Kohlenhydratblocker sind eine Art von Nahrungsergänzungsmittel.
Sie funktionieren jedoch anders als die meisten anderen Abnehmpillen auf dem Markt.
Sie blockieren die Verdauung von Kohlenhydraten und erlauben es dir so, Kohlenhydrate zu essen, ohne (einige) der unerwünschten Kalorien zu verlieren.
Aber sind sie wirklich so vorteilhaft, wie sie klingen? Hier findest du einen detaillierten Überblick über Kohlenhydratblocker und ihre Auswirkungen auf deine Gesundheit und dein Gewicht.
Was sind Kohlenhydratblocker?
Kohlenhydratblocker, auch bekannt als Stärkeblocker, können helfen, die Enzyme zu blockieren, die für die Verdauung bestimmter Kohlenhydrate benötigt werden.
Einige Arten werden als Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen verkauft. Sie werden aus einer Gruppe von Verbindungen hergestellt, die Alpha-Amylase-Hemmer genannt werden und natürlich in bestimmten Lebensmitteln vorkommen.
Diese Verbindungen werden in der Regel aus Bohnen extrahiert und werden als Phaseolus vulgaris Extrakt oder Extrakt aus weißen Kidneybohnen (1, 2, 3).
Andere kommen in Form von verschreibungspflichtigen Medikamenten, den sogenannten Alpha-Glucosidase-Hemmern (AGIs), die zur Behandlung von hohem Blutzucker bei Typ-2-Diabetikern eingesetzt werden (4).
In diesem Artikel bezieht sich der Begriff Kohlenhydratblocker auf das Nahrungsergänzungsmittel mit Bohnenextrakt, nicht auf die verschreibungspflichtigen Medikamente.
Unterm Strich:
Der in diesem Artikel besprochene Kohlenhydratblocker ist ein Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen, das aus Bohnen gewonnen wird.
Wie funktionieren Carb Blocker?
Verdauliche Kohlenhydrate können in zwei Hauptgruppen unterteilt werden: einfache und komplexe Kohlenhydrate.
Einfache Kohlenhydrate kommen natürlich in Lebensmitteln wie Obst und Milchprodukten vor.
Sie sind auch in verarbeiteten Lebensmitteln wie Limonaden, Desserts und sogar aromatisierten Joghurts enthalten.
Komplexe Kohlenhydratesind dagegen in Lebensmitteln wie Nudeln, Brot, Reis und stärkehaltigem Gemüse wie Kartoffeln enthalten.
Komplexe Kohlenhydrate bestehen aus vielen einfachen Kohlenhydraten, die zu Ketten verbunden sind, die von Enzymen aufgespalten werden müssen, bevor sie aufgenommen werden können.
Kohlenhydratblocker enthalten Substanzen, die einige der Enzyme hemmen, die diese komplexen Kohlenhydrate abbauen (3).
Dadurch gelangen diese Kohlenhydrate in den Dickdarm, ohne aufgespalten oder absorbiert zu werden. Sie liefern keine Kalorien und erhöhen nicht den Blutzucker.
Unterm Strich:
Kohlenhydratblocker hemmen die Enzyme, die komplexe Kohlenhydrate verdauen, und verhindern so, dass die Kohlenhydrate Kalorien liefern oder den Blutzucker erhöhen.
Kohlenhydratblocker können bei der Gewichtsabnahme helfen
Kohlenhydratblocker werden in der Regel als Hilfsmittel zum Abnehmen vermarktet. Sie werden damit beworben, dass sie dir erlauben, so viele Kohlenhydrate zu essen, wie du willst, ohne dass sie Kalorien liefern.
Ihre Wirksamkeit kann jedoch begrenzt sein und Studien liefern widersprüchliche Ergebnisse.
Wie wirksam sind Kohlenhydratblocker?
Kohlenhydratblocker verhindern nur, dass ein Teil der Kohlenhydrate, die du isst, verdaut wird. Im besten Fall scheinen sie 50-65% der kohlenhydratverdauenden Enzyme zu blockieren (5).
Es ist wichtig zu wissen, dass die Hemmung dieser Enzyme nicht unbedingt bedeutet, dass der gleiche Anteil an Kohlenhydraten blockiert wird.
Eine Studie, in der ein starker Kohlenhydratblocker untersucht wurde, ergab, dass er zwar 97% der Enzyme hemmen konnte, aber nur 7% der Kohlenhydrate an der Aufnahme hinderte (6).
Das kann passieren, weil Kohlenhydratblocker nicht direkt verhindern, dass Kohlenhydrate aufgenommen werden. Sie verlängern lediglich die Zeit, die die Enzyme brauchen, um sie zu verdauen.
Hinzu kommt, dass die komplexen Kohlenhydrate, die von Kohlenhydratblockern betroffen sind, nur einen Teil der Kohlenhydrate in der Ernährung der meisten Menschen ausmachen.
Für viele Menschen, die abnehmen wollen, ist der zugesetzte Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln ein größeres Problem. Bei den zugesetzten Zuckern handelt es sich meist um einfache Kohlenhydrate wie Saccharose, Glukose oder Fruktose. Diese werden von Kohlenhydratblockern nicht beeinflusst.
Unterm Strich:
Kohlenhydratblocker blockieren nur einen kleinen Prozentsatz der aufgenommenen Kohlenhydrate und ihre Wirksamkeit hängt von der Art der Kohlenhydrate ab, die du isst.
Was sagen die Beweise?
Mehrere Studien zeigen, dass Kohlenhydratblocker zu einer gewissen Gewichtsabnahme führen können.
Die Studien erstreckten sich über einen Zeitraum von 4 bis 12 Wochen und die Personen, die Kohlenhydratblocker einnahmen, verloren in der Regel zwischen 0,95 und 2,5 kg mehr als die Kontrollgruppe. Eine Studie zeigte einen bis zu 4 kg (8,8 lbs) größeren Gewichtsverlust als die Kontrollgruppe (7, 8, 9, 10).
Interessanterweise scheinen die Menschen, die am meisten Kohlenhydrate gegessen haben, dieselben zu sein, die durch die Einnahme dieser Präparate abgenommen haben (11).
Das macht Sinn, denn je höher der Anteil an komplexen Kohlenhydraten in deiner Ernährung ist, desto größer ist der Unterschied, den Kohlenhydratblocker bewirken können.
Der durchschnittliche Gewichtsverlust bei denjenigen, die sich kohlenhydratreich ernährten, betrug jedoch immer noch durchschnittlich nur 2 bis 3 kg (7, 8, 9, 10, 11).
Gleichzeitig wurde in anderen Studien kein signifikanter Unterschied in der Gewichtsabnahme zwischen Personen, die die Ergänzungsmittel einnahmen, und solchen, die dies nicht taten, festgestellt, so dass es schwierig ist, irgendwelche Schlussfolgerungen zu ziehen (11, 12).
Unterm Strich:
Einige Studien haben gezeigt, dass Kohlenhydratblocker dir helfen können, bis zu 0,95-4 kg Gewicht zu verlieren, während andere keine Wirkung zeigen.
Kohlenhydratblocker können den Appetit vermindern
Kohlenhydratblocker blockieren nicht nur die Kohlenhydratverdauung, sondern können auch einige der Hormone beeinflussen, die für Hunger und Sättigung verantwortlich sind (2, 6).
Sie können auch dazu beitragen, die Magenentleerung nach einer Mahlzeit zu verlangsamen (2, 6).
Ein Grund für diese Wirkung könnte sein, dass Bohnenextrakte auch Phytohämagglutinin enthalten. Diese Verbindung kann den Spiegel einiger Hormone erhöhen, die an der Sättigung beteiligt sind (2).
In einer Rattenstudie wurde festgestellt, dass das Phytohämagglutinin in den Kohlenhydratblockern eine deutliche Verringerung der Nahrungsaufnahme bewirkt. Die Ratten, denen die Substanz verabreicht worden war, fraßen zwischen 25-90% weniger. Dieser Effekt hielt jedoch nur wenige Tage an (2).
Am achten Tag des Experiments ließ die Wirkung nach und die Ratten aßen genauso viel wie zuvor. Außerdem aßen die Ratten nach dem Absetzen der Kohlenhydratblocker zum Ausgleich bis zu 50 % mehr als zuvor und erreichten wieder ihr vorheriges Gewicht (2).
Es gibt jedoch möglicherweise noch andere Wege, wie Kohlenhydratblocker den Appetit verringern.
In ähnlichen Studien wurde festgestellt, dass ein Kohlenhydratblocker die Nahrungsmenge, die die Ratten über einen bestimmten Zeitraum zu sich nahmen, um 15-25 % verringerte und sie sogar dazu brachte, weniger fett- und zuckerhaltige Lebensmittel zu essen (2).
Diese Wirkung ist beim Menschen noch nicht gut erforscht, aber eine aktuelle Studie ergab, dass ein konzentrierter, standardisierter Bohnenextrakt das Hungergefühl verringert, wahrscheinlich durch die Unterdrückung des Hungerhormons Ghrelin (6).
Es ist schwer zu sagen, ob dieser Effekt mit den derzeit auf dem Markt befindlichen Kohlenhydratblockern erreicht wird oder ob der Effekt tatsächlich zur Gewichtsabnahme beim Menschen beitragen kann.
Unterm Strich:
Einige Tier- und Humanstudien deuten darauf hin, dass Kohlenhydratblocker den Appetit und das Verlangen nach Nahrung verringern können, aber es sind noch weitere Studien erforderlich.
Kohlenhydratblocker können helfen, den Blutzucker zu kontrollieren
Kohlenhydratblocker werden normalerweise als Mittel zur Gewichtsreduktion vermarktet, aber sie haben wahrscheinlich einen größeren Einfluss auf die Blutzuckerkontrolle.
Sie verhindern oder verlangsamen die Verdauung von komplexen Kohlenhydraten.
Dadurch verringern sie auch den Anstieg des Blutzuckerspiegels, der normalerweise auftritt, wenn diese Kohlenhydrate in den Blutkreislauf aufgenommen werden.
Das gilt allerdings nur für den Prozentsatz der Kohlenhydrate, der von den Kohlenhydratblockern tatsächlich beeinflusst wird.
Außerdem wird angenommen, dass Kohlenhydratblocker einige der Hormone beeinflussen, die an der Kontrolle des Blutzuckerspiegels beteiligt sind (5).
In mehreren Studien mit gesunden Menschen hat sich gezeigt, dass Kohlenhydratblocker einen geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr einer kohlenhydratreichen Mahlzeit bewirken. Sie führen auch dazu, dass der Blutzuckerspiegel schneller wieder auf den Normalwert sinkt (1, 5, 13).
Unterm Strich:
Studien haben gezeigt, dass Kohlenhydratblocker dazu führen können, dass der Blutzucker nach einer Mahlzeit weniger stark ansteigt und sich schneller wieder normalisiert.
Kohlenhydratblocker liefern vorteilhafte resistente Stärke
Kohlenhydratblocker haben einen weiteren unbeabsichtigten Nutzen – sie erhöhen die Menge an resistenter Stärke im Dickdarm.
Das liegt daran, dass sie die Menge an Kohlenhydraten, die im Dünndarm absorbiert werden, verringern und dadurch die Stärke, die durch den Darm läuft, erhöhen.
Ähnlich wie bei den Ballaststoffen handelt es sich bei resistenten Stärken um alle Stärken in der Nahrung, die von den Enzymen im Dünndarm nicht verdaut werden können.
Sie sind in Lebensmitteln wie rohen Kartoffeln, unreifen Bananen, Hülsenfrüchten und einigen Vollkornprodukten enthalten (14).
Wenn resistente Stärken in den Dickdarm gelangen, werden sie von Darmbakterien vergoren und setzen Gase und nützliche kurzkettige Fettsäuren frei.
Wenn Kohlenhydratblocker die Verdauung von komplexen Kohlenhydraten im Dünndarm verhindern, funktionieren diese Kohlenhydrate wie resistente Stärken.
Viele Studien haben resistente Stärke mit verringertem Körperfett, gesünderen Darmbakterien und einer verbesserten Blutzuckerkontrolle und Insulinempfindlichkeit in Verbindung gebracht (7, 15, 16).
Außerdem können resistente Stärken dazu beitragen, dass dein Körper nach einer Mahlzeit mehr Fett verbrennt (17).
Unterm Strich:
Wenn Kohlenhydratblocker bewirken, dass Kohlenhydrate unverdaut in den Dickdarm gelangen, wirken diese Kohlenhydrate als resistente Stärke. Resistente Stärke wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Sind Kohlenhydratblocker sicher?
Kohlenhydratblocker gelten im Allgemeinen als sicher, aber achte darauf, dass du sie von einer seriösen Quelle kaufst.
Sicherheit und Nebenwirkungen
Was die Nebenwirkungen angeht, so gelten Kohlenhydratblocker als sehr sicher.
Wenn Kohlenhydrate jedoch von Bakterien im Dickdarm fermentiert werden, können die Gase, die sie freisetzen, zu einer Reihe von unangenehmen Nebenwirkungen führen.
Dazu gehören Durchfall, Blähungen, Flatulenz und Krämpfe (1, 5).
Diese Nebenwirkungen sind in der Regel nicht schwerwiegend und verschwinden mit der Zeit, aber sie reichen für manche Menschen aus, um die Einnahme von Kohlenhydratblockern zu beenden.
Außerdem sollten Diabetiker, die Insulin einnehmen, mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie Kohlenhydratblocker einnehmen, denn es besteht die Möglichkeit, dass sie einen niedrigen Blutzuckerwert verursachen, wenn die Insulindosis nicht angepasst wird.
Fazit:
Kohlenhydratblocker sind in der Regel sicher, obwohl sie unangenehme Nebenwirkungen verursachen können.
Regulierung von Nahrungsergänzungsmitteln
Ein weiteres Thema ist die Nachtragsregelung.
Die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln sind selbst für die Sicherheit und Integrität ihrer Produkte verantwortlich, und es gab viele Fälle von Betrug in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie.
Die FDA hat kürzlich mehrere pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel untersucht und festgestellt, dass nur 17 % der Produkte den auf dem Etikett angegebenen Hauptbestandteil enthielten (18).
In der Vergangenheit hat die FDA sogar Nahrungsergänzungsmittel gefunden, die mit verschreibungspflichtigen Medikamenten gepanscht waren, die zuvor aufgrund ihrer gefährlichen Nebenwirkungen vom Markt genommen worden waren.
Diese potenziell schädlichen Medikamente waren zugesetzt worden, um die Wirksamkeit der Nahrungsergänzungsmittel zu erhöhen.
Aus diesem Grund stehen die Chancen gut, dass viele der Kohlenhydratblocker, die du im Laden kaufen kannst, nicht wirklich das enthalten, was auf dem Etikett steht.
Wenn es um Nahrungsergänzungsmittel geht, ist es immer eine gute Idee, ein wenig zu recherchieren und von einem seriösen Hersteller zu kaufen.
Unterm Strich:
Auch wenn Kohlenhydratblocker normalerweise sicher sind, ist es schwer zu sagen, ob Nahrungsergänzungsmittel wirklich das enthalten, was auf dem Etikett steht.
Solltest du einen Kohlenhydratblocker einnehmen?
Einige Studien deuten darauf hin, dass Kohlenhydratblocker zu einer geringen Gewichtsabnahme beitragen, den Appetit reduzieren und den Blutzuckerspiegel senken können.
Die Qualität der Studien war jedoch nicht gut genug, um zu zeigen, ob Kohlenhydratblocker wirklich eine langfristige Wirkung haben. Außerdem sind sie wahrscheinlich nur für Menschen hilfreich, die eine moderate bis kohlenhydratreiche Ernährung einhalten.
Unabhängig davon sind Kohlenhydratblocker genau das: Nahrungsergänzungsmittel. Sie sind kein Ersatz für einen gesunden Lebensstil.
Eine gesunde Ernährung und Sport sind nach wie vor notwendig, um dauerhafte Ergebnisse zu erzielen.
