Mikrowellen gibt es schon seit Jahrzehnten und sie sind dafür bekannt, dass sie die Arbeit in der Küche – nämlich das Erhitzen von Lebensmitteln – viel einfacher machen als früher.
Aus gesundheitlichen Gründen fragst du dich aber vielleicht, welche Behälter am besten geeignet sind, wenn du deine Lebensmittel und Getränke in der Mikrowelle aufwärmst.
In diesem Artikel erfährst du, ob du Styropor in die Mikrowelle stellen kannst, ob das sicher ist und welche Vorsichtsmaßnahmen du treffen kannst.
Was ist Styropor?
Styropor ist ein Begriff, der von The Dow Chemical Company geschützt ist. Er bezieht sich auf eine Art von Polystyrolschaum, der häufig in der Bauindustrie verwendet wird (1).
In einigen Ländern, wie den Vereinigten Staaten und Kanada, wird der Begriff jedoch oft fälschlicherweise für eine Art von expandiertem Polystyrolschaum verwendet, der in Formen gespritzt wird, um Wegwerfbehälter, Teller, Kaffeebecher und Verpackungserdnüsse herzustellen (2, 3).
Diese Behälter sind beliebt, weil sie billig sind und gut isolieren, d.h. sie halten Speisen und Getränke warm.
Obwohl Polystyrolbehälter in der Vergangenheit sehr beliebt waren, wurden sie in mehreren Städten in den Vereinigten Staaten, wie z.B. San Francisco und Seattle, aufgrund von Umwelt- und möglichen Gesundheitsbedenken langsam verboten (4).
Aus ökologischer Sicht sind die Behälter schwer zu zersetzen und schwer zu recyceln. Außerdem können Tiere sie fälschlicherweise für Nahrung halten und fressen (3, 5, 6).
Aus gesundheitlicher Sicht enthalten sie eine Verbindung namens Styrol, die Anlass zur Sorge gibt, da sie in Tier- und Humanstudien mit Krebserkrankungen in Verbindung gebracht wurde (7).
Zusammenfassung
Styropor wird fälschlicherweise als Bezeichnung für Polystyrolschaumbehälter verwendet, die üblicherweise zum Servieren von warmen Getränken und Speisen verwendet werden.
Kann man Styropor in der Mikrowelle erhitzen?
Es gibt einige Bedenken, Styroporbehälter in der Mikrowelle zu verwenden.
Ein wichtiger Grund dafür ist, dass sie eine Verbindung namens Styrol enthalten, die in Studien mit Menschen und Tieren mit Krebs in Verbindung gebracht wurde (7, 8, 9).
Wenn Lebensmittel oder Getränke in Behältern aus Polystyrol oder Kunststoff in der Mikrowelle erhitzt werden, können außerdem Stoffe, die bei der Herstellung verwendet wurden, in die Lebensmittel gelangen. Das gilt vor allem für fetthaltige Lebensmittel, wie Fleisch und Käse (10).
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die Food and Drug Administration (FDA) Kunststoff- und Polystyrolbehälter, -becher und -teller reguliert und ihre Sicherheit und Verwendung in Mikrowellenherden prüft (11).
Das bedeutet, dass alle Styropor- oder Kunststoffprodukte, die das Etikett „mikrowellengeeignet“ tragen, auf ihre Sicherheit in der Mikrowelle getestet wurden.
Andererseits solltest du vermeiden, Lebensmittel in Styroporbehältern, die nicht als mikrowellensicher gekennzeichnet sind, in der Mikrowelle zu erhitzen, da ihre Sicherheit nicht gewährleistet ist. Diese Vorsichtsmaßnahme ist nicht spezifisch für Mikrowellen und gilt auch für andere Erhitzungsmethoden.
Zusammenfassung
Du kannst Lebensmittel oder Getränke in Styroporbehältern in die Mikrowelle stellen, die als mikrowellengeeignet gekennzeichnet sind. Umgekehrt solltest du vermeiden, Styroporbehälter ohne mikrowellengeeignetes Etikett in die Mikrowelle zu stellen.
Wie man Lebensmittel sicher erhitzt
Wenn du Bedenken hast, Lebensmittel in einem Styroporbehälter zu erhitzen, findest du hier einige Tipps, wie du Lebensmittel sicher in der Mikrowelle erhitzen kannst:
- Verwende einen mikrowellensicheren Behälter. Wenn du einen Styroporbehälter verwendest, überprüfe, ob er ein Etikett mit dem Hinweis „mikrowellengeeignet“ hat.
- Fülle die Lebensmittel vor dem Mikrowelleneinsatz in Keramik oder Glas um. Alternativ kannst du die Lebensmittel vor dem Erhitzen in einen Keramik-, Glas- oder Pyrex-Behälter geben.
- Benutze den Herd oder einen Backofen. Eine andere Möglichkeit, mögliche Risiken zu vermeiden, ist, das Essen in einen Topf oder eine Pfanne zu geben, um es auf dem Herd zu erhitzen, oder in ein Backblech, um es im Ofen zu erhitzen.
- Überprüfe auf Kratzer oder Risse. Styropor- und Kunststoffbehälter, die alt sind oder Kratzer oder Risse haben, sollten entsorgt werden, da sie potenziell schädliche Chemikalien auslaufen lassen können.
- Entlüfte den Behälter, bevor du ihn erhitzt. So wird verhindert, dass sich ein Druck bildet, der die Lebensmittel im Behälter zum Explodieren bringt.
- Nimm den Behälter vorsichtig heraus. Benutze Fäustlinge oder Handschuhe, um den Behälter nach dem Erhitzen zu entfernen, damit du dir nicht die Hände verbrennst.
Zusammenfassung
Die oben genannten Tipps können dir helfen, deine Lebensmittel sicher in der Mikrowelle zu erwärmen oder aufzuwärmen. Verwende zum Aufwärmen in der Mikrowelle immer Behälter, die für diesen Zweck gekennzeichnet sind.
Die Quintessenz
Vermeide es, Styroporbehälter in der Mikrowelle zu erwärmen, die kein Etikett mit der Aufschrift „mikrowellengeeignet“ haben, da ihre Sicherheit nicht gewährleistet werden kann.
Das liegt daran, dass Polystyrolbehälter eine Verbindung namens Styrol enthalten, die mit Krebs in Verbindung gebracht wird.
Behälter mit einem mikrowellengeeigneten Etikett wurden jedoch getestet und sollten keine Styrol-Risiken bergen.
Wenn du Bedenken hast, fülle deine Lebensmittel vor dem Erhitzen in einen mikrowellensicheren Keramik-, Glas- oder Pyrex-Behälter um.
