Mandelbutter ist vollgepackt mit gesunden Fetten, Proteinen und anderen Nährstoffen.
Sie ist ein toller Snack, ob aus dem Glas gelöffelt oder auf Obst- oder Gemüsescheiben gestrichen.
Sie können auch eine willkommene Zutat in Smoothies und Dip-Soßen sein, da sie einen feineren Geschmack als Erdnussbutter haben.
Bei so vielen Produkten auf dem Markt fragst du dich vielleicht, welches die beste Wahl für deine Bedürfnisse ist.
Hier sind die 8 besten Mandelbutterprodukte für jeden Geschmack und jedes Bedürfnis.
Das Beste für die Keto-Diät
Die ketogene oder Keto-Diät ist eine sehr kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung. Mandelbutter kann eine großartige Ergänzung zu dieser Diät sein, da sie reichlich von beidem sowie von anderen benötigten Nährstoffen liefert.
Die SuperFat Nut Butter ist eine Mischung aus Mandeln und Macadamianüssen, der Sonnenblumenprotein zugesetzt ist. Sie passt gut in eine Keto-Diät, denn sie liefert Fett und Eiweiß ohne zusätzliche Kohlenhydrate.
Generell sollten Anhänger der Keto-Diät Mandelbutter mit Zuckerzusatz meiden. Du solltest weniger als 2 oder 3 Nettokohlenhydrate pro Portion haben.
Netto-Kohlenhydrate sind die Kohlenhydrate, die dein Körper verdaut, nachdem du die Ballaststoffe abgezogen hast, die nicht vom Körper aufgenommen werden – bedenke aber, dass diese Methode nicht 100%ig genau ist.
Die SuperFat Nut Butter enthält 21 Gramm Fett, 9 Gramm Protein, 5 Gramm Ballaststoffe und 3 Gramm Kohlenhydrate pro 42-Gramm-Portion.
Sie wird auch in einem praktischen Beutel verkauft, was für Ausdauersportler und Vielbeschäftigte sehr nützlich sein kann.
Es enthält keine Zutaten wie Honig oder Zuckerrohrsaft, die zusätzliche Kohlenhydrate liefern würden, die dich aus der Ketose bringen könnten, einem Stoffwechselzustand, in dem dein Körper Fette anstelle von Kohlenhydraten als Hauptbrennstoffquelle verdaut.
Zusammenfassung
Die SuperFat Nut Butter ist eine Mischung aus Mandel- und Macadamianüssen mit zugesetztem Sonnenblumenprotein. Das macht die Mandelbuttermischung zu einer Top-Wahl für alle, die eine Keto-Diät machen.
Am besten für Menschen mit Diabetes geeignet
Ohne jegliche Zusätze wie Süßstoffe, Natrium oder Stabilisatoren ist die salzfreie Mandelbutter von Georgia Grinder die beste Wahl für Menschen mit Diabetes.
Ihre einzige Zutat sind geröstete Mandeln. Außerdem wird sie in einem erdnussfreien Betrieb hergestellt, falls du eine Erdnussallergie hast.
Mit 7 Gramm Eiweiß und 7 Gramm Kohlenhydraten bzw. 4 Gramm Nettokohlenhydraten pro 2 Esslöffel (32 Gramm) Portion enthält diese ausgewogene Mandelbutter eine Mischung aus Ballaststoffen, Fett und Eiweiß – die zusammen dazu beitragen können, deinen Blutzuckerspiegel stabil zu halten (1, 2).
Zusammenfassung
Die salzfreie Mandelbutter von Georgia Grinder ist die beste Wahl für Diabetiker, da sie ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß und Kohlenhydraten aufweist und keine Süßstoffe oder Zusatzstoffe enthält.
Am besten für Low-Carb-Diäten
Für alle, die eine kohlenhydratarme Diät machen, ist die Mandelbutter mit Pecan Pie-Geschmack von Legendary Foods eine gute Wahl. Außerdem ist sie veganfreundlich.
In diesem Produkt werden Mandeln mit Pekannüssen gemischt und Erythritol hinzugefügt, um den Netto-Kohlenhydratgehalt mit 2 Gramm pro 2 Esslöffel (32 Gramm) niedrig zu halten.
Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der als kalorienarmer Süßstoff fungiert (3).
Sein Pekannusskuchen-Geschmack kann deine Naschkatze befriedigen. Für einen dessertähnlichen Low Carb Shake gibst du Folgendes in einen Mixer:
2 Esslöffel (32 Gramm) Legendary Foods‘ Mandelbutter mit Pekannusskuchengeschmack
1/2 Tasse (etwa 4 Würfel) Eis
1 Tasse (244 ml) ungesüßte Mandelmilch
2 Esslöffel (28 g) griechischer Joghurt mit 5% Fett
Mit diesem Shake kommst du auf insgesamt 4 Gramm Nettokohlenhydrate (4, 5).
Du kannst auch eine halbe mittelgroße Banane mit zusätzlichen 12 Gramm Kohlenhydraten hinzufügen, wenn das innerhalb deiner Kohlenhydratgrenze liegt (6).
Zusammenfassung
Die Mandelbutter mit Pecan Pie-Geschmack von Legendary Foods ist ein echter Leckerbissen für alle Naschkatzen und hat mit 2 Gramm pro Portion einen niedrigen Netto-Kohlenhydratgehalt.
Beste Bio
Die bessere Mandelbutter ist vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) als biologisch zertifiziert.
Sie wird aus gekeimten spanischen Mandeln hergestellt.
Beim Sprossen werden Hülsenfrüchte und Nüsse für eine gewisse Zeit eingeweicht, damit sie Keimlinge bilden können. Es wird angenommen, dass dadurch die Aufnahme von Nährstoffen verbessert wird, obwohl dies noch nicht gründlich erforscht wurde.
Menschen mit geschwächtem Immunsystem, z. B. Schwangere oder Menschen, die sich einer Chemotherapie unterziehen, sollten rohe, gekeimte Produkte generell meiden, da diese in jüngster Zeit in Verbindung gebracht wurden mit Salmonellen (7).
Um das klarzustellen: Für dieses Produkt gab es keine Rückrufe im Zusammenhang mit Salmonellen. Dies ist nur eine allgemeine Randnotiz.
Bessere Mandelbutter schmeckt köstlich auf Apfelscheiben oder Sellerie für zusätzliche Ballaststoffe, oder streich sie auf ein Stück Vollkorntoast.
Zusammenfassung
Bessere Mandelbutter ist die beste Wahl, wenn du auf der Suche nach einer zertifizierten Bio-Option bist. Probiere sie auf Apfelspalten oder Vollkorntoast.
Am besten für die Gewichtsabnahme
Kein einzelnes Produkt oder eine einzelne Zutat wird dich dazu bringen, Gewicht zu verlieren. Wenn du aber ein paar Pfunde loswerden willst, kann Mandelbutter ein Teil deiner ausgewogenen Ernährung sein.
Die Classic Creamy Almond Butter von Wild Friends zeichnet sich durch ihren etwas höheren Proteingehalt von 7 Gramm pro 2 Esslöffel (32 Gramm) Portion aus.
Zusammen mit den natürlichen Fetten in den Mandeln kann dies das Sättigungsgefühl fördern und dir Energie für dein Training geben.
Durch seine cremigere, dünnere Konsistenz ist er ideal, um ihn in Smoothies oder Joghurt zu träufeln oder in eine Schüssel mit Haferflocken zu mischen.
Das Beste daran ist, dass es ohne Süßstoffe auskommt, die deiner Ernährung zusätzliche Kalorien hinzufügen könnten.
Zusammenfassung
Für alle, die abnehmen wollen, zeichnet sich die klassische cremige Mandelbutter von Wild Friends durch ihren etwas höheren Proteingehalt aus. Außerdem eignet sie sich aufgrund ihrer flüssigeren Konsistenz ideal zum Einrühren in Smoothies oder Haferflocken.
Smoothest
Für alle, die eine weiche Mandelbutter brauchen, ist die Barney Bare Smooth Almond Butter genau das Richtige. Sie wird aus geschälten Mandeln hergestellt, um eine cremige, kornfreie Textur zu erhalten.
In 2 Esslöffeln (32 Gramm) sind 6 Gramm Eiweiß und 15 Gramm Fett enthalten.
Außerdem ist dieses Produkt vegan, zertifiziert koscher und wird in einer erdnussfreien Einrichtung hergestellt.
Zusammenfassung
Die Barney Mandelbutter bietet das ultimative Erlebnis einer weichen Mandelbutter. Das liegt an dem raffinierten Verfahren, bei dem die Schale der Mandeln vor dem Mahlen entfernt wird, um eine körnige Textur zu erhalten.
Insgesamt am besten
Justin’s Classic Almond Butter ist die beste Mandelbutter überhaupt. Das liegt vor allem an ihrem guten Geschmack, den hochwertigen Zutaten und der weichen, cremigen Konsistenz.
Jede Portion von 2 Esslöffeln (32 g) enthält 19 g Fett, 6 g Eiweiß und 6 % des Tagesbedarfs an Eisen und Kalzium.
Eisen ist wichtig für gesunde rote Blutkörperchen, während Kalzium entscheidend für die Gesundheit von Knochen und Herz ist (8, 9).
Sie wird sogar in Einzelportionspackungen verkauft, was für Eltern oder Sportler besonders praktisch ist. Neben der klassischen Geschmacksrichtung gibt es die Mandelbutter auch in den Geschmacksrichtungen Ahorn, Vanille und Zimt.
Außerdem enthält sie Palmöl, das aus nachhaltiger Produktion stammt.
Palmöl wird häufig verwendet, um Produkte wie Mandelbutter zu stabilisieren, damit sie sich nicht so stark entmischt und nicht so viel gerührt werden muss.
Zusammenfassung
Die klassische Mandelbutter von Justin’s ist aufgrund ihres köstlichen Geschmacks und ihrer hochwertigen Zutaten eine der besten Mandelbutter überhaupt. Es gibt sie in der klassischen Geschmacksrichtung oder in Ahorn, Vanille oder Zimt.
Beste hausgemachte
Spezialisierte Mandelbutter kann zwar lecker und praktisch sein, aber sie kann auch deinen Geldbeutel ein wenig entlasten.
Wenn du eine sparsamere Alternative suchst, kannst du sie selbst herstellen.
Dazu brauchst du Folgendes:
- 3 Tassen (360 Gramm) rohe, ungesalzene Mandeln
- optionale Aromastoffe wie eine Prise Salz, Honig, Zimt, Vanilleextrakt oder Kakao
- eine Küchenmaschine
- einen Backofen
- 1 großes Backblech
- 1 Gummispachtel
Zum Selbermachen:
- Heize deinen Ofen zunächst auf 177°C (350°F) vor. Dann gibst du die rohen Mandeln auf ein Backblech und backst sie 10 Minuten lang.
- Nimm sie aus dem Ofen und lass sie weitere 10 Minuten abkühlen. Diese Schritte helfen dabei, dass deine Mandeln leichter aufgeschlossen werden können.
- Gib deine Mandeln in eine Küchenmaschine und pulsiere sie. Es wird so aussehen, als würden deine Mandeln nicht zu einer Paste zerfallen, bis sie es plötzlich tun.
- Lass die Masse glatt und cremig werden und schabe sie bei Bedarf von den Seiten der Küchenmaschine. Je nach Geschmack kannst du jetzt noch eine Prise Salz oder andere optionale Geschmacksstoffe hinzufügen.
Jetzt hast du leckere, natürliche, selbstgemachte Mandelbutter. Streich sie auf Vollkorntoast oder gib sie auf Joghurt oder Haferflocken. Bewahre alle Reste im Kühlschrank auf.
Hier kannst du rohe, ungesalzene Mandeln kaufen.
Zusammenfassung
Die sparsamste Version von Mandelbutter ist selbstgemacht. Dabei kannst du auch genau bestimmen, was reinkommt. Dafür röstest du einfach rohe Mandeln, gibst sie in eine Küchenmaschine und pürierst sie, bis sie cremig sind.
Die Quintessenz
Es gibt viele Mandelbuttersorten auf dem Markt. Aufgrund ihres hohen Fett- und Proteingehalts sowie ihres Eisen- und Kalziumgehalts können sie eine gute Ergänzung zu deiner Ernährung sein, die dich satt und zufrieden macht.
Ob ketofreundlich, biologisch oder Low Carb – mit dieser Produktübersicht bist du bestens versorgt.
Die sparsamste Alternative ist es, selbst zu kochen und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren.
