Die Mohnpflanze (Papaver smoniferum) wird seit Jahrhunderten als traditionelles Heilmittel verwendet.

Die Blüten der im östlichen Mittelmeerraum beheimateten Pflanze haben verschiedene Farben – vor allem weiß und gelb (1).

Die Samen, die diese Blumen produzieren, sind klein, rund und bläulich, schwarz oder hell- bis dunkelgrau, je nachdem, wo sie angebaut werden (1).

Mohnsamen werden weltweit in Backwaren und traditionellen Gerichten verwendet. Sowohl den Samen als auch ihrem Öl werden verschiedene gesundheitliche Vorteile nachgesagt, von der Behandlung von Kopfschmerzen und Husten bis hin zur Heilung von Asthma und Schlaflosigkeit (2).

Trotzdem möchtest du vielleicht wissen, wie diese Behauptungen einer wissenschaftlichen Prüfung standhalten.

Hier sind 6 neue Vorteile von Mohnsamen.

1. Mohnsamen sind reich an Nährstoffen und Antioxidantien

Wie die meisten Samen sind auch Mohnsamen reich an Ballaststoffen, pflanzlichen Fetten und verschiedenen anderen Nährstoffen. Ein Esslöffel (9 Gramm) liefert (3):

  • Kalorien: 46
  • Eiweiß: 1,6 Gramm
  • Fett: 3,7 Gramm
  • Kohlenhydrate: 2,5 Gramm
  • Ballaststoffe: 1,7 Gramm
  • Mangan: 26% des Tageswertes (DV)
  • Kupfer: 16% der DV
  • Kalzium: 10% der DV
  • Magnesium: 7% der DV
  • Phosphor: 6% des DV
  • Zink: 6% der DV
  • Thiamin: 6% der DV
  • Eisen: 5% des DV

Mohnsamen sind besonders reich an Mangan, einem Spurenelement, das für die Knochengesundheit und die Blutgerinnung wichtig ist. Dieser Mineralstoff hilft deinem Körper auch, Aminosäuren, Fette und Kohlenhydrate zu verwerten (4).

Sie enthalten auch viel Kupfer, ein Mineral, das für die Bildung von Bindegewebe und den Transport von Eisen benötigt wird (5).

Die Samen können kalt gepresst werden, um Mohnöl zu gewinnen, das besonders reich an Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren ist. Es enthält auch geringe Mengen des essentiellen Omega-3-Fetts Alpha-Linolensäure (ALA) (6).

Die Forschung bringt eine Ernährung, die reich an diesen Fetten ist, in der Regel mit einer besseren allgemeinen Gesundheit und einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung (7, 8, 9).

Allerdings kann eine Ernährung mit einem hohen Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 mit einem erhöhten Risiko für Entzündungen und Krankheiten in Verbindung gebracht werden. Deshalb solltest du nicht regelmäßig große Mengen an Mohnöl oder anderen omega-6-reichen Ölen zu dir nehmen (10).

Und schließlich sind Mohnsamen und ihr Öl eine gute Quelle für Polyphenole – eine Art von Antioxidantien, die dein Risiko für Krankheiten wie Herzkrankheiten senken können (11, 12).

ZUSAMMENFASSUNG

Mohnsamen sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und verschiedenen Mikronährstoffen. Vor allem sind sie eine ausgezeichnete Manganquelle.

2. Mohnsamen können schmerzlindernde Verbindungen enthalten

Die Mohnpflanze enthält Morphin, Codein, Thebain und andere Opiumalkaloide, die für ihre schmerzlindernden, beruhigenden und schlaffördernden Eigenschaften bekannt sind. Diese Verbindungen sind häufig in pharmazeutischen Medikamenten enthalten, die für diese Zwecke bestimmt sind (13).

Diese Alkaloide sind normalerweise in der milchig-weißen Flüssigkeit der Mohnschote enthalten, die auch als Mohnlatex bekannt ist.

Mohnsamen enthalten von Natur aus keine Opiumverbindungen, können aber bei der Ernte oder durch Schädlingsbefall damit kontaminiert werden (13).

Bevor die Mohnsamen in die Supermarktregale gelangen, werden sie in der Regel gereinigt, um alle Opiumalkaloide loszuwerden, mit denen sie in Berührung gekommen sein könnten.

Es ist jedoch möglich, ungewaschene Mohnsamen zu finden und zu kaufen, die einen höheren Gehalt an diesen Opioiden aufweisen. Ungewaschene Mohnsamen werden oft als natürliche Alternative zu bestimmten pharmazeutischen Medikamenten vorgeschlagen (14).

Ungewaschene Mohnsamen bergen jedoch mehrere Gesundheitsrisiken, von denen das schwerwiegendste der Unfalltod ist. Daher sollten sie nur unter ärztlicher Aufsicht konsumiert werden (14, 15).

ZUSAMMENFASSUNG

Ungewaschene Mohnsamen können mit Morphin, Codein und Thebain verunreinigt sein. Obwohl diese Verbindungen schmerzlindernde Eigenschaften haben können, ist der Verzehr von ungewaschenem Mohn riskant und sollte nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.

3. Mohnsamen können die Gesundheit von Herz und Haut fördern

Mohnöl ist besonders reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf dein Herz und deine Haut auswirken können.

Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an ungesättigten Fettsäuren ist, das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle um bis zu 17% senken kann. Besonders vorteilhaft kann es sein, gesättigte Fette in deiner Ernährung durch ungesättigte Fette zu ersetzen (7, 8, 9).

Denk daran, dass eine Ernährung mit einem hohen Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 das Risiko für Entzündungen und Krankheiten erhöhen kann. Daher solltest du den regelmäßigen Verzehr großer Mengen an Omega-6-reichen Ölen, einschließlich Mohnöl, vermeiden (10).

Weitere Forschungen deuten darauf hin, dass die Fette im Mohnöl auch die Wundheilung unterstützen und schuppende Läsionen verhindern können, wenn sie direkt auf die Haut aufgetragen werden (16, 17).

Es ist jedoch noch mehr Forschung nötig.

ZUSAMMENFASSUNG

Mohnöl kann helfen, das Risiko für Herzkrankheiten zu senken. Es kann auch die Wundheilung unterstützen und schuppigen Hautläsionen vorbeugen, allerdings sind weitere Studien notwendig.

4-6. Andere angebliche Vorteile von Mohnsamen

Mohnsamen wird oft eine Reihe anderer Vorteile nachgesagt, darunter die Förderung der Verdauung, die Verbesserung der Haut- und Haargesundheit und die Behandlung von Kopfschmerzen, Husten und Asthma.

Obwohl es keine direkten Studien gibt, gibt es Untersuchungen, die einzelne Mohnsamen-Nährstoffe oder -Verbindungen mit einigen dieser Wirkungen in Verbindung bringen.

  1. Kann die Verdauung fördern. Mohnsamen sind reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit verbessern und Verstopfung reduzieren können (18, 19).
  2. Kann vor bestimmten Krankheiten schützen. Die Antioxidantien in diesen Samen können deinen Körper vor Zellschäden und verschiedenen Krankheiten schützen (11, 12).
  3. Kann die Fruchtbarkeit steigern. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Frauen, denen Produkte aus Mohnöl durch die Eileiter gespült wurden, ihre Fruchtbarkeit verbessern können (20, 21).

Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, ist weitere Forschung notwendig.

ZUSAMMENFASSUNG

Mohnsamen und Mohnöl können die Verdauung verbessern, das Krankheitsrisiko senken und zur Herstellung von fruchtbarkeitsfördernden Medizinprodukten verwendet werden. Dennoch sind weitere Studien notwendig.

Mögliche Risiken von Mohnsamen

Mohn gilt im Allgemeinen als unbedenklich, wenn er bei vertrauenswürdigen Händlern gekauft und in kleinen Mengen verzehrt wird, wie z.B. in Muffins oder auf Bagels.

Dennoch gibt es einige Risiken zu beachten.

Mohnsamen werden oft als Schlafmittel angepriesen

Mohnlatex enthält Opioidverbindungen, die für ihre schlaffördernden Eigenschaften bekannt sind (13).

Manche Menschen behaupten daher, dass Mohntee oder warme, mit Mohnsamen aufgegossene Milch ein natürliches Mittel gegen Schlaflosigkeit ist.

Bedenke, dass Mohnsamen diese Opiumverbindungen nicht von Natur aus enthalten, obwohl sie bei der Ernte oder durch Schädlingsbefall verunreinigt werden können (13).

Da die meisten im Handel erhältlichen Mohnsamen vor dem Verkauf gereinigt werden, haben die Produkte, die du in deinem Supermarkt kaufst, wahrscheinlich keine schlaffördernde Wirkung (14).

Es ist zwar möglich, ungewaschene Mohnsamen zu kaufen, die einen höheren Opioidgehalt haben, aber ihre Verwendung gilt als riskant. Tees und Aufgüsse, die daraus hergestellt werden, können tödliche Dosen von Morphin enthalten, und mehrere Todesfälle wurden mit ihrem Konsum in Verbindung gebracht (14, 15).

Ungewaschene Mohnsamen können auch eine Abhängigkeit verursachen, die anderen chemischen Abhängigkeiten ähnelt. Deshalb wird von ihrer Verwendung zur Behandlung von Schlaflosigkeit dringend abgeraten (14).

Drogentests und Mohnsamen

Der Verzehr dieser Samen kann zu einem positiven Drogentest führen. So können zum Beispiel geringe Mengen von Codein und Morphin bis zu 48 Stunden nach dem Verzehr von Mohnsamen im Urin nachweisbar sein (22).

Die genaue Menge, die für einen positiven Drogentest benötigt wird, hängt von den Grenzwerten ab, die das Testlabor verwendet, sowie von der Konzentration des Opiums, die nach dem Waschen der Samen übrig bleibt (23).

Im Allgemeinen gilt: Je mehr Mohnsamen du isst, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass du positiv auf Opiumverbindungen getestet wirst.

Nebenwirkungen und Gesundheitsgefahren von Mohnsamen

Ungewaschene Mohnsamen, Mohntees und mohnhaltige Produkte, die als natürliche Schmerzmittel oder Schlafmittel vermarktet werden, können ausreichende Dosen von Opioiden enthalten, die zu Abhängigkeit, Überdosierung und sogar zum Tod führen können (14, 15).

Deshalb wird von ihrer Verwendung dringend abgeraten, es sei denn, du stehst unter ärztlicher Aufsicht.

Auch Mohnöl kann je nach den verwendeten Samen unterschiedliche Mengen an Opioidverbindungen enthalten – allerdings müssen Wissenschaftler diese Frage noch untersuchen.

Mohnöl gilt im Allgemeinen als sicher, wenn es auf die Haut aufgetragen wird. Wenn du jedoch Rötungen, Juckreiz oder Schmerzen verspürst, solltest du es nicht mehr verwenden.

ZUSAMMENFASSUNG

Mohnsamen gelten im Allgemeinen als unbedenklich, wenn sie in kleinen Mengen gegessen werden. Sie können jedoch einen positiven Drogentest auslösen. Außerdem solltest du niemals ungewaschene Mohnsamen konsumieren, da die Gefahr einer Abhängigkeit und eines Unfalltodes besteht.

Die Quintessenz

Mohnsamen sind reich an gesunden Pflanzenstoffen und Nährstoffen wie Mangan.

Diese Samen und ihr Öl können die Fruchtbarkeit fördern und die Verdauung unterstützen, aber viele der angeblichen Vorteile müssen noch weiter erforscht werden.

Ungewaschene Mohnsamen können auch mit unterschiedlichen Mengen an Opiumverbindungen verunreinigt sein, die für ihre schmerzlindernden, beruhigenden und schlaffördernden Eigenschaften bekannt sind.

Dennoch solltest du aufgrund der gesundheitlichen Risiken niemals ungewaschene Mohnsamen essen.

Mohnsamen, die in Supermärkten oder auf Backwaren zu finden sind, gelten allgemein als sicher und enthalten, wenn überhaupt, nur wenige Opiumverbindungen.

Teilen
Avatar-Foto

Nutritastic hat eine Mission: durch eine bessere Ernährung möglichst vielen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen! Mit Tausenden von Nutzern sind wir bereits auf einem guten Weg, dies zu erreichen.

Antworten

Nur noch 3 Tage
Jetzt Ernährungsplan erstellen
5 Zutaten, ohne Kochen & ohne Kalorienzählen. Einfacher gehts nicht!
Statt 39,99€, einmalig 19,99€
👉 Zum Ernährungsplan 👉