Die Ugli-Frucht, auch bekannt als jamaikanische Tangelo oder Uniq-Frucht, ist eine Kreuzung zwischen einer Orange und einer Grapefruit.
Sie wird wegen ihrer Neuartigkeit und ihres süßen, zitrusartigen Geschmacks immer beliebter. Die Leute mögen sie auch, weil sie sich leicht schälen lässt.
In diesem Artikel erfährst du alles, was du über die Uglifrucht wissen musst, z. B. ihren Nährstoffgehalt, ihre Vorteile und Nachteile und wie du sie essen kannst.
Was ist die Uglifrucht?
Die Uglifrucht ist eine Kreuzung aus einer Mandarine und einer Grapefruit. Sie wird auch als Tangelo bezeichnet, und in diesem Artikel werden beide Begriffe synonym verwendet.
„UGLI“ ist ein Markenname, der mit dem Wort „hässlich“ spielt, da die Frucht nicht besonders appetitlich aussieht. Dennoch ist der Name „Uglifrucht“ zu einem der gebräuchlichsten Namen für die Frucht geworden.
Diese tropfenförmige Frucht ist größer als eine Grapefruit und hat eine dicke, raue, grünlich-gelbe Schale, die sich leicht abziehen lässt. Ihr Fruchtfleisch ist orange und – wie bei anderen Zitrusfrüchten – durch eine weiße, netzartige Substanz, das sogenannte Mark, in Abschnitte unterteilt.
Die Ugli-Frucht ist saftig und ihr Geschmack wird oft als süß und spritzig mit leichten Bitternoten beschrieben.
Zusammenfassung
Die Ugli-Frucht ist eine Kreuzung aus einer Orange und einer Grapefruit. Sie ist süß und spritzig, hat oranges Fruchtfleisch und eine dicke, raue Schale.
Ernährung
Die Uglifrucht ist kalorienarm, aber eine große Nährstoffquelle. Die Hälfte einer Uglifrucht (etwa 100 Gramm) liefert (1):
- Kalorien: 47
- Fett: 0 Gramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 12 Gramm
- Ballaststoffe: 2 Gramm
- Vitamin C: 90% des Tageswertes (DV)
- Folsäure: 8% der DV
- Kalzium: 4% der DV
- Kalium: 4% der DV
Wie du siehst, liefert die Uglifrucht nur 47 Kalorien pro 100-Gramm-Portion. Die meisten dieser Kalorien stammen von Kohlenhydraten in Form von natürlichem Zucker. Außerdem enthält die gleiche Portion fast einen Tagesbedarf an Vitamin C (1).
Vitamin C spielt viele wichtige Rollen für deine Gesundheit, aber es ist besonders wichtig für seine Rolle als Antioxidans und Immunsystemverstärker (2, 3).
Die Ugli-Frucht enthält auch verschiedene andere Vitamine und Mineralien sowie Pflanzenstoffe, die als Phenole bekannt sind und viele gesundheitliche Vorteile haben (4).
Zusammenfassung
Eine halbe Uglifrucht (etwa 100 Gramm) enthält 47 Kalorien, die hauptsächlich aus natürlichem Zucker stammen. Außerdem enthält sie fast einen Tagesbedarf an Vitamin C sowie verschiedene andere Vitamine und Mineralstoffe.
Vorteile
Die Ugli-Frucht hat mehrere gesundheitliche Vorteile.
Als Mitglied der Zitrusfamilie ist sie reich an Vitaminen, Mineralien und Pflanzenstoffen, die sich positiv auf deine Gesundheit auswirken sollen.
Reich an Vitaminen und Mineralien
Die Hälfte einer Uglifrucht (etwa 100 Gramm) enthält fast den Tagesbedarf an Vitamin C sowie verschiedene andere Vitamine und Mineralstoffe.
Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein starkes Antioxidans. Es kann dazu beitragen, Schäden zu verhindern, die durch einen hohen Anteil an freien Radikalen verursacht werden, die zu chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen oder Krebs führen können (3, 5).
Dieses Vitamin spielt auch eine wichtige Rolle bei der Wundheilung und der Entwicklung von Kollagen, einem Protein in deinem Körper, das ein wichtiger Bestandteil von Haut, Muskeln und Bindegewebe ist (6).
Außerdem enthält die Uglifrucht Folsäure, Kalzium und Kalium – lebenswichtige Nährstoffe, die eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel, die Muskelkontrolle und die Gesundheit von Knochen und Herz spielen (7, 8, 9).
Kann dir beim Abnehmen helfen
Die Ugli-Frucht ist sehr kalorienarm: Die Hälfte einer Frucht (etwa 100 Gramm) enthält nur 47 Kalorien.
Das macht die Uglifrucht zu einem ausgezeichneten kalorienarmen Snack für alle, die abnehmen wollen. Sie kann dir helfen, weniger Kalorien zu verbrauchen, als du zu dir nimmst, was der einzige erwiesene Weg zur Gewichtsabnahme ist (10, 11).
Der Verzehr von ganzen Früchten, wie z. B. Uglifrüchten oder anderen Zitrusfrüchten, ist ebenfalls mit einem geringeren Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit verbunden (12).
Eine Studie mit mehr als 1.000 Personen ergab, dass diejenigen, die mehr Portionen Obst und Gemüse aßen, mit größerer Wahrscheinlichkeit erfolgreich abnahmen und ihr Gewicht hielten, als diejenigen, die weniger Portionen aßen (13).
Außerdem enthält die Uglifrucht Ballaststoffe, die dazu beitragen können, dass du länger satt bleibst (14).
Antioxidatives und entzündungshemmendes Potenzial
Ugli-Früchte sind voll von Verbindungen, die Flavonoide genannt werden und die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben (15, 16).
Ein Flavonoid der Mandel namens Naringenin gilt als starkes Antioxidans. In einer Studie an Mäusen reduzierte es durch freie Radikale verursachte Leberschäden (16).
Naringenin hat auch eine starke entzündungshemmende Wirkung und kann dazu beitragen, den Gehalt an Entzündungsmarkern wie Interleukin-6 (IL-6) im Blut zu senken (17).
Dies ist bedeutsam, da chronische Entzündungen mit verschiedenen Krankheiten in Verbindung gebracht werden, darunter Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen (18, 19, 20).
Die meisten dieser Untersuchungen wurden jedoch im Reagenzglas und an Tieren durchgeführt. Es sind noch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, bevor sichere Schlussfolgerungen über das antioxidative und entzündungshemmende Potenzial der Uglifrucht gezogen werden können.
Zusammenfassung
Die Ugli-Frucht ist kalorienarm und enthält Ballaststoffe sowie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem enthält sie starke entzündungshemmende Antioxidantien.
Schattenseiten
Grapefruits enthalten starke Verbindungen namens Furocumarine, die mit verschiedenen Medikamenten interferieren können (21).
Daher sollten Menschen, die bestimmte Medikamente einnehmen, darunter Herz- und Angstmedikamente, Grapefruit und Grapefruitsaft vermeiden.
Da die Uglifrucht eine Kreuzung aus Grapefruit und Orange ist, besteht der Verdacht, dass sie auch Furocumarine enthält.
Die Marke UGLI behauptet jedoch, dass ihre Früchte keine Furocumarine enthalten und daher für Menschen, die diese Medikamente einnehmen, sicher sind.
Außerdem ergab eine Studie mit 13 verschiedenen Sorten von Tangelos, dass nur eine Sorte Furocumarine enthielt. Außerdem war die Menge so gering, dass es keine Wechselwirkungen mit Medikamenten gab (22).
Wenn du dir jedoch Sorgen über mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten machst, solltest du mit deinem Arzt oder deiner Ärztin sprechen, bevor du die Uglifrucht isst.
Zusammenfassung
Im Gegensatz zu Grapefruits enthalten die meisten Tangelos keine Furocumarine, so dass sie von Menschen verzehrt werden können, die Medikamente einnehmen, die mit diesen starken Verbindungen interagieren können. Wenn du Bedenken hast, wende dich an deinen Gesundheitsdienstleister.
Wie man sie isst
Die Ugli-Frucht ist einfach zu essen.
Sie lässt sich ähnlich wie andere Zitrusfrüchte, z. B. Orangen, schälen. Weil ihre Schale dick ist und nur sehr locker sitzt, lässt sie sich sogar leichter schälen als die Schale anderer Zitrusfrüchte.
Sobald die Schale entfernt ist, kannst du die Uglifrucht in Teile zerlegen – genauso wie du eine Orange zerlegen würdest. Obwohl die Frucht weniger Kerne hat als Orangen und Grapefruits, solltest du darauf achten, sie vor dem Verzehr zu entfernen.
Du kannst eine ungeschälte Uglifrucht auch in zwei Hälften schneiden und mit einem Löffel essen, so wie du eine Grapefruit essen würdest.
Die Uglifrucht kann allein als Snack oder Dessert genossen werden. Du kannst sie aber auch als süße und zitrusartige Zutat in anderen Rezepten verwenden, z. B. in Salaten, Obstsalaten oder Pfannengerichten.
In allen Rezepten, in denen Orangen- oder Mandarinenstücke verlangt werden, kannst du stattdessen Uglifruchtstücke verwenden.
Zusammenfassung
Die Ugli-Frucht lässt sich leicht schälen, und wie andere Zitrusfrüchte kann sie in Stücke gebrochen werden. Sie kann in den meisten Rezepten die Orange oder Mandarine ersetzen.
Die Quintessenz
Die Ugli-Frucht, auch Tangelo genannt, ist eine Kreuzung zwischen einer Orange und einer Grapefruit.
Sie ist reich an Vitamin C und anderen Nährstoffen, hat wenig Kalorien und enthält starke entzündungshemmende Antioxidantien, die Flavonoide.
Die meisten Tangelos sind frei von Furocumarinen, was bedeutet, dass sie für Menschen, die bestimmte Medikamente einnehmen, unbedenklich sein können.
Ugli-Früchte sind eine schmackhafte Möglichkeit, die vielen Vorteile von Zitrusfrüchten zu genießen.
