Truthahn, Lamm, Rindfleisch, Hülsenfrüchte, Eier
- Körner: Hafer, Risotto, Buchweizen, Hirse, Polenta
- Nüsse: Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Macadamianüsse
- Saaten: Chiasamen, Sesamsamen, Hanfsamen, Leinsamen
- Gesunde Fette: Kokosnussöl, natives Olivenöl extra, kaltgepresste Öle
- Getränke: Wasser, Granatapfelsaft, grüner Tee
- Kräuter und Gewürze: schwarzer Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Petersilie
Zu vermeidende Lebensmittel
Gluten, Zucker und Koffein sollten auf dem Plan der Mayr-Methode eingeschränkt werden.
Das Programm schränkt auch Milchprodukte und natürliche Süßungsmittel wie Honig und Ahornsirup ein, obwohl diese in kleinen Mengen erlaubt sein können.
Hier sind einige der Lebensmittel, die bei der Diät eingeschränkt oder vermieden werden sollten:
- Gluten: Produkte, die Weizen, Gerste oder Roggen enthalten
- Molkereiprodukte: Milch, Joghurt, Käse, Butter, Eiscreme
- Zugesetzter Zucker: Haushaltszucker, Sirup, Fruchtsaft, Süßigkeiten, Backwaren
- Verarbeitete Lebensmittel: Fertiggerichte, Chips, Kekse, Fast Food, verarbeitetes Fleisch, Frühstücksflocken
- Getränke: Kaffee, Limonade, Sportgetränke, Energydrinks
Zusammenfassung
Die Mayr-Methode fördert den Verzehr basischer Vollwertkost und schränkt Gluten, Milchprodukte, zugesetzten Zucker, Koffein und verarbeitete Lebensmittel ein.
Gewichtsabnahme
Derzeit gibt es keine Studien, die speziell die Wirksamkeit der Mayr-Methode untersuchen. Es hat sich jedoch gezeigt, dass mehrere Prinzipien der Diät die Gewichtsabnahme unterstützen.
Das Programm legt zum Beispiel den Schwerpunkt auf nährstoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte.
Diese Lebensmittel sind nicht nur reich an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, sondern enthalten auch viele Ballaststoffe, die die Darmgesundheit verbessern und das Sättigungsgefühl zwischen den Mahlzeiten erhalten können (1, 2, 3, 4, 5).
Die Mayr-Methode schränkt auch verarbeitete Lebensmittel und zugesetzten Zucker ein, die beide mit Gewichtszunahme, schlechter Darmgesundheit und verschiedenen anderen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht werden (6, 7, 8).
Außerdem fördert die Methode achtsame Essgewohnheiten, wie z. B. das gründliche Kauen der Nahrung und die Verringerung von Ablenkungen während der Mahlzeiten.
Eine Überprüfung von 10 Studien kam zu dem Schluss, dass die Praxis des achtsamen Essens bei der Verringerung des Körpergewichts genauso wirksam ist wie herkömmliche Diätprogramme (9).
Außerdem kann das gründliche Kauen deiner Nahrung die Verdauung und die Darmgesundheit verbessern (10).
Zusammenfassung
Die Mayr-Methode ermutigt dazu, nährstoffreiche Lebensmittel zu essen und fördert eine achtsame Ernährung, was sich positiv auf die Gewichtsabnahme auswirken kann. Außerdem schränkt sie den Zusatz von Zucker und verarbeiteten Lebensmitteln ein, die beide zu einer Gewichtszunahme beitragen können.
Weitere Vorteile
Neben der Gewichtsabnahme kann das Programm auch noch andere Vorteile haben.
Ermutigt zu gesunder Ernährung
Die Mayr-Methode konzentriert sich auf gesunde Vollwertkost wie Obst und Gemüse. Diese liefern viele wichtige Nährstoffe und können dazu beitragen, deinen Körper vor bestimmten Krankheiten zu schützen (1).
Andere Lebensmittel, die auf dem Speiseplan stehen sollten, wie Nüsse, Samen, gesunde Fette und Hülsenfrüchte, liefern ebenfalls wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Außerdem schränkt das Programm verarbeitete Lebensmittel und zugesetzten Zucker ein.
Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von 23 Studien ergab, dass der regelmäßige Verzehr von extrem verarbeiteten Lebensmitteln mit einem höheren Risiko für das metabolische Syndrom verbunden sein könnte, eine Gruppe von Erkrankungen, die das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Typ-2-Diabetes erhöhen können (11).
Darüber hinaus kann der Konsum von zugesetztem Zucker zu Gesundheitsproblemen wie Diabetes, Leberproblemen und Herzerkrankungen beitragen (6).
Fördert die Achtsamkeit
Achtsames Essen wird mit einer langen Liste von Vorteilen in Verbindung gebracht, die über die Gewichtsabnahme hinausgehen.
In einer Studie erlebten 57 Personen, die an einem 8-wöchigen Achtsamkeitsprogramm teilnahmen, eine Verbesserung des Selbstmitgefühls, eine Verringerung des Überessens und weniger Angst (12).
Eine andere Überprüfung von 68 Studien ergab ebenfalls, dass die Praxis der Achtsamkeit dazu beitragen kann, emotionales Essen und Essanfälle zu verhindern (13).
Achtsamkeit kann dir auch dabei helfen, das Essen als Reaktion auf äußere Signale zu vermeiden, z. B. wenn du Essen siehst oder riechst, andere Menschen beim Essen beobachtest oder Werbung für Lebensmittel siehst (13, 14).
Strukturiert und einfach zu folgen
Während manche Menschen Diätpläne mit mehr Flexibilität bevorzugen, profitieren andere von strukturierten Programmen mit klaren und einfachen Richtlinien – wie der Mayr-Methode.
Das Buch bietet eine Fülle von Hilfsmitteln, die dir den Einstieg erleichtern, darunter Einkaufslisten, detaillierte Mahlzeitenpläne und Rezepte.
Im Gegensatz zu vielen anderen Diäten musst du bei diesem Programm keine Kalorien zählen, dein Essen wiegen oder deine Makronährstoffzufuhr verfolgen. Das könnte für diejenigen interessant sein, die ohne großen Zeitaufwand abnehmen wollen.
Zusammenfassung
Die Mayr-Methode ermutigt zu gesunder Ernährung und fördert achtsames Essen. Außerdem ist sie strukturiert und einfach zu befolgen, was für manche Menschen interessant sein könnte.
Nachteile
Obwohl die Mayr-Methode viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, gibt es auch ein paar Nachteile zu beachten.
Zunächst einmal wird empfohlen, basische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse und Samen zu essen, um den pH-Wert in deinem Körper zu erhöhen.
Obwohl diese Lebensmittel sehr nahrhaft sind, gibt es nur wenige Studien, die die Prinzipien der basischen Ernährung unterstützen. Tatsächlich zeigen Studien, dass es unwahrscheinlich ist, dass der Verzehr von mehr basischen Lebensmitteln überhaupt einen Einfluss auf den pH-Wert deines Körpers hat (15).
Außerdem können bestimmte Aspekte der Diät bei Menschen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen ungesunde Gewohnheiten auslösen. Zum Beispiel gibt das Programm strenge Regeln vor, wann du essen und wie oft du dein Essen kauen sollst.
Die Diät schränkt auch einige Lebensmittel ein, die reich an wichtigen Nährstoffen sind, wie Milchprodukte und glutenhaltiges Getreide.
Während einige Menschen – einschließlich derer mit Zöliakie, Glutensensitivität, Laktoseintoleranz oder einer Milchallergie – von einer Einschränkung dieser Lebensmittel profitieren können, müssen die meisten Menschen sie nicht meiden (16, 17).
Zusammenfassung
Die Mayr-Methode basiert auf den Prinzipien der basischen Ernährung, die wissenschaftlich nicht belegt ist. Sie lässt außerdem mehrere nährstoffreiche Lebensmittel weg und ist möglicherweise nicht für Menschen mit Essstörungen geeignet.
Die Quintessenz
Die Mayr-Methode ist ein 14-tägiger Diätplan, der die Gewichtsabnahme durch die Verbesserung der Darmgesundheit und die Änderung bestimmter Essgewohnheiten fördern soll.
Obwohl die Mayr-Methode zum Verzehr vieler nahrhafter Lebensmittel anregt und die Achtsamkeit fördert, lässt sie auch mehrere gesunde Lebensmittelgruppen weg und ist möglicherweise nicht für Menschen mit Essstörungen geeignet.
Außerdem basiert sie auf bestimmten Konzepten, die wissenschaftlich nicht abgesichert sind, wie z. B. die basische Ernährung.
Wenn du einige Schlüsselkonzepte des Plans – wie Achtsamkeit und die Reduzierung von verarbeiteten Lebensmitteln und zugesetztem Zucker – in eine gesunde, ausgewogene Ernährung integrierst, ist das vielleicht der bessere Ansatz für eine langfristige und nachhaltige Gewichtsabnahme.
