Kaffee ist ein so beliebtes Getränk, dass er in einigen Ländern nach Wasser am meisten getrunken wird (1).
Das Koffein im Kaffee sorgt nicht nur dafür, dass du dich weniger müde und wacher fühlst, sondern kann auch deine Stimmung, deine Gehirnfunktion und deine sportliche Leistung verbessern. Es kann auch die Gewichtsabnahme fördern und vor Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Alzheimer und Herzkrankheiten schützen (2, 3).
Viele Menschen trinken morgens gerne Kaffee. Manche behaupten jedoch, dass er auf nüchternen Magen der Gesundheit schaden kann.
In diesem Artikel geht es darum, ob du Kaffee auf leeren Magen trinken solltest.
Verursacht Kaffee auf leeren Magen Verdauungsprobleme?
Untersuchungen zeigen, dass die Bitterkeit des Kaffees die Produktion von Magensäure anregen kann (4, 5).
Viele Menschen glauben, dass Kaffee den Magen reizt, die Symptome von Darmerkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom (IBS) verschlimmert und Sodbrennen, Geschwüre, Übelkeit, sauren Rückfluss und Verdauungsstörungen verursacht.
Manche behaupten, dass es besonders schädlich ist, wenn du deine Tasse Kaffee auf leeren Magen trinkst, weil dann keine andere Nahrung vorhanden ist, die die Säure daran hindert, deine Magenschleimhaut zu beschädigen.
Die Forschung hat jedoch keinen starken Zusammenhang zwischen Kaffee und Verdauungsproblemen gefunden – unabhängig davon, ob du ihn auf nüchternen Magen trinkst (6).
Während ein kleiner Teil der Menschen extrem empfindlich auf Kaffee reagiert und regelmäßig unter Sodbrennen, Erbrechen oder Verdauungsstörungen leidet, bleiben Häufigkeit und Schwere dieser Symptome konstant, unabhängig davon, ob sie den Kaffee auf nüchternen Magen oder mit Nahrung trinken (7).
Dennoch ist es wichtig, darauf zu achten, wie dein Körper reagiert. Wenn du Verdauungsprobleme hast, wenn du Kaffee auf nüchternen Magen trinkst, aber nicht, wenn du ihn mit einer Mahlzeit trinkst, solltest du deinen Konsum entsprechend anpassen.
Zusammenfassung
Kaffee erhöht die Produktion von Magensäure, scheint aber bei den meisten Menschen keine Verdauungsprobleme zu verursachen. Daher ist es völlig in Ordnung, ihn auf nüchternen Magen zu trinken.
Erhöht Kaffee auf leeren Magen den Stresshormonspiegel?
Ein weiteres gängiges Argument ist, dass das Trinken von Kaffee auf nüchternen Magen den Spiegel des Stresshormons Cortisol erhöhen kann.
Cortisol wird von den Nebennieren produziert und hilft, den Stoffwechsel, den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Ein chronisch zu hoher Cortisolspiegel kann jedoch gesundheitliche Probleme wie Knochenschwund, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen auslösen (8).
Der Cortisolspiegel erreicht seinen natürlichen Höchststand um die Zeit des Aufwachens, sinkt im Laufe des Tages und erreicht in den frühen Schlafphasen erneut seinen Höchststand (9).
Interessanterweise regt Kaffee die Cortisolproduktion an. Manche Menschen behaupten daher, dass es gefährlich sein kann, ihn gleich morgens zu trinken, wenn der Cortisolspiegel bereits hoch ist.
Allerdings scheint die Cortisolproduktion bei Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, viel geringer zu sein, und einige Studien zeigen überhaupt keinen Anstieg des Cortisolspiegels. Außerdem gibt es kaum Hinweise darauf, dass das Trinken von Kaffee auf vollen Magen diese Reaktion reduziert (9, 10).
Außerdem scheint der Anstieg des Cortisolspiegels nur vorübergehend zu sein, selbst wenn du es nicht oft trinkst.
Es gibt wenig Grund zu der Annahme, dass ein so kurzer Anstieg zu langfristigen gesundheitlichen Komplikationen führen würde (9).
Kurz gesagt: Die negativen Auswirkungen eines chronisch hohen Hormonspiegels sind eher auf eine Gesundheitsstörung wie das Cushing-Syndrom zurückzuführen als auf deinen Kaffeekonsum.
Zusammenfassung
Kaffee kann einen vorübergehenden Anstieg des Stresshormons Cortisol verursachen. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass dies zu gesundheitlichen Problemen führt, unabhängig davon, ob du ihn auf nüchternen Magen oder mit Essen trinkst.
Andere mögliche Nebenwirkungen von Kaffee auf leeren Magen
Kaffee kann auch ein paar negative Nebenwirkungen haben, unabhängig davon, ob du ihn auf nüchternen Magen trinkst.
Zum Beispiel kann Koffein süchtig machen, und manche Menschen reagieren genetisch bedingt besonders empfindlich darauf (11, 12).
Das liegt daran, dass regelmäßiger Kaffeekonsum die Gehirnchemie verändern kann, so dass immer größere Mengen an Koffein nötig sind, um die gleiche Wirkung zu erzielen (13).
Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu Angstzuständen, Unruhe, Herzklopfen und verschlimmerten Panikattacken führen. Bei manchen Menschen kann es sogar zu Kopfschmerzen, Migräne und Bluthochdruck führen (1, 14, 15).
Aus diesem Grund sind sich die meisten Experten einig, dass du deine Koffeinaufnahme auf etwa 400 mg pro Tag begrenzen solltest – das entspricht 4-5 Tassen (0,95-1,12 Liter) Kaffee (16, 17).
Da seine Wirkung bei Erwachsenen bis zu 7 Stunden andauern kann, kann Kaffee auch deinen Schlaf stören, besonders wenn du ihn spät am Tag trinkst (1).
Schließlich kann Koffein leicht die Plazenta passieren, und seine Wirkung kann bei schwangeren Frauen und ihren Babys bis zu 16 Stunden länger als üblich anhalten. Daher wird Schwangeren empfohlen, ihren Kaffeekonsum auf 1-2 Tassen (240-480 ml) pro Tag zu beschränken (1, 18).
Bedenke, dass das Trinken von Kaffee auf nüchternen Magen keinen Einfluss auf die Stärke oder Häufigkeit dieser Effekte zu haben scheint.
Zusammenfassung
Wenn du zu viel Kaffee trinkst, kann das zu Angstzuständen, Unruhe, Migräne und schlechtem Schlaf führen. Es gibt jedoch keine Hinweise darauf, dass das Trinken auf nüchternen Magen die Häufigkeit oder Stärke dieser Nebenwirkungen beeinflusst.
Die Quintessenz
Viele Menschen trinken morgens als Erstes einen Kaffee, bevor sie etwas gegessen haben.
Entgegen hartnäckiger Mythen gibt es kaum wissenschaftliche Beweise dafür, dass es schädlich ist, Kaffee auf nüchternen Magen zu trinken. Vielmehr hat er wahrscheinlich die gleichen Auswirkungen auf deinen Körper, egal wie du ihn konsumierst.
Wenn du dennoch Verdauungsprobleme hast, wenn du den Kaffee auf nüchternen Magen trinkst, versuche es stattdessen mit einer Mahlzeit. Wenn du eine Verbesserung bemerkst, solltest du deine Gewohnheiten entsprechend anpassen.
