Mein Ekzem ist ein Zeichen meines Körpers, dass ich meine Gewohnheiten ändern muss.
In der Kräutermedizin geht man davon aus, dass die Haut ein Nachrichtensystem für den Rest des Körpers ist. Wenn etwas nicht in Ordnung ist, sendet dein Körper ein Signal über deine Haut, um es dir mitzuteilen.
Bei mir begann dieses Signal mit meinen Händen.
Ich war in meinem ersten Jahr am College in den Frühlingsferien, als meine Hände plötzlich juckende, rote Beulen bekamen. Sie breiteten sich von meinen Fingerknöcheln bis hinunter zu meinen Fingern und Handgelenken aus.
Meine Hände schwollen so stark an, dass es schmerzhaft wurde, meine Finger zu beugen. Ich wusste nicht, was los war, und ich konnte nichts dagegen tun.
Nach einigen Recherchen, einem Arztbesuch und einer Diagnose fand ich heraus, dass ich ein schweres dyshidrotisches Ekzem, auch Pompholyx genannt, entwickelt hatte.
Mein Körper versuchte, mir etwas zu sagen. Dringend.
Den Zusammenhang zwischen meinem Körper und meiner Ernährung erkennen
Ich kämpfte 2 Jahre lang mit Ekzemen. Es kam und ging in Wellen, manchmal waren es nur ein paar Flecken auf meinen Fingerknöcheln, manchmal breitete es sich über meine Finger und meine Handflächen aus.
Erst im dritten Jahr meines Studiums begann ich, meine Ernährung umzustellen, um zu sehen, ob ich das Ekzem besser in den Griff bekommen konnte.
Ich war nie eine Studentin, die jeden Tag Junkfood aß, aber mein Zucker- und Alkoholkonsum war hoch. Ich hatte täglich Heißhunger auf Süßes und wurde unruhig, wenn ich nicht regelmäßig aß.
Das erste, was ich änderte, war die Menge an Zucker in meiner Ernährung. Zucker hat zwar nicht nachgewiesen wurde Ekzeme direkt verschlimmern kann, schien es bei mir einen Unterschied zu machen.
Indem ich meinen Zuckerkonsum reduzierte, die Menge an Alkohol einschränkte und Gemüse zum Hauptbestandteil jeder Mahlzeit machte, konnte ich mein Ekzem allmählich in den Griff bekommen. Außerdem begann ich, mehr fermentierte Lebensmittel zu essen.
Mit der Zeit hörte ich auf, mich nach Zucker zu sehnen, und begann stattdessen, mich nach fermentierten Lebensmitteln zu sehnen. Mein Körper begann mir zu sagen, was er wirklich brauchte, und nicht nur, was er für ein sofortiges Hochgefühl wollte.
Jetzt, mit Mitte 20, habe ich seltener Ekzemschübe, meine Haut ist klarer und ich habe mehr Energie. Die Umstellung meiner Ernährung hatte einen großen Einfluss auf mein Ekzem und meine allgemeine Gesundheit.
Die Änderungen, die bei mir funktioniert haben
Manche Menschen finden, dass eine vegane Ernährung ihrem Ekzem helfen kann. Andere verzichten auf Gluten, Eier und Schalentiere.
Bei der Behandlung meines Ekzems habe ich gelernt, dass der Körper eines jeden Menschen einzigartig ist. Die Diäten, die bei manchen Menschen funktionieren, funktionieren bei anderen nicht.
Ich habe schnell gemerkt, dass extreme Ernährungsumstellungen mein Ekzem verschlimmern, also habe ich gelernt, meine Ernährung schrittweise umzustellen.
Ich wusste auch, dass ich keine größeren Änderungen an meiner Ernährung durchhalten konnte, wenn sie nicht bedeuteten, dass ich weiterhin jeden Tag abwechslungsreiche, interessante und schmackhafte Mahlzeiten zu mir nehmen konnte.
Ich erstellte einen Ernährungsplan, der es mir ermöglichte, weiterhin Essen zuzubereiten, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für meinen Körper ist.
Zu den Änderungen, die mir geholfen haben, gehören:
- Verzicht auf raffinierten Zucker
- einfache Kohlenhydrate reduzieren
- Alkoholkonsum einschränken
- Erhöhung der Vielfalt und Menge an Gemüse zu jeder Mahlzeit
- mehr Vollkornprodukte wie Hafer, brauner Reis und Vollkornnudeln essen
- Erhöhung des Verzehrs von entzündungshemmenden Gewürzen wie Kurkuma, Zimt und Ingwer
- Mehr fermentierte Lebensmittel in meine Mahlzeiten einbauen
Obwohl diese Veränderungen mit einer Verbesserung meines Ekzems einhergingen, können sie das Ekzem bei anderen verbessern oder auch nicht. Wir sind alle unterschiedlich, und unterschiedliche Dinge wirken bei unterschiedlichen Menschen.
Im ersten Jahr habe ich sehr auf meine Ernährung geachtet. Ich vermied raffinierten Zucker vollständig und achtete streng darauf, was ich essen durfte und was nicht.
Mit der Zeit habe ich diese Maßnahmen gelockert (hallo, Weihnachten!), aber es sind immer noch Regeln, die meine Essgewohnheiten bestimmen.
Wenn ich das Gefühl habe, dass ich wieder einen Schub bekomme, kehre ich für etwa einen Monat zu dieser Diät zurück und beobachte, wie es mir dabei geht.
Darmgesundheit und Ekzeme
Wissenschaftler beginnen jetzt zu verstehen, welche Rolle der menschlichen Mikrobioms bei der Entstehung von chronischen Erkrankungen wie Ekzemen.
Neuere Studien haben einen Zusammenhang zwischen Ekzemen und der Gesundheit der Mikrobioms der Haut. Es gibt aber auch Hinweise darauf, dass die Darmgesundheit ein wichtiger Faktor bei der Ursache und Behandlung von Ekzemen ist.
Forschung hat gezeigt, dass die Darmgesundheit in engem Zusammenhang mit dem Auftreten von Ekzemen bei Kindheit. Das bedeutet, dass das, was wir als Kinder essen können die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass wir ein Ekzem entwickeln.
Wenn wir älter werden, können sich auch Lebensstilfaktoren auf unsere Darmgesundheit auswirken und zur Entwicklung von Ekzemen führen, wie ich erfahren habe.
Fermentierte Lebensmittel helfen bei Ekzemen
Ich arbeitete daran, meine Darmgesundheit wiederherzustellen, indem ich meine Ernährung umstellte und vor allem den Verzehr von fermentierten Lebensmitteln erhöhte.
Fermentierte Lebensmittel können verstärken das Darmmikrobiom stärken, indem sie dem Körper freundliche Bakterien zuführen.
Studien, die Probiotika zur Behandlung von Ekzemen untersuchten, hatten zwar gemischte Ergebnisse, aber es gibt eine wachsende Einsicht in der Allergieforschung, dass Probiotika und probiotikahaltige Lebensmittel wichtige Wege sind, um atopische Erkrankungen in der westlichen Welt zu reduzieren.
Der Verzehr fermentierter Lebensmittel wurde verknüpft mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit von Ekzemen bei Erwachsenen. Forscher/innen fanden außerdem heraus, dass Mütter, die während der Schwangerschaft mehr Joghurt und fermentierte Lebensmittel essen, das Risiko von Ekzemen bei ihren Säuglingen verringern können.
Ich mache Kombucha seit meinem zweiten Studienjahr auf Anraten eines Familienfreundes. Dadurch lernte ich die Welt des Fermentierens kennen und experimentierte von da an immer wieder mit neuen Dingen.
Einige der fermentierten Lebensmittel, die ich jetzt täglich esse oder trinke, sind:
- Kombucha
- Milchkefir
- Wasserkefir
- Rote Bete kvass
- Sauerkraut
- Apfelessig, als Salatdressing oder Schnelles Einlegen
- fermentiert Körner
- Naturjoghurt
Ich experimentiere auch mit saisonalen Variationen, wie zum Beispiel lakto-fermentierten Limonade, Ananas tepacheund fermentiert Gurke. Lecker!
Wenn du eine große Auswahl an fermentierten Lebensmitteln und Getränken vorrätig hast, kannst du sie leichter in jede Mahlzeit einbauen. 7 Tage in der Woche Sauerkraut zu essen, kann sich schnell wiederholen.
Ich finde, je mehr fermentierte Lebensmittel ich im Kühlschrank habe, desto eher esse ich sie.
Andere Lebensmittel, die bei Ekzemen helfen
Ich habe nicht nur die Menge an fermentierten Lebensmitteln in meiner Ernährung erhöht, sondern auch die Menge und Vielfalt des Gemüses, das ich jeden Tag esse.
Das Darmmikrobiom profitiert von einer Ernährung mit einem hohen Anteil an präbiotischen Lebensmitteln. Präbiotische Lebensmittel enthalten Ballaststoffe, die im Magen nicht abgebaut werden können und stattdessen von den Bakterien im Darm fermentiert werden. Dadurch wird das Wachstum der nützlichen Darmbakterien angeregt.
Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln gehören Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.
Anstatt nur Salate zu essen, was schnell langweilig werden kann, habe ich mich von der südasiatischen Küche inspirieren lassen.
Ich fing an, mehr vegetarische und vegane Gerichte zu kochen, die viel Gemüse enthielten und den zusätzlichen Vorteil von vielen entzündungshemmenden Gewürzen hatten.
Ein Gleichgewicht finden
Der Wiederaufbau des Darmmikrobioms ist ein kontinuierlicher Prozess. Jede Lebensmittelwahl, die du triffst, hat Auswirkungen auf deine Darmgesundheit.
Forschung hat ergeben, dass sich deine Darmmikrobiota in nur 24 Stunden verändern kann.
Wenn man die Verbindung zwischen der Haut und dem Rest des Körpers versteht, ist es einfacher, ein Gleichgewicht zu finden. Ich sehe mein Ekzem jetzt als ein Zeichen meines Körpers, wenn ich meine Gewohnheiten ändern muss, sei es meine Ernährung, mein Schlaf oder mein Stresslevel.
Schübe sind wie eine rote Fahne, die mir sagt, dass ich eine Pause einlegen und mich erholen muss. Heutzutage achte ich darauf, dass ich zuhöre.
Elizabeth Harris ist Autorin und Redakteurin mit dem Schwerpunkt Pflanzen, Menschen und unsere Interaktion mit der Natur. Sie ist glücklich, an vielen Orten zu Hause zu sein und ist durch die ganze Welt gereist, um Rezepte und regionale Heilmittel zu sammeln. Zurzeit verbringt sie ihre Zeit zwischen Großbritannien und Budapest, Ungarn, um zu schreiben, zu kochen und zu essen. Erfahre mehr auf ihrer Website.
