Übersicht

Kokosnussöl ist ein unglaublich gesundes Fett.

Es ist reich an verschiedenen mittelkettigen Fettsäuren, die starke Auswirkungen auf deinen Stoffwechsel haben können.

Fraktioniertes Kokosnussöl wird aus Kokosnussöl hergestellt und besteht hauptsächlich aus zwei mittelkettigen Fettsäuren.

Es wird als Kokosnussöl vermarktet, das im Kühlschrank flüssig bleiben kann.

Dies ist ein detaillierter Bericht über fraktioniertes Kokosnussöl und seine gesundheitlichen Auswirkungen.

Was ist fraktioniertes Kokosnussöl?

Fraktioniertes Kokosnussöl ist ein Öl, das aus normalem Kokosnussöl hergestellt wird.

Sowohl reguläres als auch fraktioniertes Kokosnussöl sind hervorragende Quellen für mittelkettige Triglyceride (MCTs), die Fettsäuren mit 6 bis 12 Kohlenstoffatomen enthalten.

Ihre Fettsäurezusammensetzung ist jedoch sehr unterschiedlich.

Die wichtigste Fettsäure in Kokosnussöl ist die 12-Kohlenstoff-Laurinsäure (C12), aber diese Fettsäure wurde aus fraktioniertem Kokosnussöl größtenteils oder vollständig entfernt.

Auch die langkettigen Fettsäuren im Kokosnussöl wurden entfernt.

Die wichtigsten mittelkettigen Fettsäuren (MCFAs) in fraktioniertem Kokosöl sind also:

  • C8: Caprylsäure oder Octansäure
  • C10: Caprinsäure oder Decansäure

MCFAs werden anders verstoffwechselt als andere Fette.

Sie werden vom Verdauungstrakt direkt zur Leber transportiert, wo sie als schnelle Energiequelle genutzt werden können. Sie können auch in Ketonkörper umgewandelt werden, die bei Epilepsiepatienten eine therapeutische Wirkung haben können (1).

Fraktioniertes Kokosnussöl ist geschmacks- und geruchsneutral und in der Regel teurer als normales Kokosnussöl.

Es ist dem MCT-Öl sehr ähnlich oder sogar identisch.

Zusammenfassung

Fraktioniertes Kokosnussöl wird aus normalem Kokosnussöl hergestellt und besteht hauptsächlich aus den mittelkettigen Fettsäuren Caprylsäure (C8) und Caprinsäure (C10).

Wie wird fraktioniertes Kokosnussöl hergestellt?

Fraktioniertes Kokosnussöl wird durch einen Prozess namens Fraktionierung hergestellt.

Die Fraktionierung wird verwendet, um verschiedene Arten von Fetten zu trennen, die in einigen Ölen natürlich vorkommen. Das wird oft gemacht, um neue Produkte für die Verbraucher herzustellen (2).

Die unterschiedlichen Schmelzpunkte der verschiedenen Fette machen eine Fraktionierung möglich.

Laurinsäure und langkettige Fettsäuren haben zum Beispiel einen höheren Schmelzpunkt als Caprylsäure und Caprinsäure. Daher werden sie beim Abkühlen schneller fest.

Die Fraktionierung von Kokosnussöl erfolgt durch Erhitzen des Öls über seinen Schmelzpunkt. Dann lässt man es abkühlen und trennt die feste Fraktion des Öls von der Flüssigkeit.

Der gesamte Prozess der Fraktionierung kann mehrere Stunden dauern.

Zusammenfassung

Um fraktioniertes Kokosnussöl herzustellen, wird ein Verfahren namens Fraktionierung verwendet. Bei dieser Methode werden die unterschiedlichen Schmelzpunkte der Fette genutzt, um sie zu trennen.

Fraktioniertes Kokosnussöl kann dir beim Abnehmen helfen

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an MCTs, dem Hauptbestandteil von fraktioniertem Kokosnussöl, kann beim Abnehmen helfen.

In den meisten Studien zu dieser Wirkung wurden andere Fette in der Ernährung durch MCTs ersetzt.

MCTs können dir beim Abnehmen helfen, weil sie:

  • den Hunger und die Kalorienaufnahme reduzieren (3, 4)
  • helfen dir, mehr Fett und Kalorien zu verbrennen (5, 6, 7, 8)
  • werden weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert (9)

Allerdings ist der Gewichtsverlust in der Regel recht bescheiden.

Eine Überprüfung von 13 Studien ergab, dass MCTs das Körpergewicht im Vergleich zu anderen Fetten innerhalb von drei Wochen um durchschnittlich 1,1 Pfund (0,5 kg) reduzierten (10).

Die Autoren stellten außerdem fest, dass etwa die Hälfte dieser Studien von MCT-Öl-Herstellern finanziert wurde. Es besteht also ein hohes Risiko der Verzerrung.

Zusammenfassung

Eine Ernährung, die reich an MCTs ist, kann zu einer leichten Gewichtsabnahme führen, da du weniger isst und mehr Fett verbrennst. MCTs werden auch weniger wahrscheinlich als Fett gespeichert.

Andere mögliche gesundheitliche Vorteile

Die MCTs in fraktioniertem Kokosnussöl werden mit verschiedenen anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter:

  • Geringere Insulinresistenz: Eine kleine Studie ergab, dass die Einnahme von MCTs die Insulinresistenz verringern und andere Risikofaktoren bei Menschen mit Diabetes und Übergewicht verbessern kann. Weitere Studien sind nötig, um diesen Effekt zu bestätigen (11).
  • Epilepsie-Behandlung: Kinder mit Epilepsie können von einer ketogenen Ernährung profitieren, die mit MCTs angereichert ist. Durch die MCTs können sie mehr Kohlenhydrate und Eiweiß zu sich nehmen, wodurch die Diät leichter einzuhalten ist (12, 13).
  • Verbesserte Gehirnfunktion: Eine Studie berichtet, dass MCTs bei einigen Menschen mit leichter bis mittelschwerer Alzheimer-Krankheit die Gehirnfunktion verbessern können. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich (14 ).

Zusammenfassung

Die MCTs in fraktioniertem Kokosnussöl sollen die körperliche Leistungsfähigkeit steigern und verschiedene Gesundheitszustände verbessern. Allerdings ist weitere Forschung erforderlich.

Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine Laurinsäure

Laurinsäure ist ein Hauptbestandteil von Kokosnussöl. Tatsächlich besteht das Öl zu etwa 50 % aus Laurinsäure und ist damit eine der weltweit reichsten Quellen für dieses gesättigte Fett.

Laurinsäure wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Sie kann schädliche Bakterien, Viren und Pilze abtöten und vor verschiedenen Infektionen schützen (15, 16, 17).

Die meisten fraktionierten Kokosnussöle enthalten keine Laurinsäure oder nur sehr geringe Mengen davon.

Daher bietet fraktioniertes Kokosnussöl nicht alle gesundheitlichen Vorteile, die normales Kokosnussöl hat.

Zusammenfassung

Fraktioniertes Kokosnussöl bleibt in flüssiger Form, weil die Laurinsäure entfernt wurde. Daher bietet das Öl nicht die vielen gesundheitlichen Vorteile der Laurinsäure.

Wie wird es verwendet?

Fraktioniertes Kokosnussöl wird unter drei verschiedenen Namen vermarktet.

Du kennst es vielleicht als:

  • Fraktioniertes Kokosnussöl: Dieses Öl wird hauptsächlich für verschiedene Haushalts- und Körperpflegezwecke verwendet, z.B. als Feuchtigkeitscreme, Haarspülung und Massageöl.
  • MCT-Öl: Es wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, wobei 1-3 Esslöffel pro Tag eine gängige Dosierungsempfehlung sind.
  • Flüssiges Kokosnussöl: Dieses Öl wird als essbares Speiseöl beworben.

Letztlich handelt es sich um dasselbe Produkt, das für unterschiedliche Verwendungszwecke vermarktet wurde.

Zusammenfassung

Fraktioniertes Kokosnussöl wird auch als MCT-Öl und flüssiges Kokosnussöl vermarktet, aber im Grunde handelt es sich um das gleiche Produkt. Es wird unter anderem zur Hautpflege und zum Kochen verwendet.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Der Verzehr von fraktioniertem Kokosnussöl scheint für die meisten Menschen sicher zu sein.

Es gibt jedoch Berichte über Verdauungsbeschwerden, die bei manchen Menschen auftreten.

Dazu gehören Magenkrämpfe, Durchfall und Erbrechen, und sie scheinen besonders häufig bei Kindern aufzutreten, die eine MCT-angereicherte ketogene Diät (18).

Obwohl extrem selten, gab es einige wenige Fälle von Menschen mit einer Kokosnuss- und Kokosölallergie (19, 20, 21, 22).

Bei diesen Menschen kann es zu unerwünschten Reaktionen kommen, wenn sie fraktioniertes Kokosnussöl konsumieren.

Zusammenfassung

Fraktioniertes Kokosnussöl wird von den meisten Menschen gut vertragen. Allerdings kann es in einigen Fällen Verdauungsprobleme verursachen und bei Menschen, die allergisch auf Kokosnussprodukte reagieren, zu unerwünschten Symptomen führen.

Die Quintessenz

Fraktioniertes Kokosnussöl wird hergestellt, indem die verschiedenen Fettarten im normalen Kokosnussöl getrennt werden.

Was übrig bleibt, sind zwei mittelkettige Fettsäuren, die zu einer leichten Gewichtsabnahme und einigen anderen gesundheitlichen Vorteilen führen können.

Auch wenn fraktioniertes Kokosnussöl einige Vorteile bietet, ist es stärker verarbeitet als normales Kokosnussöl. Außerdem wurde die Laurinsäure, eines der nützlichsten Fette, entfernt.

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