Maulbeerbäume produzieren wohlschmeckende Beeren, die auf der ganzen Welt genossen werden und wegen ihrer Konzentration an Vitaminen, Mineralien und kraftvollen Pflanzenstoffen oft als Superfoods gelten.
Die Früchte sind jedoch nicht der einzige Teil des Maulbeerbaums, der gesundheitsfördernd sein kann. Seit Jahrhunderten werden die Blätter des Maulbeerbaums in der traditionellen Medizin als natürliches Heilmittel für eine Vielzahl von Krankheiten verwendet.
Tatsächlich sind die Blätter sehr nahrhaft. Sie sind reich an starken Pflanzenstoffen wie Polyphenol-Antioxidantien, Vitamin C, Zink, Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor und Magnesium (2, 3, 4).
Dieser Artikel befasst sich mit dem Maulbeerblatt, seinen Verwendungen, Vorteilen und möglichen Nebenwirkungen.
Wie wird Maulbeerblatt verwendet?
Maulbeere (Morus) gehört zur Pflanzenfamilie der Moraceae und umfasst mehrere Arten, wie zum Beispiel die schwarze Maulbeere (M. nigra), Rote Maulbeere (M. rubra), und weißer Maulbeerbaum (M. alba) (1).
Der aus China stammende Baum wird heute in vielen Regionen angebaut, unter anderem in den Vereinigten Staaten, Europa, Asien und Afrika.
Maulbeerblätter werden in der Küche, in der Medizin und in der Industrie vielfältig verwendet.
Die Blätter und andere Teile des Baumes enthalten einen milchig-weißen Saft, der Latex genannt wird. Dieser ist für Menschen leicht giftig und kann zu Symptomen wie Magenverstimmung führen, wenn er eingenommen wird, oder zu Hautreizungen, wenn er berührt wird (5, 6).
Dennoch konsumieren viele Menschen Maulbeerblätter, ohne negative Auswirkungen zu verspüren.
Sie gelten als sehr schmackhaft und werden häufig zur Herstellung von Tinkturen und Kräutertees verwendet, die in asiatischen Ländern ein gängiges Gesundheitsgetränk sind. Junge Blätter können nach dem Kochen gegessen werden.
Du kannst auch Nahrungsergänzungsmittel aus Maulbeerblättern einnehmen, die wegen ihrer möglichen gesundheitlichen Vorteile immer beliebter werden.
Außerdem sind diese Blätter die einzige Nahrungsquelle für die Seidenraupe – eine Raupe, die Seide produziert – und werden manchmal als Futtermittel für Milchtiere verwendet (1).
ZUSAMMENFASSUNG
Maulbeerblätter werden in asiatischen Ländern häufig für die Zubereitung von Tee verwendet, können aber auch gegessen werden. Sie sind auch als Tinkturen und pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Maulbeerblättern
Maulbeerblätter können helfen, den Blutzucker-, Cholesterin- und Entzündungsspiegel zu senken. Diese Eigenschaften könnten sie bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten und Diabetes nützlich machen (3).
Kann Blutzucker und Insulin senken
Maulbeerblätter enthalten mehrere Stoffe, die bei der Bekämpfung von Diabetes helfen können.
Dazu gehört 1-Deoxynojirimycin (DNJ), das die Aufnahme von Kohlenhydraten in deinem Darm verhindert (2, 7).
Insbesondere können diese Blätter hohe Blutzucker- und Insulinspiegel senken, ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert.
In einer Studie nahmen 37 Erwachsene Maltodextrin zu sich, ein stärkehaltiges Pulver, das den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Anschließend erhielten sie Maulbeerblattextrakt mit 5% DNJ.
Bei denjenigen, die entweder 250 oder 500 mg des Extrakts einnahmen, stieg der Blutzucker- und Insulinspiegel deutlich weniger stark an als in der Placebogruppe (2).
In einer dreimonatigen Studie konnten Menschen mit Typ-2-Diabetes, die dreimal täglich 1.000 mg Maulbeerblattextrakt zu den Mahlzeiten einnahmen, ihre Blutzuckerwerte nach den Mahlzeiten im Vergleich zu einer Placebogruppe deutlich senken (8).
Kann die Herzgesundheit fördern
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Maulbeerblattextrakt die Gesundheit des Herzens verbessern kann, indem er den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senkt, Entzündungen verringert und Atherosklerose verhindert – eine Ablagerung von Plaque in den Arterien, die zu Herzerkrankungen führen kann.
In einer Studie erhielten 23 Menschen mit hohem Cholesterinspiegel dreimal täglich 280 mg Maulbeerblätter als Nahrungsergänzungsmittel. Nach 12 Wochen sank ihr LDL (schlechtes) Cholesterin um 5,6 %, während ihr HDL (gutes) Cholesterin um 19,7 % anstieg (9).
In einer anderen 12-wöchigen Studie wurde festgestellt, dass 10 Personen mit hohen Triglyceriden, die täglich Maulbeerblätter mit 36 mg DNJ einnahmen, ihre Werte dieses Markers im Durchschnitt um 50 mg/dL senkten (10).
Darüber hinaus deuten Tierstudien darauf hin, dass dieses Blatt Arteriosklerose verhindern und Zellschäden sowie Bluthochdruck reduzieren kann, die allesamt Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind (11, 12, 13).
Kann Entzündungen reduzieren
Maulbeerblätter enthalten zahlreiche entzündungshemmende Verbindungen, darunter flavonoide Antioxidantien.
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Maulbeerblätter Entzündungen und oxidativen Stress bekämpfen können, die beide mit chronischen Krankheiten in Verbindung stehen (14).
Studien an Mäusen, die sich fettreich ernähren, zeigen, dass Ergänzungsmittel aus diesem Blatt Entzündungsmarker wie das C-reaktive Protein sowie oxidative Stressmarker wie die Superoxiddismutase (15, 16).
Eine Reagenzglasstudie an menschlichen weißen Blutkörperchen zeigte ebenfalls, dass Extrakte aus Maulbeerblättern und Maulbeertee nicht nur Entzündungsproteine reduzierten, sondern auch die durch oxidativen Stress verursachten DNA-Schäden deutlich verringerten (17).
Obwohl diese Ergebnisse ermutigend sind, sind Studien am Menschen erforderlich.
Andere mögliche gesundheitliche Vorteile
Obwohl die Forschungsergebnisse begrenzt sind, könnte das Maulbeerblatt noch weitere gesundheitliche Vorteile bieten. Dazu gehören:
- Krebshemmende Wirkung. Einige Reagenzglasuntersuchungen bringen dieses Blatt mit einer krebshemmenden Wirkung gegen menschliche Gebärmutterhals- und Leberkrebszellen in Verbindung (13, 18).
- Gesundheit der Leber. In Reagenzglas- und Tierstudien wurde festgestellt, dass Maulbeerblattextrakt Leberzellen vor Schäden schützen und Leberentzündungen reduzieren kann (13).
- Gewichtsverlust. Studien an Nagetieren zeigen, dass diese Blätter die Fettverbrennung ankurbeln und den Gewichtsverlust fördern können (19).
- Gleichmäßiger Hautton. Einige Reagenzglasuntersuchungen deuten darauf hin, dass Maulbeerblattextrakt Hyperpigmentierung – oder dunkle Hautflecken – verhindern und den Hautton natürlich aufhellen kann (20).
ZUSAMMENFASSUNG
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Maulbeerblätter die Herzgesundheit fördern, Entzündungen reduzieren und Diabetes bekämpfen. Möglicherweise bietet es noch weitere Vorteile, aber Studien am Menschen sind noch nicht abgeschlossen.
Vorsichtsmaßnahmen für Maulbeerblätter
Obwohl sich das Maulbeerblatt in Studien an Mensch und Tier weitgehend als sicher erwiesen hat, kann es bei manchen Menschen zu Nebenwirkungen führen (21).
Einige Menschen haben zum Beispiel über unerwünschte Wirkungen wie Durchfall, Übelkeit, Schwindel, Blähungen und Verstopfung berichtet, wenn sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen (9).
Außerdem sollten Personen, die Diabetes-Medikamente einnehmen, einen Arzt konsultieren, bevor sie Maulbeerblätter wegen ihrer Auswirkungen auf den Blutzucker ausprobieren (13).
Darüber hinaus sind weitere Studien am Menschen erforderlich, um die Sicherheit dieses Blattes bei langfristiger Einnahme zu belegen. Kinder und schwangere oder stillende Frauen sollten es aufgrund der unzureichenden Sicherheitsforschung meiden.
Es ist immer eine gute Idee, deinen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren, bevor du ein pflanzliches Präparat einnimmst, vor allem, wenn du Medikamente einnimmst oder an einer Krankheit leidest.
ZUSAMMENFASSUNG
Obwohl es allgemein als sicher gilt, kann Maulbeerblatt Nebenwirkungen wie Durchfall und Blähungen verursachen. Kinder und schwangere oder stillende Frauen sollten es aufgrund mangelnder Forschung zu seiner Sicherheit meiden.
Die Quintessenz
Maulbeerblätter werden seit langem in der traditionellen Medizin verwendet und werden mit mehreren beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Dieses einzigartige Baumblatt kann Entzündungen bekämpfen und verschiedene Risikofaktoren für Herzkrankheiten und Diabetes verbessern. Trotzdem sind weitere Forschungen am Menschen notwendig.
Du kannst es als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder gekochte, unreife Blätter essen. Wegen der möglichen Nebenwirkungen solltest du jedoch deinen Arzt konsultieren, bevor du Maulbeerblätter in deinen Tagesablauf aufnimmst.
