Eiweiß-Eis ist schnell zu einem Favoriten unter Diätwilligen geworden, die eine gesündere Art suchen, ihre Naschkatzen zu befriedigen.

Im Vergleich zu herkömmlicher Eiscreme enthält es deutlich weniger Kalorien und eine höhere Menge an Eiweiß pro Portion.

Du fragst dich aber vielleicht, ob die gesundheitlichen Vorteile dieses beliebten Produkts dem Hype gerecht werden.

Dieser Artikel befasst sich mit den Vor- und Nachteilen von Eiweiß-Eis und liefert ein einfaches Rezept, mit dem du es zu Hause selbst herstellen kannst.

Was ist Eiweiß-Eiscreme?

Proteineis wird als gesunde Alternative zu normalem Eis vermarktet.

Es enthält in der Regel mehr Eiweiß und weniger Kalorien als normales Speiseeis und ist daher bei gesundheitsbewussten Verbrauchern sehr beliebt.

Die meisten Marken verwenden kalorienarme Süßungsmittel wie Stevia oder Zuckeralkohole, um Kalorien und Zuckerzusatz zu reduzieren.

Außerdem enthalten sie in der Regel etwa 8-20 Gramm Eiweiß pro Pint (473 ml) aus Quellen wie Milcheiweißkonzentrat oder Molkenprotein.

Einige Sorten enthalten außerdem Ballaststoffe, die das Sättigungsgefühl fördern, oder Präbiotika, die das Wachstum von nützlichen Darmbakterien unterstützen (1, 2).

Zusammenfassung

Eiweiß-Eiscreme enthält mehr Eiweiß und weniger Kalorien als normale Eiscreme. Einige Sorten enthalten kalorienarme Süßungsmittel, Eiweiß und zusätzliche Ballaststoffe oder Präbiotika.

Vorteile von Eiweiß-Eiscreme

Proteineis kann mit mehreren nachweisbaren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden.

Reich an Eiweiß

Wie der Name schon sagt, ist Eiweiß-Eis relativ eiweißhaltig.

Auch wenn die genaue Menge variieren kann, enthalten die meisten Marken 8-22 Gramm dieses Nährstoffs pro Pint (473 ml) oder 2-6 Gramm pro Portion.

Eiweiß ist für viele Aspekte deiner Gesundheit wichtig, z. B. für die Funktion der Blutgefäße, die Gesundheit des Immunsystems und die Reparatur von Gewebe (3).

Es spielt auch eine zentrale Rolle beim Muskelaufbau, weshalb es allgemein empfohlen wird, nach dem Krafttraining eine gute Proteinquelle zu sich zu nehmen, um die Ergebnisse zu optimieren (4).

Vor allem Molkenprotein ist eine häufige Zutat in vielen Proteineisprodukten.

Studien zeigen, dass Molkenprotein das Muskelwachstum, die Gewichtsabnahme und die Muskelerholung nach dem Training fördern kann (5, 6, 7).

Kalorienarm

Eiweiß-Eis ist deutlich kalorienärmer als normale Sorten.

Während herkömmliche Eiscreme rund 137 Kalorien pro 1/2 Becher (66 Gramm) enthält, enthalten die meisten Sorten von Protein-Eiscreme weniger als die Hälfte dieser Menge (8).

Das kann unglaublich nützlich sein, wenn du abnehmen willst, denn die Kalorienzufuhr zu reduzieren, kann eine effektive Strategie zur Gewichtskontrolle sein.

Laut einer großen Auswertung von 34 Studien können kalorienarme Diäten das Körpergewicht über einen Zeitraum von 3-12 Monaten um durchschnittlich 8 % senken (9).

Dennoch sollten kalorienarme Lebensmittel wie Proteineis mit einer ausgewogenen, gesunden Ernährung kombiniert werden, um den Gewichtsverlust zu maximieren und die Ergebnisse langfristig zu erhalten.

Einfach zu machen

Einer der größten Vorteile von Eiweiß-Eis ist, dass es einfach zu Hause zu machen ist.

Die meisten Rezepte verwenden Proteinpulver zusammen mit gefrorenen Bananen, Aromen und einer Milch deiner Wahl.

Wenn du es zu Hause machst, hast du auch die Kontrolle über die Zutaten.

Das kann eine gute Option sein, wenn du empfindlich auf Lebensmittel reagierst oder Schwierigkeiten hast, die Zutaten in gekauften Produkten zu vertragen.

Zusammenfassung

Proteineis enthält viel Eiweiß und wenig Kalorien, was die Gewichtsabnahme und den Muskelaufbau unterstützen kann. Außerdem ist es ein schneller und praktischer Snack, den du leicht zu Hause zubereiten kannst.

Mögliche Nachteile

Obwohl Proteineis einige Vorteile bietet, gibt es auch ein paar Nachteile zu beachten.

Kann zugesetzten Zucker enthalten

Die meisten Arten von Proteineis verwenden Zuckeralkohole und natürliche Süßstoffe wie Stevia, um ihren Kaloriengehalt zu reduzieren.

Dennoch enthalten viele Marken immer noch etwa 1-8 Gramm zugesetzten Zucker pro Portion.

Das ist zwar deutlich weniger als bei normalem Speiseeis, das die doppelte oder sogar dreifache Menge enthalten kann, aber der zugesetzte Zucker kann trotzdem deiner Gesundheit schaden.

Studien zeigen, dass der Verzehr von zugesetztem Zucker zu einer Reihe von chronischen Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Diabetes und Leberproblemen beitragen kann (10).

Die jüngsten Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, den Konsum von zugesetztem Zucker auf weniger als 10 % der täglichen Gesamtkalorien zu begrenzen, was bei einer 2.000-Kalorien-Diät etwa 50 Gramm pro Tag entspricht (11).

Der Verzehr von ein oder zwei Portionen Eiweiß-Eiscreme pro Tag kann eine beträchtliche Menge an zugesetztem Zucker in deine Ernährung einbringen, deshalb ist es absolut notwendig, deinen Konsum zu mäßigen.

Wenig Nährstoffe

Proteineis enthält zwar eine gute Menge an Eiweiß pro Portion, aber in der Regel fehlt es ihm an vielen anderen wichtigen Nährstoffen, die für eine gesunde Ernährung notwendig sind.

Abgesehen von Kalzium enthält Eiweiß-Eiscreme in der Regel nur geringe Mengen der meisten anderen Vitamine und Mineralstoffe.

In den meisten Fällen ist das nicht weiter schlimm, wenn du diese Nährstoffe im Rahmen einer gesunden Ernährung über andere Lebensmittel aufnimmst.

Wenn du jedoch regelmäßig Eiweiß-Eiscreme anstelle anderer gesunder Snacks wie Obst oder Gemüse isst, könnte das langfristig dein Risiko für Nährstoffmängel erhöhen.

Kann zu Verdauungsproblemen führen

Viele Arten von Eiweiß-Eiscreme enthalten Zusatzstoffe, die bei manchen Menschen Verdauungsprobleme auslösen können.

Insbesondere fügen einige Präbiotika hinzu, die das Wachstum von Bakterien in deinem Darm anregen und leichte Verdauungsnebenwirkungen wie Blähungen verursachen können (12).

Zuckeralkohole, die ebenfalls in vielen Produkten enthalten sind, werden mit unerwünschten Symptomen wie Übelkeit, Blähungen und Völlegefühl in Verbindung gebracht (13).

Die Ausnahme ist Erythrit, ein üblicher Zuckeralkohol, der in Eiweiß-Eiscreme enthalten ist und nicht mit den gleichen Verdauungsproblemen in Verbindung gebracht wird wie die meisten anderen Arten (13).

Dennoch hat sich gezeigt, dass es in großen Mengen bei bestimmten Menschen Symptome wie Magengrummeln und Übelkeit verursacht (14).

Kann übermäßiges Essen fördern

Eiweiß-Eis wird als kalorienarme Alternative zu herkömmlichem Eis vermarktet, und viele Marken werben auf dem Etikett damit, dass sie eine relativ niedrige Kalorienzahl pro Pint (437 ml) enthalten.

Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass jede Packung etwa vier Portionen zu je 1/2 Tasse (66 Gramm) enthält.

Das kann ungesunde Essgewohnheiten und Übergewicht fördern, weil es dich dazu verleitet, die ganze Packung auf einmal zu essen.

Außerdem könnten sie andere, nährstoffreichere Lebensmittel ersetzen, die reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen sind, die dein Körper braucht.

Zusammenfassung

Proteineis ist nährstoffarm, enthält aber oft zugesetzten Zucker und andere Zutaten, die Verdauungsprobleme verursachen können. Außerdem kann es ungesunde Essgewohnheiten und übermäßiges Essen fördern.

Wo man Eiweiß-Eiscreme findet

Eiweiß-Eis lässt sich mit ein paar einfachen Zutaten ganz leicht zu Hause herstellen.

Um loszulegen, gibst du 1 gefrorene Banane, 2 Esslöffel (30 g) Proteinpulver und 3 Esslöffel (45 ml) Milch deiner Wahl in eine Küchenmaschine.

Du kannst auch andere Zutaten verwenden, um den Geschmack deines Eises zu verbessern, z. B. gefrorene Früchte, Schokoladenstückchen, Vanilleextrakt oder Kakaonibs.

Dann mixe die Mischung einfach ein bis zwei Minuten lang, bis sie eine cremige, fluffige Konsistenz hat.

Wenn du unter Zeitdruck stehst, ist Eiweiß-Eis oft in vielen großen Supermärkten erhältlich.

Beliebte Marken sind Halo Top, Yasso, Chilly Cow, Enlightened und Arctic Zero.

Idealerweise suchst du nach einem Produkt mit mindestens 4 Gramm Eiweiß pro Portion und weniger als 5 Gramm zugesetztem Zucker, um die möglichen Vorteile zu maximieren.

Zusammenfassung

Eiweiß-Eis ist leicht zu Hause herzustellen. Außerdem gibt es in den meisten großen Supermärkten viele verschiedene Marken und Sorten zu kaufen.

Die Quintessenz

Eiweiß-Eis ist eine kalorienarme, proteinreiche Alternative zu herkömmlichem Eis und damit eine gute Option, wenn du deine Kalorienzufuhr verringern willst, ohne auf Süßigkeiten zu verzichten.

Dennoch sollte es kein Grundnahrungsmittel sein, denn es enthält zugesetzten Zucker und ist arm an vielen wichtigen Nährstoffen.

Daher ist es am besten, Proteineis in Maßen als gelegentliche süße Leckerei im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung zu genießen.

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