Grüner Kaffee wird in der Gesundheits- und Wellness-Community immer beliebter.

Vielleicht hast du schon von seinem reichen Angebot an gesundheitsfördernden Pflanzenstoffen gehört.

Dieser Artikel befasst sich eingehend mit grünem Kaffee und seinen möglichen Vorteilen und Risiken.

Was ist Rohkaffee?

Grüne Kaffeebohnen sind einfach normale Kaffeebohnen, die nicht geröstet wurden und völlig roh sind.

Ihr Extrakt ist als Nahrungsergänzungsmittel beliebt, aber grüner Kaffee kann auch als ganze Bohne gekauft und wie gerösteter Kaffee für ein Heißgetränk verwendet werden.

Bedenke, dass eine Tasse dieses hellgrünen Getränks nicht wie der gewohnte Röstkaffee schmecken wird, da er einen viel milderen Geschmack hat. Er soll eher wie Kräutertee als wie Kaffee schmecken.

Außerdem ist sein chemisches Profil ganz anders als das von Röstkaffee, obwohl sie einen ähnlichen Ursprung haben.

Er ist reich an Chlorogensäuren – Verbindungen mit starker antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, die viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen können (1).

Geröstete Kaffeeprodukte enthalten ebenfalls geringe Mengen an Chlorogensäure, aber der größte Teil davon geht während des Röstprozesses verloren (2).

Zusammenfassung

Grüne Kaffeebohnen sind rohe, ungeröstete Kaffeebohnen. Sie enthalten einen hohen Gehalt an einer Gruppe von Antioxidantien, die als Chlorogensäuren bekannt sind und von denen man annimmt, dass sie zahlreiche Vorteile bieten.

Funktioniert es als Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen?

Im Jahr 2012 wurde Grüner Kaffee-Extrakt von dem amerikanischen Promi-Arzt und Talkshow-Moderator Dr. Oz als Wundermittel zum Abnehmen beworben.

Seitdem haben viele Gesundheitsexperten die Behauptung widerlegt, dass es irgendeinen signifikanten Einfluss auf das Gewicht hat.

Trotzdem ist Grüner Kaffee-Extrakt nach wie vor eines der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion auf dem Markt.

Mehrere kleine Studien haben Mäuse mit dem Extrakt behandelt und festgestellt, dass er das Gesamtkörpergewicht und die Fettansammlung deutlich reduziert. Studien an Menschen waren jedoch weit weniger aussagekräftig (3, 4).

Die meisten Humanstudien zu grünem Kaffee sind nicht schlüssig. Einige Teilnehmer haben zwar Gewicht verloren, aber die Studien waren schlecht konzipiert, mit kleinen Stichproben und kurzen Laufzeiten (5).

Es gibt also keine endgültigen Beweise dafür, dass grüner Kaffee beim Abnehmen hilft. Größere, gut konzipierte Humanstudien sind erforderlich.

Zusammenfassung

Grüner Kaffee wird als Mittel zur Gewichtsabnahme vermarktet, aber es fehlen wissenschaftliche Beweise für seine Wirksamkeit. Mehr Forschung am Menschen ist nötig.

Kann dein Risiko für einige chronische Krankheiten verringern

Grüner Kaffee kann neben der Gewichtsabnahme auch andere gesundheitliche Vorteile haben.

Seine Chlorogensäuren können sogar dazu beitragen, dein Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes und Herzkrankheiten zu senken (6).

In einer 8-wöchigen Studie nahmen 50 Menschen mit metabolischem Syndrom – ein Bündel von Risikofaktoren wie Bluthochdruck und Blutzucker, die das Risiko für Diabetes und Herzkrankheiten erhöhen – zweimal täglich 400 mg entkoffeinierten Extrakt aus grünen Kaffeebohnen ein (7).

Bei denjenigen, die den Extrakt einnahmen, verbesserten sich im Vergleich zu einer Kontrollgruppe der Nüchternblutzucker, der Blutdruck und der Taillenumfang deutlich.

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, werden größere Studien benötigt.

Zusammenfassung

Grüner Kaffee kann dein Risiko für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes senken, allerdings sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Mögliche Risiken und Nebenwirkungen

Grüner Kaffee ist weitgehend sicher, kann aber einige potenzielle Risiken haben (5).

Auswirkungen von Koffeinüberschuss

Ähnlich wie gerösteter Kaffee enthalten auch grüne Kaffeebohnen natürlich Koffein.

Obwohl ein moderater Koffeinkonsum für die meisten gesunden Menschen wahrscheinlich unbedenklich ist, kann ein zu hoher Konsum zu negativen Symptomen wie Angstzuständen, Schlafstörungen und erhöhtem Blutdruck führen (8).

Eine Tasse (8 Unzen) schwarzer oder grüner Kaffee liefert je nach Sorte und Brühmethode etwa 100 mg Koffein (8).

Da beim Rösten eine kleine Menge Koffein verloren geht, kann grüner Kaffee etwas mehr Koffein enthalten als schwarzer – der Unterschied ist aber wahrscheinlich vernachlässigbar (2).

In der Zwischenzeit enthalten Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Kaffee in der Regel 20-50 mg pro Kapsel, obwohl einige bei der Verarbeitung entkoffeiniert werden.

Wenn du grünen Kaffee in irgendeiner Form zu dir nimmst, solltest du deine Einnahme mäßigen, um Auswirkungen zu vermeiden.

Kann die Knochengesundheit beeinträchtigen

In einer zweimonatigen Tierstudie wurde festgestellt, dass Mäuse, denen täglich eine Dosis Grüner Kaffee-Extrakt verabreicht wurde, eine erhebliche Kalziumverarmung in ihrem Knochengewebe erfuhren (9).

Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass die langfristige Einnahme von grünem Kaffee der Knochengesundheit schaden kann.

Dennoch ist Forschung am Menschen notwendig.

Zusammenfassung

Der übermäßige Konsum von Koffein in grünem Kaffee könnte negative Symptome verursachen. Außerdem deuten erste Tierversuche darauf hin, dass Koffein der Knochengesundheit schaden könnte, obwohl Studien am Menschen noch ausstehen.

Empfohlene Dosierung

Es gibt nicht genügend Daten über grünen Kaffee, um klare Dosierungsempfehlungen zu geben.

In mindestens einer Studie wurden zweimal täglich bis zu 400 mg Rohkaffeeextrakt eingenommen und es wurden keine negativen Auswirkungen festgestellt (7).

Wenn du erwägst, diesen Extrakt einzunehmen, konsultiere deinen Gesundheitsdienstleister, um sicherzustellen, dass du eine sichere Menge einnimmst.

Zusammenfassung

Es gibt keine eindeutige Dosierungsempfehlung für grünen Kaffee, aber in einigen Studien wurden sichere Dosen von bis zu 400 mg des Extrakts zweimal täglich verwendet.

Die Quintessenz

Rohkaffee bezieht sich auf die rohen Bohnen der Kaffeepflanze.

Sein Extrakt wurde als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme populär und kann einen gesunden Blutzucker- und Blutdruckspiegel fördern, obwohl die Forschung zu seiner Wirksamkeit begrenzt ist.

Es wurden nur wenige unerwünschte Wirkungen berichtet, aber sein Koffeingehalt kann Nebenwirkungen verursachen.

Wenn du erwägst, grünen Kaffee in deine Routine aufzunehmen, solltest du dich bei deinem Gesundheitsdienstleister erkundigen, ob er für dich sicher ist.

Du kannst auch die ganzen Bohnen für ein Heißgetränk verwenden.

Wenn du Rohkaffee oder seinen Extrakt probieren möchtest, kannst du ihn vor Ort kaufen oder auf ganze Bohnen und Ergänzungen online.

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