Leberzirrhose ist eine ernste Erkrankung, von der schätzungsweise mehr als 600.000 Erwachsene in den Vereinigten Staaten betroffen sind (1).
Wenn auch bei dir eine Leberzirrhose diagnostiziert wurde, hat man dir wahrscheinlich gesagt, dass die Krankheit nicht geheilt oder rückgängig gemacht werden kann.
Dennoch ist es vielleicht beruhigend zu wissen, dass eine Zirrhose-Diät weitere Schäden an deiner Leber verhindern, dich vor Komplikationen schützen und deine Lebensqualität jetzt und auf lange Sicht verbessern kann.
In diesem Artikel erfährst du, was eine Leberzirrhose-Diät ist, wie sie funktioniert und ob sie für dich geeignet ist.
Über die Diät
Leberzirrhose ist eine Erkrankung, die durch Vernarbung der Leber gekennzeichnet ist. Dies kann zu einer eingeschränkten Leberfunktion und anderen Nebenwirkungen führen, wie Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust und Übelkeit (2).
Zirrhose hat verschiedene Ursachen, darunter Lebererkrankungen, Hepatitis, Herzversagen, bestimmte Autoimmunerkrankungen und übermäßiger Alkoholkonsum. Sie kann auch durch eine nichtalkoholische Fettlebererkrankung verursacht werden, die mit Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes zusammenhängt (2).
Wenn du diese Diagnose erhalten hast, kann dir die Einhaltung einer Leberzirrhose-Diät helfen, die benötigten Nährstoffe zu bekommen, dich vor weiteren Leberschäden zu schützen und langfristige Komplikationen zu vermeiden (3, 4).
Beachte, dass die Ernährungsempfehlungen von verschiedenen Faktoren abhängen. Dieser Artikel enthält zwar einige grundlegende Richtlinien für die Ernährung bei Leberzirrhose, aber es ist am besten, wenn du mit deinem Arzt oder Ernährungsberater zusammenarbeitest, um einen auf deine speziellen Bedürfnisse zugeschnittenen Behandlungsplan zu erstellen.
Zusammenfassung
Leberzirrhose ist eine Erkrankung, die durch Vernarbung der Leber gekennzeichnet ist. Die Einhaltung einer Leberzirrhose-Diät kann helfen, deinen Körper mit den wichtigen Nährstoffen zu versorgen, die er braucht, und weitere Schäden an deiner Leber zu verhindern.
Wie man die Diät einhält
Wenn du eine Leberzirrhose hast, ist es wichtig, dass du jeden Tag genügend Kalorien und hochwertiges Eiweiß zu dir nimmst. So kannst du einer Mangelernährung vorbeugen und die magere Körpermasse erhalten – den Teil deines Körpers, der nicht aus Fett besteht.
Die allgemeine Empfehlung lautet, 16-18 Kalorien und 0,45-0,68 Gramm Eiweiß pro Pfund (0,45 kg) Körpergewicht pro Tag zu essen (5).
Zum Vergleich: Eine Person, die 68 kg wiegt, sollte 2.400 bis 2.700 Kalorien und 68 bis 102 g Eiweiß pro Tag zu sich nehmen.
Menschen mit Zirrhose sollten eiweißreiche Lebensmittel bevorzugen und sowohl pflanzliche als auch tierische Eiweißquellen in ihre Ernährung einbeziehen. Die Zugabe von Eiweiß zu jeder Mahlzeit und jedem Snack kann die Gesamteiweißaufnahme erhöhen und dem Muskelabbau vorbeugen (5, 6).
Dennoch ist mehr Forschung nötig.
Bei einer Leberzirrhose-Diät solltest du darauf achten, dass du nur Lebensmittel und Getränke zu dir nimmst, die von der Leber nur schwer verarbeitet werden können.
Vor allem solltest du den Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an ungesunden Fetten wie Transfetten einschränken, einschließlich frittierter Lebensmittel und verarbeiteter Snacks.
Eine Leberzirrhose kann die Fähigkeit der Leber beeinträchtigen, Galle zu produzieren, die für die Verdauung von Fetten benötigt wird. Dennoch sind unverarbeitete Fettquellen wie Nüsse, Lachs und Avocados in Maßen zu genießen (3).
Außerdem solltest du Alkohol meiden, denn er kann Leberschäden und Narbenbildung verschlimmern. Wenn du Schwierigkeiten hast, deinen Alkoholkonsum zu zügeln oder mit Alkoholabhängigkeit zu kämpfen, zögere nicht, mit deinem Arzt zu sprechen und um Hilfe zu bitten (7).
Da eine Zirrhose deine Immunfunktion beeinträchtigen kann, solltest du rohes oder nicht ausreichend gegartes Fleisch, Eier und Meeresfrüchte meiden. Andernfalls besteht ein höheres Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten oder Infektionen (8).
In manchen Fällen kann dein Arzt dir auch raten, deine Natriumzufuhr einzuschränken, um Aszites zu verhindern. Aszites ist eine häufige Komplikation der Leberzirrhose, die durch abnorme Flüssigkeitsansammlungen im Bauchraum gekennzeichnet ist (9).
Da eine Zirrhose den Eiweißbedarf erhöhen und die Fähigkeit der Leber, Kohlenhydrate zu speichern, beeinträchtigen kann, kann es auch von Vorteil sein, über den Tag verteilt mehrere kleine eiweiß- und kohlenhydratreiche Mahlzeiten und Snacks zu essen (5, 10).
Und schließlich können bestimmte Vitamine oder Mineralstoffe helfen, deinen Zustand zu bewältigen, da Menschen mit Zirrhose ein höheres Risiko für einen Mangel an Nährstoffen wie Zink, Vitamin D, Vitamin K und B-Vitaminen haben können (3).
Für spezifische Empfehlungen zur Nahrungsergänzung, die zu deinem Gesundheitszustand und deinen Bedürfnissen passen, sprich mit deinem Arzt (3).
Zusammenfassung
Eine Leberzirrhose-Diät sollte viele Kalorien und hochwertiges Eiweiß enthalten. Möglicherweise musst du auch ungesunde Fette, Alkohol, rohes Fleisch und Meeresfrüchte sowie Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt einschränken.
Lebensmittel, die du essen und vermeiden solltest
Obwohl die genauen Ernährungsempfehlungen je nach deinem Gesundheitszustand und deinen Bedürfnissen variieren, gibt es einige allgemeine Richtlinien, welche Lebensmittel du im Rahmen einer Leberzirrhose-Diät essen und vermeiden solltest.
Zu verzehrende Lebensmittel
Eine ausgewogene Leberzirrhose-Diät sollte hauptsächlich aus nährstoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten bestehen.
Hier sind einige Beispiele für Lebensmittel, die bei einer Leberzirrhose-Diät Vorrang haben sollten:
- Früchte: Äpfel, Orangen, Beeren, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen
- Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Spargel, Tomaten, Erbsen, Kartoffeln
- Eiweißhaltige Lebensmittel: Eier, Milchprodukte, Meeresfrüchte, magere Fleischstücke und Geflügel
- Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Kichererbsen
- Nüsse: Walnüsse, Mandeln, Cashews, Pistazien, Macadamias
- Saaten: Kürbiskerne, Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen
- Vollkorngetreide: Quinoa, Hafer, brauner Reis, Buchweizen
- Herzgesunde Fette: Olivenöl, Avocados, Avocadoöl, Lachs, Nüsse, Samen
- Getränke: Wasser, Kaffee, Tee
- Kräuter und Gewürze: Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Dill, Petersilie, Thymian
Zu vermeidende Lebensmittel
Eine Leberzirrhose-Diät sollte Alkohol und Lebensmittel mit einem hohen Anteil an ungesunden Fetten oder Natrium einschränken.
Hier sind einige Lebensmittel, die du bei einer Leberzirrhose-Diät vermeiden solltest:
- Stark verarbeitete Lebensmittel: Fast Food, Fertiggerichte, Dosensuppen, verpackte Snacks
- Ungesunde Fette: Margarine, Pflanzenfett, frittierte Lebensmittel
- Salzige Snacks: Chips, Cracker, Brezeln, Mikrowellen-Popcorn
- Verarbeitetes Fleisch: Hot Dogs, Wurst, Wurstwaren, Speck, Rindfleisch Jerky
- Natriumhaltige Gewürze: Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Steaksauce, Spaghettisauce
- Ungekochte Lebensmittel: rohes oder nicht durchgebratenes Fleisch, Geflügel, Eier, Fisch, Austern oder Muscheln
- Alkohol: Wein, Bier, Spirituosen, Cocktails
Zusammenfassung
Bei einer Leberzirrhose-Diät solltest du viele nährstoffreiche, wenig verarbeitete Zutaten wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte essen. Gleichzeitig solltest du Alkohol, verarbeitete Lebensmittel und Zutaten mit hohem Natriumgehalt und ungesunden Fetten vermeiden.
Mögliche Vorteile
Obwohl eine Leberzirrhose nicht umkehrbar ist, kann eine veränderte Ernährung dazu beitragen, Komplikationen zu verhindern.
Wenn du zum Beispiel den Verzehr von salzhaltigen Lebensmitteln einschränkst, kann das den Natriumhaushalt ausgleichen und Flüssigkeitsansammlungen und den damit verbundenen Aszites verhindern (11).
Außerdem kann die Reduzierung des Verzehrs von ungesunden Fetten vor Steatorrhoe oder überschüssigem Fett im Stuhl schützen, was ein Zeichen für eine Malabsorption im Darm sein kann (12).
Es ist wichtig, darauf zu achten, dass du genügend Kalorien zu dir nimmst und eine Vielzahl von Lebensmitteln zu dir nimmst. Das hilft, Mangelernährung zu vermeiden, die eine häufige Komplikation der Zirrhose ist (13).
Mangelernährung kann nicht nur die Häufigkeit und Schwere der Zirrhose-Symptome erhöhen, sondern auch die Immunfunktion beeinträchtigen, die Muskelmasse verringern, die Wundheilung verlangsamen und die Lebensqualität mindern (13).
Zu guter Letzt ist es wichtig, dass du genug Eiweiß zu dir nimmst. Achte darauf, über den Tag verteilt viele hochwertige Eiweißquellen zu dir zu nehmen, z. B. Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte und Hülsenfrüchte (5).
Zusammenfassung
Die Einhaltung einer Leberzirrhose-Diät kann bestimmte Komplikationen und Nebenwirkungen der Zirrhose verhindern oder verbessern.
Mögliche Nachteile
Je nachdem, wie deine aktuelle Ernährung aussieht, kann die Umstellung auf eine Leberzirrhose-Diät etwas schwierig sein.
Das kann zum Beispiel bedeuten, dass du auf Lebensmittel und Getränke verzichten musst, die du häufig isst und genießt, wie abgepackte Snacks, Alkohol oder Fast Food. Außerdem können die Einschränkungen das Essen in Restaurants oder das Essen in Gesellschaft erschweren.
Es kann sich entmutigend anfühlen, dass die Vernarbung der Leber nicht rückgängig gemacht werden kann und du die Diät langfristig befolgen musst, um weitere Schäden zu verhindern.
Deshalb ist es eine gute Idee, mit deinem Arzt oder einer Ernährungsberaterin zu sprechen, um zu erfahren, wie du eine Diät zusammenstellen kannst, die du nicht nur langfristig einhalten kannst, sondern von der du auch begeistert bist.
Es ist wichtig, eng mit einem Arzt oder einer Ärztin zusammenzuarbeiten, denn Leberzirrhose ist eine komplizierte Erkrankung, die von anderen Krankheiten oder Komplikationen begleitet sein kann. Gemeinsam könnt ihr sicherstellen, dass euer Ernährungsplan den Bedürfnissen eures Körpers entspricht.
Zusammenfassung
Eine Leberzirrhose-Diät kann schwierig zu befolgen sein und muss in der Regel langfristig eingehalten werden, um weitere Leberschäden zu verhindern. Außerdem musst du eng mit einer medizinischen Fachkraft zusammenarbeiten, um deine Ernährung auf deine speziellen Bedürfnisse abzustimmen.
Ist sie das Richtige für dich?
Auch wenn ein Diätplan, der auf den obigen Angaben basiert, ein guter Ausgangspunkt für Menschen mit Leberproblemen sein kann, ist es wichtig, mit einer medizinischen Fachkraft zusammenzuarbeiten. Er kann dir helfen herauszufinden, ob eine Leberzirrhose-Diät das Richtige für dich ist.
Er kann empfehlen, bestimmte Ernährungsumstellungen mit anderen Behandlungen zu kombinieren, z. B. mit verschreibungspflichtigen Medikamenten, bestimmten medizinischen Verfahren oder Lebensstiländerungen wie Sport oder Raucherentwöhnung.
Außerdem können sie dir raten, bestimmte Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, um dich vor Ernährungsmängeln zu schützen, die durch Zirrhose und Malabsorption verursacht werden.
Zusammenfassung
Wenn du eine Leberzirrhose hast, ist es wichtig, dass du mit deinem Arzt oder einer Ernährungsberaterin sprichst, um einen speziellen Behandlungsplan zu finden, der deinen Bedürfnissen entspricht.
Die Quintessenz
Leberzirrhose ist ein ernstes Problem, das zu einer irreversiblen Vernarbung der Leber führt.
Eine Ernährungsumstellung kann ein wirksames Mittel sein, um sich vor Komplikationen zu schützen und ein Fortschreiten der Krankheit zu verhindern.
Achte darauf, dass du mit einer medizinischen Fachkraft zusammenarbeitest, um einen auf deine Bedürfnisse zugeschnittenen Behandlungs- und Ernährungsplan zu erstellen.
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