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Ist Glyphosat gefährlich und ungesund?

Ist das Unkrautvernichtungsmittel Roundup (Glyphosat) schlecht für dich?

Roundup ist eines der beliebtesten Unkrautvernichtungsmittel der Welt.

Es wird von Landwirten und Hausbesitzern gleichermaßen auf Feldern, Rasenflächen und in Gärten eingesetzt.

Viele Studien behaupten, dass Roundup sicher und umweltfreundlich ist.

Andere Studien haben es jedoch mit ernsten Gesundheitsproblemen wie Krebs in Verbindung gebracht.

Dieser Artikel wirft einen detaillierten Blick auf Roundup und seine gesundheitlichen Auswirkungen.

Was ist Roundup (Glyphosat)?

Roundup ist ein sehr beliebtes Herbizid, ein Unkrautvernichtungsmittel. Es wird vom Biotech-Giganten Monsanto hergestellt und wurde erstmals 1974 von ihm eingeführt.

Dieses Unkrautvernichtungsmittel wird am häufigsten in der Landwirtschaft eingesetzt. Er wird auch in der Forstwirtschaft, in Städten und von privaten Hausbesitzern eingesetzt.

Der Hauptbestandteil von Roundup ist Glyphosat, eine Verbindung mit einer Molekularstruktur, die der Aminosäure Glycin ähnelt. Glyphosat wird auch in vielen anderen Herbiziden verwendet.

Roundup ist ein nicht-selektives Herbizid, das heißt, es tötet die meisten Pflanzen, mit denen es in Berührung kommt.

Sein Einsatz stieg massiv an, nachdem gentechnisch veränderte, glyphosatresistente („Roundup ready“) Pflanzen wie Sojabohnen, Mais und Raps entwickelt worden waren (1).

Glyphosat tötet Pflanzen ab, indem es einen Stoffwechselweg namens Shikimatweg hemmt. Dieser Stoffwechselweg ist für Pflanzen und einige Mikroorganismen wichtig, existiert aber nicht beim Menschen (2, 3).

Allerdings gibt es im menschlichen Verdauungssystem Mikroorganismen, die diesen Weg nutzen.

Fazit:

Roundup ist ein beliebtes Unkrautvernichtungsmittel. Der Wirkstoff Glyphosat ist auch in vielen anderen Herbiziden enthalten. Er tötet Pflanzen ab, indem er in einen bestimmten Stoffwechselweg eingreift.

Roundup und Glyphosat können unterschiedlich sein

Roundup ist heutzutage ein viel diskutiertes Thema. Einige Studien behaupten, dass der Wirkstoff Glyphosat das Risiko für viele Krankheiten erhöht (4, 5).

Auf der anderen Seite gilt Roundup seit langem als eines der sichersten Herbizide auf dem Markt (6).

Roundup enthält jedoch mehr als nur Glyphosat. Es enthält auch eine Menge anderer Inhaltsstoffe, die es zu einem wirksamen Unkrautvernichter machen. Einige dieser Inhaltsstoffe werden vom Hersteller sogar geheim gehalten und als Inertstoffe bezeichnet (7).

Mehrere Studien haben tatsächlich festgestellt, dass Roundup für menschliche Zellen deutlich giftiger ist als nur Glyphosat (8, 9, 10, 11, 12).

Daher gelten Studien, die die Sicherheit von isoliertem Glyphosat belegen, möglicherweise nicht für die gesamte Roundup-Mischung, die aus vielen Chemikalien besteht.

Unterm Strich:

Roundup wurde mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht, wird aber von vielen Organisationen immer noch als sicheres Herbizid angesehen. Es enthält eine Menge anderer Inhaltsstoffe, die giftiger sein können als Glyphosat allein.

Roundup wird mit Krebs in Verbindung gebracht

Im Jahr 2015 erklärte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) Glyphosat als „wahrscheinlich krebserregend für den Menschen“ (13).

Einfach ausgedrückt bedeutet das, dass Glyphosat das Potenzial hat, Krebs zu verursachen. Die Behörde stützt ihre Schlussfolgerung auf Beobachtungsstudien, Tierversuche und Studien im Reagenzglas.

Während Studien an Mäusen und Ratten Glyphosat mit Tumoren in Verbindung bringen, gibt es nur wenige Beweise für Menschen (13, 14).

Die verfügbaren Studien beziehen sich hauptsächlich auf Landwirte und Menschen, die mit dem Herbizid arbeiten.

Einige davon bringen Glyphosat mit dem Non-Hodgkin-Lymphom in Verbindung, einer Krebsart, die in den weißen Blutkörperchen, den Lymphozyten, entsteht, die Teil des Immunsystems des Körpers sind (15, 16, 17).

Mehrere andere Studien haben jedoch keinen Zusammenhang festgestellt. Eine große Studie mit mehr als 57.000 Landwirten fand keinen Zusammenhang zwischen dem Einsatz von Glyphosat und Lymphomen (18).

Zwei neuere Übersichten fanden ebenfalls keinen Zusammenhang zwischen Glyphosat und Krebs, obwohl erwähnt werden sollte, dass einige der Autoren finanzielle Verbindungen zu Monsanto haben (19, 20).

Die jüngste Aktualisierung in dieser Angelegenheit stammt von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die zu dem Schluss kam, dass Glyphosat wahrscheinlich keine DNA-Schäden oder Krebs verursacht (21).

Die EFSA untersuchte jedoch nur Studien zu Glyphosat, während die WHO sowohl Studien zu isoliertem Glyphosat als auch zu Produkten, die Glyphosat als Inhaltsstoff enthalten, wie Roundup, untersuchte.

Unterm Strich:

Einige Studien haben Glyphosat mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht, während andere keinen Zusammenhang gefunden haben. Die Auswirkungen von isoliertem Glyphosat können sich von Produkten unterscheiden, die Glyphosat als einen von vielen Inhaltsstoffen enthalten.

Roundup kann sich auf deine Darmbakterien auswirken

Es gibt Hunderte von verschiedenen Arten von Mikroorganismen in deinem Darm, von denen die meisten Bakterien sind (22).

Einige von ihnen sind freundliche Bakterien, die unglaublich wichtig für deine Gesundheit sind (23).

Roundup kann sich negativ auf diese Bakterien auswirken. Es blockiert den Shikimat-Stoffwechselweg, der sowohl für Pflanzen als auch für Mikroorganismen wichtig ist (24).

In Tierversuchen wurde außerdem festgestellt, dass Glyphosat die nützlichen Darmbakterien stört. Darüber hinaus schienen schädliche Bakterien sehr resistent gegen Glyphosat zu sein (25, 26).

Ein Artikel, der im Internet viel Beachtung fand, stellte sogar die Hypothese auf, dass das in Roundup enthaltene Glyphosat für die weltweite Zunahme von Glutensensitivität und Zöliakie verantwortlich ist (4).

Das muss aber noch viel mehr untersucht werden, bevor man irgendwelche Schlussfolgerungen ziehen kann.

Unterm Strich:

Glyphosat unterbricht einen Signalweg, der für die freundlichen Bakterien im Verdauungssystem wichtig ist.

Andere negative gesundheitliche Auswirkungen von Roundup und Glyphosat

Es gibt viele Berichte über die gesundheitlichen Auswirkungen von Roundup und anderen Produkten, die Glyphosat enthalten.

Sie berichten jedoch von widersprüchlichen Ergebnissen.

Einige von ihnen behaupten, dass Glyphosat negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben und bei vielen Krankheiten eine Rolle spielen kann (4, 5, 27).

Andere berichten, dass Glyphosat nicht mit ernsthaften Gesundheitsstörungen in Verbindung gebracht wird (6, 28, 29).

Dies kann je nach Bevölkerungsgruppe unterschiedlich sein. Zum Beispiel scheinen Landwirte und Menschen, die eng mit diesen Produkten arbeiten, das höchste Risiko für unerwünschte Wirkungen zu haben.

Glyphosatrückstände wurden im Blut und Urin von Landarbeitern gefunden, vor allem von denen, die keine Handschuhe tragen (30).

In einer Studie mit Landarbeitern, die Glyphosatprodukte verwenden, wurde sogar von Problemen in der Schwangerschaft berichtet (31).

Eine andere Studie hat die Hypothese aufgestellt, dass Glyphosat zumindest teilweise für eine chronische Nierenerkrankung bei Landarbeitern in Sri Lanka verantwortlich sein könnte (32).

Diese Auswirkungen müssen weiter untersucht werden. Außerdem ist zu bedenken, dass Studien an Landwirten, die eng mit dem Herbizid arbeiten, möglicherweise nicht auf Menschen zutreffen, die es in Spuren über die Nahrung aufnehmen.

Unterm Strich:

Studien kommen zu widersprüchlichen Ergebnissen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Roundup. Landwirte, die eng mit dem Unkrautvernichter arbeiten, scheinen am meisten gefährdet zu sein.

In welchen Lebensmitteln ist Roundup/Glyphosat enthalten?

Die wichtigsten Lebensmittel, die Glyphosat enthalten, sind gentechnisch veränderte (GV), glyphosatresistente Nutzpflanzen wie Mais, Sojabohnen, Raps, Luzerne und Zuckerrüben (1).

Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass alle 10 untersuchten gentechnisch veränderten Sojaproben hohe Rückstände von Glyphosat enthielten (33).

Die Proben von konventionell und ökologisch angebauten Sojabohnen enthielten dagegen keine Rückstände.

Hinzu kommt, dass viele Unkrautarten inzwischen gegen Glyphosat resistent sind, was dazu führt, dass immer mehr Roundup auf die Pflanzen gespritzt wird (34).

Unterm Strich:

Rückstände von Roundup und Glyphosat finden sich vor allem in gentechnisch veränderten Pflanzen, darunter Mais, Soja, Raps, Luzerne und Zuckerrüben.

Solltest du diese Lebensmittel meiden?

Am ehesten kommst du mit Roundup in Kontakt, wenn du in der Nähe einer Farm wohnst oder arbeitest.

Studien zeigen, dass der direkte Kontakt mit Roundup gesundheitliche Probleme verursachen kann, einschließlich eines erhöhten Risikos, an einem Non-Hodgkin-Lymphom zu erkranken.

Wenn du mit Roundup oder ähnlichen Produkten arbeitest, solltest du Handschuhe tragen und andere Maßnahmen ergreifen, um deine Exposition zu minimieren.

Das Glyphosat in Lebensmitteln ist jedoch eine andere Sache. Die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Spuren sind immer noch umstritten.

Es ist möglich, dass es Schaden anrichten kann, aber das wurde noch nicht abschließend in einer Studie bewiesen.

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