Was soll man essen, wenn man nichts mehr schmecken kann? 10 hilfreiche Tipps

Wenn du nichts mehr schmecken kannst, kann dir das den Spaß am Essen nehmen (1).

Geschmacksverlust, formal als Ageusie bekannt, kann eine natürliche Erscheinung des Alterns oder eine Nebenwirkung von Krankheiten und Behandlungen sein, z. B. Nasenprobleme, Chemotherapie, Schlaganfall, traumatische Hirnverletzungen oder andere neurologische Probleme (1, 2, 3).

In letzter Zeit wurde vermehrt der Verlust des Geschmacks als Nebenwirkung von COVID-19 beobachtet. Tatsächlich ist es die vierthäufigste gemeldete Nebenwirkung, wobei etwa 20-30% der COVID-19-Fälle über einen gewissen Verlust von Geschmack und Geruch berichten (4, 5).

Der Verlust des Geschmacks kann bei manchen vorübergehend und bei anderen dauerhaft sein. Im Laufe der Zeit kann dies schwerwiegende Auswirkungen auf dein geistiges und körperliches Wohlbefinden haben, was zu Unterernährung, Depressionen und Desinteresse am Essen führen kann.

In diesem Artikel findest du 10 Tipps, was du essen kannst, wenn du nichts mehr schmeckst.

1. Konzentriere dich auf deine anderen Sinne

Wenn du Probleme hast, das Essen zu schmecken, versuche, dich auf deine anderen Sinne zu konzentrieren.

Nimm dir zum Beispiel Zeit, um das Aussehen deines Essens zu betrachten. Achte auf die Farben, die Beschaffenheit und die Vielfalt, die du vor dir hast. Du könntest deine Mahlzeiten optisch ansprechender gestalten, indem du verschiedene Farben hinzufügst oder dir Zeit nimmst, deinen Teller mit Beilagen zu dekorieren.

Wenn du dein Essen kaust, nimm dir Zeit und achte bei jedem Bissen auf die feinen Unterschiede in der Beschaffenheit und im Klang. Vielleicht möchtest du deine Mahlzeit mit knusprigeren Lebensmitteln anreichern, um deinen Geräusch- und Tastsinn zu stimulieren.

Wenn du noch riechen kannst, versuche, duftende Gewürze, Kräuter und andere Zutaten hinzuzufügen. Das kann deine Mahlzeit bereichern, indem es dich an bestimmte Erinnerungen erinnert und eine angenehme Atmosphäre schafft.

Schließlich solltest du auch andere Aspekte des Essens und der Essenszubereitung berücksichtigen, z. B. indem du dein Essen auf unterhaltsame Weise präsentierst, ein ansprechendes soziales Umfeld schaffst und mit verschiedenen Rezepten experimentierst.

Zusammenfassung

Konzentriere dich auf deine anderen Sinne und versuche, die Beschaffenheit, den Geruch, das Aussehen und die Geräusche von Lebensmitteln zu schätzen. Versuche außerdem, eine lustige und ansprechende Atmosphäre beim Essen zu schaffen.

2. Experimentiere mit verschiedenen Lebensmitteln

Auch wenn deine Fähigkeit, Lebensmittel zu schmecken, generell eingeschränkt ist, kann es sein, dass du bestimmte Dinge besser schmecken kannst als andere. Experimentieren und herausfinden, welche Lebensmittel du mehr oder weniger gut schmecken kannst, kann dein Essverhalten verbessern (6, 7).

Außerdem können bestimmte Lebensmittel, wie zum Beispiel saure und herbe Speisen, die Geschmacksknospen anregen und verstärken. In diesem Fall kann es helfen, mehr Zitrusaromen (z.B. Zitrone, Orange, Limette) zu verwenden.

Auch bestimmte Gewürze, Kräuter, Essige und Würzmittel können dazu beitragen, den Geschmack deiner Mahlzeit zu verbessern (6, 7).

Außerdem kann dies eine gute Gelegenheit sein, nahrhafte Lebensmittel in deinen Speiseplan aufzunehmen, die du normalerweise meidest. Wenn du zum Beispiel kein Fan von bestimmten Gemüsesorten bist, ist das eine gute Gelegenheit, sie zu deinen Gerichten hinzuzufügen.

Manche Menschen ziehen es vor, eher fade Speisen zu essen, um ihre Erwartungen an eine schmackhafte Mahlzeit zu senken. Deshalb solltest du mit verschiedenen Gerichten experimentieren und herausfinden, was dir am besten schmeckt.

Zusammenfassung

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Würzmitteln, die den Geschmack von Lebensmitteln verbessern können.

3. Iss Lebensmittel, die dir schmecken

Menschen haben ein erhöhtes Risiko für Mangelernährung, wenn sie keine Freude am Essen haben.

Deshalb ist es besonders wichtig, dass du dich auf einen Teil des Essens konzentrierst, den du interessant findest und der dir Spaß macht, was dich motiviert, deinen Körper mit Nahrung zu versorgen (8).

Wenn du bestimmte Lebensmittel besser schmeckst als andere, solltest du diese häufiger in deinen Speiseplan aufnehmen – auch wenn sie weniger nahrhaft sind. Wenn du z. B. eine salzhaltige Zutat zu deinem Gericht hinzufügst, die dir hilft, es zu essen, dann benutze sie.

Das kann sogar bedeuten, dass du täglich die gleichen Lebensmittel isst. Zwar wird normalerweise eine abwechslungsreiche Ernährung empfohlen, aber wenn du eher ein paar ausgewählte Lebensmittel isst, die dir schmecken, ist das besser als gar nichts zu essen.

Menschen mit bestimmten Krankheiten oder Ernährungseinschränkungen wie Bluthochdruck oder Zöliakie sollten jedoch mit einem Ernährungsberater oder einer anderen medizinischen Fachkraft zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass sie Lebensmittel auswählen, die ihnen schmecken und für sie geeignet sind.

Zusammenfassung

Vielen Menschen fällt es schwer zu essen, wenn sie ihre Mahlzeit nicht genießen können, was das Risiko einer Mangelernährung mit der Zeit erhöht. Wenn du dich auf genussvolle und interessante Lebensmittel konzentrierst, kannst du sicherstellen, dass du genug Kalorien und Nährstoffe zu dir nimmst.

4. Iss kleinere, häufigere Mahlzeiten

Für manche kann es sich wie eine Last anfühlen, eine große Mahlzeit zu essen, da sie ohne ihren Geschmack weniger genießbar ist.

Deshalb kann es hilfreich sein, über den Tag verteilt Snacks oder kleinere Mahlzeiten zu essen, um schnell und einfach Nährstoffe aufzunehmen. In diesem Fall solltest du alle 2-4 Stunden essen (7).

Versuche, in jeder kleinen Mahlzeit Kohlenhydrate, Eiweiß und gesunde Fette einzubauen, oder mindestens zwei in jedem Snack.

Zusammenfassung

Das Essen von kleinen, häufigen Mahlzeiten und Snacks kann das Risiko von Langeweile aufgrund von Geschmacksverirrung verringern.

5. Gute Mundhygiene praktizieren

Eine gute Mundhygiene kann dir helfen, das Essen besser zu schmecken (9).

Halte deinen Mund sauber, indem du regelmäßig Zahnseide benutzt und dir die Zähne putzt. Bürste auch deine Zunge, um Essensreste zu entfernen. Manche Menschen finden es auch hilfreich, ihre Zähne 10-20 Minuten vor dem Essen zu putzen.

Zwischen den Mahlzeiten kannst du eine Mundspülung verwenden, um deinen Mund sauber zu halten. Hier ist eine einfache Spülung, die du zu Hause herstellen kannst:

1. Gib 1 Teelöffel (4 Gramm) Backpulver in 2 Tassen (500 ml) Wasser.
2. Gieße die Lösung in eine verschließbare Flasche.
3. Schüttle die Flasche vor jedem Gebrauch und gib 1 Esslöffel (15 ml) der Lösung in eine Tasse.
4. Spüle die Lösung mindestens 30 Sekunden lang in deinem Mund und spucke sie dann aus.
5. Verwirf die restliche Lösung am Ende des Tages.

Zusammenfassung

Wenn du deinen Mund sauber hältst, kannst du dein Geschmacksempfinden verbessern. Achte darauf, dass du dir regelmäßig den Mund und die Zunge putzt.

6-10. Andere Tipps

Hier sind weitere Tipps, die dir helfen können, dein Essverhalten zu verbessern:

1. Achte auf das Verfallsdatum. Mangelnder Geschmack kann dich daran hindern, zu bemerken, ob ein Lebensmittel „falsch“ schmeckt oder schlecht geworden ist. Wenn das Verfallsdatum eines Lebensmittels überschritten ist oder es so aussieht, als sei es verdorben, ist es sicherer, es wegzuwerfen.
2. Trinke viel Flüssigkeit. Ein Flüssigkeitsmangel kann zu Mundtrockenheit führen, die dein Geschmacksempfinden verschlechtert. Trinke Wasser zwischen den Mahlzeiten und nimm kleine Schlucke beim Essen.
3. Nimm ein Nahrungsergänzungsmittel ein. Entscheide dich für ein orales Nahrungsergänzungsmittel wie Boost oder Ensure, einen Smoothie oder einen Protein- oder Mahlzeitenersatzshake, wenn du nichts essen möchtest.
4. Versuche, in einer ablenkenden Umgebung zu essen. Im Gegensatz zu den meisten intuitiven Essgewohnheiten kannst du Ablenkungen wie einen Fernseher oder ein lebhaftes soziales Umfeld nutzen, um deine Aufmerksamkeit von deinen Geschmacksveränderungen abzulenken.
5. Suche dir professionelle Hilfe. Sprich mit einer medizinischen Fachkraft, die dir hilft, mit der plötzlichen Veränderung deines Geschmacks umzugehen. Sie können dir helfen, persönliche Lösungen zu finden und dich durch diese schwierige Zeit zu begleiten.

Der Verlust deiner Geschmacksfähigkeit kann sehr beunruhigend und belastend sein. Erlaube dir, deine Gefühle anzuerkennen und diesen Verlust zu betrauern, egal ob er vorübergehend oder dauerhaft ist, und sei an Tagen, an denen du dich besonders frustriert fühlst, freundlich zu dir.

Zusammenfassung

Das Experimentieren mit verschiedenen Strategien wird dir helfen, dein Essverhalten zu verbessern. Wenn du immer noch Probleme hast, solltest du dich an eine Fachkraft wenden, die dich individuell berät.

Die Quintessenz

Plötzliche oder allmähliche Geschmacksveränderungen können dazu führen, dass das Essen weniger Spaß macht.

Es gibt viele Ursachen für Geschmacksveränderungen, und wenn du Strategien findest, um deinen Geschmack und dein Essverhalten zu verbessern, kann das Essen wieder Spaß machen.

Die Anpassung an die Geschmacksveränderungen braucht jedoch Zeit und kann sowohl körperlich als auch psychisch anstrengend sein. Wenn du das Gefühl hast, dass du Schwierigkeiten hast, damit umzugehen, sprich mit einer medizinischen Fachkraft, die dich in dieser schwierigen Zeit unterstützen kann.