Von ihren weichen Blütenblättern bis zu den stacheligen Dornen sind Rosen ein Symbol für Schönheit und Gesundheit.
Sie gehören zu den Rosa Gattung der Familie der Rosengewächse (Rosaceae), die mehr als 100 Arten umfasst (1).
Ein weniger bekannter Teil der Rose sind die runden, mit Samen gefüllten Zwiebeln, die sogenannten Hagebutten, die sich unter den Rosenblättern befinden.
Die Hagebutten, die auch als Früchte der Rose bezeichnet werden, sind normalerweise rot-orange, es gibt aber auch gelbe und schwarze Sorten (2).
Im Gegensatz zu den Rosenblüten, die in den Frühlings- und Sommermonaten blühen, wachsen die Hagebutten in der Regel nach der Blüte und dem Abfallen der Blütenblätter, d.h. im frühen bis mittleren Herbst. Sie gelten sogar als süßer, wenn sie nach dem ersten Frost der Saison gepflückt werden (3).
Die Hagebutte ist reich an Nährstoffen und hat krankheitsbekämpfende Eigenschaften, die für Gesundheit und Schönheit wichtig sind.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du über Hagebutten wissen musst, einschließlich ihrer Vorteile, Anwendungen und Nebenwirkungen.
Hagebutte Ernährung
Im Inneren der Hagebutte befinden sich viele kleine, essbare Samen, die eine gute Quelle für viele Nährstoffe sind. Eine Portion von 2 Esslöffeln (16 Gramm) wilder Hagebutten liefert (4):
- Kalorien: 26
- Kohlenhydrate: 6 Gramm
- Ballaststoffe: 4 Gramm
- Vitamin A: 4% des Tageswertes (DV)
- Vitamin B5: 3% der DV
- Vitamin C: 76% der DV
- Vitamin E: 6% der DV
Die Hagebutte erhält ihre rot-orange Farbe durch Carotinoid-Pigmente, die als Lycopin und Beta-Carotin bekannt sind. Diese Pigmente fördern nachweislich die Gesundheit von Haut und Augen (2, 5, 6).
Sie sind außerdem reich an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien wie Vitamin C, Catechinen, Quercetin und Ellagsäure. Eine Ernährung, die reich an diesen Verbindungen ist, kann dazu beitragen, Entzündungen und oxidativen Stress in deinem Körper zu verringern (2, 6).
Außerdem spielt Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Kollagensynthese und der Gesundheit des Immunsystems (7, 8).
Der Nährstoffgehalt von Hagebutten hängt jedoch weitgehend von den Boden- und Anbaubedingungen, den Verarbeitungstechniken und der jeweiligen Art ab. Viele Hagebuttensorten werden zum Beispiel mit Hitze und Wasser verarbeitet, was ihren Vitamin-C-Gehalt deutlich senkt (6, 9).
Zusammenfassung
Hagebutten sind reich an Antioxidantien, insbesondere an Vitamin C. Diese Verbindungen können verschiedene Vorteile für die Gesundheit bieten.
Vorteile von Hagebutten
Hagebutten werden seit Jahrhunderten in der traditionellen und Volksmedizin wegen ihrer entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften verwendet.
Anti-Aging-Eigenschaften
Hagebuttenöl ist eine beliebte Anti-Aging-Substanz in der Beauty-Community, obwohl die Forschung, die seine Vorteile belegt, begrenzt ist. Es wird durch Kaltpressung der Hagebutten und Extraktion ihrer natürlichen Öle hergestellt (10, 11).
Hagebuttenkerne sind reich an mehrfach ungesättigten Fetten, die eine gesunde Hautmembran unterstützen und deine Haut vor entzündlichen Stoffen wie ultravioletten (UV-)Strahlen, Zigarettenrauch und Umweltverschmutzung schützen (12, 13).
In einer kleinen, 8-wöchigen Studie führte die tägliche Einnahme von 3 mg Hagebuttenpulver zu einer signifikanten Verringerung der Hautfalten und einer signifikanten Erhöhung des Feuchtigkeitsgehalts und der Elastizität der Haut (13).
Die Forscher führen diese Ergebnisse auf das robuste Antioxidantien-, Vitamin-C- und Fettsäureprofil der Hagebutte zurück, die alle die Hautbarriere schützen und wieder auffüllen (13).
Außerdem erhöht die direkte Anwendung von Vitamin C auf der Haut nachweislich die Kollagensynthese und den Zellumsatz – also die Geschwindigkeit, mit der sich die Hautzellen erneuern.
Daher können Produkte, die von Natur aus viel Vitamin C enthalten, wie z. B. Hagebuttenöl, eine Anti-Aging-Wirkung haben (14).
Hagebuttenöl kann auch die Wundheilung fördern. In einer aktuellen Studie zeigten Ratten, die mit diesem Öl behandelt wurden, eine deutlich schnellere Wundheilung und weniger Narbenbildung als die Kontrollgruppe. Es sind jedoch noch Untersuchungen am Menschen erforderlich (15).
Kann Arthritisschmerzen lindern
Die Wirkung von Hagebutten auf Arthroseschmerzen ist gut untersucht.
Arthrose ist eine der häufigsten Arten von Arthritis, von der 10 % der Männer und 13 % der Frauen über 60 Jahre betroffen sind. Sie ist definiert als ein allmählicher Rückgang des Knorpels in den Gelenken, der zu enormen Schmerzen und Entzündungen führen kann (16, 17).
Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von 24 Studien ergab, dass die Einnahme von Hagebutten helfen kann, Arthrose-Symptome zu lindern, indem oxidativer Stress und Entzündungen in den Gelenken bekämpft werden (17).
Außerdem wurde in einer Überprüfung von drei Studien festgestellt, dass Menschen, die Hagebuttenpulver einnahmen, doppelt so häufig über eine Verbesserung ihrer Arthroseschmerzen berichteten. Ein großes Manko ist jedoch die begrenzte Anzahl von Studien (18).
In einer kürzlich durchgeführten Untersuchung wurde festgestellt, dass Hagebutten Schmerzen und Steifheit bei Menschen mit Arthrose verringern, aber den Bewegungsumfang nicht verbessern (19).
Hagebutten scheinen Arthroseschmerzen zu lindern, aber es sind noch weitere Forschungen nötig, um die richtige Dosierung besser zu verstehen.
Kann beim Fettabbau helfen
Hagebutten wurden als potenzielle Fettabbauhilfe untersucht.
In einer 12-wöchigen Studie mit 32 Personen verringerte die tägliche Einnahme einer 100-mg-Hagebuttentablette das Bauchfett im Vergleich zur Kontrollgruppe deutlich. Die Autoren führten diese Wirkung auf Tilirosid zurück, ein starkes Antioxidans, das den Fettstoffwechsel ankurbeln kann (20).
Diese Wirkung wurde auch in einer Reihe von Nagetierstudien nachgewiesen. Es sind jedoch noch umfangreichere Untersuchungen erforderlich (21, 22).
Kann die Herzgesundheit verbessern
Der Verzehr von Hagebutten kann die Herzgesundheit fördern, indem er den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senkt.
In einer 6-wöchigen Studie mit 31 Personen führte der tägliche Verzehr eines Hagebuttengetränks mit 40 Gramm Hagebuttenpulver zu einer deutlichen Senkung des Blutdrucks, des Gesamtcholesterins und des (schlechten) LDL-Cholesterins im Vergleich zur Kontrollgruppe (23).
Das Getränk enthält außerdem 31 Gramm Ballaststoffe. Eine hohe Ballaststoffzufuhr wird nicht nur mit einer besseren Herzgesundheit in Verbindung gebracht, auch der hohe Gehalt an Antioxidantien in der Hagebutte könnte eine Rolle spielen (23).
Dennoch ist weitere Forschung notwendig.
Zusammenfassung
Hagebutten können helfen, der Hautalterung vorzubeugen, Arthroseschmerzen zu lindern und die Gewichtsabnahme und Herzgesundheit zu unterstützen. Dennoch ist mehr Forschung nötig.
Häufige Verwendungen von Hagebutten
Hagebutten können in Lebensmitteln und kommerziellen Produkten verwendet werden.
In vielen Kulturen werden sie zu Suppen, Tees und Desserts hinzugefügt. Hagebuttentee ist zum Beispiel ein beliebtes Getränk in Europa, und nyponsoppa ist eine klassische schwedische Hagebuttensuppe. Im Nahen Osten schließlich sind Konfitüren und Marmeladen aus dieser Frucht beliebt (10).
Außerdem kann diese Frucht zu einem feinen Pulver gemahlen werden und als Nahrungsergänzungsmittel für Anti-Aging-Effekte und Gelenkgesundheit verwendet werden.
Hagebuttenöl ist in vielen Anti-Aging-Schönheitsprodukten enthalten, die in Geschäften oder online gekauft werden können.
Zusammenfassung
Hagebutten können Gerichten als Geschmacksverstärker zugesetzt oder zu Öl oder Pulver verarbeitet werden, um sie als Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden.
Haben Hagebutten Nebenwirkungen?
Hagebutten gelten allgemein als sicher. Es ist jedoch derzeit nicht bekannt, ob sie während der Schwangerschaft und Stillzeit sicher sind (24).
Obwohl die Nebenwirkungen des Verzehrs großer Mengen von Hagebutten nicht erforscht sind, kann der Verzehr hoher Dosen von Vitamin C Übelkeit, Magenverstimmungen, Verstopfung und Sodbrennen auslösen (6, 25).
Schließlich kann ein übermäßiger Verzehr von Hagebutten aufgrund ihres Vitamin C für Menschen mit wiederkehrenden Nierensteinen, Sichelzellenanämie und Hämochromatose – einer Eisenerkrankung – schädlich sein (25).
Sprich immer mit deinem Gesundheitsdienstleister, bevor du mit einer neuen Nahrungsergänzung beginnst.
Zusammenfassung
Bei übermäßigem Verzehr können zu den häufigsten Nebenwirkungen von Hagebutten Magenprobleme, Übelkeit und Sodbrennen gehören. Bevor du Hagebutten als Nahrungsergänzungsmittel einnimmst, solltest du unbedingt einen Arzt konsultieren.
Die Quintessenz
Seit jeher wird die Hagebutte als natürliches Heilmittel gegen viele Krankheiten und Beschwerden eingesetzt.
Sie können helfen, Alterserscheinungen zu reduzieren und Blutdruck, Cholesterin und Arthroseschmerzen zu senken.
Obwohl Hagebutten für die meisten Menschen unbedenklich sind, solltest du deinen Arzt fragen, bevor du die Nahrungsergänzungsmittel ausprobierst.
Wo man sie kaufen kann
Hagebuttenprodukte sind in vielen Fachgeschäften und online erhältlich:
