Rosinenwasser, auch Kishmish-Wasser genannt, ist ein Getränk, das durch Einweichen von Rosinen über Nacht und anschließendes Abseihen und Erhitzen der Flüssigkeit hergestellt wird.
Dieses Getränk soll die Verdauung fördern, Giftstoffe ausschwemmen und eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe und Antioxidantien liefern. Außerdem soll es lecker, schmackhaft und einfach zuzubereiten sein.
Trotzdem möchtest du vielleicht wissen, ob diese Behauptungen einer genauen Prüfung standhalten.
In diesem Artikel erfährst du, welche Vorteile Rosinenwasser haben kann und wie du es zu Hause herstellen kannst.
Mögliche Vorteile von Rosinenwasser
Obwohl es keine Studien gibt, die das Rosinenwasser speziell untersucht haben, könnte es die Aufnahme von Eisen und Antioxidantien erhöhen. Das liegt daran, dass es aus Rosinen, also getrockneten Weintrauben, hergestellt wird.
Behalte im Hinterkopf, dass die Forschung zum Rosinenwasser selbst noch aussteht.
Gute Quelle für Antioxidantien
Rosinen sind reich an Antioxidantien, das sind nützliche Verbindungen, die deine Zellen vor schädlichen Verbindungen, den sogenannten freien Radikalen, schützen.
Rosinen sind besonders reich an Ferulasäure, Rutin, Quercetin und Trans-Caftarinsäure (1).
Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit und können vor chronischen Krankheiten wie Krebs, Typ-2-Diabetes und Alzheimer schützen (2).
Eine Studie mit 15 Personen zeigte, dass der Antioxidantienspiegel im Blut etwa eine Stunde nach dem Verzehr von Rosinen deutlich anstieg (3).
In einer Studie, in der alternde Ratten täglich 6 Gramm Rosinen bekamen, stieg der Antioxidantienspiegel im Blut und die Gehirnfunktion verbesserte sich (4).
Dennoch ist weitere Forschung nötig.
Kann vor Eisenmangel schützen
Rosinen enthalten eine ordentliche Menge Eisen, wobei bereits 1 Unze (28 Gramm) fast 3 % des Tageswertes (DV) liefert (5).
Dieser Mineralstoff ist am Sauerstofftransport und der Produktion roter Blutkörperchen beteiligt. Wenn du nicht genug Eisen zu dir nimmst, kann das zu einer Eisenmangelanämie führen, zu deren Symptomen Müdigkeit, Kurzatmigkeit, blasse Haut und Schwäche gehören (6, 7).
Dennoch sind Studien erforderlich, um das genaue Nährstoffprofil von Rosinenwasser zu bestätigen.
Zusammenfassung
Obwohl das Rosinenwasser noch nicht untersucht wurde, könnte es die Aufnahme von Eisen und Antioxidantien erhöhen.
Überlegungen
Obwohl Rosinenwasser für die meisten Erwachsenen als unbedenklich gilt, müssen manche Menschen ihren Konsum möglicherweise einschränken.
In seltenen Fällen können Rosinen eine allergische Reaktion auslösen (8).
Getrocknete Früchte wie Rosinen enthalten in der Regel auch mehr Kalorien, Kohlenhydrate und natürlichen Zucker als frisches Obst. Der Verzehr von frischen Weintrauben ist also besser für deine Gesundheit.
Zusammenfassung
In seltenen Fällen kann Rosinenwasser eine allergische Reaktion auslösen. Außerdem kann es relativ viele Kalorien, Kohlenhydrate und natürlichen Zucker enthalten. Frische Weintrauben sind für deine Gesundheit besser geeignet.
Wie man Rosinenwasser herstellt
Rosinenwasser lässt sich mit nur zwei einfachen Zutaten zu Hause herstellen.
Um loszulegen, bringst du 2 Tassen (475 ml) Wasser in einem Topf oder einer Pfanne zum Kochen. Nimm das Wasser vom Herd und gib 1 Tasse (145 g) Rosinen in das Wasser.
Lass die Rosinen über Nacht oder mindestens 8 Stunden lang einweichen, bevor du die Früchte mit einem Sieb abgibst.
Normalerweise wird empfohlen, Rosinenwasser auf dem Herd oder in der Mikrowelle zu erhitzen, bevor du es trinkst.
Obwohl du das Rosinenwasser zu jeder Tageszeit genießen kannst, empfehlen Befürworter, es vor dem Frühstück zu trinken, um seine potenziellen Vorteile zu maximieren. Es gibt jedoch keine Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass es morgens vorteilhafter ist.
Zusammenfassung
Du kannst Rosinenwasser herstellen, indem du Rosinen in kochendes Wasser gibst, sie über Nacht darin einweichst und dann die Früchte abseihst. Obwohl du Rosinenwasser zu jeder Tageszeit trinken kannst, empfehlen Befürworter, es gleich am Morgen zu genießen.
Die Quintessenz
Rosinenwasser wird hergestellt, indem man Rosinen über Nacht in Wasser einweicht und dann die Früchte abseiht.
Da dieses Getränk aus Rosinen hergestellt wird, kann es dazu beitragen, dass du mehr wichtige Nährstoffe zu dir nimmst, darunter Eisen und Antioxidantien.
Es gibt jedoch keine Belege für die Behauptung, dass dieses Getränk die Verdauung fördert oder Giftstoffe aus dem Körper schwemmt.
Nur eine Sache
Probiere das heute aus: Rosinenwasser bietet zwar einige gesundheitliche Vorteile, aber noch gesünder ist es, wenn du stattdessen Rosinen oder frische Weintrauben nimmst. Diese Lebensmittel sind nicht nur reich an Mikronährstoffen, sondern auch an Ballaststoffen, die die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs und die Darmgesundheit fördern.
