Alles zum Thema: Ersatz für Lebensmittel
Wein ist ein beliebtes alkoholisches Getränk, das aus vergorenem Traubensaft hergestellt wird. Rot- und Weißwein sind auch beliebte Kochzutaten. Sie…
Saure Sahne ist ein beliebtes fermentiertes Milchprodukt, das auf vielfältige Weise konsumiert wird. Sie wird oft als Würze für Gerichte…
Backpulver ist eine gängige Zutat, die verwendet wird, um Backwaren mehr Volumen zu verleihen und die Konsistenz zu verbessern. Wenn…
Für viele Menschen ist Weizenbrot ein Grundnahrungsmittel. Die meisten Brote, die heute verkauft werden, werden jedoch aus raffiniertem Weizen hergestellt,…
Es gibt kaum etwas Schlimmeres, als ein Rezept für den perfekten Schokoladenkeks zur Hälfte durchzuarbeiten und festzustellen, dass du keinen…
Hefe ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Brotrezepte, darunter Brötchen, Pizzateig, Zimtschnecken und die meisten Laibbrote. Sie sorgt dafür, dass der…
Xanthangummi, das durch die Fermentierung von Maiszucker mit einem Bakterium hergestellt wird, ist ein gängiger Zusatzstoff, der als Verdickungsmittel, Bindemittel…
Fischsauce ist eine beliebte Zutat, die aus gesalzenen Sardellen oder anderen Fischen hergestellt wird, die bis zu 2 Jahre lang…
Salz ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze. Während es in Maßen verwendet wird, ist es normalerweise kein Problem, aber…
Zuckerzusatz hat sich als die Zutat herausgestellt, die man in der modernen Ernährung vermeiden sollte. Im Durchschnitt nehmen die Amerikaner…
Viele Menschen meiden Gluten, eine Gruppe von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt, aufgrund einer persönlichen…
Kefir und Kombucha sind beides fermentierte Getränke, denen verschiedene gesundheitliche Vorteile nachgesagt werden. Obwohl beide Getränke zur Kategorie der fermentierten…
Wenn es um Desserts geht – Kekse, Kuchen, Pudding und mehr – ist Vanilleextrakt eine der beliebtesten Zutaten. Er eignet…
Rotweinessig wird durch Gärung von Rotwein hergestellt. Er hat einen ausgeprägten, würzigen und leicht süßen Geschmack, der sich gut für…
