Matcha ist eine pulverisierte Form des japanischen grünen Tees, dessen Beliebtheit weltweit zunimmt, während Kaffee bereits eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt ist (1, 2).

Vielleicht hast du schon von den vielversprechenden gesundheitlichen Vorteilen von Matcha gehört und fragst dich, wie sie mit den nachgewiesenen Vorteilen von Kaffee zu vergleichen sind.

Dieser Artikel vergleicht die beiden und analysiert die wichtigsten Unterschiede, Vor- und Nachteile.

Matcha vs. KaffeeBearbeiten von Wenzdai Figueroa

Nährstoffvergleich

Sowohl Kaffee als auch Matcha enthalten nur wenige Kalorien, wenn sie ohne Zusatzstoffe wie Milch, Zucker, Sahne oder aromatisierten Sirup zubereitet werden.

Eine Standardtasse Matcha wird zubereitet, indem man 1 Teelöffel (etwa 2 Gramm) des Pulvers mit 60 ml heißem Wasser vermischt, während Kaffee normalerweise mit heißem Wasser aufgebrüht wird.

Hier ist der Nährwertvergleich zwischen einer Standardportion jedes Getränks – einer 240-ml-Tasse Kaffee und einer 60-ml-Tasse Matcha (3, 4):

Kaffee Matcha
Kalorien 2 5
Kohlenhydrate 0 Gramm 1 Gramm
Zucker 0 Gramm 0 Gramm
Ballaststoffe 0 Gramm 0 Gramm
Eiweiß 0,3 Gramm 1 Gramm
Fett 0,5 Gramm 0 Gramm

Darüber hinaus enthält Kaffee etwa 96 mg Koffein pro 240-mL-Tasse (8 Unzen), während Matcha 19-44 mg pro Gramm enthält – was 38-88 mg pro 60-mL-Portion (2 Unzen) entspricht, wenn er auf die übliche Art zubereitet wird (3, 5).

Die großen Unterschiede im Koffeingehalt von Matcha hängen mit der Menge des Pulvers, der Sorte und Frische der Blätter, die zur Herstellung des Pulvers verwendet werden, der Wassertemperatur und der Ziehzeit zusammen (5).

Beide Getränke haben einen bitteren Geschmack. Der Geschmack von Matcha wird als grasig oder erdig beschrieben, während Kaffee für seinen gerösteten und manchmal nussigen, schokoladigen Geschmack und sein Aroma bekannt ist.

Zusammenfassung

Sowohl Kaffee als auch Matcha haben wenig Kalorien und einen bitteren Geschmack. Obwohl beide koffeinhaltige Getränke sind, enthält Kaffee pro Portion mehr Koffein als Matcha.

Gemeinsame Vorteile

Sowohl Kaffee als auch Matcha sind für ihre vielfältigen gesundheitsfördernden Wirkungen bekannt. In der Tat haben die beiden Getränke viele Vorteile gemeinsam.

Kann dir beim Abnehmen helfen

Das Koffein in Matcha und Kaffee kann dir beim Abnehmen helfen, indem es das braune Fettgewebe aktiviert und den Energieverbrauch und die Fettoxidation erhöht (6).

Braunes Fett soll vor Fettansammlungen in deinem Körper schützen, da es in der Lage ist, Wärme zu erzeugen und Nährstoffe wie Glukose und Fett zu verstoffwechseln (7, 8).

Tatsächlich deuten mehrere, zum Teil ältere Studien darauf hin, dass Koffein deinen Stoffwechsel für etwa 3 Stunden um bis zu 13% erhöhen kann (9, 10, 11, 12).

Neben Koffein enthält Kaffee Chlorogensäure (CGA), und Matcha ist reich an Epigallocatechingallat (EGCG). Sowohl CGA als auch EGCG wurden auf ihr Potenzial zur Unterstützung der Gewichtsabnahme untersucht (6).

Tierstudien deuten darauf hin, dass CGA die mit Fettleibigkeit zusammenhängenden Hormone beeinflussen kann und so möglicherweise dazu beiträgt, das Körpergewicht, die Fettansammlung sowie den Triglycerid- und Cholesterinspiegel zu reduzieren (13, 14).

Ähnlich zeigen Tierstudien zu EGCG, dass diese Verbindung die Gewichtsabnahme fördert, indem sie die Fettbildung hemmt und den Fettabbau aktiviert (15).

Vollgepackt mit krebsbekämpfenden Antioxidantien

Antioxidantien sind nützliche Verbindungen, die die schädlichen Auswirkungen von oxidativem Stress in deinem Körper abmildern, der sonst zum Auftreten und Fortschreiten verschiedener Krankheiten, einschließlich Krebs, führen kann (16).

Polyphenole sind eine Gruppe starker Antioxidantien, die in Obst, Gemüse, Kaffee und Tee vorkommen. EGCG und CGA sind die Hauptbestandteile von grünem Tee bzw. Kaffee-Polyphenolen (17).

EGCG kann das Wachstum und die Ausbreitung von Tumoren verhindern, die Bildung bestimmter Blutgefäße einschränken, die Tumore versorgen, und das Absterben von Krebszellen fördern (18, 19).

Ebenso kann CGA vor Mund-, Speiseröhren-, Magen-, Dickdarm- und Leberkrebs schützen, indem es das Tumorwachstum unterdrückt (20, 21).

Außerdem ist Matcha reich an Rutin, Vitamin C und Chlorophyll, was ihm seine charakteristische grüne Farbe verleiht, und Kaffee enthält Cafestol und Kahweol, die alle antioxidative Eigenschaften besitzen (5, 22, 23, 24).

Kann die Gesundheit des Herzens schützen

Verschiedene Verbindungen in Matcha und Kaffee können helfen, mehrere Risikofaktoren für Herzkrankheiten zu reduzieren (25).

Zunächst einmal kann ihr Gehalt an Polyphenolen die Verklumpung der Blutplättchen reduzieren, was dazu beitragen kann, dass deine Arterien nicht verstopfen und das Risiko eines Herzinfarkts verringert wird (26, 27).

Polyphenole fördern auch die Entspannung der Blutgefäße und helfen so, hohen Blutdruck zu senken (28).

Außerdem kann das in grünem Tee enthaltene EGCG den Blutdruck senken und den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel sowie die Triglyceride reduzieren, indem es die Aufnahme von Fetten aus dem Darm blockiert (29, 30, 31, 32, 33).

Bedenke jedoch, dass Kaffee zwar reich an Polyphenolen ist, die der Herzgesundheit zugute kommen, dass aber das Caffestol und Kahweol aus ungefiltertem Kaffee den Gesamt- und LDL-(schlechten) Cholesterinspiegel sowie die Triglyceride erhöhen kann (25, 34, 35).

Andere gemeinsame Vorteile

Eine Tasse Kaffee oder Matcha zu schlürfen, kann einige zusätzliche Vorteile bringen:

  • Bessere Stimmung und Gehirnfunktion. Das in beiden Getränken enthaltene Koffein sowie das in Matcha enthaltene L-Theanin und EGCG können die Stimmung, die Aufmerksamkeit, das Gedächtnis und die Reaktionszeit verbessern (36, 37, 38, 39, 40).
  • Verbesserte Lebergesundheit. Der Konsum von grünem Tee und Kaffee wird mit einem geringeren Risiko für Fettlebererkrankungen, Leberzirrhose und Fibrose in Verbindung gebracht (41, 42, 43).

Zusammenfassung

Kaffee und Matcha haben viele gemeinsame gesundheitliche Vorteile. Vor allem können sie dir helfen, Gewicht zu verlieren und dein Risiko für Herzkrankheiten und Krebs zu senken.

Die wichtigsten Unterschiede

Beide Getränke können dir einen Energieschub geben, allerdings auf unterschiedliche Weise.

Kaffee ist dafür bekannt, einen sofortigen Energiekick zu geben, der Müdigkeit und Erschöpfung reduziert. Das liegt daran, dass dein Körper bis zu 99% des Koffeins schnell aufnimmt, was bedeutet, dass der Wirkstoff bereits 15 Minuten nach dem Verzehr die höchste Konzentration im Blut erreichen kann (44).

Einmal aufgenommen, kann Koffein die Gehirnschranke passieren und die Rezeptoren von Adenosin – einer Verbindung mit schlaffördernden Eigenschaften – blockieren, was dazu beitragen kann, dass du wach bleibst (44, 45).

Auch Matcha enthält Koffein. Allerdings kann dieses Getränk deine Energie langsamer steigern als Kaffee.

Matcha enthält auch L-Theanin, eine Aminosäure, die in der Grünteepflanze vorkommt und Stress abbauen kann, indem sie die Alphawellen in deinem Gehirn erhöht. Wie Koffein überwindet auch L-Theanin die Hirnschranke und kann innerhalb von 30 Minuten den höchsten Konzentrationswert erreichen (46).

In Kombination mit Koffein kann L-Theanin Müdigkeit reduzieren und gleichzeitig das Gefühl der Wachsamkeit erhöhen (47, 48).

Zusammenfassung

Sowohl Kaffee als auch Matcha können dein Energielevel erhöhen. Kaffee gibt dir in der Regel einen sofortigen Kick, während Matcha einen etwas langsameren Schub geben kann.

Vor- und Nachteile

Egal ob du Kaffee oder Matcha bevorzugst, beachte, dass beide ihre Vor- und Nachteile haben.

Pro von Matcha

Abgesehen von den bereits erwähnten Vorteilen hat Matcha auch einige Vorteile:

  • Fördert die Entspannung. Wie bereits erwähnt, erhöht L-Theanin die Alphawellen im Gehirn und entspannt so den Geist, ohne ein Gefühl der Schläfrigkeit zu verursachen (49, 50).
  • Fördert die Mundgesundheit. Im Gegensatz zu Kaffee kann Matcha die Mundgesundheit verbessern, die eng mit deiner allgemeinen Gesundheit verbunden ist (51, 52, 53).
  • Einfach zu machen. Alles, was du tun musst, um eine Tasse Matcha zuzubereiten, ist, heißes Wasser zum Matcha-Pulver zu geben und zu mischen. Es wird keine besondere Ausrüstung benötigt.

Nachteile von Matcha

Hier sind einige der möglichen Nachteile von Matcha:

  • Teurer. Auch wenn die Preise je nach Qualität variieren, ist Matcha in der Regel teurer als Kaffee.
  • Risiko der Lebertoxizität. Der Verzehr hoher Dosen von EGCG und anderen Matcha-Polyphenolen kann zu Leberschäden führen, obwohl mehr Forschung nötig ist (54, 55, 56).
  • Risiko von Verunreinigungen. Da Matcha aus pulverisierten Grünteeblättern hergestellt wird, besteht die Gefahr, dass die Blätter mit Schwermetallen wie Blei und Arsen kontaminiert sind (57, 58).

Profis von Kaffee

Kaffee kann auch einige zusätzliche Vorteile haben:

  • Weniger teuer. Auch hier hängt es von der Qualität ab, aber insgesamt ist Kaffee billiger als Matcha.
  • Kann das Risiko für Typ-2-Diabetes senken. Sowohl koffeinhaltiger als auch koffeinfreier Kaffee kann die Marker für Typ-2-Diabetes verbessern und die Häufigkeit von Typ-2-Diabetes um bis zu 12 % pro 2 Tassen pro Tag senken (59, 60, 61).
  • Hoch verfügbar. Überall, wo du hingehst, kannst du leicht einen Coffee Shop finden. Du kannst aber auch eine Tasse Kaffee in Restaurants oder Supermärkten kaufen oder sogar trinkfertige Alternativen erwerben.

Nachteile von Kaffee

Wie Matcha hat auch Kaffee seine Schattenseiten:

  • Er kann abhängig machen. Koffein ist eine Droge, die dein zentrales Nervensystem stimuliert. Wenn du zu viel Kaffee trinkst, kann das zu einer Koffeinkonsumstörung oder -abhängigkeit führen (62, 63).
  • Unerwünschte Nebeneffekte. Manche Menschen erleben unangenehme Reaktionen wie Schlaflosigkeit, Nervosität, erhöhte Herzfrequenz, Kopfschmerzen und Angstzustände, wenn sie Kaffee trinken oder sich von ihm trennen (64, 65).

Zusammenfassung

Kaffee und Matcha haben beide Vor- und Nachteile, die du bedenken solltest, bevor du dich für den einen oder den anderen entscheidest.

Die Quintessenz

Kaffee und Matcha sind zwei beliebte koffeinhaltige Getränke.

Sie sind beide reich an Antioxidantien und haben sogar einige gesundheitliche Vorteile. Zum Beispiel können beide dein Risiko für Herzkrankheiten und Krebs senken, während sie gleichzeitig die Gewichtsabnahme fördern und dein Energieniveau erhöhen.

Beide haben aber auch ihre Vor- und Nachteile, die du bedenken solltest, bevor du dich für die eine oder die andere entscheidest.

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